王韋驍，李媛

（陜西省寶雞市蠶桑園藝工作站，寶雞 721000）

2013年春季，氣溫反復(fù)無常，產(chǎn)生蘋果花期凍害的可能性較大，目前，陜西省關(guān)中和渭北東部蘋果區(qū)，普遍進(jìn)入芽膨大期和展葉期，蘋果開花期普遍具有提前趨勢(shì)，預(yù)計(jì)今年開花期將比去年提前10～15d。另外受今年全省果樹樹勢(shì)普遍較弱，且氣候波動(dòng)較大的影響，預(yù)計(jì)今年我省蘋果花期凍害為偏重凍害發(fā)生年。專家建議各果區(qū)應(yīng)及早準(zhǔn)備，做好蘋果花期凍害防御工作。

去冬以來，陜西省果區(qū)呈現(xiàn)出前冷后暖氣候特征，特別是3月以來果區(qū)氣溫異常偏高，是近50年來同期最高值。4月中上旬，是我省春季寒潮天氣多發(fā)時(shí)段，加之今年春季氣候波動(dòng)明顯，蘋果開花期將明顯提前至4月上中旬，這將極大地增加今年花期凍害發(fā)生的機(jī)率。據(jù)全省7個(gè)主要蘋果基地縣花期凍害指數(shù)預(yù)測(cè)結(jié)果顯示，除禮泉縣為偏輕花期凍害發(fā)生趨勢(shì)外，其余均為偏重發(fā)生趨勢(shì)。

1 凍害原因

1.1 氣候因素

異常的氣候是造成蘋果凍害的直接原因。每年立春之后，氣溫逐漸回升，蘋果的休眠期亦逐漸解除?？箖鲂匝杆贉p弱。蘋果的開花結(jié)實(shí)期，對(duì)低溫反映特別敏感，抗凍極弱，遇有-2℃持續(xù)時(shí)間在半小時(shí)以上，即發(fā)生霜凍。低溫出現(xiàn)的越晚，對(duì)果樹的危害程度越重，所造成的損失就越大。

1.2 地勢(shì)因素

在同一緯度下，海拔越高，凍害表現(xiàn)越重。地勢(shì)對(duì)凍害影響較大，背風(fēng)面表觀較輕，冷空氣易于沉積的地形凍害較重。

2 凍害癥狀

萌動(dòng)的芽受凍后，外觀變成褐色乃至黑色，鱗片松動(dòng)，芽體收縮，不能萌發(fā)而后干枯脫落。已開放的花受凍后，雌蕊最不耐寒，首先凍死，花萼起泡，子房?jī)?nèi)水分結(jié)冰、脫皮。幼果受凍后，萎縮變黃帶梗脫落。組成花器官的各部分耐低溫能力不盡相同，對(duì)低溫抵抗力最強(qiáng)的是花萼，其次是雄蕊和花瓣，最弱的是雌蕊。蘋果花期耐寒力由強(qiáng)到弱的順序依次為:現(xiàn)蕾期>開花期>幼果期。未開放的花能忍耐-2℃的低溫半小時(shí)，幼果形成期只能忍耐-1℃低溫半小時(shí)。

3 抗寒防凍技術(shù)措施

3.1 選擇適當(dāng)?shù)男夂颦h(huán)境建園

園址的正確選定，是種植蘋果最有效的防凍措施。蘋果園應(yīng)選擇背風(fēng)向陽(yáng)的南向或東南向坡，以減少或避免冬天寒冷空氣的直接侵襲。

3.2 緩解凍害危害

對(duì)于受凍果園，根據(jù)今年氣候特點(diǎn)，花期不要進(jìn)行疏花，直接進(jìn)行疏果、定果。停止實(shí)施花前復(fù)剪、疏蕾疏花措施，待幼果坐定后，再根據(jù)每個(gè)果園具體坐果情況疏果定果，特別強(qiáng)調(diào)進(jìn)行精細(xì)疏果，留果形端正、發(fā)育正常果，疏弱小、畸形、受害果。凍害比較重的果園，定果時(shí)要充分利用優(yōu)質(zhì)邊花果和腋花芽結(jié)果，以確保有良好的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量和效益

3.3 花前灌水

果園灌水使土壤含水量增大，土壤的熱容量和導(dǎo)熱率也隨之增大，白天溫度降低，夜間溫度升高，接近地面的空氣不會(huì)暴冷暴熱，對(duì)氣溫變化有調(diào)控作用。所以，低溫出現(xiàn)之前，果園灌水可以預(yù)防和減緩霜凍的危害。

3.4 增強(qiáng)樹勢(shì)

