娜日娜，李 峰，韓曉華，劉亞娟

（內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市農(nóng)牧科學(xué)研究院，內(nèi)蒙古 赤峰 024031）

1 蛋雞飼料配方設(shè)計(jì)要求

要求蛋雞飼料配方設(shè)計(jì)科學(xué)、合理，并充分運(yùn)用動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的新知識(shí)、新成果。在保證滿(mǎn)足各生長(zhǎng)期蛋雞營(yíng)養(yǎng)需要和確保產(chǎn)蛋量的前提下，設(shè)計(jì)飼料配方要考慮飼養(yǎng)成本，并科學(xué)、合理運(yùn)用各類(lèi)原料及杜絕使用國(guó)家明令禁止使用的各種違禁藥物和飼料添加劑。

2 蛋雞飼料配方設(shè)計(jì)

2.1 濃縮料 通常蛋雛雞飼料配方中有30%～50%的濃縮料，育成雞有30%～40%的濃縮料，產(chǎn)蛋雞有35%～40%的濃縮料，濃縮料用量計(jì)算方法有由配合飼料推算和由設(shè)定比例推算兩種。用戶(hù)可按照飼料企業(yè)的推薦用量使用濃縮料，飼料原料出現(xiàn)變化時(shí)，應(yīng)重新進(jìn)行配比計(jì)算。忽視飼料原料的消化率是常見(jiàn)的問(wèn)題，棉粕、菜籽粕等雜粕的用量一般不宜超過(guò)飼料總量的5%。

2.2 氨基酸 為保證蛋雞穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，可按照蛋雞可消化氨基酸量配制平衡日糧，以使日糧中各種氨基酸含量與蛋雞的維持量和生產(chǎn)需要量相符，并使飼料轉(zhuǎn)化率最大，營(yíng)養(yǎng)素排出減少。

2.3 酶制劑 酶制劑能加速營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在雞體內(nèi)的降解，并能將不易被雞體吸收的大分子物質(zhì)降解為易被吸收的小分子物質(zhì)，其可促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，提高飼料利用率。

植酸酶可以利用飼料原料中的植酸磷，從而減少糞便對(duì)環(huán)境造成的污染。

2.4 中草藥添加劑 許多中草藥添加劑具有順氣消食、鎮(zhèn)靜安神、驅(qū)蟲(chóng)除積、消熱解毒、殺菌消炎的功能，其可促進(jìn)蛋雞的新陳代謝、增強(qiáng)其抗病能力，提高飼料轉(zhuǎn)化率。

3 設(shè)計(jì)配方注意事項(xiàng)

有的飼料原料含有一些有毒有害物質(zhì)，在設(shè)計(jì)飼料配方時(shí)應(yīng)加以注意。

3.1 菜籽餅過(guò)量的危害 菜籽餅含粗蛋白35%以上，含可消化蛋白27.8%，是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)原料，但其所含有的硫葡萄糖苷可水解成有毒的異硫氰酸酯、唑烷硫酮、腈等，若菜籽餅不經(jīng)過(guò)適當(dāng)處理就直接飼喂蛋雞則易引起中毒。菜籽餅的含毒量與菜籽品種有關(guān)，不同品種的蛋雞對(duì)菜籽餅的耐受能力也不同，普通菜籽餅在產(chǎn)蛋雞飼料中占8%、在肉仔雞飼養(yǎng)后期飼料中占10%即可引起中毒。

中毒蛋雞采食減少，糞便干硬或稀薄，有的糞中帶血，其生長(zhǎng)緩慢，產(chǎn)蛋量下降、軟殼蛋增多。剖檢病變是甲狀腺腫大，胃黏膜充血或出血，腎腫大，肝臟萎縮、滑膩，消化道（尤其是胃）內(nèi)容物稀薄，呈黑綠色，腸黏膜脫落、出血。

發(fā)現(xiàn)雞菜籽餅中毒后應(yīng)立即停喂含菜籽餅的飼料，并給中毒雞飲用5%葡萄糖水及在飼料中添加VC。平時(shí)配料時(shí)，6周齡以下蛋雞及4周齡以下肉仔雞不使用菜籽餅，對(duì)其他雞，菜籽餅在飼料中的比例應(yīng)不超過(guò)5%。

