張臻煥

（祁縣國營林場，山西 祁縣 030900）

1 基本概況

祁縣位于山西省中部、晉中盆地北邊，總面積854.38km2。東南部為土石山區(qū)，山勢峻峭,占全縣總面積的46.56%；西北部為平原，地勢平坦開闊，占全縣總面積的40.90%；介于山地與平川之間的丘陵區(qū),溝谷縱橫,地形切割破碎,占全縣總面積的12.64%。境內為溫帶大陸性氣候，年平均溫度9.9℃，年降水量449mm，蕎10℃的積溫3 246℃，無霜期160d左右。全縣土壤類型有褐土和草甸土兩類，根據(jù)其斷面的垂直分布，又分為淋溶褐土、草灌褐土、褐土性土、碳酸鹽褐土、淺色草甸土和鹽化淺色草甸土6個類型。全縣轄8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、160個村委，有人口26.70萬人，其中農業(yè)人口20.75萬人。有果業(yè)專業(yè)合作社組織65個，貯藏運銷大戶達到30余戶，從事果品流通營銷的經紀人有2 000余人。

祁縣是一個典型的農業(yè)大縣，不僅缺乏煤炭資源，而且工業(yè)也不成體系，如何從縣域實際出發(fā)，使經濟快速發(fā)展，成為祁縣決策者高度關注的問題。他們首先從祁縣土地肥沃、光照資源豐富、臨近晉中和太原兩市的地理優(yōu)勢謀劃經濟增長點。近年來，他們把發(fā)展經濟林作為農村的主導產業(yè)狠抓不放，并且取得了較好的成效。截至目前，全縣有經濟林總面積1.26萬hm2，其中酥梨7120hm2，蘋果3340hm2，紅棗、核桃等干果經濟林2000hm2，雜果173hm2；掛果面積 6 827hm2，其中酥梨 4 333hm2、蘋果 1 493hm2，干鮮水果總產量14.17萬t?，F(xiàn)有恒溫冷庫160余座，土窯洞2萬余孔，總貯藏能力達到20萬t,經濟林年總產值4.05億元，農民人均果業(yè)收入2 000元。

2 存在的問題

2.1 栽培品種單一、雜亂

梨是祁縣大力發(fā)展的主導經濟林。但梨產業(yè)存在品種單一的問題，酥梨占全部梨產量的95%以上，酥梨在全國范圍來講屬于大宗商品，市場價格較低。酥梨是高度自花不實品種，需人工授粉，勞動力成本較高。酥梨低抗晚霜危害能力差，特殊年份能造成減產和絕產。蘋果產業(yè)存在品種雜亂的問題，原當家品種紅星面積急劇萎縮，富士、丹霞、嘎啦、金冠市場競爭力不強。核桃近幾年開始大規(guī)模發(fā)展，但是品種多而亂，沒有形成主導品種。

2.2 果品質量下降

當前的主要生產果園為上世紀80年代末、90年代初發(fā)展起來的果園，其栽培模式多數(shù)為喬化密植，進入盛果期后果園樹冠密閉，光照差，少施或不施農家有機肥，只施化肥；果農標準化生產意識低，精品意識差，只追求產量忽視了品質，結果造成水果品質下降，價格一直上不去。

2.3 產后環(huán)節(jié)嚴重滯后

果品商品化處理比例低，國內先進生產有99%的蘋果經機械化清冼、打蠟、分級、包裝才投放市場，而該縣這種處理還是空白。梨的產品處理也存在同樣的問題。全縣水果總貯藏量為10萬t，其中土窯洞貯藏量8萬t，占到80%；恒溫冷庫貯藏僅2萬t左右，只占貯藏量的20%。流通缺乏冷鏈運輸，除恒興公司生產果汁外，幾乎沒有其他水果加工企業(yè)。

