王 利 （遼寧省丹東市振安區(qū)五龍背動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 118000）孫肸媧 （遼寧省丹東市振安區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所）

豬場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生體系是以傳統(tǒng)的防疫保健為基礎(chǔ)，以豬的生物學(xué)特性為根據(jù)。要求規(guī)模養(yǎng)豬在生產(chǎn)過(guò)程中，通過(guò)完善豬場(chǎng)內(nèi)外布局和豬舍內(nèi)部的工藝設(shè)計(jì)等一系列措施，給豬群提供一個(gè)良好的生長(zhǎng)和繁育的環(huán)境。隨著規(guī)?；B(yǎng)豬業(yè)的快速發(fā)展，生豬產(chǎn)生的糞便和污水對(duì)周邊環(huán)境造成的污染日益嚴(yán)重，已經(jīng)影響到養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，威脅到畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，不利于生態(tài)型、環(huán)保型畜牧業(yè)的健康發(fā)展。

隨著現(xiàn)代畜牧業(yè)的不斷發(fā)展，尤其是近幾年我省對(duì)畜牧養(yǎng)殖小區(qū)的政策性扶持力度的加大，生豬養(yǎng)殖的生產(chǎn)規(guī)模也不斷擴(kuò)大，由于豬的數(shù)量多，飼養(yǎng)密度高，運(yùn)動(dòng)范圍小，環(huán)境應(yīng)激因素多，因而造成豬的體質(zhì)差，為某些疫病的發(fā)生和傳播提供了有利條件。為了改善和促進(jìn)農(nóng)村養(yǎng)豬業(yè)的狀況，減少對(duì)環(huán)境的影響，通過(guò)幾年的調(diào)查研究和實(shí)踐，本區(qū)總結(jié)了一套農(nóng)村規(guī)?；B(yǎng)豬綜合技術(shù)措施，近期在與一些有代表性的養(yǎng)豬場(chǎng)進(jìn)行推廣，收到了一定的效果，既提高了飼養(yǎng)戶的生產(chǎn)技術(shù)水平，又增加了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，促進(jìn)了本地區(qū)畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

1 主要技術(shù)措施

1.1 場(chǎng)址選擇 選擇交通便利，水、電供應(yīng)可靠，便于排污的地方建場(chǎng)。在城鎮(zhèn)周?chē)▓?chǎng)時(shí)，場(chǎng)址用地應(yīng)符合當(dāng)?shù)爻擎?zhèn)發(fā)展規(guī)劃和土地利用規(guī)劃的要求。禁止在旅游區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、水源保護(hù)區(qū)和環(huán)境公害污染嚴(yán)重的地區(qū)建場(chǎng)。場(chǎng)址應(yīng)選擇在位于居民區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向處，以防止因豬場(chǎng)氣味的擴(kuò)散，廢水排放和糞肥堆置而污染周?chē)h(huán)境。

1.2 豬場(chǎng)布局設(shè)計(jì) 養(yǎng)豬場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)四周設(shè)圍墻，大門(mén)出入口設(shè)值班室，人員更衣消毒室，車(chē)輛消毒通道和裝卸豬斜臺(tái)。豬舍朝向一般為南北向方位、南北向偏東或偏西不超過(guò)30°，保持豬舍縱向軸線與當(dāng)?shù)爻Ｄ曛鲗?dǎo)風(fēng)向呈30～60°角。豬舍間距一般為7～9m，豬舍排列順序依次為配種豬舍、妊娠豬舍、分娩哺乳豬舍、培育豬舍、育成豬舍和育肥豬舍。場(chǎng)區(qū)清潔道和污染道分開(kāi)，利用綠化帶隔離，互不交叉。豬場(chǎng)防火等級(jí)按我國(guó)民用建筑防火規(guī)范等級(jí)三級(jí)設(shè)計(jì)。

1.3 保證豬苗質(zhì)量 本區(qū)有中型豬場(chǎng)4個(gè)，以大長(zhǎng)母豬和杜洛克豬雜交，培育優(yōu)質(zhì)豬場(chǎng)，這些豬場(chǎng)提供豬苗的質(zhì)量直接關(guān)系到農(nóng)民商品豬的效益。為此，我們建議這些豬場(chǎng)要完善生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施，制定各種防疫措施，改善飼養(yǎng)環(huán)境，完善各個(gè)環(huán)節(jié)的管理，為豬苗的質(zhì)量打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

