在全球經(jīng)濟(jì)處于衰退期之時(shí)，食品雖然是少數(shù)幾個(gè)仍保持著良好發(fā)展勢(shì)頭之一的行業(yè)，但是跨國(guó)公司在世界范圍內(nèi)的投資仍在一定程度上加以收緊。作為食品機(jī)構(gòu)行業(yè)的上游領(lǐng)域，食品行業(yè)的發(fā)展走向嚴(yán)重影響著國(guó)內(nèi)食品機(jī)械企業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。

十二五期間，調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式將是我國(guó)食品工業(yè)發(fā)展的主線。調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重點(diǎn)是完善企業(yè)組織結(jié)構(gòu)、培育新興食品產(chǎn)業(yè)、淘汰落后產(chǎn)能等。在完善企業(yè)組織結(jié)構(gòu)方面，要引導(dǎo)和推動(dòng)優(yōu)勢(shì)企業(yè)實(shí)施強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、跨地區(qū)兼并重組，支持骨干企業(yè)做強(qiáng)、中型企業(yè)做大、小型企業(yè)做精，規(guī)范小企業(yè)、小作坊經(jīng)營(yíng)。在培育新興食品產(chǎn)業(yè)方面，要把握食品消費(fèi)變化的趨勢(shì)，加快推動(dòng)傳統(tǒng)主食品工業(yè)化，培育壯大方便食品、功能食品等產(chǎn)業(yè)。

隨著食品工業(yè)的不斷推進(jìn)，食品需求的不斷增長(zhǎng)，帶來(lái)食品機(jī)械領(lǐng)域的巨大市場(chǎng)缺口將拉動(dòng)食品機(jī)械行業(yè)地不斷發(fā)展。因此，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，食品機(jī)械行業(yè)仍是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。食品工業(yè)十二五規(guī)劃指出，加快企業(yè)技術(shù)進(jìn)步的重點(diǎn)是鼓勵(lì)和支持食品加工企業(yè)實(shí)現(xiàn)技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)，優(yōu)化生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，淘汰落后工藝和裝備。推進(jìn)節(jié)能減排的重點(diǎn)是加大力度在發(fā)酵、肉類屠宰加工、釀酒、水產(chǎn)品加工、制糖等行業(yè)實(shí)施節(jié)能減排技術(shù)改造和大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)。

另一個(gè)方面，在全球市場(chǎng)緊縮的情況下，中國(guó)作為發(fā)展?jié)摿ψ畲蟮男屡d市場(chǎng)之一，已經(jīng)成為跨國(guó)食品機(jī)械企業(yè)眼中的香餑餑，加快了向中國(guó)市場(chǎng)的擴(kuò)張步伐，在華建設(shè)研發(fā)中心和生產(chǎn)線，希望使自己的產(chǎn)品更加本土化，更貼近中國(guó)市場(chǎng)的需求。雖然國(guó)際經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)不被看好，但國(guó)內(nèi)食品機(jī)械設(shè)備企業(yè)若能牢牢把握住國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，就能迎來(lái)發(fā)展的春天。(來(lái)源:中國(guó)食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng))