張淑華

（保定市易縣農(nóng)牧局，河北保定071000）

仔豬腹瀉是一種常見病和多發(fā)病，很多因素都可以引起仔豬腹瀉。在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，發(fā)生率高，死亡率高。發(fā)病仔豬常表現(xiàn)厭食或拒食、消化機(jī)能紊亂，腹瀉，水腫，生長(zhǎng)遲緩，飼料利用率低等癥狀。近年來，保定市易縣許多養(yǎng)豬場(chǎng)的斷奶仔豬中，主要發(fā)生的疾病就是腹瀉。有人認(rèn)為該病由傳染病引起，也有人認(rèn)為由寄生蟲引起。由于未能搞清病源，防治方法不當(dāng)，造成了不應(yīng)有的損失。為此，筆者于2011年1～5月，對(duì)保定市易縣白馬鄉(xiāng)、橋頭鄉(xiāng)和高村鄉(xiāng)的3個(gè)大型種豬場(chǎng)、17個(gè)規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)和28個(gè)村的45個(gè)專業(yè)戶養(yǎng)豬場(chǎng)進(jìn)行仔豬腹瀉調(diào)查，分析保定市易縣仔豬腹瀉發(fā)生的原因，為本病的綜合防治提供科學(xué)的理論依據(jù)。

1 流行病學(xué)調(diào)查

1.1 調(diào)查對(duì)象及時(shí)間

調(diào)查保定易縣白馬鄉(xiāng)、橋頭鄉(xiāng)和高村鄉(xiāng)的3個(gè)大型種豬場(chǎng)、17個(gè)規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)和28個(gè)村的45個(gè)專業(yè)戶養(yǎng)豬場(chǎng)所有腹瀉仔豬。調(diào)查時(shí)間自2011年1月至2011年5月。

1.2 調(diào)查方法

1.2.1 發(fā)病情況調(diào)查

通過走訪、座談和查閱有關(guān)資料,了解各豬場(chǎng)仔豬腹瀉的發(fā)病情況及流行規(guī)律。

1.2.2 臨床癥狀觀察

現(xiàn)場(chǎng)觀察仔豬發(fā)病情況及臨床癥狀、圈舍衛(wèi)生、溫度及濕度、環(huán)境衛(wèi)生及飼養(yǎng)管理?xiàng)l件、營(yíng)養(yǎng)水平等。

1.2.3 病原分離

提取新鮮的仔豬腹瀉糞便以及死亡仔豬的結(jié)腸黏膜刮取物進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室診斷。

1.2.4 數(shù)據(jù)分析

認(rèn)真收集和記錄各養(yǎng)殖場(chǎng)的仔豬腹瀉疾病的發(fā)病情況，分析仔豬腹瀉發(fā)病率與其他因素的關(guān)系，制定仔豬腹瀉的綜合防治措施。

2 結(jié)果

2.1 發(fā)病情況調(diào)查結(jié)果

2.1.1 不同類型豬場(chǎng)仔豬腹瀉的發(fā)病及死亡情況

3個(gè)大型種豬場(chǎng)、17個(gè)規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)和28個(gè)村的45個(gè)專業(yè)戶養(yǎng)豬場(chǎng)2010年仔豬腹瀉的發(fā)生及死亡情況見表1，不同季節(jié)仔豬腹瀉的發(fā)生及死亡情況見表2。從表中可以看出，大型種豬場(chǎng)仔豬不論是在發(fā)病率還是在病死率上都遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)及專業(yè)戶養(yǎng)豬場(chǎng)，說明大型種豬場(chǎng)在仔豬疾病的綜合防治上要更加規(guī)范一些。

表1 不同類型豬場(chǎng)仔豬腹瀉的發(fā)病及死亡情況

2.1.2 仔豬腹瀉的發(fā)病率與季節(jié)的關(guān)系

從表2可以看出,46899頭仔豬發(fā)生腹瀉的有18178頭,總發(fā)病率為38.8%。春、夏、秋、冬四季的發(fā)病率分別為39.1%、22.7%、24.2%和67.3%,以冬季發(fā)病率最高,其次是春季和秋季,夏季發(fā)病率最低。

2.1.3 仔豬腹瀉的發(fā)病率與不同斷奶日齡的關(guān)系

通過表3可以看出，斷奶日齡與發(fā)病率有著密切的關(guān)系，斷奶越早，發(fā)病率越高。25～34日齡斷奶仔豬腹瀉的發(fā)病率高達(dá)24.3%，而35～45日齡斷奶仔豬腹瀉的發(fā)病率只有14.8%。

