美國(guó)人對(duì)槍支的熱愛程度，外界不太容易理解。尤其在南部諸州，各地槍展總是擠滿人潮，無論男女，很多人生平第一把槍就是在槍展上合法購(gòu)買，有的是自衛(wèi)，有的是要打獵。

美國(guó)打獵發(fā)展歷史悠久，也發(fā)展出一套極為嚴(yán)謹(jǐn)?shù)尼鳙C規(guī)范，不過時(shí)代演進(jìn)，需要體力和耐力的打獵不再被年輕人視為輕松的休閑活動(dòng)，獵人人口逐漸流失。

前段時(shí)間美國(guó)多州傳出野生動(dòng)物攻擊人的新聞，2012年10月底，佛羅里達(dá)州84歲老嫗喂食后院的雞群時(shí)，被一只郊狼攻擊，在她雙臂和腿上咬了15口；南加州郊狼橫行，華人小區(qū)在前后院圈養(yǎng)的貓狗等小動(dòng)物慘遭血洗；印第安納州一個(gè)郡光是一個(gè)月，就有30起野生動(dòng)物咬傷人的報(bào)告。

俄亥俄州立大學(xué)野生動(dòng)物生態(tài)學(xué)教授發(fā)表報(bào)告指出，一些中型食肉野生動(dòng)物數(shù)量增加，開始“攜家?guī)Ь臁边w徙至城市，而最大原因之一，是“近年越來越少的人外出打獵或捕捉野生動(dòng)物”。

狩獵歷史悠久 法規(guī)嚴(yán)格

在美洲，打獵可追溯至數(shù)千年前，在貧于農(nóng)耕的地區(qū)，原住民印第安人靠打獵維生，成為印第安人的傳統(tǒng)文化。至今即使各州和聯(lián)邦政府制定打獵相關(guān)法律，印第安人仍在某些地方不受規(guī)范約束，擁有打獵特權(quán)。一般而言，打獵運(yùn)動(dòng)雖然由美國(guó)漁獵暨野生動(dòng)物管理署 （US of Fish Wildlife Service，USFWS）統(tǒng)籌管理，但由于各地區(qū)野生動(dòng)物種類、數(shù)量、出沒時(shí)間不同，通常由各州環(huán)保廳或野生動(dòng)物單位制定規(guī)范，并每年公布各州打獵季節(jié)的開始時(shí)間，可以狩獵的動(dòng)物種類、數(shù)量。

各州對(duì)打獵規(guī)范不同，但都要求有意成為獵人者必須完成打獵安全課程。在加州，課程總長(zhǎng)10小時(shí)，紐約則是12小時(shí)。課程內(nèi)容包括所有打獵應(yīng)知的安全問題，如何使用火器，如何在大自然辨別方向和求生，以及有關(guān)獵人的道德、法律等，建立身為一名獵人應(yīng)有的狩獵精神。拿到證書后，才可以向州府購(gòu)買獵人許可證（或稱獵票）。證書永不過期，但許可證必須每年更新，重新交錢，目前加州獵人許可證約40多美元。

除了許可證需每年購(gòu)買，出發(fā)打獵必須向管理當(dāng)局購(gòu)買獵物標(biāo)簽（Tag），獵狩不同動(dòng)物有不同的卷標(biāo)，價(jià)錢依動(dòng)物種類、本地或外地獵人有所不同，最貴可以到數(shù)百美元。各州獵物標(biāo)簽的數(shù)量每年不一樣，主要是依照各州野生動(dòng)物管理局或漁獵署統(tǒng)計(jì)當(dāng)?shù)匾吧鷦?dòng)物數(shù)量，在打獵季開始前計(jì)算出該季各類野生動(dòng)物可以被獵殺的數(shù)量，再開放獵人購(gòu)買標(biāo)簽。當(dāng)獵人打到獵物時(shí)，必須立即將標(biāo)簽貼在獵物身上，否則視為非法。某些動(dòng)物可以被獵殺的數(shù)量有限制，特別是容易獵到的母鹿，標(biāo)簽數(shù)量有限，獵人們需寄信購(gòu)買，先到先得。

以賓夕法尼亞州為例，普通獵照每年出售近100萬張，只包括一頭公鹿，二只火雞和小動(dòng)物。若想獵母鹿，還得加購(gòu)母鹿標(biāo)簽（doe tag），而且僅限指定獵區(qū)。獵熊的熊票，賓州獵人只要16.7美元，外州獵人需付36.7美元；如使用弓箭則須加購(gòu)弓箭使用票。

