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        迪拜掠影

        2013-11-14 13:19:57伍加
        西部 2013年23期
        關(guān)鍵詞:迪拜

        伍加

        長途出差,車馬勞頓,時差調(diào)整,寢食不安,所以同事中許多人都不愿意出遠門。唯我樂此不疲,公費旅行,坐頭等艙,住好賓館,欣賞各地風(fēng)光,盡嘗各地美食,何樂而不為?平日里為生計當(dāng)牛做馬,摸爬滾打,難得忘掉一切,出門放松一把。2008年10月29日晚九點半乘坐航班從亞特蘭大起飛,開始了中東之行。

        阿聯(lián)酋是穆斯林國家,信奉伊斯蘭教,到圣城麥加朝圣是伊斯蘭教的五大支柱之一,所以飛機上的顯示屏不停地標(biāo)出此刻飛機距麥加的距離。飛機上供應(yīng)的城寶石紅酒很對我的口味,這種酒產(chǎn)于加州城堡酒廠,雖然便宜(十幾塊錢一瓶),但味道頗佳,剛一進口,就有櫻桃的味道,甘而不膩,空腹連灌三杯,立馬暈暈忽忽。好在波音777-200頭等艙的座椅可以放平成沙發(fā)床,趁著酒勁,呼呼大睡。飛機途經(jīng)紐約、加拿大,穿越歐洲,進入中東,飛行近十四小時共七千多英里,第二天晚上七點鐘到達阿聯(lián)酋的迪拜。

        伊斯蘭教禁酒,但游客可以在旅館的飯店喝酒,其他公共場所或大街上的飯館餐廳均不許喝酒。穆斯林雖然禁酒,卻不禁煙,在當(dāng)?shù)夭宛^中能看到許多人抽煙,而且有一種特殊的“水煙”,很有特色。

        到迪拜后的第二天晚上,到一家阿拉伯餐館就餐。剛進餐館時,發(fā)現(xiàn)每個桌子旁矗立著一個或數(shù)個像炭火盆樣的東西。我心想,這大熱天氣,肯定不需要烤火盆,它們必有別的用途。這玩意兒用來吃火鍋則火力不足,用來燒烤則口徑偏小。細看之下,這炭火盆之下有個大肚瓶,一條軟管一端連著大肚瓶,一端拿在食客手中——原來是個水煙壺!抬頭看到餐館入門處的墻上寫著:“Are we sheeshing today?”“sheesha”就是“抽水煙”的意思。幾個人一起抽水煙已經(jīng)成為阿拉伯人社交的一種方式。數(shù)人圍著水煙壺席地而坐,長長的煙管在人們手中傳來遞去,輪流吸煙,一塊享用,這有點兒像一圈兒人輪流喝著一碗酒。在這種環(huán)境氣氛中,人們或敘友情,或議時政,傳播趣聞軼事,商討婚喪嫁娶,或出豪言壯語,或出奇思怪想。因而有人說,阿拉伯知識分子的思想,就裝在他們的水煙壺里。您也許會想,一個煙嘴在眾人口中傳來傳去,多不衛(wèi)生呀!其實每人都握有自己的煙嘴兒,輪到自己抽時,就套上自己的煙嘴兒。這種方式比數(shù)人共飲一碗酒更衛(wèi)生。

        水煙壺由壺身、煙碗、煙管、煙嘴四部分組成。煙碗放在壺身上,它有一個小金屬碟子,用來盛木炭灰。碟子上面是一個裝煙草和木炭的杯狀小碗,碗上蓋著一個錐形帽子。水煙的煙絲其實只含有百分之三十的煙葉,另外百分之七十都是由水果和糖漿組成。有的煙絲據(jù)說是由以麝香、冰片為主的多種草藥組成的,具有醫(yī)療作用。壺身的下部是一個大水罐,煙氣從水中穿過時能起到過濾作用。煙絲用帶小孔的錫紙包好,上面放燒紅的木炭。這種木炭的材質(zhì)也很講究,因為它會影響到煙的味道。不僅煙氣芳香四溢,吸煙時聽到咕嚕嚕的水聲,也為抽水煙帶來了別樣的情趣。水煙壺體積龐大,煙客不必自帶,在餐館中有各式各樣的水煙壺供顧客選擇使用。