2.1.4 仔豬腹瀉的發(fā)病率與母豬品種的關(guān)系

經(jīng)對(duì)長(zhǎng)白、約克、杜洛克、甘白4個(gè)不同品種的仔豬發(fā)生拉稀和死亡情況進(jìn)行比較,結(jié)果以甘白仔豬的發(fā)病率最低,其次為杜洛克,長(zhǎng)白和約克豬的發(fā)病率和死亡率最高,分別為28%和25.5%，結(jié)果見表4。

2.2 仔豬腹瀉臨床癥狀

發(fā)病仔豬的主要癥狀為9日齡內(nèi)仔豬排黃色稀糞,9日齡以上的仔豬多排白色或黃白色糊狀稀糞,嚴(yán)重者引起脫水和電解質(zhì)失衡而衰竭死亡。剖檢可見尸體消瘦,腸道內(nèi)充滿氣體和黃色或白色水樣內(nèi)容物,腸黏膜腫脹、出血,有的腸黏膜脫落,腸系膜淋巴結(jié)腫脹,呈彌漫性出血。

2.2.1 急性型

病豬拉水樣稀糞，食欲減退，病程短，多為發(fā)病1天即死亡。尸體剖檢可見發(fā)紺、脫水，胃內(nèi)充滿食物，小腸特別是空腸段有卡他性腸炎，呈現(xiàn)膨脹，充血和水腫。

2.2.2 溫和型

仔豬發(fā)病時(shí)精神沉郁，體溫?zé)o變化，食欲減退。病豬主要癥狀是腹瀉，糞便呈灰黑色，腥臭，多呈糊狀，糞中含黏液，有些稀薄如水，以致豬欄周圍的墻壁糞便所沾污。隨著腹瀉次數(shù)的增多，出現(xiàn)排糞失禁，以致飛節(jié)，尾根及肛門周圍沾污糞便而顯得很臟。病程略長(zhǎng)的病豬，不愿走動(dòng)，日漸消瘦。

2.3 病原分離

根據(jù)臨床癥狀和剖檢變化，對(duì)采集的487份病料,進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn),非傳染性腹瀉為145例，占總腹瀉的29.8%。傳染性腹瀉342例，占總腹瀉的70.2%。檢出由致病性大腸埃希氏菌引起的仔豬黃白痢267份，占54.8%，其中黃痢86份，占17.7%，白痢181份，占37.2%；由沙門氏菌引起的仔豬副傷寒17份，占3.5%；由C型產(chǎn)氣莢膜梭菌引起的仔豬紅痢15份，占3.1%；由傳染性胃腸炎病毒引起的仔豬傳染性胃腸炎39份，占8.0%；由胃腸道線蟲引起的仔豬腹瀉4份，占0.8%；缺鐵性貧血引起的仔豬腹瀉49份，占10.1%；維生素缺乏引起的仔豬腹瀉3份，占0.6%；消化不良性腹瀉93份，占19.1%。

3 討論

仔豬斷奶是養(yǎng)豬生產(chǎn)過程中很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。我國傳統(tǒng)的仔豬斷奶時(shí)間在8周齡左右，而飼養(yǎng)水平較高的地區(qū)和豬場(chǎng)都采取早期斷奶的飼養(yǎng)制度，一般在3～5周齡時(shí)斷奶。采用仔豬的早期斷奶技術(shù)，能提高母豬的繁殖率，減少由母豬向仔豬的疾病傳播，并能提高生長(zhǎng)期的生產(chǎn)性能和桐體品質(zhì)。然而，對(duì)仔豬進(jìn)行早期斷奶也會(huì)給仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育帶來一系列不良影響，其中腹瀉綜合征是早期斷奶仔豬最常見、危害最大的疾病，腹瀉已成為仔豬死亡的一大原因，給養(yǎng)豬生產(chǎn)帶來很大的經(jīng)濟(jì)損失。

