文│夏生林（安徽省蕪湖市動(dòng)物疫病預(yù)防與控制中心）

楊程（安徽省蕪湖市繁昌縣畜牧獸醫(yī)局）

盛昌樹(shù) 査日華 王必達(dá)（安徽省蕪湖市繁昌縣動(dòng)物疫病預(yù)防與控制中心）

胡宏處（安徽省蕪湖市繁昌縣新港鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站）

隨著養(yǎng)鵝規(guī)模化、集約化和產(chǎn)業(yè)化程度的提高，人工種植高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牧草和飼料作物，滿足養(yǎng)鵝生產(chǎn)所需的優(yōu)質(zhì)青綠飼料，已成為發(fā)展養(yǎng)鵝和發(fā)揮養(yǎng)鵝效益的有效手段。養(yǎng)鵝消耗的精飼料較少，鵝生長(zhǎng)發(fā)育和生產(chǎn)需要的營(yíng)養(yǎng)主要來(lái)自青綠飼料。鵝能否采食到足夠的優(yōu)質(zhì)青飼料，將直接影響鵝的生長(zhǎng)和生產(chǎn)性能，也影響?zhàn)B鵝業(yè)的發(fā)展速度。在千家萬(wàn)戶小規(guī)模散養(yǎng)階段，田間、灘涂的野青草或許能滿足養(yǎng)鵝對(duì)青綠飼料的需求。但野青草產(chǎn)量低，易粗老，產(chǎn)量和品質(zhì)的季節(jié)變化大，依靠野青草養(yǎng)鵝無(wú)法滿足規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的要求。對(duì)于養(yǎng)鵝數(shù)千至上萬(wàn)的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)來(lái)說(shuō)，持續(xù)、穩(wěn)定地供給足量、優(yōu)質(zhì)的青綠飼料是集約化生產(chǎn)的需要，也是降低生產(chǎn)成本、提高經(jīng)濟(jì)效益的重要保證。因此，近年來(lái)生態(tài)種草養(yǎng)鵝技術(shù)各地研究者較多，也有不少成功的例子，但生態(tài)種草養(yǎng)鵝技術(shù)受當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境、土壤性質(zhì)、鵝的品種、飼養(yǎng)管理等諸多因素影響，所以我們通過(guò)試驗(yàn)示范，研究出適宜安徽省蕪湖市生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的種養(yǎng)模式。

近年來(lái)，隨著蕪湖市及三縣城市建設(shè)用地不斷加大，土地流轉(zhuǎn)實(shí)現(xiàn)規(guī)模種養(yǎng)形勢(shì)日益加快，放牧養(yǎng)鵝越來(lái)越受到限制，只能停留在少量的副業(yè)型分散飼養(yǎng)上，大大制約了規(guī)?；B(yǎng)鵝生產(chǎn)。如果此問(wèn)題得不到很好的解決，就會(huì)制約蕪湖市養(yǎng)鵝生產(chǎn)的發(fā)展。所以蕪湖市發(fā)展規(guī)模養(yǎng)鵝，必須充分利用現(xiàn)有的大量農(nóng)閑田、山崗地、經(jīng)濟(jì)林（套種）進(jìn)行人工種植牧草，只有人工牧草種植，才能適應(yīng)養(yǎng)鵝生產(chǎn)集約化、規(guī)?；l(fā)展的需要。

為了充分利用蕪湖市現(xiàn)有自然資源，大力發(fā)展規(guī)模養(yǎng)鵝生產(chǎn)，蕪湖市繁昌縣動(dòng)物疫病預(yù)防與控制中心開(kāi)展了人工種植優(yōu)質(zhì)牧草養(yǎng)鵝相關(guān)對(duì)比試驗(yàn)研究，將養(yǎng)鵝技術(shù)和優(yōu)質(zhì)飼草生產(chǎn)技術(shù)整合在一起，選出了產(chǎn)出效益高的種養(yǎng)模式并加以推廣，兩年來(lái)，共試驗(yàn)推廣種植優(yōu)質(zhì)牧草2200畝，養(yǎng)鵝26萬(wàn)只，新增收入520多萬(wàn)元。

一、試驗(yàn)場(chǎng)地的選擇

按照項(xiàng)目實(shí)施方案的要求，選擇了繁陽(yáng)鎮(zhèn)繁昌縣高氏禽業(yè)有限責(zé)任公司種鵝場(chǎng)和繁昌縣峨山鎮(zhèn)童壩村洪小群養(yǎng)鵝場(chǎng)作為人工種植優(yōu)質(zhì)牧草養(yǎng)鵝基地，種鵝場(chǎng)飼養(yǎng)父母代種鵝3000套，洪小群養(yǎng)鵝場(chǎng)飼養(yǎng)商品代肉鵝4000只（兩批，每批2000只）。種植牧草34畝。

