2011年，四川省畜牧系統(tǒng)堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展主題和加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式主線，積極應(yīng)對復(fù)雜多變的宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境、嚴(yán)峻的動(dòng)物疫情和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全形勢，克服了養(yǎng)殖成本不斷上漲、河南“瘦肉精”事件以及嚴(yán)重旱澇災(zāi)害的不利影響，強(qiáng)力推進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)深化試點(diǎn)及提質(zhì)擴(kuò)面，加快建設(shè)國家優(yōu)質(zhì)商品豬戰(zhàn)略保障基地，勝利完成畜牧業(yè)災(zāi)后恢復(fù)重建規(guī)劃任務(wù)和各項(xiàng)年度目標(biāo)任務(wù)，實(shí)現(xiàn)了“十二五”良好開局。總體上看，全省畜牧生產(chǎn)總量穩(wěn)定增長，畜牧業(yè)助農(nóng)增收成效顯著。行業(yè)預(yù)計(jì)，全省全年肉、蛋、奶產(chǎn)量同比分別增長1.5%、4.5%、3.8%；農(nóng)民人均畜牧業(yè)純收入、現(xiàn)金收入分別增加90元和280元。

1 2011年全省畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況

1.1 總量增長結(jié)構(gòu)優(yōu)化 行業(yè)預(yù)計(jì)，全年出欄生豬、牛、羊、家禽同比分別增長 1%、1.8%、3.2%、3.3%，畜牧業(yè)產(chǎn)值1970億元，同比增長1.50%（按可比價(jià)計(jì)算）。非豬畜禽肉占肉類總產(chǎn)量比重由28.71%提高到30.51%，禽蛋、奶類產(chǎn)量占肉蛋奶產(chǎn)量比重由19.41%提高到19.5%。國家優(yōu)質(zhì)商品豬戰(zhàn)略保障基地建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)，全省新增出欄優(yōu)質(zhì)商品豬220萬頭，新增國家級生豬調(diào)出大縣31個(gè)，達(dá)到84個(gè)，占全國500個(gè)生豬調(diào)出大縣的16.8%，獎(jiǎng)勵(lì)資金4.58億元，占全國獎(jiǎng)勵(lì)資金總量近1/5。全年外銷出口豬肉70萬噸，其中精深加工產(chǎn)品25萬噸，外銷生豬310萬頭，為保障全國豬肉市場供給作出了重要貢獻(xiàn)。

1.2 生產(chǎn)方式快速轉(zhuǎn)變 新建（改擴(kuò)建）畜禽標(biāo)準(zhǔn)化適度規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)2350個(gè)，國家級畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范小區(qū)（場）發(fā)展到87個(gè)，創(chuàng)建10個(gè)畜禽品種的省級示范小區(qū)（場）76個(gè)，有7個(gè)示范小區(qū)（場）納入全國百例典型示范場。全省生豬規(guī)模養(yǎng)殖面達(dá)到55%，提高5個(gè)百分點(diǎn)。新增無公害畜產(chǎn)品和產(chǎn)品基地135個(gè)。各類優(yōu)質(zhì)種畜禽場達(dá)到1030個(gè)，生豬三元雜交面達(dá)71.8%，提高了2.6個(gè)百分點(diǎn)，牛、羊、禽、兔良種面分別達(dá)到42.1%、87.6%、85.2%、88.2%，提高1～2.2個(gè)百分點(diǎn)。標(biāo)準(zhǔn)化適度規(guī)模養(yǎng)殖逐步成為全省畜牧生產(chǎn)主導(dǎo)形式。

1.3 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營步伐加快 2011年，全省新增年銷售收入過億元的畜牧龍頭企業(yè)3家，達(dá)到130家；畜牧業(yè)省級重點(diǎn)龍頭企業(yè)新增40家，達(dá)到141家，其中國家級重點(diǎn)龍頭企業(yè)18家，新推薦上報(bào)國家級龍頭企業(yè)7家，國內(nèi)大型畜牧龍頭企業(yè)普遍在川建立了養(yǎng)殖加工基地。飼料、獸藥產(chǎn)值超過300億元，工業(yè)飼料總產(chǎn)量突破800萬噸。養(yǎng)殖專業(yè)合作社發(fā)展到6333個(gè)，其中工商注冊的規(guī)范化合作社5459個(gè)，資產(chǎn)總額達(dá)171億元，帶動(dòng)農(nóng)戶107萬戶。組織企業(yè)參加西博會(huì)、農(nóng)交會(huì)等重大展會(huì)，簽訂銷售合同總額52.9億元。全省形成了主要畜禽養(yǎng)殖都有大型龍頭企業(yè)帶動(dòng)、專業(yè)合作社組織、生產(chǎn)性服務(wù)體系配套的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)格局。

1.4 現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展提質(zhì)擴(kuò)面一是試點(diǎn)市成效顯著。資陽、遂寧、眉山三市進(jìn)入現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展深化階段。預(yù)計(jì)三市全年肉、蛋、奶產(chǎn)量分別占全省18%、20%和28%；資陽、遂寧年出欄50頭以上生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重分別達(dá)到60%和72%，眉山年末存欄20頭以上奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到56.0%，均高于全省平均水平。二是重點(diǎn)縣發(fā)展加快。全省新增現(xiàn)代畜牧業(yè)重點(diǎn)縣20個(gè)，發(fā)展到32個(gè)。50個(gè)現(xiàn)代畜牧業(yè)重點(diǎn)培育縣生豬標(biāo)準(zhǔn)化適度規(guī)模養(yǎng)殖面達(dá)到58%，三元雜交面達(dá)到84%，高于全省平均水平。

1.5 災(zāi)后恢復(fù)重建全面完成畜牧業(yè)災(zāi)后重建累計(jì)完成投資91.1億元，占規(guī)劃總投資的102%，完工項(xiàng)目121個(gè)，完工率100%。39個(gè)重災(zāi)縣恢復(fù)重建圈舍2029.6萬平方米，完成規(guī)劃的104%；恢復(fù)重建種畜禽場88個(gè)、畜牧獸醫(yī)站986個(gè)，完成規(guī)劃的100%；恢復(fù)發(fā)展畜禽生產(chǎn)能力1238.9萬頭（只），完成規(guī)劃的100.3%；修復(fù)草地63.7萬畝（1畝=667平方米，下同），完成規(guī)劃的100.3%。堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)恢復(fù)重建與新村建設(shè)相結(jié)合，創(chuàng)造性提出了異地重建的農(nóng)民集中居住區(qū)，配套集中建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)。就地恢復(fù)重建的民居，引導(dǎo)農(nóng)戶建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖圈舍。災(zāi)區(qū)畜牧業(yè)在恢復(fù)重建中實(shí)現(xiàn)了跨越和提升，生產(chǎn)總量和發(fā)展質(zhì)量均超過了災(zāi)前水平，既為災(zāi)區(qū)群眾安居樂業(yè)提供了強(qiáng)有力的產(chǎn)業(yè)支撐，更打造了一批具有典型示范作用的與新農(nóng)村建設(shè)相配套、與轉(zhuǎn)變發(fā)展方式相結(jié)合的亮點(diǎn)，為全省現(xiàn)代畜牧業(yè)提質(zhì)轉(zhuǎn)型提供了寶貴經(jīng)驗(yàn)。

1.6 抗風(fēng)險(xiǎn)能力顯著增強(qiáng) 強(qiáng)化免疫、消毒、監(jiān)測、檢疫、應(yīng)急處置等綜合防控措施，重大動(dòng)物疫病強(qiáng)制免疫密度常年保持在90%以上，應(yīng)免畜禽免疫密度達(dá)到100%，有效抗體合格率均高于農(nóng)業(yè)部規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，全省保持了清凈無疫。飼料和獸藥產(chǎn)品平均合格率比上年同期提高1～2個(gè)百分點(diǎn)，畜產(chǎn)品中瘦肉精、抗生素、生長素、色素、蛋白精等違禁物質(zhì)均未檢出，磺胺等藥物殘留均未超標(biāo)，全省未發(fā)生動(dòng)物源性畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事故。探索形成了集市場監(jiān)測預(yù)警、凍豬肉儲(chǔ)備、合作社建立風(fēng)險(xiǎn)調(diào)節(jié)金、生豬遠(yuǎn)期交易等為一體的生豬市場風(fēng)險(xiǎn)防范機(jī)制，生豬產(chǎn)業(yè)抗市場風(fēng)險(xiǎn)能力得到增強(qiáng)。

1.7 草原保護(hù)建設(shè)成效顯著2011年實(shí)施草原生態(tài)保護(hù)補(bǔ)助獎(jiǎng)勵(lì)政策，開展草原禁牧補(bǔ)助7000萬畝、草畜平衡獎(jiǎng)勵(lì)14200萬畝。深化退牧還草工程建設(shè)，禁牧休牧草原圍欄1200萬畝，草原補(bǔ)播484萬畝。加強(qiáng)草原防災(zāi)減災(zāi)工作，完成草原鼠害防治509萬畝、蟲害602萬畝，建設(shè)人工飼草地60余萬畝。全年沒有發(fā)生重特大草原火災(zāi)。牧區(qū)草地植被覆蓋度有較大提高，生態(tài)環(huán)境明顯改善。

1.8 政策扶持體系逐步健全新形勢下畜牧業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)政策體系框架逐步形成。一是財(cái)政資金投入再創(chuàng)新高。2011年我省中央和省級畜牧業(yè)投資達(dá)首次突破30億元，達(dá)到34.6億元，比去年同期增加41%（其中中央投資29.98億元，比去年同期增加53%）。其中畜禽生產(chǎn)科技資金14.51億元，動(dòng)物疫病防控資金6.70億元，草地生態(tài)建設(shè)資金12.70億元，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全資金0.55億元，畜牧產(chǎn)業(yè)化資金0.14億元。二是重大項(xiàng)目建設(shè)穩(wěn)步增長。全省畜牧業(yè)大項(xiàng)目建設(shè)完成投資72億元，完成省委農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組下達(dá)50億元投資目標(biāo)任務(wù)的144%。二是政策性保險(xiǎn)穩(wěn)步推進(jìn)。2011年我省能繁母豬全部納入承保范圍，育肥豬和奶牛參保面和參保數(shù)量繼續(xù)增加。政策有力扶持，夯實(shí)了產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，促進(jìn)了畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

2 主要畜產(chǎn)品市場行情及效益分析

2.1 生豬：市場價(jià)格持續(xù)上漲，養(yǎng)殖效益明顯提升

2.1.1 市場價(jià)格走勢。2011年我省生豬價(jià)格走勢與全國基本一致，總體呈現(xiàn)上漲態(tài)勢。分階段來看，前三季度持續(xù)上漲，9月份達(dá)到全年最高，10～12月中旬出現(xiàn)回落，但仍保持高位，12月中旬以來，價(jià)格逐漸穩(wěn)定，當(dāng)前每千克仔豬、活豬、豬肉價(jià)格分別為 22.5元、18元和 28.9元。從全年來看，每千克仔豬、活豬、豬肉價(jià)格分別為21.63元、16.95元和27.16元，比去年同期明顯上漲，同比分別增長77.87%、53%和40%。

2011年生豬價(jià)格波動(dòng)的主要原因：一是養(yǎng)殖成本上升拉動(dòng)豬價(jià)上漲。受宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行影響，全國居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（CPI）和工業(yè)品出廠價(jià)格指數(shù)（PPI）持續(xù)上升，推動(dòng)生豬養(yǎng)殖成本上漲。今年玉米平均價(jià)格2.38元/千克，同比上漲13%，勞動(dòng)力成本平均漲幅在20%左右。據(jù)測算，育肥出欄一頭100千克的肥豬，飼養(yǎng)成本在1250元左右，同比上漲20%，比2009年上漲29%。二是全國生豬供應(yīng)偏緊拉動(dòng)豬價(jià)上漲。2008年下半年至2010年上半年，全國生豬價(jià)格持續(xù)走低，生豬養(yǎng)殖普遍虧損，散養(yǎng)農(nóng)戶減少存欄或退出養(yǎng)殖，部分規(guī)模養(yǎng)殖戶（場）縮減養(yǎng)殖規(guī)模，導(dǎo)致育肥豬上市的階段性偏緊。據(jù)農(nóng)業(yè)部對全國200個(gè)縣抽樣監(jiān)測，1～8月監(jiān)測點(diǎn)生豬出欄同比下降3.5%；商務(wù)部資料顯示，全國規(guī)模以上屠宰企業(yè)屠宰生豬同比減少6%。三是豬價(jià)恢復(fù)性上漲。2009年下半年開始，生豬價(jià)格一路下滑，到2010年6月跌至9元/千克以下。養(yǎng)殖出現(xiàn)大面積虧損，之后逐漸回升，2011年豬價(jià)持續(xù)走高，是在原來低價(jià)格基礎(chǔ)上的恢復(fù)性增長，是生豬價(jià)值與價(jià)格相適應(yīng)的合理回歸和體現(xiàn)，是伴隨著全國CPI增長的正常反應(yīng)。四是生豬疫情和“瘦肉精”事件影響。2010年部分省份發(fā)生生豬疫情，一些地區(qū)出現(xiàn)仔豬成活率下降，挫傷了養(yǎng)殖者補(bǔ)欄積極性，加之2011年3月河南發(fā)生"瘦肉精"事件，生豬生產(chǎn)受到?jīng)_擊，在一定程度上影響去年上半年全國生豬出欄量。五是豬肉進(jìn)口量激增促使豬價(jià)回落。資料顯示，前10個(gè)月，中國進(jìn)口豬肉及其副產(chǎn)品達(dá)到87萬噸，同比增長44.6%，其中第三季度進(jìn)口量最大。進(jìn)口豬肉激增一定程度上導(dǎo)致第四季度豬價(jià)回落。

2.1.2 養(yǎng)殖效益分析?；钬i價(jià)格和飼養(yǎng)成本是影響生豬養(yǎng)殖效益的最直接因素。去年盡管飼料和人工成本上漲，但豬價(jià)漲幅更大，生豬養(yǎng)殖效益仍然明顯提升。9月份豬糧比價(jià)達(dá)到8.28∶1的歷史高點(diǎn)，全年平均7.04∶1，也高于6∶1的盈虧平衡點(diǎn)。據(jù)調(diào)查，全年平均自繁自養(yǎng)飼養(yǎng)出欄一頭生豬頭均收益600元左右，散養(yǎng)農(nóng)戶購買仔豬飼養(yǎng)頭均收益約400元左右。據(jù)行業(yè)測算，2011年生豬產(chǎn)業(yè)為全省農(nóng)民人均現(xiàn)金收入增加貢獻(xiàn)達(dá)到180元，占全省人均牧業(yè)現(xiàn)金收入增加的65%。去年我省生豬養(yǎng)殖效益的特點(diǎn)為全年均保持了350元以上的較高利潤，9月份效益最好，出欄一頭豬利潤達(dá)到700元。

2.2 牛羊：市場價(jià)格有所上漲，養(yǎng)殖效益良好 牛羊肉是近年來我省價(jià)格最高的大宗畜產(chǎn)品，肉牛肉羊業(yè)是我省效益最穩(wěn)定的畜牧產(chǎn)業(yè)。據(jù)行業(yè)測算，牛羊產(chǎn)業(yè)為農(nóng)民人均牧業(yè)現(xiàn)金收入增加貢獻(xiàn)將達(dá)到22元。

去年牛羊肉價(jià)格盡管有所上漲，但相對其他畜產(chǎn)品，總體走勢表現(xiàn)穩(wěn)定，全年牛肉、羊肉平均價(jià)格分別為34.47元和39.36元，同比分別增長7%和14%。出欄一頭肉?？色@利1500元、出欄一只羊可獲利300元。牛羊肉價(jià)格高位穩(wěn)定運(yùn)行的原因：一是繁殖慢，產(chǎn)仔數(shù)低，飼養(yǎng)周期長，盲目追風(fēng)難度大。母牛每3年才能產(chǎn)2頭牛犢，育肥還需要12～15個(gè)月；二是目前我省牛羊肉主要是省內(nèi)自產(chǎn)自銷，受國內(nèi)國際市場影響?。蝗请S著人們消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整，對牛羊肉需求增加。

2.3 禽兔：價(jià)格有所波動(dòng)，效益明顯提升 經(jīng)歷了2010年下半年禽、兔價(jià)格快速上漲之后，2011年基本穩(wěn)定，波動(dòng)較小，活雞、雞蛋波動(dòng)區(qū)間分別在在3元和2元左右，但總體價(jià)格明顯高于去年。全年活雞、雞蛋平均價(jià)格為24.24元和11.86元，同比分別增長27%和22%。據(jù)行業(yè)測算，禽兔產(chǎn)業(yè)為農(nóng)民人均牧業(yè)現(xiàn)金收入增加貢獻(xiàn)將達(dá)到78元。禽兔價(jià)格波動(dòng)較小的主要原因一是規(guī)模化程度較高，養(yǎng)殖業(yè)主信息渠道多，對市場把握更準(zhǔn)。二是生產(chǎn)周期短，一般蛋雞從育雛到產(chǎn)蛋僅需要3個(gè)半月時(shí)間，肉雞、肉兔出欄僅需2個(gè)月左右，因此供求關(guān)系可在短期內(nèi)得到調(diào)整，養(yǎng)殖業(yè)主可以根據(jù)效益情況隨時(shí)調(diào)整生產(chǎn)，生產(chǎn)的可控性更強(qiáng)，效益相對穩(wěn)定。據(jù)調(diào)查，去年出欄一只肉雞、肉兔平均可獲利5～8元，飼養(yǎng)一只蛋雞、獺兔、長毛兔平均可獲利15元、15元和50元左右。

2.4 蜂產(chǎn)業(yè)：生產(chǎn)基本穩(wěn)定，價(jià)格保持上漲 蜂產(chǎn)品產(chǎn)量很大程度上受到氣候因素影響。近年氣候不穩(wěn)定，對蜂產(chǎn)品生產(chǎn)造成不利影響。生產(chǎn)方面：蜂蜜產(chǎn)量穩(wěn)定，蜂王漿、蜂花粉產(chǎn)量有所下降。去年上半年我省氣候條件良好，4月至5月省內(nèi)氣溫大都在 15～25℃，降水量小，非常適合柑橘和山區(qū)野草開花泌蜜，因此柑橘蜜、槐花蜜、山花蜜為主的蜂蜜產(chǎn)量有所增長。據(jù)調(diào)查，我省柑橘蜜產(chǎn)量1900噸左右，同比增長50%以上；槐花蜂蜜產(chǎn)量1.8萬噸，同比增長90%以上；山花蜜產(chǎn)量2500噸，同比增加30%以上。下半年由于重要蜜源地青海省去年氣候異常，前期陰雨天氣，后期干旱，導(dǎo)致以油菜蜜為主的蜂蜜產(chǎn)量大幅減產(chǎn)。同時(shí)蜂王漿、蜂花粉產(chǎn)量也有所下降，蜂王漿產(chǎn)量比上年同期減少40%；蜂花粉產(chǎn)量比上年同期減少約20%。價(jià)格方面：總體保持上漲趨勢。由于2010年洋槐蜜減產(chǎn)，去年收購價(jià)格逐步攀升，每千克從13元上漲到17元；柑橘蜜收購價(jià)為13～14元/千克，同比上漲15%左右；洋槐蜂王漿收購價(jià)90～105元/千克，同比上漲15%左右。蜂王漿收購價(jià)110～130元/千克，比上年同期上漲30%左右。油菜花粉收購價(jià)格為 32～40元/千克，比上年同期上漲80%。

2.5 飼料：生產(chǎn)持續(xù)增長，產(chǎn)業(yè)集中程度明顯提升 預(yù)計(jì)全省全年工業(yè)飼料總產(chǎn)量將首次突破800萬噸大關(guān)，達(dá)到840萬噸，較上年增加近100萬噸，增長近12%。年產(chǎn)量1萬噸以上企業(yè)128家，占全省工業(yè)飼料總產(chǎn)量的87.47%。其中，正大在川內(nèi)產(chǎn)量達(dá)65.97萬噸、鐵騎力士60.77萬噸、新希望44.14萬噸、特驅(qū)43.64萬噸、通威39.67萬噸、三旺29.75萬噸。截止2011年9月底，我省共有飼料和飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)782家，比上年減少11家，企業(yè)數(shù)量逐年減少，產(chǎn)業(yè)集中度有所提升。