樹勢(shì)強(qiáng)，受凍較輕；樹勢(shì)弱，受凍較重。所以，培養(yǎng)健壯樹體，也是預(yù)防凍害的措施之一。

3.5 促進(jìn)坐果

霜凍過后尤其要重視保花保果，可在花期噴1～2次營(yíng)養(yǎng)液，做好果園放蜂和人工授粉，促進(jìn)開花坐果。及時(shí)噴施0.3%～0.5%尿素、0.2%～0.3%硼及其他營(yíng)養(yǎng)肥料，以迅速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，緩解低溫凍害所造成的不利影響，提高坐果率，保證充分坐果和促進(jìn)幼果發(fā)育。

3.6 加強(qiáng)肥水管理

霜凍發(fā)生后，對(duì)于有灌溉條件的果園，立即進(jìn)行澆水，以緩解低溫傷害，促進(jìn)根系和幼果正常發(fā)育。同時(shí)及時(shí)施用復(fù)合肥、硅鈣鎂鉀肥、土壤調(diào)理肥、腐植酸肥等，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，增加單果重，挽回產(chǎn)量。加強(qiáng)土壤管理，促進(jìn)根系和果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育，以減輕災(zāi)害損失。

3.7 加強(qiáng)病蟲害防控

遭受低溫霜凍后的蘋果園，樹體容易衰弱，容易發(fā)生病蟲為害。因此，要注意加強(qiáng)病蟲害綜合防控，以盡量減少因病蟲害造成的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)損失。

3.8 繼續(xù)關(guān)注天氣變化，積極防范花期霜凍災(zāi)害

根據(jù)今年的氣候特征，天氣變化多端，氣溫跌宕起伏，花期霜凍發(fā)生的可能性依然存在。因此，要充分認(rèn)識(shí)低溫天氣發(fā)生的客觀性，霜凍發(fā)生的可能性和災(zāi)害性，積極做好預(yù)防蘋果花期霜凍危害的思想、物質(zhì)和技術(shù)準(zhǔn)備工作，確保蘋果產(chǎn)業(yè)安全、平穩(wěn)、健康和可持續(xù)發(fā)展。

4 應(yīng)急防霜措施

霜凍發(fā)生后，及時(shí)組織人員對(duì)受災(zāi)情況進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查，摸清凍害的發(fā)生部位（中心花、邊花、花瓣、花柱、花藥、花托、子房）、受害程度（變褐、變黑、焦干等）和受害面積比例等。全面評(píng)估霜凍對(duì)蘋果的開花坐果和生長(zhǎng)發(fā)育所產(chǎn)生的影響，根據(jù)實(shí)際受災(zāi)情況提出具體應(yīng)對(duì)方案，實(shí)施積極應(yīng)對(duì)措施，盡可能將災(zāi)害損失降至最小。在蘋果花萌動(dòng)、開花、幼果期，注意收聽天氣預(yù)報(bào)，預(yù)知霜凍發(fā)生時(shí)間和強(qiáng)度。在霜凍來臨之前，采取以下應(yīng)急措施。

4.1 熏煙法

根據(jù)天氣預(yù)報(bào)和果園實(shí)測(cè)溫度，利用鋸末、麥糠、碎秸稈或果園雜草落葉等交互堆積作燃料，堆放后上壓薄土層或使用發(fā)煙劑（2份硝銨，7份鋸末，1份柴油充分混合，用紙筒包裝，外加防潮膜）點(diǎn)燃發(fā)煙。釋放大量的煙粒，形成煙幕，在果樹的生存空間里制造一種“小溫室”，阻止地面放熱。煙堆置于果園上風(fēng)口處，一般每667m2果園4～6堆（煙堆的大小和多少隨霜凍強(qiáng)度和持續(xù)時(shí)間而定）。熏煙時(shí)間大體從夜間0時(shí)至次日凌晨3時(shí)開始，以暗火濃煙為宜，使煙霧彌漫整個(gè)果園，至早晨天亮?xí)r可以停止熏煙。

4.2 覆蓋法

用雜草、樹葉、麥糠、廄肥等覆蓋樹盤，既提高地溫，又能增加土壤養(yǎng)分及保墑。

4.3 加熱法

在果園內(nèi)每隔一定距離放置一個(gè)加熱器，在將要發(fā)生凍害前點(diǎn)火加溫，使下層空氣變暖而上升，而上層原來溫度較高的空氣下降，在果樹周圍形成暖氣層，一般可提高溫度1～2℃。

4.4 樹干涂白或噴白

對(duì)樹干、骨干枝進(jìn)行涂白，涂白劑的配方是：生石灰10份、食鹽1～2份、水35～40份，再加1～2份生豆汁，以增加粘著力。