二、牧草的選擇、栽培與調(diào)制

1.選種牧草類型。本地區(qū)氣候溫和濕潤(rùn)，夏秋季節(jié)野生雜草較好，可以利用，為了解決冬季和早春青飼料短缺問(wèn)題，我們選擇高產(chǎn)、適口性好、適宜秋播的多花黑麥草作為試驗(yàn)?zāi)敛荨?/p>

2.牧草的田間管理。采取秋播（氣溫15～23℃），播種前進(jìn)行除草滅茬；每畝施用過(guò)磷酸鈣20千克與有機(jī)肥拌勻耕翻作基肥。每畝播種量2.0千克，采取壟上撒播，播后覆土2～3厘米。純度和發(fā)芽率都達(dá)到95%以上。壟間開(kāi)好一套溝，有利排灌，保持良好墑情，加強(qiáng)水肥管理和苗期除草工作，堅(jiān)持割草養(yǎng)鵝，采用草架飼喂，不搞直接放牧，提高牧草利用率。

表1 各組精料基本配方

3.刈割利用。在植株生長(zhǎng)至40～50厘米時(shí)刈割利用，一般留茬高5～6厘米，以利再生。供草量過(guò)大而利用不完，割下曬制干草做成草粉飼用。在每次刈割后追肥一次，視情況而定，一般每次每畝7.5～9.5千克復(fù)合肥。前期嫩草飼喂苗鵝，刈割間隔時(shí)間較短，后期增加刈割頻率，可減緩牧草衰老，延長(zhǎng)利用時(shí)間。

三、試驗(yàn)設(shè)計(jì)與試驗(yàn)鵝的選擇、分組

1.試驗(yàn)的設(shè)計(jì)與分組。本次試驗(yàn)設(shè)計(jì)了兩個(gè)方面的試驗(yàn)：一是生產(chǎn)性能試驗(yàn)，即人工種植牧草與天然雜草養(yǎng)鵝的兩種飼養(yǎng)方式對(duì)鵝生產(chǎn)性能影響情況進(jìn)行試驗(yàn)研究。本試驗(yàn)分為兩個(gè)處理，即：試驗(yàn)組和對(duì)照組，每個(gè)處理又分三個(gè)重復(fù)試驗(yàn)小組，每小組以1畝農(nóng)田為基礎(chǔ)，分別選用人工種草養(yǎng)鵝和田間雜草養(yǎng)鵝做生產(chǎn)性能對(duì)比試驗(yàn)。二是經(jīng)濟(jì)效益對(duì)比試驗(yàn)，即對(duì)種草養(yǎng)鵝年畝均利潤(rùn)與種植油菜、小麥年畝均利潤(rùn)為指標(biāo)，對(duì)各處理間的經(jīng)濟(jì)收入進(jìn)行比較分析，以期找出適合蕪湖市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的養(yǎng)鵝生產(chǎn)模式。

2.試驗(yàn)鵝的選擇。試驗(yàn)鵝是由繁昌縣高氏禽業(yè)有限責(zé)任公司種鵝場(chǎng)提供的商品鵝；選出900羽3周齡的健康仔鵝作為試驗(yàn)用鵝。對(duì)試驗(yàn)鵝進(jìn)行試驗(yàn)初始稱重，按照兩組公母比例相同的原則，進(jìn)行隨機(jī)分組，試驗(yàn)鵝初始體重方差分析無(wú)顯著差異（P＞0.05）

3.試驗(yàn)方法。

（1）試驗(yàn)處理與日糧配合。試驗(yàn)處理：分試驗(yàn)組A和對(duì)照組B；每組處理養(yǎng)鵝450羽，每個(gè)重復(fù)試驗(yàn)小組150只，分別以收獲的牧草、雜草為主要飼草，以同一配合精料作為補(bǔ)充飼料。以平均日增重和飼料報(bào)酬為試驗(yàn)對(duì)比參數(shù)，每組參數(shù)數(shù)值取3個(gè)重復(fù)試驗(yàn)小組的平均值。日糧配合：基礎(chǔ)日糧試驗(yàn)組：黑麥草＋基礎(chǔ)日糧。對(duì)照組：田間雜草＋基礎(chǔ)日糧。兩個(gè)處理供給統(tǒng)一的基礎(chǔ)日糧（補(bǔ)充精料），精料配方如表1，在不同的生長(zhǎng)時(shí)期根據(jù)情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)卣{(diào)整。

