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        喀斯特山區(qū)不同居群火棘果實(shí)維生素c含量研究

        2013-08-29 08:21:22王磊陳慶富
        關(guān)鍵詞:火棘

        王磊 陳慶富

        【摘 要】以貴州省內(nèi)不同產(chǎn)地的28個(gè)火棘資源作為實(shí)驗(yàn)材料,測(cè)定其果實(shí)中的黃酮含量。結(jié)果表明不同地區(qū)之間火棘維生素c含量存在顯著差異,其中貴陽市火棘維生素c含量較高,平均值為83.83mg/100g,安順市的火棘維生素c含量相對(duì)較低為45.69 mg/100g。所得結(jié)果對(duì)火棘經(jīng)濟(jì)價(jià)值和深加工利用提供了一定的理論依據(jù)。

        【關(guān)鍵詞】維生素c含量;貴州喀斯特;火棘

        火棘是一種耐貧瘠抗干旱,能有效地涵水,保護(hù)土壤,提高土壤的抗沖性,較強(qiáng)的水土保持功能的植物[1]。侯建軍等(2002)指出火棘野生植物資源具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值、 極大的藥用價(jià)值和食用開發(fā)價(jià)值。在貴州喀斯特脆弱區(qū)域特別是石漠化區(qū)域,開發(fā)利用火棘資源,形成特色產(chǎn)業(yè)具有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。

        本次研究通過對(duì)貴州省4個(gè)不同地區(qū)的火棘資源果實(shí)中的維生素c含量進(jìn)行測(cè)定,對(duì)不同地域和品種之間進(jìn)行維生素c含量分析,發(fā)現(xiàn)不同品種、不同地區(qū)火棘果實(shí)中維生素c含量具有較顯著差異。

        一、材料與方法

        (一)材料

        本次研究涉及貴州省現(xiàn)有的兩個(gè)種類的火棘材料,4個(gè)地區(qū),11個(gè)縣區(qū)市28個(gè)居群樣本。其編號(hào)見表1。

        (二)方法

        火棘果實(shí)中維生素C含量的測(cè)定方法參考張志良等(2003)做法。

        m為從標(biāo)準(zhǔn)曲線上測(cè)得的抗壞血酸含量(ug);V1測(cè)消光值時(shí)吸取樣品溶液的體積(ml);V總樣品定容體積(ml);M總為稱樣質(zhì)量(g)。

        采用Excel 2003軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理,利用SPSS 17.0對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行顯著性差異測(cè)驗(yàn),取P=0.05。

        二、結(jié)果與分析

        (一)火棘果實(shí)材料中維生素c含量分析

        從表1可以看出28份火棘果實(shí)維生素c的含量?;鸺麑?shí)維生素c含量平均為65.48mg/100g,變異幅度為21.5 mg/100g -127.5 mg/100g。其中維生素c含量最高的為貴陽市花溪區(qū)麥坪鄉(xiāng)的CR1,含量最低的是貴陽市烏當(dāng)區(qū)三江FO1。根據(jù)火棘維生素c含量的高低,將24份火棘材料劃分為三類:低維生素c含量類型,維生素c含量在50mg/100g以下有7份,占供試材料的25%;中維生素c含量類型,維生素c含量范圍在50 mg/100g—91.5 mg/100g之間有18份,占供試材料的72%;維生素c含量類型,維生素c含量范圍在91.5 mg/100g以上3份,占供試材料的3%。

        (二)不同種類、不同地區(qū)火棘果實(shí)中維生素c含量比較

        把28個(gè)材料劃分為四個(gè)地區(qū)市或州來分析,分別為貴陽市、安順市、黔西南布依族苗族自治州和黔南布依族苗族自治州,對(duì)不同產(chǎn)地、種類火棘果實(shí)中維生素c含量及多重比較。

        從表4中可以看出,不同地區(qū)之間火棘維生素c含量存在顯著差異,其中貴陽市火棘維生素c含量較高,平均值為83.83mg/100g,其次是黔西南火棘維生素c含量67.08%,安順市的火棘維生素c含量相對(duì)較低為45.69 mg/100g。

        三、小結(jié)與討論

        (一)宋瑋等(1991)報(bào)道四川火棘果實(shí)中維生素c含量為55mg/100g,本研究中,維生素c含量平均值65.48mg/100g,高于四川火棘果實(shí)中維生素c含量。本次研究28份火棘果實(shí)中維生素c含量的變異幅度為:21.5 mg/100g -127.5 mg/100g。其中,貴陽市花溪區(qū)麥坪鄉(xiāng)火棘果實(shí)中維生素c含量最高達(dá)到127.5 mg/100g,值得在高維生素c含量火棘果實(shí)資源中進(jìn)一步開發(fā)利用。

        (二)從實(shí)驗(yàn)的結(jié)果可以直觀的看出,貴州省內(nèi)火棘果實(shí)中的維生素c含量差別很大,但是有很多高維生素c含量的火棘果實(shí),為以后開發(fā)利用火棘果實(shí)資源,特別是在喀斯特石漠化山區(qū)發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)提供了重要的理論支持。

        參考文獻(xiàn):

        [1]曾令貴,鐘露苗[J].中國藥事,2009,10(23):1021~1023.

        [2]侯建軍,魏文科,薛慧,張宏.野生植物火棘的研究進(jìn)展[J].湖北民族學(xué)院學(xué)報(bào),2002(3):16~18

        [3]張志良,瞿偉菁.植物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)[M].北京:高等教育出版社,2003.

        [4]宋瑋,陳英. 四川火棘資源開發(fā)及利用[J].四川林業(yè)科技,1991(2):76-77.

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