        水煙有幾十種不同的風(fēng)味:草莓、玫瑰、櫻桃、橘子、菠蘿、香草等等。我們?nèi)サ牟宛^,菜譜上就標(biāo)出了各種煙絲的價格,大約在二十到三十迪拉姆。迪拉姆是阿聯(lián)酋的貨幣單位。一包水煙絲可以抽二十分鐘到半個小時,并不昂貴,難怪它極其流行。我本想親自嘗試一下阿拉伯水煙,但遭到同行朋友的反對,只好做罷。

        迪拜的物價雖貴,但在普通的阿拉伯餐館,飯菜并不算貴。我們?nèi)送聿涂偣膊呕?41迪拉姆。阿拉伯風(fēng)味的開胃菜中,我最喜歡的是用奶制成的醬汁,酸甜可口,果真開胃。主菜中配有香酥的大餅,上面撒上芝麻,四周焦脆,中部松軟可口,有一種純粹的面香。

        中國人喜歡吃醬油。據(jù)說唐代鑒真大師將醬油生產(chǎn)技術(shù)帶到日本,后又傳入朝鮮、越南、泰國、馬來西亞、菲律賓等國。無論生抽還是老抽,都是由大豆或小麥經(jīng)發(fā)酵曬制而成,有“醬”而無“油”。阿拉伯人吃的醬油可是醬和油分離的。餐桌上放有雙層玻璃醬油瓶,內(nèi)層裝醬,外層盛油,內(nèi)層的開口在瓶的頂端,外層的開口在瓶的中部。用阿拉伯面餅先蘸醬,再蘸油,吃到嘴里既有鮮美的醬味,又有醇郁的油味。

        第三天晚上,我們到一家西式的海鮮自助餐廳用餐,每人153迪拉姆。沒有抽水煙的當(dāng)?shù)厝?,沒有一身白袍的阿拉伯人。盡管這里金碧輝煌,五光十色,各種海鮮應(yīng)有盡有,我還是覺得沒有頭兩天晚上吃得過癮。

        迪拜的發(fā)展很像中國的深圳、珠海,昔日的漁村借助于改革開放的東風(fēng),受惠于經(jīng)濟特區(qū)的政策,一躍成為中國南方的先進城市。迪拜幾十年前是一片荒漠,今日成為世界上發(fā)展最快的城市,這也源于本地政府的改革開放政策。站在宏偉壯觀的人造棕櫚島上,環(huán)顧四周豪華別墅,遙望對面林立的摩天大廈,幾句順口溜忍不住蹦了出來:

        明珠璀璨迪拜酋,

        巨變滄桑賴石油?

        昨日窮酸成豪富,

        一朝沙漠變綠洲。

        作為阿聯(lián)酋七個酋長國中最具魅力的一個,迪拜的經(jīng)濟發(fā)展其實并不依賴于石油和天然氣資源。據(jù)2006年的資料,石油天然氣收入僅占迪拜年總收入的百分之六,而房地產(chǎn)、建筑業(yè)則占到百分之二十三。雖然阿聯(lián)酋盛產(chǎn)石油,已探明石油儲量占全球石油儲量的三分之一,但在迪拜酋長國,石油儲量并不豐富。不過迪拜的地理位置優(yōu)越,處于“五海三洲”(里海、黑海、地中海、紅海、阿拉伯灣及亞、歐、非洲)中心點的重要戰(zhàn)略位置。迪拜酋長的目標(biāo)是把迪拜建成溝通亞、非、歐三洲的窗口型城市。這里已經(jīng)成為吸引全球投資的國際金融城市,它也是全球發(fā)展最快的城市,經(jīng)濟發(fā)展每年平均增長16%。目前最活躍的是房地產(chǎn)建筑業(yè),到處是工地,到處在建樓。面積3,885平方公里的迪拜酋長國,就有七百公里的海岸線,其中一百公里位于阿曼灣。在阿拉伯灣的海岸線上有許多珊瑚島和沼澤,非常適合開發(fā)旅游項目?,F(xiàn)代化的迪拜國際機場擁有九十家航空公司以及聯(lián)結(jié)世界上一百三十個大城市的直飛航線??梢钥闯?,迪拜酋長國的產(chǎn)業(yè)重點已成功實現(xiàn)了從石油工業(yè)到貿(mào)易和旅游業(yè)的轉(zhuǎn)移。

        迪拜的最大特點是什么?一言以蔽之,標(biāo)新立異創(chuàng)第一。建樓就建最高的摩天大廈——迪拜塔;建旅館就建最豪華的七星級賓館——帆船酒店;建商場就建世界上最大的商場——迪拜購物商場;連迪拜商場中的水族館,也要湊個世界第一:它的玻璃幕墻面積世界最大。迪拜有世界上最大的航空展,世界上最豪華的賽馬、賽船,世界上最大的蛋糕,世界上最大的購物袋,世界上最大的人工島,世界上最好的室內(nèi)滑雪場。有誰能想象在熱帶沙漠中還能滑雪?