1.4 制訂科學(xué)的免疫程序 防疫工作的好壞是關(guān)系到養(yǎng)豬成敗的關(guān)鍵，堅(jiān)持“預(yù)防為主，防重于治”的方針。前幾年，養(yǎng)戶中濫用藥物包括疫苗的現(xiàn)象較為普遍，大量不規(guī)范使用藥物，造成免疫或治療效果不是很理想，疫病時(shí)有發(fā)生，給養(yǎng)戶造成了不少的損失，極大地困擾養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。為了使專業(yè)戶選擇最恰當(dāng)?shù)拿庖呷正g和疫苗種類，區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心按照《動(dòng)物防疫法》等相關(guān)法律法規(guī)，對(duì)飼養(yǎng)場(chǎng)定期進(jìn)行血清學(xué)的監(jiān)測(cè)和病原分析及藥物敏感試驗(yàn)等，及時(shí)將監(jiān)測(cè)結(jié)果反饋給農(nóng)戶，糾正動(dòng)物防疫工作的誤區(qū)，正確指導(dǎo)生豬防疫，規(guī)范農(nóng)戶的免疫程序和定期消毒工作，從而有效控制了疫病的發(fā)生和流行。

附表 生豬的免疫程序

1.5 推廣自動(dòng)飲水系統(tǒng) 過(guò)去養(yǎng)豬供水的方法是用水池進(jìn)行貯水，存放時(shí)間長(zhǎng)，容易污染，豬只飲用污染的水，常常引起腸道的感染，使用自動(dòng)飲水器之后，腸道疾病下降了30%，藥物消耗減少了20%，既節(jié)約了成本，又提高了工作效率。

1.6 采用全進(jìn)全出制 將同一棟豬舍內(nèi)全部的豬同時(shí)出售，然后隔一段時(shí)間再移入一整批豬，完全騰空的豬舍可以徹底的清洗、消毒、空舍以殺滅豬舍內(nèi)的病原，并減少病原在不同年齡層豬群中傳播的機(jī)會(huì)。

1.7 無(wú)害化處理病死豬只及糞便 糞便污水處理，新建豬場(chǎng)必須與養(yǎng)豬場(chǎng)同步建設(shè)相應(yīng)的糞便和污水處理設(shè)施，固體糞污以高溫堆肥處理為主，發(fā)酵后出場(chǎng)。病死豬只要作深埋或焚燒處理，以防止疫病的傳播。

另外，要做好定期消毒工作，要對(duì)豬舍及周邊地區(qū)進(jìn)行防疫消毒，每周1、3、5進(jìn)行，消毒1次/d，以防止病的發(fā)生。

2 推廣成效

通過(guò)試驗(yàn)，各項(xiàng)措施和制度得到了落實(shí)，提高了防疫技術(shù)水平，規(guī)范化養(yǎng)殖，增加了經(jīng)濟(jì)效益。從示范點(diǎn)地區(qū)豬場(chǎng)來(lái)看，防疫工作做得好，疾病減少，節(jié)約了藥費(fèi)開(kāi)支，而且豬肉的品質(zhì)風(fēng)味好，銷量一直不錯(cuò)，很多客戶提前預(yù)訂。

3 小結(jié)

（1）在發(fā)展規(guī)模化養(yǎng)豬的過(guò)程中，必須做好飼養(yǎng)管理和防疫技術(shù)這兩方面的工作。（2）推廣全進(jìn)全出模式。凈化場(chǎng)內(nèi)環(huán)境，生產(chǎn)出無(wú)公害的綠色安全環(huán)保的畜產(chǎn)品，促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)持續(xù)健康地發(fā)展。（3）適度飼養(yǎng)瘦肉型豬。前幾年飼養(yǎng)戶養(yǎng)的豬都是二元雜或者是土豬，這些豬瘦肉率低，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。推廣瘦肉型豬，提高了豬肉的質(zhì)量，改變了品種結(jié)構(gòu)，受到消費(fèi)者的歡迎，保證了上市豬只的暢銷無(wú)阻。適度推廣良種豬，以適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，以滿足更多消費(fèi)者的需求，從而獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益。（4）在常規(guī)管理技術(shù)中，強(qiáng)調(diào)4個(gè)需要。①豬場(chǎng)欄舍門(mén)口需要設(shè)置消毒池。欄舍、場(chǎng)地、用具、料槽要定期消毒。②飼養(yǎng)密度需要適當(dāng)合理。密度太小浪費(fèi)資源，太大就容易造成多種應(yīng)激反應(yīng)。③營(yíng)養(yǎng)配方需要恰當(dāng)。對(duì)不同生長(zhǎng)階段的豬有不同營(yíng)養(yǎng)要求，需要根據(jù)豬只的生長(zhǎng)要求提供合理的飼料。④免疫程序需要科學(xué)。要根據(jù)各個(gè)場(chǎng)的實(shí)際，制訂好免疫程序，定期做好免疫工作，防病于未然。為徹底解決養(yǎng)豬業(yè)污染問(wèn)題，結(jié)合本市2009年畜牧養(yǎng)殖十大推廣技術(shù)，在本區(qū)范圍內(nèi)積極推廣自然養(yǎng)豬法新技術(shù)，采取“政府重視組織推，資金扶持加快推，典型引路示范推，技術(shù)服務(wù)扎實(shí)推”的措施，加快生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬新技術(shù)推廣步伐。