3 2012年我省畜牧業(yè)發(fā)展環(huán)境分析及形勢預(yù)測

3.1 發(fā)展環(huán)境 從國際形勢來看，明年世界經(jīng)濟(jì)形勢總體上仍將十分嚴(yán)峻復(fù)雜，經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的不穩(wěn)定性不確定性難以預(yù)測，國際經(jīng)濟(jì)環(huán)境難以明顯好轉(zhuǎn)，特別是國際市場將陷入低迷、能源資源競爭將更加激烈。從國內(nèi)形勢來看，我國經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的基本面是好的，進(jìn)一步發(fā)展具備國內(nèi)需求潛力巨大、體制創(chuàng)新活力迸發(fā)、調(diào)控回旋余地較大等有利條件，但也面臨經(jīng)濟(jì)增長存在下行壓力、物價(jià)上漲壓力仍然較大等問題。盡管國際國內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境復(fù)雜多變，但我省畜牧業(yè)發(fā)展仍然面臨較多的有利條件：一是畜牧業(yè)發(fā)展政策環(huán)境良好。從國家層面上看，國家新一輪西部大開發(fā)、成渝經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)、汶川地震災(zāi)區(qū)產(chǎn)業(yè)振興、促進(jìn)牧區(qū)又好又快發(fā)展等重大戰(zhàn)略的實(shí)施，有利于推進(jìn)四川畜牧經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省建設(shè)。國家進(jìn)一步加大了生豬產(chǎn)業(yè)的政策扶持力度，完善了“十二五”時(shí)期生產(chǎn)發(fā)展、疫病防控、用地融資、市場調(diào)控監(jiān)管等具體措施，將有力推動(dòng)我省國家優(yōu)質(zhì)商品豬戰(zhàn)略保障基地建設(shè)。中央農(nóng)村經(jīng)濟(jì)工作會(huì)上明確提出2012年要“繼續(xù)增加‘三農(nóng)’投入，堅(jiān)持不懈抓好‘三農(nóng)’工作，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品供給保障能力”。從全省層面上看，省委、省政府提出了“穩(wěn)定增勢、高位求進(jìn)、加快發(fā)展”的經(jīng)濟(jì)工作基調(diào)，強(qiáng)力推進(jìn)新型工業(yè)化、新型城鎮(zhèn)化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化三化聯(lián)動(dòng)發(fā)展，在推進(jìn)天府新區(qū)建設(shè)中狠抓現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，將有利于農(nóng)村勞動(dòng)力加快轉(zhuǎn)移，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)分工，培育形成穩(wěn)定的職業(yè)農(nóng)民群體，為畜牧業(yè)向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化發(fā)展創(chuàng)造資源條件和市場空間。最近省政府又出臺(tái)了《關(guān)于深化試點(diǎn) 加快建設(shè)現(xiàn)代畜牧經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省的意見》，為下一階段我省畜牧業(yè)發(fā)展指明了方向和重點(diǎn)。二是畜牧業(yè)生產(chǎn)有序程度提高，抵御市場風(fēng)險(xiǎn)能力有所增強(qiáng)。近年來，隨著現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的推進(jìn)，畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；瘜I(yè)化水平不斷提高，養(yǎng)殖戶發(fā)展生產(chǎn)更加理性，生產(chǎn)有序性、穩(wěn)定性不斷增強(qiáng)，受市場價(jià)格變化的影響減弱。三是畜產(chǎn)品價(jià)格將保持高位，市場波動(dòng)收窄。去年前三季度畜產(chǎn)品價(jià)格特別是生豬價(jià)格持續(xù)上漲，但隨著國家宏觀調(diào)控力度的加強(qiáng)和對畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的大力支持，進(jìn)入四季度后，畜產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)上漲勢頭得到控制，目前保持穩(wěn)定趨勢。

與此同時(shí)，也存在一些制約畜牧業(yè)發(fā)展的不利因素：一是受資金、技術(shù)、市場信息等生產(chǎn)要素的影響，制約了部分農(nóng)民進(jìn)入適度規(guī)模養(yǎng)殖，限制了產(chǎn)業(yè)發(fā)展助農(nóng)增收覆蓋面。二是傳統(tǒng)散養(yǎng)比例仍然較高，生產(chǎn)設(shè)施和飼養(yǎng)環(huán)境差，點(diǎn)多面廣，動(dòng)物防疫和質(zhì)量監(jiān)管難度大，發(fā)生和傳播疫病的風(fēng)險(xiǎn)大，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患多。一旦發(fā)生重大動(dòng)物疫情和大的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，將會(huì)引起畜牧業(yè)生產(chǎn)和畜產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)，進(jìn)而影響農(nóng)民牧業(yè)增收。三是在嚴(yán)格的耕地保護(hù)政策和已有的土地利用規(guī)劃下，畜牧產(chǎn)業(yè)布局和規(guī)模發(fā)展受土地資源的約束越來越大。同時(shí)，規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展伴生的環(huán)保投入增大。四是市場風(fēng)險(xiǎn)明顯增大。近年來，經(jīng)濟(jì)一體化加深了國內(nèi)外、省內(nèi)外市場流通，畜牧業(yè)外部關(guān)聯(lián)性增強(qiáng)，畜產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)影響因素增多，波動(dòng)周期更短，幅度更大，直接影響農(nóng)民牧業(yè)收入和養(yǎng)殖積極性。