美國(guó)打獵依動(dòng)物體型分為不同的“獵”型（game），獵殺熊、鹿、野豬、野火雞、大角羊等的被稱為“大獵”（Big Game），獵殺野兔、浣熊、臭鼬、圈尾貓 （ring-tail cat）、大型松鼠的是“小獵”（Small Game）；狩獵紅狐、水獺、山貓 （bobcat）、貂是“獵毛皮獸類”（Furbearers）；狩獵肉食性動(dòng)物如郊狼 （coyote）、山獅、美洲豹或狼則屬獵狩“獵掠奪性動(dòng)物” （Predators），不過近年狼只減少，部分州已禁止獵狼。

此外，還有狩獵鴨、水鴨、鵝、天鵝和秋沙鴨等的“Upland game bird”，以及會(huì)飛的鳥鷸、鵪鶉、鴿子、野雉等的“獵水鳥”（Waterfowl）。與獵殺大型動(dòng)物需購(gòu)買“標(biāo)簽”不同，由于打鳥通常用的是散彈槍，一次不一定打中幾只，因此購(gòu)買的是另一種許可（stamp）。以加州來說，即使購(gòu)買高地獵鳥許可，每人一天最多也只能獵殺10只允許被獵殺的鳥類。

各州開放打獵的時(shí)間也有不同。紐約等東部地區(qū)打獵季通常10月才開始，阿拉斯加野生動(dòng)物種類豐富，打獵季節(jié)分4、5月和8、9月；得州4月可以打火雞、9月獵鱷魚，到12月還有鳥鷸。而每年9月的第一周是加州獵鴨季節(jié)開始，也是眾獵人每年期待的打獵盛典，不過獵鴨還需額外購(gòu)買聯(lián)邦的水鳥標(biāo)簽，大部分獵人以班鳩為狩獵目標(biāo)。

打獵精神 重在分享

《每日新聞報(bào)》前不久報(bào)道，肯塔基州一家中餐館被當(dāng)局要求關(guān)閉，原因是在該餐館的廚房?jī)?nèi)發(fā)現(xiàn)了一只死鹿。當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)報(bào)道，有兩位顧客在用餐時(shí)，看到兩名餐廳員工將一只裝在垃圾箱內(nèi)的死鹿推進(jìn)餐廳，之后衛(wèi)生稽察員要求這家中餐館停業(yè)。

美國(guó)衛(wèi)生機(jī)構(gòu)對(duì)食品健康把關(guān)嚴(yán)格，獵到的鹿大多送到有專門處理執(zhí)照的商店，一般餐廳是不允許任意處理野生動(dòng)物；而專門商店處理費(fèi)用約在六七十美元之間，如果要求制作裝飾用的鹿／熊頭約在600美元上下，制成地毯費(fèi)用更高。

古時(shí)候獵人打獵是為了讓人們能有足夠糧食生存，即使到了今日，打獵成為一種休閑活動(dòng)，獵人們也沿續(xù)傳統(tǒng)，將打到的獵物與眾獵友分享。美國(guó)政府對(duì)此也有嚴(yán)格的規(guī)定，就是打獵來的獵物嚴(yán)禁販賣。

獵人們表示，動(dòng)物被打死的方式、狀態(tài)，以及獵殺后處理的時(shí)間，相當(dāng)程度影響肉質(zhì)的口味。鹿被打中腹部，開腸破肚、掙扎而死，因?yàn)樗狼熬o張，死后肉質(zhì)緊繃也不美味；另外鹿死后如果沒有立即清除內(nèi)臟，或是趁血還暖時(shí)放清，肉質(zhì)的味道也會(huì)大大不同。熊的肉基本上應(yīng)該是無味也不腥，你用什么調(diào)味料，它就是什么味道。

遙控打獵 破壞公平獵殺原則

2005年，商人看準(zhǔn)科技結(jié)合打獵的商機(jī)，發(fā)展出“上網(wǎng)打獵”（Internet Hunting），業(yè)者標(biāo)榜獵人可以坐在家中，透過網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控?cái)z影機(jī)，搖控架設(shè)在打獵地點(diǎn)的槍支瞄準(zhǔn)開槍。業(yè)者強(qiáng)調(diào)，這是讓殘疾人士也可以享受打獵的樂趣。

“上網(wǎng)打獵”成立后，不但引起美國(guó)愛護(hù)動(dòng)物協(xié)會(huì)的抗議，美國(guó)槍支協(xié)會(huì)也跳出來反對(duì)，連帶掀起大眾重新重視美國(guó)打獵傳統(tǒng)精神——公平獵殺（fair game）。美國(guó)的公平獵殺精神可追溯至老羅斯福時(shí)代，老羅斯?？偨y(tǒng)喜愛打獵，但也以熱愛動(dòng)物聞名，有一次他出游打獵，屢屢打不到獵物，一旁跟隨者就圍捕一只熊，將熊逼到角落，好讓老羅斯福獵殺；老羅斯?？戳藷o處逃脫的熊心有不忍，搖搖頭走開。這段逸史被后人認(rèn)為是公平獵殺的最佳呈現(xiàn)。