        迪拜塔設(shè)計高度八百一十八米,共有一百六十四層。今年6月份,有報道說它的建筑高度還要增加,但具體的增高數(shù)字保密。迪拜塔于2004年9月開始施工,預(yù)計明年9月竣工。

        迪拜塔像一把利劍刺破天穹,它將成為迪拜最重要的地標(biāo)。迪拜商場就建在迪拜塔旁邊。這個號稱世界上最大的購物商場,近日才開張,有一千多家商店,商品琳瑯滿目,應(yīng)有盡有,正如一條招攬顧客的廣告詞所說:“Nothing to do?Do Buy!”(沒事干? 購物! )“Do Buy”是Dubai的諧音,巧妙地說明迪拜是購物天堂。有一個號稱世界上最大的室內(nèi)金店,包括二百多家金鋪與珠寶首飾店,金碧輝煌,奢華無比。其實迪拜商場是一幢多功能建筑,集購物、餐飲、消閑、娛樂于一身,其中的水族館有三萬三千多種水生動物,包括沙虎鯊和金槍魚等。該商場還設(shè)有科教中心、潛水、溜冰場等教育娛樂設(shè)施,商場附近建有餐飲城和噴泉廣場。站在連接迪拜商場與餐飲城的廊橋上,昂望迪拜塔,裝修好的塔身在陽光下閃耀著銀光,俯瞰數(shù)千人在廣場上勞作,令人嘆為觀止。

        除了迪拜塔,號稱七星級的帆船酒店也是迪拜的另一景觀。首先它是世界上建筑高度最高、造型最別致、裝修最豪華的酒店。它建在離海岸線二百八十米處的人工島上,共有五十六層,二百多間客房,其中最小的房間最低房價也要一千五百美元一晚上,還需要提前一年預(yù)定。最豪華的總統(tǒng)套房有七百八十平方米,金沙發(fā)、金壁爐、金床榻、金浴盆,奢侈到極點。整個酒店裝修就用掉二十六噸黃金。這又驗證了西方人常掛在嘴邊的一條諺語:“If you build,they will come.”用中國人的話說就是:筑有金巢鳳自來。聽說游客到這家酒店看一看就得掏一百迪拉姆,我自忖,咱非“鳳凰”,沒必要去瞧那鳥巢。

        從外觀上看,這家酒店就像一艘鼓滿風(fēng)帆的帆船,正駛向一望無際的蔚藍色的大海。此種設(shè)計,獨具匠心,富有詩意。

        為了促進旅游業(yè)及房地產(chǎn)建筑業(yè)的發(fā)展,迪拜政府開啟了建設(shè)世界第八大奇觀——三個人造海島的浩大工程。這些人造海島位于波斯灣海岸線外側(cè),每個海島都呈棕櫚樹的形狀,故稱棕櫚島。由于造型奇特,島上每幢樓房都是“面海”而建,這樣居然為迪拜平添了五百二十公里的海岸線。

        那些“長”在主干上的每一片棕櫚葉子都是一片豪華別墅,棕櫚樹干則是主要街道。Jumeirah棕櫚海島最近建成,其中超級豪華別墅居然在七天之內(nèi)售罄,令人不禁感慨萬千。

