李壽蘭 苗 圃 蔡 偉

(揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院，江蘇 揚(yáng)州 225127)

1 國外關(guān)于旅游體驗的研究綜述

1999年4月，隨著美國人B·約瑟夫·派恩二世和詹姆斯·H·吉爾摩合著的《體驗經(jīng)濟(jì)》的出版，標(biāo)志著體驗經(jīng)濟(jì)時代的到來。［1］

旅游體驗(Tourist Experience)的概念是Erik Cohen在1979年提出，此后得到越來越廣泛而深遠(yuǎn)的研究。同年Cohen提出體驗的意義是取決于每個人的世界觀，每個人的“精神中心”，游客體驗的感受與這些中心密切聯(lián)系。Graefe和Vaske(1987)將旅游體驗定義為包括各種情境與個性因素，甚至溝通能力也包括其中。Rayan(1997)在綜合了眾多學(xué)者的觀點之后提出，旅游體驗是一種休閑活動并且是多功能的，它包括娛樂、學(xué)習(xí)等。繼旅游體驗的內(nèi)涵研究之后，學(xué)者們研究了旅游體驗的類型，并有針對性地研究某一方面的體驗旅游如體驗型文化旅游產(chǎn)品等，因為對旅游者和旅游者的類型的關(guān)注可以更好地研究什么樣的旅游目的地吸引什么樣的旅游者。Wickens(2002)以旅游者的動機(jī)和旅游體驗作為訪談和觀察的目的將旅游者分為5種類型。［2］同年Uriely等用現(xiàn)象學(xué)方法專門研究了無組織旅游者旅游體驗的多樣性。而Alain Decrop結(jié)合旅游者預(yù)期計劃、個人環(huán)境和旅游體驗過程把旅游者劃分為7種類型。

在研究了體驗旅游的旅游者的分類之后，學(xué)者們開始研究更為深層次的旅游體驗的內(nèi)容。Prentice，Witt，Hamer(1998)從體驗旅游的經(jīng)驗中得出5種理論，即體驗的等級理論;體驗的標(biāo)準(zhǔn)理論——暢爽;有目的的行為理論;多類型理論;局內(nèi)人—局外人(insider－outsider)理論。派恩和吉爾莫(1991)兩人共同描述了一個關(guān)于體驗內(nèi)容的模型框架，根據(jù)這個框架他們將旅游體驗分為4種類型，即娛樂體驗、教育體驗、遁世體驗和審美體驗。眾多的心理學(xué)者和動力學(xué)者開始研究具體的文化體驗過程中旅游者的心理和行為上的變化。Kalervo Oberg(1960)是最早利用旅游者來研究他們在不同文化之間的適應(yīng)過程。現(xiàn)代文化類旅游過于商品化受到了許多學(xué)者的評論，特別是Urry(1990)的 批 評;AtisonBeeho，Richard C.Prentice(1995)提出了根據(jù)旅游者體驗的旅游產(chǎn)品開發(fā)的ASEB柵格分析法。

Stephen L.J.Smith(1994)指出旅游體驗是產(chǎn)品開發(fā)的根本，它包括生產(chǎn)、服務(wù)、酒店、自由與參與等5個要素。Jing Bill Xu(2009)進(jìn)一步細(xì)分了Stephen L.J.Smith的5個要素，他認(rèn)為旅游產(chǎn)品開發(fā)應(yīng)包括有形和無形的元素在旅游產(chǎn)品的五大元素理論中酒店和生產(chǎn)屬于有形，其他則屬于無形。當(dāng)前文化旅游市場建設(shè)混亂，重復(fù)性建設(shè)嚴(yán)重，針對這一問題 G.Richards，J.Wilson(2006)提出了一個新的視角——“創(chuàng)造性旅游”的解決方案。他指出在現(xiàn)有的文化旅游產(chǎn)品中不僅要加入有形的創(chuàng)新元素，同時還要將創(chuàng)新思維融入到產(chǎn)品的設(shè)計和生產(chǎn)當(dāng)中，從而為游客提供一種創(chuàng)新性體驗，這種體驗又有利于旅游者與當(dāng)?shù)鼐用竦幕?。?］Ercan Sirakaya，James Petrick，Hwan － Suk Choi(2004)三人通過實證研究，以游客滿意度為變量研究游客情緒在旅游產(chǎn)品評價中的功用，并且指出旅游者在回答問卷時的態(tài)度能反應(yīng)出游客對某地的服務(wù)質(zhì)量的評價。

