楊 鹛 吳 德 車煉強(qiáng) 王 軍 方正鋒 林 燕 徐盛玉

(四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所，動(dòng)物抗病營(yíng)養(yǎng)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，雅安 625014)

初產(chǎn)母豬是母豬培育過程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，初產(chǎn)母豬繁殖能力的高低以及營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備量對(duì)母豬終身的繁殖性能有較大影響。持續(xù)的基因選育已使當(dāng)代母豬發(fā)生了很大變化，一方面母豬具有更高的繁殖性能;另一方面，瘦肉率的選育使母豬采食量顯著下降，初產(chǎn)母豬需要更多的營(yíng)養(yǎng)以維持妊娠期胎兒、乳腺的生長(zhǎng)發(fā)育，同時(shí)具有充足的分娩體況以緩解泌乳期采食量不足對(duì)仔豬生長(zhǎng)以及母豬斷奶后繁殖的影響。妊娠期營(yíng)養(yǎng)不足將使母豬總產(chǎn)仔數(shù)降低、仔豬初生重下降，引發(fā)瘦母豬綜合征，縮短母豬的利用年限［1］。而妊娠期過多的營(yíng)養(yǎng)將引起母豬體況過肥，導(dǎo)致難產(chǎn)、產(chǎn)后癱瘓及因肢蹄病增加而導(dǎo)致的淘汰率的提高［2］;同時(shí)由于泌乳期母體體況損失增加，斷奶至再次發(fā)情的間隔延長(zhǎng)，受胎率降低［3］。因此，合理的初產(chǎn)母豬妊娠期營(yíng)養(yǎng)供給，既能保證頭胎母豬繁殖性能，也可改善母豬隨后的繁殖成績(jī)。本研究旨在通過考察妊娠期不同營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)初產(chǎn)母豬繁殖性能和乳成分的影響，尋求初產(chǎn)母豬妊娠期間適宜的營(yíng)養(yǎng)水平。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物及設(shè)計(jì)

采用單因素試驗(yàn)設(shè)計(jì)，選取血緣相同，日齡、體重相近的“長(zhǎng)×大”二元雜交母豬44頭，配種前飼喂同一飼糧，母豬第4情期出現(xiàn)靜立反應(yīng)后8、20、28 h由同一操作熟練的技術(shù)人員進(jìn)行人工授精3次，精液來源一致。母豬配種后前2天飼喂1.5 kg/d飼糧，配種后第3天早上稱重，按體重隨機(jī)分配到4個(gè)組，這4組按照妊娠期母豬攝入的不同營(yíng)養(yǎng)水平分別為75%NRC組、NRC組、125%NRC組、150%NRC組，每組11個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1頭母豬。

如表1所示，各組母豬妊娠前期營(yíng)養(yǎng)水平分別為0.75M(M 表示維持需要)、1.00M、1.25M和1.50M;妊娠中期、后期營(yíng)養(yǎng)水平參照文獻(xiàn)［4］，即妊娠中期在前期基礎(chǔ)上提高20%;妊娠后期在中期基礎(chǔ)上提高25%。不同妊娠階段采食量通過維持需要倍數(shù)確定，維持需要采食量由維持需要消化能［DEm(kJ/d)=460×BW0.75，其中 BW 為配種時(shí)體重+1/2預(yù)期增重，母豬預(yù)期增重為55 kg］與飼糧能量水平之比確定。

表1 母豬妊娠期各階段營(yíng)養(yǎng)水平攝入量Table 1 Nutrient intake levels of sows during pregnancy different stages

1.2 試驗(yàn)飼糧

試驗(yàn)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表2。妊娠期母豬飼糧分為0～90 d飼糧以及91 d至分娩飼糧，妊娠期飼糧氨基酸模式參照kim等［5］推薦的理想氨基酸模式，其余營(yíng)養(yǎng)水平參照J(rèn)ohnston［6］。泌乳期飼糧氨基酸水平參照Dourmad等［7］的推薦量，其余營(yíng)養(yǎng)水平參照 NRC(1998)［8］。