3.2 棉籽餅過(guò)量的危害 棉籽餅蛋白質(zhì)含量在36%以上，其氨基酸的含量?jī)H次于豆粕，是一種經(jīng)濟(jì)的蛋白質(zhì)原料，但其含有棉酚。長(zhǎng)時(shí)間或大量飼喂蛋雞未脫毒的棉籽餅，造成棉酚在雞體內(nèi)蓄積過(guò)量時(shí)就會(huì)引起中毒。

中毒雞厭食、消瘦，腿軟、無(wú)力，腹瀉，糞便色淡，呼吸困難，其所產(chǎn)蛋變小，蛋白變成粉紅色，蛋黃變成茶青色，蛋的孵化率降低。剖檢見(jiàn)患雞肝、腎腫大或萎縮，膽囊擴(kuò)張，胸腹腔有滲出液，腸內(nèi)容物由前向后深至褐色，腸黏膜脫落、出血，肝臟、脾臟、胰腺、腸黏膜上有蠟質(zhì)樣沉積，蛋雞卵巢及各段輸卵管高度萎縮。

防止棉籽餅中毒須在飼喂棉籽餅前進(jìn)行脫毒處理，可將其煮沸幾小時(shí)或用0.2%～0.5%硫酸亞鐵液浸泡24h脫毒。飼料中的棉籽餅的用量一般在5%以下，蛋雞用量不超過(guò)7%，種雞、雛雞最好不喂棉籽餅。用棉籽餅配料時(shí)最好相應(yīng)增加蛋白質(zhì)、VA及鈣的用量。發(fā)現(xiàn)雞棉籽餅中毒后，應(yīng)迅速更換飼料，并在料中添加硫酸亞鐵細(xì)粉，同時(shí)給中毒雞飲用5%葡萄糖水或甘草、茶葉、綠豆同煮的湯汁，也可在飲水中加入豆?jié){、牛奶或飲用0.02%～0.03%的高錳酸鉀液。

3.3 食鹽過(guò)量的危害 食鹽是雞日糧中不可缺少的成分，其含量一般為0.3%～0.4%。當(dāng)雞攝入過(guò)量食鹽時(shí)會(huì)很快出現(xiàn)中毒反應(yīng)。雛雞對(duì)食鹽過(guò)量最敏感，一般雛雞料中的食鹽達(dá)0.7%、成雞料中的食鹽達(dá)1%時(shí)就可引起雞明顯口渴和腹瀉，當(dāng)雛雞料中的食鹽達(dá)1%時(shí)，雞群就會(huì)出現(xiàn)大批死亡。

雞食鹽中毒的癥狀因攝取食鹽量的不同和食入食鹽的持續(xù)時(shí)間的不同而不同。癥狀輕微的飲水增加，糞便稀薄，嚴(yán)重的羽毛松亂、無(wú)光，高度興奮、不安、鳴叫，爭(zhēng)相飲水，食欲不振或廢絕，嗉囊軟脹，口角有黏性分泌物流出，其兩腿軟弱無(wú)力或前后平伸，倒退運(yùn)動(dòng)，后退幾步即癱于地上或向一側(cè)運(yùn)動(dòng)或呆立一旁。有的病雛精神沉郁、弓背縮頸、垂頭閉眼，后期水樣腹瀉。中毒雞死前陣發(fā)性痙攣、兩翅伸展、喙著地、虛脫。剖檢死雞見(jiàn)皮下水腫或有淡黃色膠樣物浸潤(rùn)，胸、腿部肌肉彌漫性出血，腹腔內(nèi)有大量積水，積水呈淡黃色，并混有灰白色纖維蛋白滲出物，嗉囊積有大量黏液，腺胃黏膜充血，有的形成假膜，小腸發(fā)生急性卡他性腸炎或出血性腸炎，肝色淡、腫大，邊緣鈍圓，質(zhì)脆，肝被膜附有凝血塊，多數(shù)病例肝實(shí)質(zhì)萎縮，其表面不平、變硬，膽囊皺縮，心外膜毛細(xì)血管擴(kuò)張或出血，心包有積液，肺水腫、色淡，腦膜及大腦皮層充血或水腫。

雞食鹽中毒后應(yīng)立即停喂原飼料，多喂嫩青菜葉，并供給充足、新鮮飲水或5%葡萄糖水和0.5%醋酸鉀溶液，連飲3d。防止雞食鹽中毒應(yīng)正確計(jì)算用鹽量，并均勻拌料，對(duì)配料所用的魚(yú)干或魚(yú)粉一定要測(cè)定其含鹽量，含鹽量高的要少加。