        謀事在人,事在人為。任何一個國家、地區(qū)的高速發(fā)展,都依賴于該地區(qū)有精明強干、勤勞奮斗的人民。最后談?wù)剬Φ习萑说挠∠蟆?/p>

        以前聽說阿拉伯男子可以娶四個老婆,一直沒有親自實證。這次在迪拜的一所大學(xué)里,我讀到該傳聞的例證。有一位女生在畢業(yè)論文前面的致謝部分,衷心感謝她的爸爸、四位媽媽、十一位兄弟、十五位姐妹們。由此可見一夫可娶四妻所言不虛,而且看來他們這樣的大家庭生活得還挺和諧美滿。每位妻子平均生六個半孩子,生產(chǎn)率之高,令人贊嘆。毛先生曾說:“人多,熱氣高,干勁大?!笨纯次靼嘌雷逡嵩诿绹饾u翻身的成功經(jīng)驗,看看黑人在美國的輝煌戰(zhàn)績,高生育能力不僅讓大伙熱氣高,干勁大,還能左右政客言行,甚至能產(chǎn)生權(quán)力統(tǒng)治網(wǎng)絡(luò),下至警察、市長,上至議員、州長,直至本族裔的國家總統(tǒng)。量變最終能產(chǎn)生質(zhì)變。沒有量,哪兒會有質(zhì)?中國人在國內(nèi)是被迫計劃生育,來到國外則是自覺計劃生育,看看在美的中國人家庭,有幾家養(yǎng)有多于三個孩子的?鳳毛麟角。殊不知,長此以往,華人危矣!雖不至于斷了香火,但出個華人美國總統(tǒng)的希望實在渺茫。生男生女,男人是關(guān)鍵因素;生多生少,女人起決定作用。女同胞們,任重而道遠哪!

        在中東地區(qū),阿聯(lián)酋相對比較開放,女人雖然包頭,但能露臉。我在迪拜停留七日,只在機場看到數(shù)位將全身包裹得只露雙眼的阿拉伯婦女,她們肯定是從外地來的。迪拜經(jīng)濟發(fā)達,受西方文化影響較大。在一所當(dāng)?shù)氐拇髮W(xué)校園,大約有一半的女生穿著與美國人無異,另一半女生雖然穿著黑袍,戴著頭巾,但臉部和手則完全暴露在外。典型的阿拉伯男人身著白色長袍,頭戴白紗巾,腳上穿拖鞋或涼鞋。阿拉伯女人則身穿黑色長袍。與當(dāng)?shù)匕⒗私佑|不多,無法對阿拉伯人作出準(zhǔn)確的描述,但在入關(guān)出關(guān)時看那些迪拜邊防警察慢慢騰騰的工作方式,機場安檢人員純粹是應(yīng)付差事,實在弄不清楚這樣習(xí)慣于慢條斯理,工作拖拖拉拉、馬馬虎虎的人民,怎么能讓迪拜如此高速發(fā)展?

        在海關(guān),只看到一兩名女工作人員,在飯店、賓館里,服務(wù)人員是清一色的男性。在這里,女性是絕對不能為男性提供服務(wù)的,無論是端端盤子還是打掃房間。迪拜屬沙漠氣候,冬季溫暖晴朗,夏季則炎熱潮濕。天氣偏熱,人們注重清潔。

        目前迪拜的常住居民中有百分之八十為外來人口,來自一百五十多個國家,中國人大約有七萬。

        為了探討迪拜高速發(fā)展的原因,我對迪拜領(lǐng)導(dǎo)人產(chǎn)生了濃厚的興趣,他就是迪拜酋長謝赫·穆罕默德·本·拉希德·阿勒馬克圖姆。謝赫·穆罕默德生于1949年,是阿聯(lián)酋前副總統(tǒng)兼總理、迪拜酋長馬克圖姆之弟,曾先后就讀于英國劍橋大學(xué)語言學(xué)院和英國皇家指揮學(xué)院。1971年任阿聯(lián)酋國防部長,1995年被指定為迪拜王儲。2006年1月,馬克圖姆逝世,謝赫·穆罕默德繼任迪拜酋長,并就任阿聯(lián)酋副總統(tǒng)兼總理,同時繼續(xù)兼任國防部長。傳統(tǒng)的打扮,現(xiàn)代的思想——這是對謝赫·穆罕默德的準(zhǔn)確刻劃。正是他長期奉行的“政治中立,貿(mào)易開放”政策,使迪拜成了全球最富裕的地區(qū)之一。

        身為迪拜酋長,謝赫·穆罕默德目前身價達一百四十億美元,個人財富主要來源于石油、房地產(chǎn)、海港、飛機場、休閑以及金融服務(wù)領(lǐng)域。他酷愛賽馬,他的兩架波音747私人飛機中有一架就是他愛馬的專機。他還癡迷足球。去年7月伊拉克男足國家隊奪得亞洲杯冠軍時,他自掏五百五十萬美元予以重獎,并包機將其送回伊拉克。

        2008年11月5日,為時一周的迪拜游結(jié)束了。從迪拜返美的飛機是夜里起飛的,望著逐漸遠離的城市燈火,心中竟然有一種悵然若失的感覺。今日揮手別離,何時再重來?

        波斯海浪耀明珠,

        迪拜風(fēng)情世界殊。

        十年不怕行囊舊,

        棕櫚海灘讀新書。

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