1.3 飼養(yǎng)管理

所有試驗(yàn)?zāi)肛i均飼養(yǎng)在四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所教學(xué)科研試驗(yàn)基地。在母豬進(jìn)舍前對(duì)豬舍進(jìn)行徹底清潔、消毒。體重達(dá)到90 kg后，根據(jù)母豬體重進(jìn)行適當(dāng)限制飼喂，每隔15 d稱1次體重，確保各后備母豬體重趨于一致，并每天用公豬誘情2次，以確定母豬初情日齡，母豬在第4情期進(jìn)行人工授精。試驗(yàn)期內(nèi)妊娠母豬日喂2次(09:00、15:00)，自由飲水，保持豬舍清潔衛(wèi)生，并在試驗(yàn)期內(nèi)每周消毒1次。所有母豬預(yù)產(chǎn)期前1周經(jīng)過刷洗消毒后轉(zhuǎn)入分娩舍，妊娠第112天后每頭母豬飼喂2 kg/d飼糧。母豬分娩后前4天逐漸加料，第5天達(dá)到自由采食。仔豬出生后第7天開始補(bǔ)料，自由飲水，第28天斷奶。其他操作均按規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)進(jìn)行。

1.4 試驗(yàn)指標(biāo)的測(cè)定

1.4.1 母豬繁殖性能

分娩后稱量仔豬個(gè)體重，記錄母豬總產(chǎn)仔數(shù)、窩產(chǎn)活仔數(shù)、窩產(chǎn)健仔數(shù)(初生體重≥0.85 kg)，計(jì)算初生仔豬均重及初生窩重。稱量泌乳期第21、28天仔豬重量及記錄仔豬數(shù)，計(jì)算仔豬泌乳期第21、28天個(gè)體均重、窩重以及泌乳期個(gè)體增重和泌乳期窩增重。記錄母豬斷奶-發(fā)情間隔，計(jì)算母豬斷奶10 d內(nèi)發(fā)情率。

1.4.2 母豬體重變化及泌乳期平均日采食量

母豬于配種、妊娠期第30和90天、分娩前以及分娩后、斷奶當(dāng)天(泌乳期第28天)稱重，并計(jì)算母豬妊娠期0～30 d、31～90 d、91 d至分娩增重、妊娠期總增重、凈增重(母豬分娩后體重與配種體重之差)、分娩失重、泌乳期失重和母豬配種-斷奶增重(斷奶體重與配種體重之差)。記錄母豬泌乳期每天的飼糧投喂量和剩余量，計(jì)算泌乳期(1～28 d)平均日采食量。

1.4.3 初乳和常乳采集及乳成分分析

在分娩當(dāng)天(初乳)以及泌乳期第28天(常乳)每組隨機(jī)選取5頭母豬，分別從前、中、后3個(gè)乳頭采集乳樣后混合，每頭采集20 mL，樣品采集后-20℃保存。乳脂、乳蛋白、非脂固形物、乳糖含量用MILK YWAY-CP2快速乳成分分析儀進(jìn)行 分析。

表2 試驗(yàn)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))Table 2 Composition and nutrient levels of experimental diets(air-dry basis) %

1.5 統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)結(jié)果用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示，采用SPSS 20.0進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析。用ANOVA進(jìn)行單因素方差分析，采用LSD法進(jìn)行多重比較和顯著性分析。對(duì)妊娠期營(yíng)養(yǎng)水平的攝入與初生仔豬均重、母豬泌乳期平均日采食量、母豬泌乳期失重、初乳及常乳中乳脂和乳蛋白含量的關(guān)系進(jìn)行回歸分析。P＜0.05水平表示差異顯著，P＜0.01表示差異極顯著。