2 我國關(guān)于旅游體驗的研究綜述

相對于國外較早的旅游體驗，國內(nèi)對旅游體驗的研究則相對比較晚，20世紀(jì)末由謝彥君教授在(1999)首次提出“旅游體驗”這一研究命題。他將旅游體驗理解為一種特殊的是否感知愉悅的過程，這個過程是旅游者在觀賞、交往、模仿等方式所體驗到的放松、變化、經(jīng)驗和實在的心理快感。鄒統(tǒng)釬(2004)在其出版的《旅游景區(qū)開發(fā)與管理》中提到了體驗旅游的本質(zhì)、類型，并提出提要需要塑造和強(qiáng)化的塑造原則，而且塑造和強(qiáng)化是為了追求類似擺脫生活困境的“原真性”的體驗。他認(rèn)為在體驗的“4E”(娛樂entertainment、教育education、逃避escape與審美estheticism)的基礎(chǔ)上添加旅游體驗——移情(empathy)這一元素，就是旅游者幻想從實際到虛幻中得到短暫的逃離，獲得心理上的解脫。

竇清(2003)通過研究將旅游體驗分成9類:情感體驗、文化體驗、生存體驗、民族風(fēng)情體驗、學(xué)習(xí)體驗、生活體驗、自然體驗、夢想實現(xiàn)體驗及娛樂體驗。宋詠梅和孫根年(2006)兩人通過對體驗旅游的概念與特征把體驗旅游分為5個等級類型的旅游體驗，即消遣娛樂、逃逸放松、知識教育、審美獵奇和置身移情。伍海林通過了解旅游體驗含義和特征的基礎(chǔ)上，通過案例將旅游體驗分為情感、文化、生存、民族風(fēng)情、學(xué)習(xí)、生活、自然、夢想實現(xiàn)以及娛樂等九大類型。李曉琴(2006)認(rèn)為旅游體驗應(yīng)主要分為情感體驗、知識體驗、實踐體驗和轉(zhuǎn)變經(jīng)歷。國內(nèi)還有對體驗旅游的本質(zhì)、模式、真實性、產(chǎn)品設(shè)計與開發(fā)的研究，而國內(nèi)旅游學(xué)術(shù)界研究在旅游體驗問題上從規(guī)劃和產(chǎn)品設(shè)計怎樣更加匹配體驗經(jīng)濟(jì)這一目的而展開。［4］莊志民(2005)圍繞體驗型產(chǎn)品的設(shè)計，分別從經(jīng)歷和感悟統(tǒng)一的向度中理解旅游體驗的本質(zhì);從資源和市場的二極對應(yīng)中把握旅游體驗中的互動機(jī)制;從資源、市場和產(chǎn)品的二極對應(yīng)、三位一體角度來理解體驗性的產(chǎn)品。隨著產(chǎn)品設(shè)計研究的深入，國內(nèi)學(xué)者也漸漸將旅游體驗理論與旅游產(chǎn)品開發(fā)緊密結(jié)合起來，并且主要突出在旅游體驗以及旅游產(chǎn)品開發(fā)理論的實際運(yùn)用上。胡燕雯等(2003)指出旅游業(yè)發(fā)展應(yīng)該從開發(fā)體驗旅游、產(chǎn)品創(chuàng)意、體驗主題開始。劉德艷(2005)年通過分析上海市不同時期的旅游形象將上海市進(jìn)行體驗旅游形象定位以及提出品更新的策略。皮平凡(2005)通過分析體驗經(jīng)濟(jì)旅游者的新特點后提出了體驗型旅游產(chǎn)品的開發(fā)思路;之后更有劉麗華(2007)在體驗視角下針對文化旅游產(chǎn)品開發(fā)提出了具體的體驗化設(shè)計思路，突出主題、營造氛圍、體驗項目的參與性、旅游產(chǎn)品設(shè)計等四個方面;許建(2010)通過分析體驗型旅游產(chǎn)品開發(fā)現(xiàn)狀以及開發(fā)的原則基礎(chǔ)上提出了體驗型旅游產(chǎn)品的開發(fā)實施策略。李艷(2010)把旅游產(chǎn)品的開發(fā)分為三個發(fā)展階段，第三階段的旅游產(chǎn)品更加注重文化內(nèi)涵、體驗與參與。

