姜晨/文

據(jù)相關(guān)氣象部門報告稱2012年的冬季是北京有史以來相對最寒冷的一個冬天，氣溫已經(jīng)突破低溫極值。但俗話說“冬天來了，春天還會遠嗎？”二月四號就已立春，但在這乍暖還寒時候，天氣屬于寒暑無常，雪化時候寒氣也最易侵入人體。

“春捂秋凍、不生雜病”是一條保健防病的諺語，其意是勸人們春天不要急于脫掉棉衣，秋天也不要剛見冷就穿得太多，適當?shù)匚嬉稽c或凍一點，對于身體的健康是有好處的。用現(xiàn)代觀點來分析，這條諺語也是有理由的。

人類在長期的進化過程中，受春夏秋冬循環(huán)變化的影響，體內(nèi)形成了一種生理性散熱和保暖功能。冬天，為抵御寒冷，人的表皮汗腺和毛孔都呈現(xiàn)出閉鎖狀態(tài)。冬去春來，毛孔逐漸從“冬眠”中蘇醒過來，皮膚開始活躍了，汗毛孔閉鎖程度相應(yīng)降低。因而春風(fēng)較大的時候，盡管不是很冷，卻能長驅(qū)直入肌體內(nèi)部，使人有“春寒凍人透心涼”的感覺。在這種情況下，人就可能感冒或并發(fā)其它疾病。再加上春天的天氣不穩(wěn)定，過早地脫掉棉衣或穿得太少，也很容易著涼感冒。

春捂 注意不可捂出汗

“二月休把棉衣脫，三月還有梨花雪”，為適應(yīng)春季天氣多變的特點，人們也創(chuàng)造了一個不無道理的“穿衣氣候”，這就是“捂”。但“捂”不可“捂”出汗來，要注意隨時增減衣服。“二八月，亂穿衣”，這“亂”正是人們對天氣不時變化的隨機應(yīng)變之舉。

“春練”：注意宜小運動量

適當?shù)摹按何妗彪m是防病的重要措施，但仍是消極的。積極的防病健身方法是要進行鍛煉。春季由于人體陽氣舒發(fā)，鍛煉時需注意保護人體的陽氣，避免過度活動對人體的生長產(chǎn)生不利影響，故春季鍛煉以小運動量為宜，以不出汗或微出汗為宜。若大汗淋漓，汗液消耗過多，則毛孔開張，易受風(fēng)寒而誘發(fā)感冒等病。

春困 注意多動以消困

春天的氣候適宜睡眠，加之春夜比冬夜短，使人感到春眠一刻值千金，周身困而無力，提不起精神，這些現(xiàn)象稱為“春困”?！按豪А辈皇撬卟蛔悖膊皇遣B(tài)，而是“生物鐘轉(zhuǎn)換”——人體不能適應(yīng)氣溫升高的環(huán)境變化和體內(nèi)發(fā)生了“血液重新分配”的生理變化所致。所以不應(yīng)貪于睡覺，而應(yīng)積極參加體育、文娛活動，以增強心臟功能、改善血液循環(huán)和腦部供血，減輕或消除春困。

春游也是消困的好方法。蟄伏一冬的人們，心情多少有些煩悶，久靜思動，自然就有了外出踏青之意，沐浴在和風(fēng)煦日當中，舒展筋骨，呼吸新鮮空氣，調(diào)節(jié)機體的適應(yīng)能力，對健康大有裨益。特別是初春空氣中負離子大大增加，負離子能加強細胞的負荷，調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，改善大腦皮層功能，促進造血機能和肺的換氣能力，從而使人感到神清氣爽、頭腦清醒、精力充沛。

春補 注意要清淡溫和

“一年之計在于春”，春天是加強體質(zhì)的最佳季節(jié)，合理進補，很有必要。春季宜選用清淡溫和、扶助正氣、補益元氣的食物。若身體明顯出現(xiàn)氣、血、陰、陽方面的不足可施以甘平的補藥。

1.多禽少畜護心臟

對于肉食，人們大多又愛又怕。愛是因為它營養(yǎng)豐富，口感良好；怕是因為其脂肪含量高，容易與高脂血癥乃至冠心病、中風(fēng)、糖尿病等疾病掛鉤。如何解決這個難題呢？竅門之一就是多吃禽肉少吃畜肉。

畜肉脂肪中飽和脂肪酸多，膽固醇也高，而鵝、鴨、雞等禽肉不僅脂肪較少，而且所含脂肪的結(jié)構(gòu)更接近橄欖油，故有保護心臟作用。

2.多生少熟減少致癌物

熟肉制品食用方便，口味也不錯，你可能更喜愛熟肉制品。不過，這樣你將犯下攝入亞硝酸鹽的錯誤。因為在制作熟肉制品過程中，要添加亞硝酸鹽，目的是防腐。但亞硝酸鹽一旦進入人體，就可分解成具有強烈致癌作用的物質(zhì)亞硝胺，威脅健康。

3.多還原少氧化活躍大腦

所謂氧化食物，是指那些富含過氧化脂類化合物的食物，油炸類食品、方便面、漢堡包等為其代表。這些食物能在人體內(nèi)發(fā)生氧化反應(yīng)，損害腦血管壁，使腦血管變窄，對大腦的生理活動產(chǎn)生不良刺激。

還原食物則含胡蘿卜素、超氧化物歧化酶等成分，可阻止腦血管壁的氧化反應(yīng)進行，或者使已經(jīng)發(fā)生的氧化反應(yīng)“還原”，保證腦血管通暢的健康狀態(tài)。

4.多糙少精保護血管

專家研究發(fā)現(xiàn)，一種稱為同型半胱氨酸的物質(zhì)，如果在血液中的濃度過高，就會引起人的動脈硬化，最終導(dǎo)致心肌梗死、腦中風(fēng)以及老年癡呆癥。而血液中的同型半胱氨酸之所以會升高，越來越多地吃精細加工的食品就是原因之一。

5.多綠少白益壽延年

蔬菜的營養(yǎng)價值與其顏色深淺有關(guān)。顏色愈深的蔬菜，維生素與胡蘿卜素含量越多，反之就越少。按此規(guī)律排出的順序是：綠色蔬菜、紅黃色蔬菜、白色蔬菜。綠色蔬菜富含鈣質(zhì)，葉酸與維生素C的含量也很高。