2 結(jié)果

2.1 妊娠期不同營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)母豬繁殖性能的影響

由表3可知，總產(chǎn)仔數(shù)各組間無顯著差異(P＞0.05)，150%NRC組窩產(chǎn)活仔數(shù)有低于125%NRC組的趨勢(shì)(P=0.081)。125%NRC組窩產(chǎn)健仔數(shù)、初生窩重比75%NRC組分別顯著提高2.26頭和3.41 kg(P＜0.05)，比150%NRC組分別提高1.70頭(P=0.083)和2.07 kg(P=0.090)，但與NRC組差異不顯著(P＞0.05)。隨著母豬妊娠期營(yíng)養(yǎng)水平的提高，初生仔豬均重有增加的趨勢(shì)，妊娠期消化能攝入量X(MJ/d)與初生仔豬均重Y1(kg)的回歸關(guān)系為:Y1=0.932+0.014X(R2=0.454，P＜0.01)。泌乳期第21天，125%NRC組窩重最高，比NRC組、75%NRC組分別顯著提高7.11、8.83 kg(P＜0.05)，比150 NRC組提高6.00 kg(P=0.082)。泌乳期第28天，125%NRC組窩重分別比NRC組、75%NRC組提高6.82(P=0.077)、8.92 kg(P ＜0.05)，比150%NRC組提高7.09 kg(P=0.086)。泌乳期第21和28天仔豬個(gè)體均重、泌乳期窩增重、泌乳期個(gè)體增重各組間均無顯著差異(P＞0.05)。妊娠期營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)斷奶仔豬數(shù)、母豬斷奶-發(fā)情間隔、斷奶10 d內(nèi)發(fā)情率均無顯著影響(P＞0.05)。

表3 妊娠期不同營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)母豬繁殖性能的影響Table 3 Effects of different nutrient levels during pregnancy on reproductive performance of sows

2.2 妊娠期不同營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)母豬體重及泌乳期平均日采食量的影響

由表4可知，母豬妊娠期0～30 d、31～90 d增重、總增重、凈增重各組間均差異極顯著(P＜0.01)，而妊娠期91 d至分娩各組間體增重差異減小，150%NRC組極顯著高于 NRC組與75%NRC組(P＜0.01)。隨著妊娠期營(yíng)養(yǎng)水平攝入的提高，泌乳期失重有增加的趨勢(shì)，150%NRC組泌乳期失重極顯著高于75%NRC組、NRC組(P＜0.01)，125%NRC組顯著高于75%NRC組(P＜0.05)，泌乳期母豬失重Y2(kg)與妊娠期消化能攝入量X(MJ/d)間的回歸關(guān)系為:Y2=0.781+1.056X(R2=0.992，P＜0.01)。母豬配種-斷奶增重各組間差異極顯著(P＜0.01)。分娩失重不受妊娠期營(yíng)養(yǎng)水平的影響(P＞0.05)。隨著妊娠期營(yíng)養(yǎng)水平的提高，泌乳期平均日采食量有減少的趨勢(shì)，泌乳期消化能攝入量Y3(MJ/d)與妊娠期消化能攝入量X(MJ/d)間回歸關(guān)系為:Y3=75.60-0.743X(R2=0.572，P ＜0.01)。

表4 妊娠期不同營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)母豬體重及泌乳期平均日采食量的影響Table 4 Effects of different nutrient levels during pregnancy on sow weight and average daily feed intake during lactation

2.3 妊娠期不同營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)母豬初乳和常乳中乳成分的影響

由表5可知，隨著妊娠期攝入營(yíng)養(yǎng)水平的提高，初乳中乳脂含量逐步提高，且能量水平與初乳中乳脂含量呈顯著的線性關(guān)系(R2=0.306，P＜0.01)。與乳脂含量類似，隨著妊娠期營(yíng)養(yǎng)水平攝入的增加，初乳中乳蛋白含量也隨之增加(R2=0.533，P＜0.01)，其中75%NRC組極顯著小于其他3組(P＜0.01)，150%NRC組顯著高于125%NRC組、NRC組(P＜0.05)。初乳中乳糖、非脂固形物含量各組間差異不顯著(P＞0.05)。125%NRC組常乳中乳脂含量顯著高于其他各組(P＜0.05)，75%NRC組常乳中乳脂含量顯著低于NRC組(P＜0.05)，妊娠階段營(yíng)養(yǎng)攝入水平與常乳中乳脂含量呈顯著的二次關(guān)系(R2=0.273，P=0.013)。妊娠階段營(yíng)養(yǎng)水平攝入與乳蛋白含量亦呈顯著的二次關(guān)系(R2=0.291，P=0.010)。

表5 妊娠期不同營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)母豬初乳和常乳中乳成分的影響Table 5 Effects of different nutrient levels during pregnancy on colostrums and milk composition of sows %