3 體驗旅游在中國的發(fā)展趨勢

總結(jié)前面國內(nèi)外體驗旅游的發(fā)展?fàn)顩r，筆者總結(jié)出體驗旅游正在快速發(fā)展中，國內(nèi)對“體驗經(jīng)濟(jì)、文化旅游”的研究主要集中在基于體驗視角對專項文化旅游的體驗化開發(fā)進(jìn)行內(nèi)涵探索和理論體系構(gòu)建。［5］學(xué)者們對其研究也將越來越深入，文化性體驗旅游也得到越來越深入發(fā)展，目前關(guān)于體驗型文化旅游產(chǎn)品的研究已經(jīng)開始涉足，如李艷就武當(dāng)山道教文化研究文化旅游產(chǎn)品開發(fā)等，但是將體驗與文化產(chǎn)品結(jié)合深入到旅游中還不是很廣泛。近年來，主要刊物中有關(guān)體驗視角與文化及文化旅游產(chǎn)品結(jié)合的研究文章如表1、表2所示。

表1 2009年～2010年體驗視角與文化及文化旅游產(chǎn)品結(jié)合的研究文章

表2 2011～2013年體驗視角與文化及文化旅游產(chǎn)品結(jié)合的研究文章

近年來關(guān)于體驗旅游與文化旅游及文化旅游產(chǎn)品的研究文章數(shù)量增多，并且將體驗旅游的研究逐漸地從縱向和橫向發(fā)展。文化性的體驗旅游不僅使游客得到了個性化服務(wù)，也讓旅游者深深體驗了旅游景點的文化真實性，借助深入精髓的文化產(chǎn)品使人們獲得了精神上的提升。

通過國內(nèi)外有關(guān)體驗旅游的相關(guān)文獻(xiàn)可以得出以下結(jié)論:一是國外的體驗旅游發(fā)展較為全面，從內(nèi)涵、本質(zhì)、分類、理論、游客的體驗質(zhì)量到游客的滿意度等方面都有發(fā)展，而中國的體驗旅游則較為狹窄，主要是從案例中體現(xiàn)體驗旅游，這也與中國這方面發(fā)展較晚的緣故。二是國外對體驗旅游有一定的理論理解并詳細(xì)闡述，而國內(nèi)則是在這一理論基礎(chǔ)上進(jìn)行的演繹，缺乏相應(yīng)的實踐調(diào)查。三是國內(nèi)體驗旅游的發(fā)展逐漸轉(zhuǎn)向了與文化的結(jié)合甚至是文化旅游產(chǎn)品也滲入體驗的精神?？傊?，開展旅游體驗的研究是為了更好的提高旅游者的滿意度，為旅游決策者提供方法和策略，因此國內(nèi)的體驗旅游任重道遠(yuǎn)，不僅要加強(qiáng)體驗旅游理論的研究，同時還要在研究方法上加強(qiáng)多角度、跨學(xué)科的研究。

［1］約瑟夫·派恩，詹姆斯·吉爾摩.體驗經(jīng)濟(jì)［M］.夏業(yè)良，魯煒.譯.北京:機(jī)械工業(yè)出版社，2002.

［2］Eugenia Wickens.The Sacred and The Profane:A Tourist Typology［J］.Annals of Tourism Research，2002，29(3):834－851.

［3］G.Richards，J.Wilson，Developing creativity in tourism experience:A solution to the serial reproduction of culture［J］.Tourism Management，2006(3):35 － 36.

［4］王帆，趙振斌.國內(nèi)旅游體驗研究進(jìn)展［J］.北京第二外國語學(xué)院學(xué)報，2007(11):21.

［5］田建.體驗經(jīng)濟(jì)視角下的文化旅游開發(fā)模式研究——以沂蒙紅色旅游文化為例［D］.濟(jì)南:山東大學(xué)，2009.