發(fā)現(xiàn)雞群異常飲水時(shí)要對(duì)飼料進(jìn)行鹽分測(cè)定。中毒雞及時(shí)隔離，喂給紅糖水，增加多種維生素用量，有條件者可靜脈注射葡萄糖和VC。

3.4 氟過(guò)量的危害 氟是動(dòng)物機(jī)體必需的微量元素，但長(zhǎng)期飼喂未經(jīng)過(guò)脫氟處理的礦物質(zhì)添加劑，如過(guò)磷酸鈣等可引起畜禽氟中毒。雞日糧中的鈣磷補(bǔ)充劑大多為礦物磷酸鹽（主要為磷酸氫鈣），其含有一定量的氟，易引起雞氟中毒。

氟中毒雞食欲減退，精神沉郁，生長(zhǎng)遲緩，瘦弱，腿部乏力，關(guān)節(jié)腫大，步態(tài)不穩(wěn)，運(yùn)動(dòng)障礙，腳軟，有時(shí)呈“八”字腳，嚴(yán)重的跛行或癱瘓，拉稀，有的因腹瀉、痙攣、衰竭而死，產(chǎn)蛋雞中毒后產(chǎn)蛋量下降，所產(chǎn)蛋變小，破殼蛋、砂殼蛋、畸形蛋增多。種雞氟中毒會(huì)使受精率和孵化率降低及造成剛出殼的雛雞腿部畸形。剖檢病雞見(jiàn)其肝臟稍腫脹，顏色變淡，呈黃褐色，肺瘀血、水腫，腎稍腫，質(zhì)地變脆，輸尿管有少量尿酸鹽沉積，腸黏膜充血、出血，嚴(yán)重的腸黏膜脫落，病雞骨骼松脆。

對(duì)已發(fā)生氟中毒的雞要及時(shí)進(jìn)行治療。發(fā)現(xiàn)雞氟中毒時(shí)應(yīng)立即停喂含氟飼料，改喂質(zhì)量可靠的全價(jià)飼料，并供給雞無(wú)氟的飲水，飲水中添加熟石灰。飼料中可添加乳酸鈣，VA、VD3等多種維生素，直至患雞跛行癥狀消失。鈣制劑也可阻礙氟在骨骼中沉著，增加飼料中的鈣，同時(shí)供給VA、VD對(duì)預(yù)防氟中毒有效。

在給動(dòng)物補(bǔ)充含磷礦物質(zhì)飼料時(shí)，應(yīng)確切了解其中的氟含量，并進(jìn)行脫氟處理，其供給量不得超過(guò)日糧的2%。某些地區(qū)生產(chǎn)的骨粉，有時(shí)氟含量較高，這種骨粉不宜作為礦物質(zhì)補(bǔ)充料。

在飼料生產(chǎn)中常出現(xiàn)成品質(zhì)量與配方設(shè)計(jì)存在一定差異的現(xiàn)象，因此應(yīng)對(duì)原料營(yíng)養(yǎng)成分、粉碎粒度、混合均勻度、配料精度、制料工藝、成品水分、物料殘留、采樣、化驗(yàn)等八大影響飼料成品質(zhì)量的每一因素進(jìn)行分析、調(diào)整，以使理論值與實(shí)際情況相吻合。

4 蛋雞飼料配方設(shè)計(jì)技巧

4.1 根據(jù)原料價(jià)格及時(shí)調(diào)整配方 要明確原料價(jià)格是庫(kù)存價(jià)格還是市場(chǎng)價(jià)格，是預(yù)測(cè)價(jià)格還是平均價(jià)格，應(yīng)根據(jù)原料價(jià)格變化及時(shí)調(diào)整配方，以降低配方成本。

4.2 控制粗纖維的含量 配合飼料中的粗纖維含量：雛雞為2%～3%，育成雞為 5%～6%，產(chǎn)蛋雞為2.5%～3.5%，一般用量控制在5%以下。

4.3 飼料體積應(yīng)與蛋雞消化道相適應(yīng) 飼料體積過(guò)大可造成蛋雞消化道負(fù)擔(dān)過(guò)重而影響飼料的消化和吸收，但飼料體積過(guò)小時(shí)，即使?fàn)I養(yǎng)已足夠，蛋雞仍感饑餓，其不利于蛋雞的正常生長(zhǎng)和產(chǎn)蛋。因此應(yīng)注意讓飼料的體積與蛋雞消化道的容積相適應(yīng)。