3 討論

本研究顯示，隨著初產(chǎn)母豬妊娠期營(yíng)養(yǎng)水平提高，母豬妊娠期獲得更多增重(包括全期總增重以及凈增重)，泌乳期失重也隨之增加，結(jié)果與吳德［4］和 Sinclair等［9］一致。NRC 組預(yù)期母體增重為55 kg，實(shí)測(cè)值為63 kg，125%NRC組營(yíng)養(yǎng)水平攝入量與NRC(2012)［10］相近，配種體重為148 kg的初產(chǎn)母豬NRC(2012)［10］模型預(yù)期妊娠期總增重為63 kg，本試驗(yàn)?zāi)肛i妊娠期總增重比 NRC(2012)［10］高18 kg?，F(xiàn)代母豬具有更高瘦肉率，且初產(chǎn)妊娠母豬處于生長(zhǎng)階段，沉積肌肉能力更強(qiáng)，而蛋白質(zhì)合成具有更高能量利用率，因此初產(chǎn)母豬具有更高生長(zhǎng)速度［11］。Young 等［12］研究表明，營(yíng)養(yǎng)攝入高于維持情況下，初產(chǎn)母豬妊娠期增重高于經(jīng)產(chǎn)母豬。NRC(1998、2012)可能低估了初產(chǎn)母豬生長(zhǎng)潛力。

早期研究表明，隨著妊娠期營(yíng)養(yǎng)攝入增多，泌乳期母豬采食量顯著下降。Dourmad［13］指出隨著妊娠期能量攝入量提高1 MJ/d，泌乳期母豬能量攝入量降低0.64 MJ/d。本研究妊娠期母豬消化能攝入量提高1 MJ/d，泌乳期母豬能量攝入量減少 0.74 MJ/d，減少幅度高于 Dourmad［13］的研究，可能本研究母豬泌乳期正處于夏季高溫，分娩體況對(duì)母豬泌乳期采食量影響更為明顯。隨著泌乳期母豬平均日采食量降低，泌乳期失重也隨之增加，本研究表明妊娠期消化能提高1 MJ/d，泌乳期失重增加 1.056 kg，與 Prunier等［14］具有相似結(jié)果。母豬泌乳期、妊娠期體重變化呈負(fù)相關(guān)，但母豬配種-斷奶增重與妊娠期營(yíng)養(yǎng)攝入量一致，即妊娠期攝入營(yíng)養(yǎng)多，母豬配種-斷奶增重提高，這與前人結(jié)果一致［4，13］，說明妊娠期營(yíng)養(yǎng)攝入才是決定母豬配種-斷奶增重的關(guān)鍵，適當(dāng)?shù)奶岣呷焉锲跔I(yíng)養(yǎng)水平可使初產(chǎn)母豬具有充足的體況。

