文┃全國畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計分析處

據(jù)對全國480個集貿(mào)市場畜禽產(chǎn)品和飼料價格定點監(jiān)測，2013年5月除活豬和肉雛雞外，生豬產(chǎn)品和家禽產(chǎn)品價格均下降，牛羊肉價格回升，生鮮乳價格繼續(xù)上漲，玉米、豆粕等飼料價格下降。按農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測口徑，本月豬糧比價為5.28∶1，比上月增加0.06個點（圖1）。

一、活豬價格回升，豬肉、仔豬價格繼續(xù)下跌

從全國月度平均價格看，活豬12.82元/千克，環(huán)比上漲0.2%。全國30個省區(qū)市中，15個活豬價格上漲，其余均下降。其中，東北地區(qū)活豬價格漲幅較大，平均漲幅6.5%；西南、西北地區(qū)價格下跌，平均跌幅3.2%。從價格水平看，西北地區(qū)活豬平均價格較高，為13.56元/千克；東北地區(qū)價格較低，為12.18元/千克。

豬肉平均價格21.48元/千克，環(huán)比下降2.5%。全國30個省區(qū)市中，6個豬肉價格上漲，其余均下跌。其中，西南、西北地區(qū)豬肉價格降幅較大，超過3%；華東地區(qū)降幅較小，為0.5%。從價格水平看，西北地區(qū)豬肉平均價格較高，為23.0元/千克；東北地區(qū)較低，為19.52元/千克。

圖1 最近24個月全國豬糧比價

仔豬平均價格24.89元/千克，環(huán)比下降1.5%。全國30個省區(qū)市中，8個仔豬價格上漲，其余均下跌。其中，西南地區(qū)仔豬價格跌幅較大，為5.1%；東北、華東地區(qū)仔豬價格上漲，漲幅分別為3.2%和0.4%。從價格水平看，西北地區(qū)仔豬平均價格較高，為33.0元/千克；華南地區(qū)較低，為19.71元/千克。與2012年同期相比（簡稱同比，下同），活豬、豬肉、仔豬價格分別下降10.0%、7.9%和21.1%。

從各周價格來看，活豬和仔豬價格均中斷了自1月底以來的下跌趨勢，連續(xù)3周上漲，累計漲幅分別為7.1%和4.6%；豬肉價格也終止了14周以來的下跌趨勢，連續(xù)2周回升，累計漲幅3.2%（圖2）。

二、雞蛋等家禽產(chǎn)品價格繼續(xù)下跌

從全國月度平均價格看，雞蛋9.10元/千克，環(huán)比下降2.3%，同比上漲10.6%。全國30個省區(qū)市中，7個雞蛋價格上漲，其余均下跌。其中，華南地區(qū)雞蛋價格跌幅較大，為4.3%；東北地區(qū)價格普遍上漲，平均漲幅1.5%。河北、遼寧等10個蛋雞主產(chǎn)省份雞蛋平均價格7.88元/千克，環(huán)比下降0.4%，同比上漲15.4%。從價格水平看，華南地區(qū)雞蛋平均價格較高，為11.17元/千克；東北地區(qū)較低，為7.87元/千克。活雞價格14.56元/千克，環(huán)比下降9.2%，同比下降11.3%。白條雞價格15.32元/千克，環(huán)比和同比分別下降6.5%和8.4%。商品代蛋雛雞價格2.89元/只，環(huán)比下降4.6%，同比下降5.9%。商品代肉雛雞價格2.21元/只，環(huán)比上漲0.9%，同比下降28.0%。

圖2 最近24個月全國仔豬、活豬和豬肉價格曲線

從各周價格來看，雞蛋、活雞和白條雞價格終止了12周以來的下降趨勢，分別連續(xù)4周、3周和3周上漲，累計漲幅分別為2.7%、1.5%和1.6%（圖3）。

三、牛羊肉價格小幅回升

5月，全國牛肉平均價格57.48元/千克，環(huán)比上漲0.9%，同比上漲34.3%。全國30個省區(qū)市中，除4個牛肉價格下跌外，其余均上漲。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價格為54.04元/千克，環(huán)比上漲1.1%，同比上漲34.7%；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市牛肉平均價格為64.52元/千克，環(huán)比上漲0.3%，同比上漲27.4%。

全國羊肉平均價格60.40元/千克，環(huán)比上漲0.4%，同比上漲22.0%。全國30個省區(qū)市中，12個羊肉價格下跌，其余均上漲。其中，西北地區(qū)羊肉價格漲幅最大，為1.7%；華南、華中、華東地區(qū)羊肉價格小幅下跌。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省區(qū)羊肉平均價格59.44元/千克，環(huán)比上漲0.7%，同比上漲20.0%；上海、浙江、福建、江西和廣東等省市羊肉平均價格64.11元/千克，環(huán)比下降0.6%，同比上漲19.5%。

從各周價格走勢看，牛羊肉價格在連續(xù)8周和9周下降后，分別連續(xù)7周和6周小幅上漲，累計漲幅分別為1.5%和0.8%（圖4）。

四、生鮮乳價格繼續(xù)小幅上漲

圖3 最近24個月全國雞蛋價格曲線

圖4 最近24個月全國牛羊肉價格曲線

圖5 最近24個月10個主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價格曲線

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳月度平均價格3.45元/千克，環(huán)比上漲0.6%，同比上漲5.5%。10個主產(chǎn)省區(qū)中，除山西外，其余價格均上漲。其中，遼寧、黑龍江、山東、河南生鮮乳價格漲幅較大，超過1%。從價格水平看，新疆生鮮乳價格較高，為4.15元/千克；內(nèi)蒙古價格較低，為2.99元/千克。

從各周價格走勢看，自2012年1月以來，生鮮乳價格穩(wěn)中略升，5月底較去年年初價格上漲6.4%（圖5）。

五、玉米、豆粕價格繼續(xù)下跌

5月，全國玉米平均價格2.43元/千克，環(huán)比下降0.8%，同比下降1.2%。全國30個省區(qū)市中，18個玉米價格下降，5個上漲，其余保持平穩(wěn)。其中，華北地區(qū)玉米價格降幅較大，為1.8%；西北地區(qū)玉米價格保持平穩(wěn)。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價格2.15元/千克，環(huán)比下降0.9%；主銷省廣東價格2.62元/千克，環(huán)比下降0.8%。從價格水平看，華南地區(qū)玉米平均價格較高，為2.70元/千克；東北地區(qū)較低，為2.15元/千克。

全國豆粕平均價格4.20元/千克，環(huán)比下降1.2%，同比上漲13.8%。育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料價格分別為3.27元/千克、3.34元/千克和3.07元/千克，環(huán)比分別下降0.6%、0.9%和0.6%，同比分別上漲5.5%、4.4%和4.1%。

從各周價格走勢看，玉米價格自去年12月第2周以來穩(wěn)中略升，累計增幅0.8%；豆粕價格在連續(xù)6周下降后連續(xù)3周回升，累計增幅1.2%（圖6）。

圖6 最近24個月全國玉米價格曲線