●撰文/黃獻章 周 李

民俗活動——搶鴨子

水牛耕田

祭神田分紅肉

濕地是地球上具有多種功能的獨特生態(tài)系統(tǒng)，是人類賴以生存與發(fā)展的資源寶庫和環(huán)境條件，是國民經濟可持續(xù)發(fā)展的重要支撐。在浙江省西南部，就有一個以濕地聞名全國的“童話世界”——云和。

自然風景傍水梯田花溪醉

云和是“九山半水半分田”的山區(qū)縣，甌江干流龍泉溪自西南向東北蜿蜒出境，為濕地的形成提供了重要基礎?？h境內濕地資源豐富、濕地類型眾多。全縣濕地面積占國土面積的8.4%，主要濕地類型有：人工濕地中的湖泊濕地、冬水田、庫塘；河流濕地；沼澤濕地類型中的草本沼澤、森林沼澤、灌叢沼澤、沼澤化草甸等。有著名的云和梯田濕地、云和湖湖泊濕地、玉斜河高山沼澤濕地、朱宅岙高山草甸濕地等重要濕地區(qū)。在眾多的濕地類型中，尤以梯田濕地最為著名。

梯田濕地，顧名思義就是由眾多梯田組成的濕地類型。云和梯田原稱梅源梯田，位于浙江省云和縣崇頭鎮(zhèn)，最早開發(fā)于唐初，興于元、明，距今已有1000多年歷史，總面積約50平方千米，梯田層疊達700余層，規(guī)模較大處垂直高度達500米，橫向延伸3000多米，縱向延伸1500多米，曾被評為“中國特色旅游最佳濕地”。目前，云和縣正努力打造“中國童話休閑旅游城”和“中國童話鄉(xiāng)村”，并以梯田濕地開發(fā)為基礎，著力構建“一城一湖一梯田”的旅游發(fā)展格局。

云和梯田濕地生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，景觀特點明顯?！霸旗F景觀，浮云世界”是云和梯田濕地的一大特色與亮點。由于海拔較高，梯田中的水和河谷中的水蒸發(fā)而上，受氣流影響而凝成云霧，水分又被林木充分吸納，化為云霧煙雨，駐于高山叢林，使山巔與田間時常白云繚繞，出現虛實與層次，從而形成區(qū)域特有的梯田云海奇觀。每逢雨后初晴，整個梯田區(qū)在云霧的籠罩之中，從東北方向來的濃霧會穿過峽谷飄入崇頭盆地，此時站在山巔之上，如騰云駕霧般，“我在天上云在下”，大有飄飄欲仙之感。

每到冬季來臨，氣溫下降，霧氣碰到零度以下環(huán)境中的樹枝時，便在上面凝成白色松散的冰晶，成為梯田濕地內又一奇特的自然景觀——霧凇。在冬春季，每當遇到連日的陰雨或低溫天氣，梯田濕地內就會出現一片片晶瑩剔透的“玉樹瓊枝”，熠熠生輝，美不勝收。

瀑布景觀也是云和梯田濕地內的一大亮點。在崇頭村口有一“龍須灣三疊瀑”，瀑底海拔331米，瀑布總高110米，寬10米，分三層。其中，第一瀑高40米，第二瀑和第三瀑各高35米。豐水期時，瀑布像一條白練從天而降，十分壯觀。三疊瀑與腳下碧綠的田野和古樸的村莊共同構成一幅秀麗的山水畫。

人文歷史牛鬧牧童綠未耕

云和優(yōu)越的地理環(huán)境，造就了獨特的梯田風光。云和梯田的美是“天人合一”的大美，它不僅是自然的饋贈，更是人類智慧的結晶。云和梯田優(yōu)美的風景中，蘊含著深厚的農耕文化底蘊，處處可見人類活動的痕跡。豐富的濕地類型，更代表著悠久的人文歷史和濃郁的民族風情。

梯田所在的崇頭村村口，兩崖對峙如峽口石門，有形如臥龍的巨形橋橫亙兩崖間，名曰：棧云橋。橋高 4米，長12米，寬3.5米，橋兩旁有圍欄，中建橋屋，原橋梁上有古老石刻橫額“崇際津梁”字樣，兩邊進出口橋頭各題一副對聯：“劍閣摩蒼峽，銀河卓赤欄”、“斗拔盤秦棧，梯連渡呂梁”。毗鄰棧云橋，有一“夫人殿”，建于清乾隆二十八年（1763），占地面積80.58平方米，殿門朝西，一進三開間，懸山頂，小青瓦，九架梁，上施藻井，描繪盤龍、花鳥、人物等圖案。