本研究妊娠期營(yíng)養(yǎng)水平攝入量對(duì)初產(chǎn)母豬總產(chǎn)仔數(shù)、窩產(chǎn)活仔數(shù)無顯著影響，這與前人研究［9，15］結(jié)果一致。母豬產(chǎn)仔數(shù)主要受妊娠早期胚胎存活率影響，妊娠前期高營(yíng)養(yǎng)水平導(dǎo)致胚胎存活率下降［16-17］。研究表明，配種3 d后營(yíng)養(yǎng)攝入對(duì)妊娠前期胚胎存活沒有顯著影響［18］，本研究各組母豬配種后2 d內(nèi)統(tǒng)一飼喂1.5 kg/d飼糧，可能為營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)母豬產(chǎn)仔數(shù)沒有影響的原因。NRC組、125%NRC組窩產(chǎn)活仔數(shù)顯著高于其他2組。Kim等［19］的研究表明，妊娠后期仔豬體重變異高于前期，妊娠后期營(yíng)養(yǎng)不足導(dǎo)致低初生重仔豬出現(xiàn)概率增加，因此提高營(yíng)養(yǎng)水平可一定程度提高窩產(chǎn)健仔數(shù)。Close等［20］認(rèn)為妊娠期營(yíng)養(yǎng)水平提高1 MJ/d，仔豬初生重提高8 g。本研究表明，母豬妊娠期消化能攝入X(MJ/d)與初生仔豬均重Y1(kg)回歸關(guān)系為:Y1=0.932+0.014X，與Pluske等［21］的回歸關(guān)系一致。雖然初生仔豬均重隨營(yíng)養(yǎng)水平攝入增加而提高，但125%NRC組窩產(chǎn)活仔數(shù)高于150%NRC組，初生窩重高于150%NRC組。母豬泌乳期成績(jī)受母豬采食量以及分娩體況影響，由于高產(chǎn)仔數(shù)及低泌乳期采食量，初產(chǎn)母豬多處于營(yíng)養(yǎng)負(fù)平衡。Quesnel等［22］研究表明，分娩體重高的母豬，雖然泌乳期營(yíng)養(yǎng)限飼，泌乳期性能不受影響，本試驗(yàn)條件下，雖然提高妊娠期營(yíng)養(yǎng)水平的攝入，泌乳期平均日采食量隨之減少，但泌乳期仔豬個(gè)體增重以及窩增重均不受妊娠期營(yíng)養(yǎng)水平影響，表明提高妊娠期營(yíng)養(yǎng)水平可使母豬具有足夠的分娩體儲(chǔ)，保證哺乳仔豬的生長(zhǎng)需要。早期研究表明，泌乳期營(yíng)養(yǎng)限飼將延長(zhǎng)母豬斷奶-發(fā)情間隔［23-24］。隨著育種的進(jìn)程，母豬泌乳期失重對(duì)斷奶-發(fā)情間隔的影響減少。本試驗(yàn)中各組母豬斷奶10 d內(nèi)發(fā)情率以及斷奶-發(fā)情間隔均不受母豬泌乳期失重的影響，與一些學(xué)者的研究結(jié)果［3，25］一致。

Farmer等［26］指出母豬初乳成分受母豬分娩體況影響。Yang等［27］研究表明，隨著妊娠期賴氨酸攝入量提高，初乳中乳蛋白含量也隨之提高。Long等［28］研究顯示，提高妊娠期飼糧的能量水平，初乳中乳脂含量呈線性變化的趨勢(shì)。本試驗(yàn)中隨著妊娠期營(yíng)養(yǎng)水平攝入增加，初乳中乳脂以及乳蛋白含量呈線性增加。初乳成分主要受妊娠期母豬營(yíng)養(yǎng)攝入影響，而常乳成分受泌乳母豬體況及營(yíng)養(yǎng)攝入的影響。Clowes等［29］研究表明，泌乳期蛋白質(zhì)限飼母豬隨著體內(nèi)蛋白質(zhì)損失增多，泌乳20 d乳蛋白含量逐漸減少，并認(rèn)為隨著母豬體儲(chǔ)的下降到一定限度時(shí)，母豬體儲(chǔ)分解減少以保留一定的體儲(chǔ)從而使泌乳能力受影響。本試驗(yàn)中，75%NRC組常乳中乳脂以及乳蛋白含量顯著低于其他各組，表明妊娠期營(yíng)養(yǎng)攝入過少導(dǎo)致體儲(chǔ)不充分，影響了后期母豬的泌乳能量。同時(shí)150%NRC組乳脂、乳蛋白含量也呈現(xiàn)一定程度的下降趨勢(shì)，說明過低的采食量也影響了乳成分。

4 結(jié)論

①對(duì)于高繁殖水平、低采食量的現(xiàn)代初產(chǎn)母豬，NRC(1998)母豬妊娠期營(yíng)養(yǎng)推薦已不適合，高于NRC(1998)推薦量25%，即妊娠期平均消化能攝入量為33.43 MJ/d，可消化賴氨酸攝入量為15.90 g/d時(shí)母豬具有較好的繁殖成績(jī)。

②增加母豬妊娠期營(yíng)養(yǎng)攝入可提高初乳中乳脂、乳蛋白含量，常乳中乳脂、乳蛋白含量受母豬泌乳期平均日采食量及分娩體況影響，妊娠期125%NRC水平的營(yíng)養(yǎng)攝入可改善母豬常乳質(zhì)量。

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