□ 屈小江 潘云江 楊紅宣

成都春大白菜棚栽技術(shù)及經(jīng)濟(jì)效益

□ 屈小江 潘云江 楊紅宣

屈小江，研究員，成都市農(nóng)林科學(xué)院園藝研究所，四川省成都市溫江區(qū)柳城鎮(zhèn)東北路 559號，611130，電話：028-87641686，E-mail：quxiaojiang1228@163.com

潘云江，四川省彭州市三界鎮(zhèn)農(nóng)技站

楊紅宣，彭州市農(nóng)業(yè)發(fā)展局

成都地區(qū)利用大棚進(jìn)行春季大白菜生產(chǎn)，4月上旬至5月初上市正值供應(yīng)淡季，行情好收益高。2012年三界鎮(zhèn)早春棚栽大白菜面積達(dá)666.67 hm2（10 000畝），銷售收入8 000萬元。

成都市地處四川盆地西部和成都平原的中央，年均溫16.3 ℃，年降雨量946.9 mm，無霜期長達(dá)280 d（天）。成都市的大白菜栽培以秋冬栽培為主，并搭配栽培早秋大白菜。因早春氣溫較低，春大白菜易抽薹，過去栽培較少。大宗蔬菜成都綜合試驗站的彭州市三界鎮(zhèn)自20世紀(jì)90年代末開始嘗試大棚栽培早春大白菜，4月上旬至5月初收獲上市，此時云南產(chǎn)區(qū)的大白菜已退市，當(dāng)?shù)芈兜卮捍蟀撞诉€未成熟，正值四川及周邊省市大白菜供應(yīng)淡季，棚栽大白菜剛好在這一時期應(yīng)市，行情一般較好，菜農(nóng)收益不錯。經(jīng)過十多年發(fā)展，三界鎮(zhèn)早春棚栽大白菜已成為全鎮(zhèn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的一個重要項目，2012年三界鎮(zhèn)早春棚栽大白菜面積達(dá)666.67 hm2（10 000畝），銷售收入8 000萬元，平均每667 m28000元，僅此一項全鎮(zhèn)農(nóng)民人均所得2400多元?，F(xiàn)將三界鎮(zhèn)早春棚栽大白菜的生產(chǎn)技術(shù)及注意事項進(jìn)行總結(jié)介紹，并對種植成本與收益進(jìn)行簡單分析，以供參考。

1 早春棚栽大白菜栽培技術(shù)與注意事項

1.1 選用良種 由于早春大白菜生長前期氣溫較低，應(yīng)選用耐抽薹性強(qiáng)的春白菜品種，如強(qiáng)春、漢城春、春?；实?。每667 m2用種量30 g。

1.2 大棚育苗 根據(jù)以往的經(jīng)驗教訓(xùn)，在成都1月平均氣溫為5.6 ℃的情況下，春大白菜一般在1月5～15日播種為宜。如播種過早，大棚定植時氣溫過低，易引起先期抽薹開花；播種過遲，則采收期延遲而影響經(jīng)濟(jì)效益。準(zhǔn)備寬1.2 m、長20 m的苗床（苗床較長保溫性好，具體長度也可視實際情況而定），施適量腐熟有機(jī)肥、三元復(fù)合肥（N∶P2O5∶K2O為 15∶ 15∶ 15，下同）1 kg、草木灰 10 kg、石灰 5 kg，調(diào)節(jié)土壤酸堿度，預(yù)防根腫病。將土整細(xì)耙平，澆少量水，使表土濕潤，均勻播種，并用細(xì)土蓋種。

保溫育苗是防止春大白菜先期抽薹的關(guān)鍵。大棚苗床播種后加蓋小拱棚，保溫效果更好。育苗期夜間棚溫應(yīng)控制在13 ℃以上，白天棚溫控制在22℃左右。幼苗2～3片葉時，假植入7 cm大小的營養(yǎng)缽或營養(yǎng)土塊，同樣加蓋小拱棚，苗齡30～35 d（天）定植于大田。