在崇頭鎮(zhèn)栗溪村有一“留耕堂”，是典型的農耕文化歷史遺存。該建筑系栗溪村陳氏開山祖居，建于村正中，規(guī)模龐大。門樓偏中軸線，側朝東北，上有青石額陽刻“星輝栗溪”四字，門聯陽刻“心墻多古意，家世重儒風”。整棟建筑布局合理，雕刻精美。

田因水秀，人因田實。勤勞的云和人開辟了氣勢壯觀的云和梯田，梯田也養(yǎng)育了這里的一方人。云和梯田濕地不僅風景美，歷代以梯田為生的人更美。

云和梯田以種稻為主。農忙時節(jié)，身披蓑衣、手揮輕鞭的勞作形象至今仍然可見。笨重的大水牛在梯田上好像有點心不在焉，不緊不慢；淳樸的老農們經過歲月的洗禮，也積攢了足夠的耐心，輕輕甩動手中的皮鞭。每一個老農都把自家的水牛當成自己的親人一樣，他們把皮鞭在空中揮舞一下，發(fā)出清脆的響聲，皮鞭落在水牛的身上，不像是抽打，更像是愛撫，是老農與水牛的對話，那是只有他們才懂的默契。忙碌了一天之后，他們會讓淘氣的小孫子坐在水牛背上，這種待遇只有備受疼愛的自家孩子才能享受到。孩子把地頭撿來的竹條當寶劍，騎在牛背上作出“策馬揚鞭”狀，咧開嘴咯咯地笑。

民族風情紅妝秀舞響對歌

云和梯田區(qū)是畬族聚居地之一。在云和縣城西南部8.5千米處，有一個畬族聚居區(qū)——坪垟崗畬族文化村。這里群山環(huán)繞、古木參天、風景秀麗；這里翠竹婆娑、清泉悅耳、米酒飄香；這里保留著最原始、最純正的畬族文化。畬族人有自己獨特的語言、文化和民族風情，畬族文化是梯田農耕文化的直接產物，畬族人的意識形態(tài)、精神文化生活都深受梯田影響。畬民從飲食到服飾，從日常勞作到過年過節(jié)，從山歌對唱、民族舞蹈到婚嫁習俗等，都保持著濃郁的民族特色。

每到開犁節(jié)或攝影節(jié)，這里的畬民都會身著盛裝，或隔田對歌，或相互打鬧，為美麗祥和的云和梯田增添了一道獨特的人文風景。鎂光燈閃爍，不僅記錄了云和梯田的嫵媚與妖嬈，也記錄了畬民們“雕琢”梯田的艱辛與偉大，記錄了這里最淳樸的民風和習俗。

這里的畬童認古樟樹為“親娘”，奉獻五谷布袋、弓箭彩帶，祈兆豐年，驅除兇邪，期盼成才，祝福長壽。樟樹親娘，寓意大自然是人類的母親，傳遞著畬民生態(tài)至上的理念和天人合一的哲智。

這里的畬民以麟豹和鳳凰為圖騰。麟豹是畬族始祖龍麒創(chuàng)建勛業(yè)的軍旗圖案，豹頭、鹿角、麟身、牛蹄，是勇猛多謀的集成，而鳳凰則是山雉禽鳥風姿綽約的集美。男學麟豹女學鳳凰，激勵子孫后代成才立業(yè)，造福家園。

這里有最獨特的婚俗——“兩頭家”，這里世世代代流傳著“牛大王”的傳說。他們崇拜馬夫人、陳夫人、林夫人和插花娘娘，并從這些崇拜祈?；顒又蝎@得樂趣。自明代以來，坪垟崗的畬民一直“固執(zhí)”地堅守著自己的語言、文化、風俗習慣，形成了云和最生動、最豐富、最傳統(tǒng)的人文景觀，讓云和梯田真正實現了“景美與人美的和諧”，成為名副其實的“中國最美梯田”。