表2 不同季節(jié)仔豬腹瀉的發(fā)病情況

表3 不同斷奶日齡仔豬腹瀉的發(fā)病情況

表4 仔豬腹瀉的發(fā)病率與母豬品種的關(guān)系

3.1 引起仔豬腹瀉的原因

3.1.1 早期斷奶仔豬生理發(fā)育不健全

仔豬胃腸重量輕、體積小，運(yùn)動(dòng)機(jī)能微弱，與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收有密切關(guān)系的小腸上皮、小腸絨毛和淋巴細(xì)胞等正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，小腸絨毛長(zhǎng)度、小腸上皮凹陷深度、絨毛面積都還未達(dá)到成熟時(shí)的水平。小腸絨毛很容易被病菌和早期斷奶措施所破壞而影響小腸對(duì)養(yǎng)分的吸收。同時(shí)仔豬胃排空速度快，缺乏反射性胃液分泌，因此食糜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能很好地得到消化、吸收，容易腹瀉。

仔豬早期斷奶后，小腸絨毛萎縮，腺窩變深。Hampson等(1986)報(bào)道，仔豬在21日齡斷奶后24小時(shí)內(nèi)，絨毛高度降至斷奶前的75%左右。Miller等(1986)研究表明，斷奶仔豬在斷奶后5天，絨毛高度下降50%，腺窩深度進(jìn)一步加深。顧憲紅、張宏福等(2001)研究表明，斷奶可使仔豬腸絨毛高度降低，且斷奶時(shí)間越早，絨毛高度降低幅度越大，所需恢復(fù)時(shí)間越大，仔豬早期斷奶對(duì)十二指腸部位豁膜形態(tài)影響最大，其次為空腸上段，各腸段絨毛高度、腺窩深度、絨毛寬度、腸壁厚度均顯著下降。

研究表明，在仔豬O～4周齡期間，胰脂肪酶、胰蛋白酶、胃蛋白酶活性逐周成倍增長(zhǎng)，但4周齡斷奶后一周內(nèi)各種消化酶活性降低到斷奶前水平的1/3，經(jīng)兩周后才能恢復(fù)并超過斷奶前水平。HamPson等(1986)報(bào)道，不管斷奶前補(bǔ)飼與否，斷奶后仔豬腸乳膜乳糖酶、蔗糖酶活性急劇下降，至斷奶后4～5天達(dá)到最低水平。Miller等(1986)報(bào)道，無論4周齡還是6周齡斷奶，蔗糖酶、乳糖酶、異麥芽糖酶活性在5天降至一半，而麥芽糖酶I、麥芽糖n酶活性在4周齡斷奶仔豬沒有變化，在6周齡斷奶仔豬則升高。

此外，仔豬消化道內(nèi)的酸度主要來自于胃內(nèi)茹膜壁細(xì)胞分泌的鹽酸和消化道內(nèi)產(chǎn)生的有機(jī)酸。由于仔豬消化系統(tǒng)不完善，胃勃膜壁細(xì)胞數(shù)量和泌酸能力還不夠成熟，神經(jīng)和內(nèi)分泌調(diào)控機(jī)制尚未完全建立，仔豬早期斷奶后，由于乳糖供應(yīng)停止，消化道內(nèi)發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸量急劇降低，日糧對(duì)酸緩沖力較高，中和分泌的胃酸，胃內(nèi)分泌的鹽酸不能及時(shí)提高其內(nèi)容物的酸度，直接影響到胃蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶、梭膚酶、淀粉酶、脂肪酶、麥芽糖酶等的功能。因此早期斷奶仔豬酶活性不足，特別是在斷奶后一周，仔豬胃腸道對(duì)非乳飼料碳水化合物及脂肪的利用率較差，不能很好地消化植物飼料、固體飼料，容易導(dǎo)致腹瀉。

3.1.2 早期斷奶對(duì)仔豬造成應(yīng)激

斷奶后，仔豬不僅要面對(duì)與母豬分離和斷奶后環(huán)境變化帶來的應(yīng)激，還要適應(yīng)采食與溫?zé)岬囊后w母乳完全不同的冷而干燥的固體飼料。研究表明，由于母仔分離所造成的心理應(yīng)激以及由于仔豬從分娩欄到保育欄所造成的環(huán)境應(yīng)激對(duì)早期斷奶仔豬的生長(zhǎng)和生理影響不大，但是，由母乳轉(zhuǎn)向干飼料的營(yíng)養(yǎng)應(yīng)激則對(duì)仔豬的影響非常強(qiáng)烈。