（2）試驗(yàn)階段。生產(chǎn)性能試驗(yàn)：試驗(yàn)分為2個(gè)階段，第1階段為1周預(yù)試期；第2階段為5～10周齡的育成鵝試驗(yàn)階段。

（3）飼養(yǎng)方法與管理技術(shù)。預(yù)試期采用統(tǒng)一的基礎(chǔ)日糧和青綠飼料及田間野草，鵝只日喂量為精料100克，青綠飼料按其實(shí)際需要約200～300克切碎，分次投喂；根據(jù)育成鵝不同周齡的營(yíng)養(yǎng)需要，合理微調(diào)日糧配合比例。在預(yù)試期每天投喂4～5次，試驗(yàn)期每天投喂4次，試驗(yàn)期加強(qiáng)日常飼養(yǎng)管理和衛(wèi)生防疫工作。

4.測(cè)定內(nèi)容與效益核算辦法。

（1）生產(chǎn)性能試驗(yàn)：試驗(yàn)開(kāi)始和結(jié)束時(shí)測(cè)定各組試驗(yàn)鵝的體重、耗料、防疫投入品用量、死亡數(shù)及日增重和料肉比。

（2）經(jīng)濟(jì)效益對(duì)比試驗(yàn)方法：經(jīng)濟(jì)效益對(duì)比實(shí)驗(yàn)，種植養(yǎng)鵝作為試驗(yàn)組，以畝均試驗(yàn)鵝的純收入作為試驗(yàn)組經(jīng)濟(jì)效益的比較參數(shù)，即銷售收入（含鵝糞）除去飼養(yǎng)成本，以本市目前常規(guī)種植油菜和小麥農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式作為對(duì)照組，以畝均油菜純收入作為對(duì)照組經(jīng)濟(jì)效益的比較參數(shù)，即銷售收入除去種植成本，對(duì)各組間的經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析和比較。

表2 增重情況及飼料報(bào)酬 千克、克

表3 種草養(yǎng)鵝只均生產(chǎn)收益情況表 元、千克、元/千克

表4 年畝均種草養(yǎng)鵝生產(chǎn)收益情況表 只、元

表5 年畝均種植油菜生產(chǎn)收益情況 千克、元/千克、元

表6 年畝均種植小麥生產(chǎn)收益情況 千克、元/千克、元

四、結(jié)果與分析

不同質(zhì)量飼草對(duì)生產(chǎn)性能影響的試驗(yàn)結(jié)果。各組增重及飼料報(bào)酬情況見(jiàn)表2。由表2可知，在第一階段經(jīng)過(guò)40天的試驗(yàn)比較，每個(gè)處理中鵝只均增重：試驗(yàn)組1.99千克，對(duì)照組1.43千克；每只鵝平均日增重：試驗(yàn)組49.75克，對(duì)照組35.75克。經(jīng)過(guò)方差分析處理，差異均顯著（p＜0.05）。料肉比：試驗(yàn)組為2.81∶l，對(duì)照組為3.28∶1，相差0.47，差異顯著。

種草養(yǎng)鵝與種植油菜、小麥效益比較。見(jiàn)表3、表4、表5、表6。

五、討論與結(jié)論

1.討論。不同質(zhì)量飼草對(duì)日增重和飼料報(bào)酬的影響。種草養(yǎng)鵝平均日增重比喂田間雜草養(yǎng)鵝高出14克，效果十分顯著；種草養(yǎng)鵝每增重1千克可節(jié)約精飼料0.47千克，飼料報(bào)酬較高。這主要是因?yàn)楹邴湶荼忍镩g雜草粗蛋白、維生素含量高，黑麥草干物質(zhì)粗蛋白含量17%以上，鮮草粗蛋白含量2.0%～2.3%，且轉(zhuǎn)化效益高。不同生產(chǎn)模式經(jīng)濟(jì)效益對(duì)比試驗(yàn)結(jié)果表明，種植牧草比種植糧食作物油菜和經(jīng)濟(jì)作物小麥的收益高得多。油菜和小麥年畝均純收入分別為1038.8元和609.6元，生長(zhǎng)期一般在150天，而種草養(yǎng)商品肉鵝畝均純收入2001.9元，周期只有70天，150天養(yǎng)兩批，畝均純收入4000余元，分別是雜草養(yǎng)鵝、種植油菜和小麥畝均純收入的1.7倍、3.8倍和6.5倍。

2.結(jié)論。在蕪湖市缺少放牧條件的圩區(qū)和水漬洼地、陽(yáng)光不足的丘陵山區(qū)，通過(guò)人工種植牧草的方法，大力發(fā)展草食肉鵝，是一種可取的途徑，為蕪湖市一季糧一季牧的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式的建立提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。