美國FDA就消費者對營養(yǎng)強化食品營養(yǎng)素信息的態(tài)度開展問卷調查

據美國聯邦公報消息，2013年8月22日美國FDA就消費者對營養(yǎng)強化食品（餅干、碳酸飲料、糖果）標簽上營養(yǎng)含量聲稱的態(tài)度發(fā)起問卷調查。

研究顯示,消費者對產品的認識和購買意向會受產品標簽聲明的影響。美國FDA為促進公眾健康，建議進行一次可控的、隨機性的測驗，以探索消費者對休閑食品（餅干、碳酸飲料、糖果）標簽中標示的或暗示性的營養(yǎng)素含量聲稱的態(tài)度。本次研究將利用15分鐘的網絡問卷搜集信息，征集截止2013年9月23日。

［信息來源］食品伙伴網.美國FDA就消費者對營養(yǎng)強化食品營養(yǎng)素信息的態(tài)度開展問卷調查 [EB/OL].(2013-8-30).http://news.foodmate.net/2013/08/242030.html.

歐盟批準羊奶蛋白用于嬰幼兒配方奶粉

據歐盟網站消息，8月29日歐盟發(fā)布2013/46/EU號委員會指令，修訂2006/141/EC號指令，批準羊奶蛋白質作為嬰兒配方奶粉和較大嬰兒配方奶粉的蛋白質來源。本指令自發(fā)布后第20天起生效。

［信息來源］食品伙伴網.歐盟批準羊奶蛋白用于嬰幼兒配方奶粉 [EB/OL].(2013-8-30).http://news.foodmate.net/2013/08/241977.html.

歐盟批準蔗糖脂肪酸酯用于調味飲料香精

8月29日歐盟發(fā)布（EU）No 818/2013號委員會條例，修訂了（EC）No1333/2008號法規(guī)附錄III,批準蔗糖脂肪酸酯（Sucrose esters of fatty acids）用于水基澄清調味飲料香精，在香精中的最大用量為15000 mg/kg,成品中的限量為30 mg/l。

本法規(guī)自發(fā)布之日起第20天生效，所有條款都將具有法律效力并直接適用于所有成員國。

［信息來源］：

COMMISSION REGULATION (EU)No 818/2013：amending Annex III to Regulation (EC)No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council as regards the use of Sucrose esters of fatty acids (E 473)in flavourings for water based clear flavoured drinks [EB/OL].(2013-8-30).http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2013:230:0012:0013:EN:PDF.

新加坡修訂食品條例 食品出口企業(yè)需予重視

新加坡農業(yè)食品獸醫(yī)局（AVA）于8月1日在其官方公報上刊登了2013年食品條例（修正案），并宣布于發(fā)布之日起正式實行。

該條例為新加坡食品銷售法案的第56部分，此次修訂主要包括以下幾個方面：一是定義了幼兒的概念，特指1-3歲的兒童；二是新增加了9種食品添加劑，并規(guī)定了其在69類食品中的限量要求；三是規(guī)定了嬰兒配方奶粉中聚葡萄糖的最大含量不得超過0.2克/100毫升，以及二甲基二碳酸鹽使用量的清晰釋義；四是規(guī)定了真菌毒素黃曲霉毒素B1、黃曲霉毒素M1、棒曲霉素在嬰幼兒食品中的最大限量，以及三聚氰胺在嬰兒配方食品及其他食品中的最大限量；五是修改了營養(yǎng)信息面板中營養(yǎng)素含量的單位等。

［信息來源］WTO檢驗檢疫信息網.新加坡修訂食品條例 食品出口企業(yè)需予重視

[EB/OL].(2013-8-19).http://www.wtociq.gov.cn/wto1/show.jsp?cid=261&aid=42158.

日本修正營養(yǎng)標簽標準

近日，日本向WTO秘書處發(fā)出了修正營養(yǎng)標簽標準的通報（G/TBT/N/JPN/436）。

新增加了下列關于營養(yǎng)聲明的規(guī)則：1.如果生產商以合理的方式估計出食品中營養(yǎng)含量的值，生產商可以在營養(yǎng)聲明中使用該值，而不管當前指定的容差。在依照本新規(guī)則作出營養(yǎng)聲明時，生產商應當顯示聲明值的準確度，例如，“這些值基于某種估算”,以及保存作為估算該值的證據的解釋性文件；2.在食品中營養(yǎng)素水平低，但也符合新規(guī)定的放松容限限制條件的情況下，食品容限可以放寬。

該通報法規(guī)的擬批準日期和擬生效日期均待定。

［信息來源］食品伙伴網.日本修正營養(yǎng)標簽標準 [EB/OL].(2013-8-23).http://news.foodmate.net/2013/08/241380.html.