3.1.3 日糧組成對(duì)仔豬的影響

1984年Newby提出，“舊糧抗原的過敏反應(yīng)是仔豬腹瀉的原發(fā)性因素，即先決條件”的理論，表明了日糧抗原引起的過敏反應(yīng)，可能在早期斷奶后腹瀉中起重要作用。Miller(1984)指出，日糧抗原引起的過敏損傷主要是上皮細(xì)胞有絲分裂異常，細(xì)胞周轉(zhuǎn)加快，不成熟細(xì)胞增加，表現(xiàn)為絨毛縮短，腺窩增深。

Hampson等認(rèn)為早期斷奶應(yīng)激易導(dǎo)致仔豬腹瀉及小腸黏膜萎縮，是斷奶仔豬生長(zhǎng)性能降低的主要原因，同時(shí)認(rèn)為輪狀病毒感染、腸道內(nèi)病原性大腸桿菌的存在或腹瀉的發(fā)生，并未加重正常斷奶時(shí)小腸結(jié)構(gòu)的變化;另外斷奶后采食不足或不規(guī)律，或來自日糧的物理傷害，并未與小腸結(jié)構(gòu)的改變有直接聯(lián)系。因此，斷奶造成的腸道結(jié)構(gòu)和功能變化的主要原因是營(yíng)養(yǎng)性應(yīng)激。一方面斷奶時(shí)母乳供應(yīng)停止，乳中的乳源生長(zhǎng)因子、激素以及其他生物活性物質(zhì)對(duì)出生后仔豬小腸的分化和發(fā)育具有重要作用，斷奶時(shí)這些因子的突然消失將對(duì)腸細(xì)胞生長(zhǎng)、分化以及細(xì)胞功能的發(fā)育產(chǎn)生影響，促進(jìn)仔豬小腸發(fā)育的乳生生物活性物質(zhì)有表皮生長(zhǎng)因子、多胺、胰島素和類胰島素生長(zhǎng)因子等;另一方面，乳中不含有而飼料中含有的某些抗原性物質(zhì)可引起斷奶仔豬腸道過敏性損傷。

陳代文等(1995)研究表明，腸道對(duì)日糧抗原過敏是養(yǎng)分消化率降低和斷奶仔豬腹瀉的根本原因，養(yǎng)分消化率降低是導(dǎo)致腹瀉的直接原因。過敏反應(yīng)本身不直接導(dǎo)致腹瀉，而是引起腸道損傷和養(yǎng)分消化率下降導(dǎo)致腹瀉。

大量的研究表明，早期斷奶腹瀉的原發(fā)性因素并不是大腸桿菌等病原菌的感染，而是由于斷奶營(yíng)養(yǎng)應(yīng)激造成的腸道損傷致使養(yǎng)分消化力下降，導(dǎo)致腹瀉。

3.1.4 病原微生物的感染

病原微生物的感染也是仔豬早期斷奶腹瀉的主要原因之一，在病原體感染中，大腸桿菌和輪狀病毒是最常分離到的，次者為沙門氏菌、志賀氏菌、豬流行性腹瀉病毒、傳染性胃腸炎病毒。

此外，飼糧蛋白質(zhì)進(jìn)入大腸后，在細(xì)菌作用下可發(fā)生腐敗作用。大腸蛋白質(zhì)腐敗作用的增強(qiáng)可導(dǎo)致仔豬腹瀉。研究表明，降低飼糧粗蛋白質(zhì)水平可降低仔豬斷奶后腹瀉，平衡氨基酸是降低粗蛋白質(zhì)水平的有效方法。董國忠等(1995)研究指出，低蛋白質(zhì)氨基酸平衡飼糧可降低仔豬斷奶后腹瀉和提高仔豬生產(chǎn)性能，復(fù)合蛋白質(zhì)型氨基酸平衡飼糧的飼養(yǎng)效果優(yōu)于全植物蛋白型氨基酸平衡飼糧。

3.2 斷奶仔豬腹瀉的防治措施

3.2.1 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，提高母仔豬的管理水平溯本求源，飼養(yǎng)管理好妊娠母豬，提高仔豬出生重，才能為以后的仔豬飼養(yǎng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為此應(yīng)做到：妊娠前中期限制母豬的采食量，后期（懷孕90天后）逐漸加料，產(chǎn)前3天減少飼喂量，分娩當(dāng)天不喂料。管理上嚴(yán)禁粗暴，注意保胎。

夏季做好防暑降溫，提供充足清潔的飲水，中午飼喂?jié)癜枇?，提高母豬采食量；做好產(chǎn)后消炎，以防乳房炎的發(fā)生；冬季注意保溫，防賊風(fēng)，給哺乳母豬提供良好的生活環(huán)境，以最大限度的發(fā)揮母豬的泌乳性能，為仔豬提供充足的母乳。