網(wǎng)絡(luò)打獵風(fēng)行后，槍支協(xié)會(huì)再次提出“公平獵殺”精神，認(rèn)為打獵應(yīng)該是由獵人親自持著火器或弓箭，以傳統(tǒng)的方式執(zhí)行，“坐在電腦前面，點(diǎn)一下鼠標(biāo)，并不是打獵?！?/p>

一間狩獵俱樂部重新闡述“公平獵殺”不能有以下行為：獵殺被困在陷井里的動(dòng)物，或是因深雪、溺水或被冰凍住的動(dòng)物；使用任何車輛或動(dòng)力船，包括坐在直升機(jī)上指導(dǎo)陸地獵人獵物方向；夜晚使用強(qiáng)光致使動(dòng)物受驚僵硬；使用毒藥或鎮(zhèn)定劑等。也因?yàn)樵庥霰娙藫榉ゼ由隙噙_(dá)40州立法禁止，使得這股風(fēng)潮最終消失于無形。

殺生為護(hù)生 平衡自然生態(tài)

《今日美國(guó)報(bào)》曾以《美國(guó)獵人已成瀕臨絕種動(dòng)物》為題指出，1975年全美約有1910萬名執(zhí)照獵人，但到2006年已下降至1250萬人。雖然獵人人數(shù)減少與野生動(dòng)物數(shù)量激增的關(guān)系仍有待證實(shí)，但野生動(dòng)物開始遷移至都市卻是不爭(zhēng)的事實(shí)。

另外任意讓動(dòng)物繁衍過盛，對(duì)自然保育不一定有正面影響。密西根野生動(dòng)物研究者曾經(jīng)針對(duì)密州的白尾鹿（Whitetail Deer）做實(shí)驗(yàn)，研究者在指定區(qū)域里，提供白尾鹿最充足、質(zhì)量最好的食物，讓該區(qū)域鹿數(shù)高于其他區(qū)域10倍，一般而言，每平方英里適當(dāng)?shù)穆股鏀?shù)量平均約為100只。

研究者發(fā)現(xiàn)，雖然鹿因?yàn)榧Z食充足、生育率增加，但小鹿存活率卻不升反降。研究者說，由于“鹿口”增加，成鹿必須花更多時(shí)間與其他鹿競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致幼鹿無法獲得母鹿妥善的照顧。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，許多小鹿因此無法存活至成長(zhǎng)為成鹿。

打獵運(yùn)動(dòng) 政府財(cái)源

除了控制野生動(dòng)物數(shù)量有賴獵人獵捕，打獵活動(dòng)也是美國(guó)政府經(jīng)濟(jì)財(cái)源之一。

根據(jù)統(tǒng)計(jì)，光是2006年，政府收入中來自各州獵人執(zhí)照的申請(qǐng)、野生動(dòng)物管理等高達(dá)7.24億美元，槍支稅和彈藥收入則有2.67億美元。全美目前有1370萬名執(zhí)照獵人，平均每人花在打獵上的費(fèi)用約為2484美元；而所有打獵、釣魚以及參與其他與野生動(dòng)物相關(guān)活動(dòng)者，花在旅游、執(zhí)照、漁獵相關(guān)用品等費(fèi)用達(dá)1450億美元，約等于GDP的1%。

為了鼓勵(lì)更多人投入這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)，2004年起共有18州放寬打獵規(guī)定，包括允許小朋友跟著家長(zhǎng)一同狩獵，或是讓尚未獲得執(zhí)照的初學(xué)者打獵。以紐約州為例，管理狩獵的紐約州環(huán)保廳針對(duì)青少年提供“小獵人培育課程”，12至15歲的小獵人在完成課程、家長(zhǎng)監(jiān)督下，可以使用弓類打獵；14和15歲的青少年則可以使用獵槍。

每州打獵規(guī)定不同，如果要去其他地區(qū)打獵時(shí)，行前應(yīng)多做功課。有些州開放獵人使用獵狗追蹤、有些禁止；有些州獵熊可以使用蜂蜜當(dāng)誘餌、有些則否。加州對(duì)打獵的規(guī)定極為嚴(yán)格，觸及部分法規(guī)者并非罰錢了事，而是會(huì)被列為刑事記錄。

（編輯/袁紅）