3.2 形勢預(yù)測

3.2.1 總體形勢預(yù)測。綜合分析我省畜牧業(yè)面臨的發(fā)展環(huán)境，2012年全省畜牧經(jīng)濟(jì)發(fā)展總體形勢是：畜牧業(yè)生產(chǎn)繼續(xù)保持穩(wěn)定增長，方式加快轉(zhuǎn)變，畜產(chǎn)品價(jià)格總體將保持相對平穩(wěn)。預(yù)計(jì)2012年全社會(huì)畜牧業(yè)投資額將繼續(xù)增長，生豬價(jià)格波幅減小，牛羊和小家禽畜價(jià)格穩(wěn)中微升，全省肉、蛋、奶產(chǎn)量分別增長2.7%、4%和4.5%，畜牧業(yè)產(chǎn)值增長3%（按可比價(jià)計(jì)算）。畜牧業(yè)為農(nóng)民人均增收貢獻(xiàn)50元以上。

3.2.2 價(jià)格走勢預(yù)測。生豬價(jià)格有所回落，波幅減?。侯A(yù)計(jì)6月左右達(dá)到全年低點(diǎn)，隨后振蕩攀升，但難以達(dá)到2011年最高點(diǎn)，呈扁平“V”型趨勢。從養(yǎng)殖成本分析，2011年大部分玉米主產(chǎn)國都出現(xiàn)增產(chǎn)，我國玉米產(chǎn)量也創(chuàng)下1.85億噸的歷史新高，加之國家通過稅收政策嚴(yán)格控制玉米深加工用量，增加了玉米深加工企業(yè)運(yùn)營成本，壓縮了利潤空間，深加工企業(yè)采購意愿不強(qiáng)，使飼料玉米消費(fèi)保障程度提高，從玉米期貨價(jià)格走勢也可看出，2012年供應(yīng)寬松，價(jià)格將保持穩(wěn)定。同時(shí)綜合仔豬、勞動(dòng)力等其他因素，養(yǎng)殖成本將保持穩(wěn)定。

從生豬遠(yuǎn)期交易價(jià)格走勢分析，四川大宗生豬遠(yuǎn)期交易顯示：2012年 1～6月，1月 SZ1201生豬價(jià)最高，為1771元/100千克，6月SZ1206生豬價(jià)最低，為1725元/100千克，呈下降趨勢，平均價(jià)格為1755元/100千克。

重慶生豬遠(yuǎn)期交易顯示：2012年 2～6月，3月 SZ1203生豬價(jià)最高，為1765元/100千克，6月 SZ1206生豬價(jià)最低，為1716元/100千克，平均價(jià)格為1740元/100千克，也呈下降趨勢。

從供應(yīng)分析，據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，2011年11月全國生豬存欄4.76億頭，同比增長2.82%，達(dá)到近兩年高峰；能繁母豬自5月份以來連續(xù)7個(gè)月保持增長，達(dá)到0.49億頭，同比增長2.01%，占豬群比重為10.3%。從目前存欄和豬群結(jié)構(gòu)看，2012年全國生豬出欄量將比2011年有所增長，市場供應(yīng)充足。從消費(fèi)分析，隨著人民生活水平提高，豬肉消費(fèi)仍然存在一定增長潛力。同時(shí)，隨著消費(fèi)群體的分化，豬肉消費(fèi)結(jié)構(gòu)將逐漸發(fā)展變化，豬肉大宗產(chǎn)品將保持穩(wěn)中有增，綠色生態(tài)、特色風(fēng)味類豬肉將增長迅速的態(tài)勢，價(jià)格也將隨之提升。

牛羊價(jià)格高位穩(wěn)定略有上漲：隨著人們消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整，牛羊肉消費(fèi)量將穩(wěn)步增加，2012牛羊肉價(jià)格仍將穩(wěn)定在高位并略有上漲，全年波動(dòng)較小。

家禽價(jià)格保持穩(wěn)定：受氣候、消費(fèi)季節(jié)影響，家禽價(jià)格將保持“兩頭高，中間低”的走勢，低點(diǎn)可能出現(xiàn)在6～7月，隨后觸底回升，總體將保持穩(wěn)定走勢。