衛(wèi)生部擬撤銷14種食品添加劑 兒童膨化食品擬禁鋁

衛(wèi)生部發(fā)布《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(征求意見稿)，修訂含鋁食品添加劑規(guī)定，以解決我國居民鋁攝入量超量問題，其中兒童膨化食品擬禁含鋁添加劑。從總體品種上看，衛(wèi)生部共擬撤銷14種食品添加劑。

據了解，標準修訂在2011年立項，由國家食品安全風險評估中心(以下簡稱“評估中心”)牽頭，中國食品工業(yè)協(xié)會、國家糧食局標準質量中心等機構參與。其間工作組召開了10多次標準修訂會議，完成了食品添加劑的管理范疇、食品添加劑的使用原則等內容修訂工作。

據了解，2011年6月，在聯合國糧農組織和世界衛(wèi)生組織下的食品添加劑聯合專家委員會第74次大會上，將鋁的暫定每周耐受攝入量(PTWI)修訂為每公斤體重2 mg。參考這一評價結果，我國評估中心2011年組織的對食品中鋁的風險評估結果顯示，我國全人群平均膳食鋁攝入量低于2 mg/kg體重/周；但低年齡組和高食物消費量人群膳食鋁攝入量均已超量。

面粉及面制品是我國膳食鋁的主要來源，北方地區(qū)居民由于面食消費量高，有60%居民的鋁攝入量超量。相比之下，我國膳食鋁攝入量高于其他國家。顯示我國需要采取措施降低居民膳食鋁攝入量，以降低鋁攝入過量可能帶來的健康風險。

我國居民膳食鋁暴露風險評估結果顯示，7-14歲兒童通過膨化食品攝入的鋁相對較高，并且隨著年齡降低，鋁攝入量有增高的趨勢，膨化食品成為兒童鋁攝入量主要來源之一。為保護兒童身體健康，新標準擬撤銷膨化食品中12種含鋁食品添加劑的使用規(guī)定，其中涉及的合成著色劑品種有：赤蘚紅及其鋁色淀、靛藍及其鋁色淀、亮藍及其鋁色淀、檸檬黃及其鋁色淀、日落黃及其鋁色淀、胭脂紅及其鋁色淀、誘惑紅及其鋁色淀。

此外，新標準還將撤銷含鋁食品添加劑酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉的品種。

根據評估結果，面食含鋁量最高，且面粉、饅頭、油條對鋁暴露量的貢獻率最高，因此新標準中硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨兩種含鋁食品添加劑使用范圍由原來的“小麥粉及其制品”修改為“油炸面制品”和“面糊(如用于魚和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉”，并規(guī)定了使用量和殘留量。這意味著含鋁食品添加劑使用范圍大大縮小。

［信息來源］新華網.衛(wèi)生部擬撤銷14種食品添加劑 兒童膨化食品擬禁鋁 [EB/OL].(2013-3-16).http://news.xinhuanet.com/food/2013-03/16/c_124465689.htm.

歐洲食品安全局發(fā)布農藥對水生生物影響風險評估指南文件

近日，歐洲食品安全局（EFSA）發(fā)布了修訂后的關于農藥水生生物風險評估的指南。這些水生生物包括生活在田地邊池塘，溝渠和溪流里的魚類，兩棲類，無脊椎動物和植物。該指南文件由EFSA的植物保護產品及殘留（PPR）專家小組制定，概述了評估水生生物種群（包括水生植物和藻類）對農藥暴露影響程度的評估方法。該風險評估計劃將幫助各國和歐盟的風險評估者和決策者，確保在農藥上市銷售時水生生物能受到相應保護。

該農藥風險評估指南制定前接受了廣泛的公眾咨詢，并考慮了各關鍵相關方提交的數以百計的意見。指南針對如何確定田邊地表水中農藥的濃度是否會對水生生物造成短期或長期威脅，提供了分析建議。該文件針對如何評估農藥對水生生物的影響以及如何將其與暴露評估相結合，提供了詳細的指南。指導的主要目的是保護水生生物的種群水平。此外，PPR小組還為水生脊椎動物（如魚類和兩棲類動物）制定了增強保護措施。

為實現這些目標，該指導提供了兩種方案以評估農藥對水生生物的可能影響，具體是：

1.生態(tài)閾值選項（ETO）—只允許對水生生物可忽略不計的影響；

2.生態(tài)恢復選項（ERO）—允許對水生生物種群的某些不利影響，前提是在一個可接受的時間內能恢復。

最新的指南針對如何應用分層評估方式為歐盟內所有風險評估者提供統(tǒng)一的框架，給出了詳細的建議。指導文件還針對如何使用兩種建議評估方案得出水生生物保護的水中農藥容許水平—即法規(guī)允許濃度（RAC），給出了詳細的建議。

［信息來源］WTO檢驗檢疫信息網.歐洲食品安全局發(fā)布農藥對水生生物影響風險評估指南文件[EB/OL].(2013-8-30).http://www.wtociq.gov.cn/wto1/show.jsp?cid=261&aid=42338