1.3 定植 采用大棚加地膜覆蓋的方式栽培。選擇前作多是萵筍、芹菜和蘿卜等的田塊，深耕曬垡，每667 m2施入腐熟農(nóng)家肥（如雞糞）1 000～1 500 kg、三元復(fù)合肥50 kg，混合均勻。定植前先做畦，畦長依棚的長度而定，畦寬（包溝）2.8 m。選健壯幼苗帶土坨定植，株行距0.4 m見方，每667 m2定植4 500株左右。定植后結(jié)合澆定根水，并用99%惡霉靈可濕性粉劑4 000倍液，或72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑4 000～5 000倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500倍液灌根，防治根部病害，之后覆蓋地膜。

1.4 田間管理 幼苗發(fā)棵時施“開盤肥”，每667 m2用碳酸氫銨7.5 kg、氯化鉀（K2O含量60%，俄羅斯生產(chǎn)，下同）2.5 kg兌水追施；大白菜開始結(jié)球時，施結(jié)球肥，每667 m2用碳酸氫銨15 kg、氯化鉀10 kg兌水追施；大白菜定植于大田后30 d（天）左右可揭去棚膜，此時應(yīng)預(yù)防蚜蟲和斑潛蠅等蟲害，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液或40.7%毒死蜱乳油800倍液；大白菜結(jié)球后施灌心肥，每667 m2用三元復(fù)合肥20 kg、氯化鉀10 kg兌水追施。每次施肥后應(yīng)防治霜霉病、軟腐病以及蟲害，可用75%百菌清可濕性粉劑500倍液或72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑4 000倍液。合理的肥水管理，使植株營養(yǎng)充足，有利于大白菜穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。否則常因缺水、缺肥、管理粗放而發(fā)生不同程度的抽薹，影響品質(zhì)和產(chǎn)量，商品率降低，嚴(yán)重影響收益。

1.5 適時早收 早春大白菜結(jié)球達(dá)八成左右，應(yīng)適時采收。因此時溫度已高，采收過晚易發(fā)生抽薹；同時過于緊實的葉球遇高溫或雨水易腐爛，影響品質(zhì)和產(chǎn)量。

2 大棚建造

以竹架拱棚為例，大棚走向以東西向為佳。標(biāo)準(zhǔn)棚寬5.6 m左右，棚高2 m左右（這種規(guī)格的大棚保溫性能好），大棚拱桿（竹竿）一般長5 m以上（棚寬5.6 m，加上棚高，一根竹竿的長度不足以做拱桿，一般用2根竹竿，分別插在棚的兩側(cè)，向中間彎曲，交于棚頂，重合的部分用塑料布扎緊包好），側(cè)面拱桿間距0.7 m左右，所有棚頂拱桿用竹竿連結(jié)做成中梁拉桿，側(cè)面拉桿左右各1根，棚內(nèi)每5根拱桿設(shè)1根中柱，兩側(cè)各設(shè)1根側(cè)柱，如此搭建好棚架。選用無滴農(nóng)膜覆蓋，防滴水爛苗，且棚溫較高。大棚須在育苗播種及定植前5 d（天）建好以提高地溫。

3 種植成本與收益情況核算

3.1 種植成本 以每667 m2為核算單位，大棚材料成本：棚架用竹竿300根，購價450元；棚膜30 kg，購價450元；扎架用編織帶10元，共計910元〔竹竿與棚膜保護(hù)好可用3 a （年）〕。種子：30元。肥料：農(nóng)家肥（雞糞25袋） 200元，化肥300元，共計500元。農(nóng)藥：共30元。耕田及開廂農(nóng)機(jī)收費：160元。以上材料及費用（不含栽種與管理人工費）共計1 630元。3.2 收益情況 早春棚栽大白菜一般每667 m2產(chǎn)量可達(dá)5 000 kg以上（2012年平均產(chǎn)量達(dá)6 000 kg以上），以2012年平均價格1.3元·kg-1計算，收入為6 500元，扣除種植成本1 630元，純收益達(dá)4 870元。如果將竹竿與棚膜按2 a（年）利用折算，每667 m2純收益達(dá)5 320元。

從早春棚栽大白菜生產(chǎn)實踐來分析，播種至收獲只需85～95 d（天），在保證商品質(zhì)量前提下，生長期越長，收獲的產(chǎn)量越高；生長后期葉球日增長量較大。菜農(nóng)可以根據(jù)此期菜價行情采收上市，以獲取更好的收益。

2013-04-02；接受日期2013-04-19

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項資金（CARS-25）