2.4 服務體系基礎薄弱

服務體系方面主要表現(xiàn)在：一是信息服務網絡不健全，縣級沒有專門從事市場信息人員和網絡。二是組織化程度低，合作社組織帶動力弱，“小生產與大市場”矛盾突出，特別是在統(tǒng)防統(tǒng)治方面顯得非?；靵y，每天有人打藥，但花錢多、效果差。三是技術服務體系能力差?？h、鄉(xiāng)、村三級技術推廣體系不健全，縣級技術人員配置嚴重不足，鄉(xiāng)鎮(zhèn)沒有專職果業(yè)的技術推廣人員和管理員，村級農民技術員不明確，面對這么大的一個產業(yè)，技術服務體系很不適應。四是龍頭企業(yè)數(shù)量少、規(guī)模小，對產業(yè)帶動能力有限。五是從事水果產業(yè)生產的果農素質普遍下降，年齡偏大，婦女占多數(shù)，有知識、有能力的青壯年很少，對產業(yè)發(fā)展造成了潛在的和現(xiàn)實的危機。

3 發(fā)展思路

3.1 不斷優(yōu)化品種結構

以基地建設為突破口，不斷優(yōu)化品種結構和區(qū)域布局，生產區(qū)域要相對集中，峪口、來遠、東觀（鐵道南）以發(fā)展蘋果為主；古縣、城趙、昭馀建設酥梨基地；土石山區(qū)的峪口、來遠大力種植核桃。品種結構應在保持酥梨優(yōu)勢的前提下，適度發(fā)展玉露香、紅香酥、阿巴特等優(yōu)良品種。試驗示范目前國內發(fā)展前景看好的雪青、新梨7號等品種。蘋果產業(yè)大力發(fā)展五代紅星瓦里，適度發(fā)展新紅將軍、太平洋嘎啦、澳洲青蘋等品種。核桃主導品種應以遼核、中林等為主。

3.2 提升品質，推進標準園創(chuàng)建

圍繞渠（防滲渠管灌）、路（果園田間路全部硬化）、林（果園園林化）、機、電、井、泵（缺水打井）、果園生草覆蓋配套、果園機械化、果園有機肥（畜沼果）生態(tài)模式配套工程、果園綠色無害化配套（燈、板）,全縣果園完成10配套。依照山西省《標準化果園技術規(guī)程》，推進標準化示范園建設，在標準化果園創(chuàng)建上突出增施農家肥和有機肥；間伐減密高光效樹形改造；果園行間種植白三葉、黑麥草，實現(xiàn)生草全覆蓋。

3.3 提高培訓力度，提升果農素質

編制水果實用技術體系集成教材，進一步完善《酥梨標準化果園操作規(guī)程》，重新制定《瓦里標準化果園操作規(guī)程》、《玉露香梨標準化果園操作規(guī)程》，制定《祁縣精品酥梨標準化管理年歷》。培養(yǎng)200名鄉(xiāng)村科技帶頭人、500名村級技術骨干、10 000名農民技術員，按季節(jié)舉辦培訓班和現(xiàn)場觀摩，并不斷組織果農外出參觀學習，提高從業(yè)者的技術水平。

3.4 加大龍頭帶動，推進產業(yè)化經營

一是圍繞做大貯藏業(yè)，擴大西關、閆漫、思賢、北團柏四大果庫群。二是品牌建設上統(tǒng)一規(guī)范，全縣所產的商品梨統(tǒng)一規(guī)范使用符合國家質量標準，標有“祁縣酥梨”地理標志認證和“祁縣酥梨”證明商標的品牌標識的標準包裝箱。三是支持祁縣恒興果汁有限公司建設擴大原料基地。四是繼續(xù)支持企業(yè)、專業(yè)合作社進行綠色、有機、GAP（良好農業(yè)規(guī)范）認證。

3.5 加強監(jiān)督管理，確保果品質量安全

大力宣傳無公害肥料、農藥使用準則，公示推介和禁用的化肥、農藥目錄。建立果業(yè)合作聯(lián)社，開展社會化服務、測土配方、果品安全檢測，統(tǒng)一施肥、噴藥，統(tǒng)一收購、貯藏，統(tǒng)一包裝，統(tǒng)一品牌銷售。加強檢驗檢測，縣農業(yè)委員會質量安全檢測站、環(huán)保、質監(jiān)等部門要根據(jù)規(guī)定標準對環(huán)境、生產資料、農藥殘留等進行檢測，確保果品質量安全。