初生仔豬必須及早吃上初乳，從初乳中獲得母源抗體。同時(shí)，在斷奶前后的仔豬飼料中適當(dāng)補(bǔ)充礦物質(zhì)、微量元素等。仔豬出生后及時(shí)補(bǔ)鐵、補(bǔ)硒和維生素E，可有效防治仔豬營(yíng)養(yǎng)性貧血和硒缺乏癥，但補(bǔ)硒和補(bǔ)鐵應(yīng)間隔7天以上，以防兩者拮抗。減少蛋白質(zhì)含量，降低日糧抗原反應(yīng)。一般在7日齡左右，仔豬開始喂全價(jià)顆粒料，在斷奶前每頭至少補(bǔ)飼600克，使仔豬在斷奶前胃腸消化系統(tǒng)得到加強(qiáng)和健全，以適應(yīng)斷奶后采食飼料，尤其是植物性飼料，建立對(duì)飼料粗蛋白的免疫耐受性，減少日糧抗原過敏反應(yīng)。在保證仔豬生長(zhǎng)發(fā)育所必須氨基酸的條件下，蛋白質(zhì)水平不能過高，粗蛋白含量控制在19%以內(nèi)，既可減少日糧抗原反應(yīng)，也可減少腸內(nèi)蛋白質(zhì)因消化不良造成的腐敗和仔豬斷奶后腹瀉。

加強(qiáng)管理，減少各種應(yīng)激反應(yīng)。保持舍內(nèi)溫暖和一定濕度（50%～60%），避免溫度驟然升降，加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生消毒工作，保持分娩舍、保育舍清潔、衛(wèi)生、干燥；逐漸更換飼料。避免能引起仔豬腹瀉的各種應(yīng)激反應(yīng)對(duì)預(yù)防仔豬腹瀉至關(guān)重要。

3.2.2 采取逐步斷奶的方式，把好斷奶關(guān)

逐步斷奶可明顯降低仔豬因斷奶引起的應(yīng)激反應(yīng)，能大大降低仔豬腹瀉的發(fā)生。具體方法為：斷奶時(shí)母仔白天分離，將母豬趕走，仔豬留原圈飼養(yǎng)，夜間將母豬趕回，過2～3天，待仔豬適應(yīng)后將母豬趕走，仔豬留原圈再飼養(yǎng)3～5天，最后將仔豬轉(zhuǎn)入保育圈。

3.2.3 配制好優(yōu)質(zhì)的斷奶仔豬料

當(dāng)前，大多數(shù)養(yǎng)殖戶均使用全價(jià)濃縮料。據(jù)統(tǒng)計(jì)，那些盲目追求生長(zhǎng)速度而飼喂蛋白質(zhì)水平過高的飼料腹瀉的發(fā)生率明顯偏高。因此在配制斷奶仔豬飼料時(shí)，應(yīng)當(dāng)按說明書將濃縮料比例控制在20%左右，蛋白質(zhì)控制在19%以內(nèi)。為了防止斷奶應(yīng)激造成的抵抗力下降，可在斷奶后5～7天的飼料中添加多維電解質(zhì)和葡萄糖，實(shí)踐證明效果很好。有條件的養(yǎng)殖戶還可在飼料中添加酸化劑，有助于維持仔豬胃腸道的酸度，激活蛋白酶原的活性，抑制病原微生物的繁殖，還可添加益生素等活菌抑制。

3.2.4 搞好圈舍環(huán)境衛(wèi)生，做好消毒工作

養(yǎng)殖戶應(yīng)重視保育圈舍的環(huán)境衛(wèi)生，及時(shí)清除圈舍內(nèi)的糞尿，保持圈舍的清潔通風(fēng)。選擇高效安全無刺激性的消毒藥定期進(jìn)行消毒，每周至少消毒一次。

3.2.5 預(yù)防性投藥

在仔豬飼料中添加諾氟沙星粉、痢菌凈等藥物，可有效防止腹瀉的發(fā)生。

4 結(jié)論

通過對(duì)仔豬腹瀉發(fā)病病因的分析，作出相應(yīng)的防治措施，為養(yǎng)殖戶防治仔豬腹瀉的發(fā)生提供科學(xué)依據(jù)。