■ 廖一生
香蕉的保健食療
香蕉是最常見的水果,它不僅能供給人體多種維生素,可以使皮膚柔嫩光澤、眼睛明亮、精力充沛、延年益壽,還有治療功效。
(1)降低膽固醇血清。膽固醇過高會(huì)引起冠心病,香蕉的果柄具有降低膽固醇的作用。血清膽固醇過高者,可用香蕉果柄50g,洗凈切片,用開水沖飲,連飲10~20天,即可降低膽固醇。
(2)防治胃腸潰瘍。胃腸道潰瘍的的患者常服用保泰松,往往會(huì)導(dǎo)致胃出血。而香蕉中含有一種能預(yù)防胃潰瘍的化學(xué)物質(zhì),它能刺激胃黏膜細(xì)胞的生長(zhǎng)和繁殖,產(chǎn)生更多的黏膜來保護(hù)胃。
(3)治療高血壓。高血壓和心腦血管疾病患者體內(nèi)往往“鈉”多而“鉀”少,而香蕉中含有豐富的鉀離子。鉀離子有抑制鈉離子收縮血管和損壞心血管的作用。吃香蕉可維持體內(nèi)的鈉鉀平衡和酸堿平衡,使神經(jīng)肌肉保持正常、心肌收縮協(xié)調(diào),所以每日吃3~5只香蕉,對(duì)高血壓及心腦血管疾病的患者有益。
(4)治療憂郁癥。香蕉含有一種物質(zhì)能夠幫助人腦產(chǎn)生6-羥色胺,使人心情變得愉快,活潑開朗。患憂郁癥的患者,平時(shí)可以多吃香蕉來控制情緒低落,使悲觀失望,厭世煩躁的情緒逐漸消散。
(5)治療咳嗽。對(duì)肺燥、干咳無痰、口鼻干燥的人,可用3只香蕉去皮切段,加冰糖和一碗清水,隔水燉一小時(shí),然后連渣吃下,可滋潤(rùn)祛燥。
(6)治療痔瘡及便血。每日空腹吃香蕉2只,或不去皮燉熟連皮吃,可潤(rùn)腸通便,減少痔瘡出血。也可將2只香蕉連皮放在火上烤,然后趁熱吃,可改善痔瘡及便血。
(7)減肥。因?yàn)橄憬吨械矸酆亢芨?,所以很容易飽腹,加上淀粉在體內(nèi)要轉(zhuǎn)變成糖類需要一些時(shí)間,因此不會(huì)產(chǎn)生過多的能量堆積。因此香蕉可以作為減肥首選的優(yōu)良食品。