顧 軍 郭乃全 凌 云

(1.鹽都區(qū)尚莊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心 224023;2.亭湖區(qū)步鳳鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心;3.鹽都區(qū)樓王鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心)

鹽城市近年來(lái)隨著優(yōu)良桑品種的推廣栽植，多以發(fā)芽早、產(chǎn)葉量高的“育71-1”、“農(nóng)?！薄ⅰ皬?qiáng)桑1號(hào)”等新品種更新替代了原當(dāng)家品種“湖桑32號(hào)”。因氣候反常，“倒春寒”現(xiàn)象的屢屢出現(xiàn)，桑樹(shù)遭受霜害也就隨著發(fā)生，一般間隔2年左右發(fā)生一次。鹽城市桑樹(shù)在2004年、2006年、2007年、2009年、2013年都不同程度地發(fā)生了晚霜為害，尤其是2009年特別嚴(yán)重，減發(fā)蠶種4.5萬(wàn)張。桑樹(shù)霜害對(duì)蠶桑生產(chǎn)構(gòu)成了嚴(yán)重威脅，必須采取必要的防范措施，否則，將影響蠶桑生產(chǎn)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。筆者對(duì)桑樹(shù)的霜害與防治談一些看法，謹(jǐn)與大家共同探討。

1 霜害的主要癥狀

1.1 桑芽受害的癥狀

在春季“倒春寒”氣象發(fā)生的情況下，桑芽比較容易受到霜害，“育71-1”、“農(nóng)?！钡劝l(fā)芽比較早的桑品種尤其容易受到霜害。桑芽受到霜害，輕的發(fā)芽遲，葉芽不完整、呈畸形;重的不再發(fā)芽，干癟狀，鱗片脫落，內(nèi)部組織褐變;一般情況下，中下部潛伏芽，不會(huì)受到凍害。

1.2 桑葉受害的癥狀

在春季“倒春寒”的情況下，桑葉受到霜害也是常常發(fā)生。特別是桑樹(shù)脫苞至雀口期的幼嫩芽葉，更容易遭受晚霜凍害。桑葉遭受凍害后，葉柄、托葉、葉片多變成黃褐色;葉脈干枯，失水失綠，變得干縮，好像開(kāi)水燙灼的癥狀;輕的桑葉局部變色，重的幼嫩芽葉全部枯死。

1.3 桑枝受害的癥狀

一般情況下，桑樹(shù)的枝條是不太容易受到凍害的，但在特別嚴(yán)重的晚霜危害下，近幾年也有所發(fā)生。桑樹(shù)枝條受到晚霜凍害時(shí)，枝條上部受到的凍害比枝條下部受到的凍害要嚴(yán)重;遭受凍害的枝條由表皮到木質(zhì)部逐步失水，皮層腐爛，然后枯死。

2 霜害的發(fā)生因素

2.1 品種因素

桑樹(shù)品種是發(fā)生桑樹(shù)霜害的內(nèi)因。不同的桑樹(shù)品種，在長(zhǎng)期生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中形成了各自的遺傳特性和對(duì)外界條件的適應(yīng)性，抗寒力有一定的差異，發(fā)芽早的受害重，遲的受害輕。在鹽城地區(qū)，20世紀(jì)80年代之前，“湖桑32號(hào)”是當(dāng)家品種，由于該品種春季桑芽萌發(fā)、開(kāi)葉比較遲，一般不發(fā)生霜害。但是，“湖桑32號(hào)”因?yàn)榘l(fā)芽、開(kāi)葉遲，葉型小，枝條彎曲等原因，產(chǎn)葉量比較低，與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高產(chǎn)、高效不相適應(yīng)。因此，近幾年以發(fā)芽早、產(chǎn)葉量高的“育71-1”、“農(nóng)?！钡壬Ｆ贩N更新替代了“湖桑32號(hào)”。然而，這些新品種春季桑芽萌發(fā)、開(kāi)葉比較早，容易與晚霜相遇，從而發(fā)生桑樹(shù)霜害。

2.2 氣象因素

氣象因素是發(fā)生桑樹(shù)霜害最重要的外因，也是桑樹(shù)霜害的直接因素。在春季氣溫回升達(dá)到適宜溫度時(shí)，桑芽萌發(fā)、開(kāi)葉。此時(shí)，突然遭遇0℃以下的強(qiáng)冷空氣侵襲，桑樹(shù)特別容易遭受凍害。

2.3 管理因素

桑園的管理水平也是桑樹(shù)霜害的重要外因。桑園管理粗放，偏施氮肥，長(zhǎng)勢(shì)太旺，剪傷過(guò)度，樹(shù)勢(shì)衰弱，容易遭受霜凍危害;晚秋過(guò)度用葉，留葉偏少，樹(shù)體養(yǎng)分不足，容易遭受霜凍危害。

2.4 地理因素

地理?xiàng)l件與桑樹(shù)霜害的發(fā)生也有一定的關(guān)聯(lián)。一般情況下，大田內(nèi)的桑樹(shù)比河堤上的桑樹(shù)容易遭受霜害;迎風(fēng)背陽(yáng)的桑樹(shù)比背風(fēng)朝陽(yáng)的桑樹(shù)容易遭受霜害;土壤干旱的桑樹(shù)比土壤潮濕的桑樹(shù)容易遭受霜害。鹽城地區(qū)地勢(shì)平坦，多數(shù)是大田桑樹(shù)，特別容易受到霜害，在晚霜多發(fā)期，必須確保桑園內(nèi)含有一定的水分，從而降低、減輕晚霜的危害。

3 霜害的預(yù)防對(duì)策

3.1 注重氣象觀察

晚霜一般是可以預(yù)測(cè)的，在春季桑樹(shù)發(fā)芽季節(jié)，晚霜來(lái)臨前，往往在傍晚時(shí)候，天晴無(wú)風(fēng)，晚上21時(shí)左右的氣溫在8℃左右，到半夜降低到5℃左右，這樣的情況下，在黎明前就有可能出現(xiàn)霜凍［1］。4月的上旬，鹽城地區(qū)蠶桑業(yè)務(wù)部門(mén)要加強(qiáng)與氣象部門(mén)聯(lián)系，在預(yù)測(cè)霜凍發(fā)生前，通過(guò)電視、手機(jī)、顯示屏和網(wǎng)絡(luò)等傳播途徑，及時(shí)提醒廣大蠶農(nóng)做好防范。廣大蠶農(nóng)要仔細(xì)觀察氣象情況及變化，盡早發(fā)現(xiàn)異常的晚霜現(xiàn)象，采取果斷的防范措施。

3.2 及時(shí)灌水防霜

在預(yù)測(cè)到霜凍來(lái)臨的前一天，進(jìn)行桑園灌水，以灌到桑溝土壤濕透為宜。一方面，灌水后土壤的熱容量和導(dǎo)熱率增大，地面溫度變化變緩;另一方面，灌水后地表空氣中水汽增多，不但可以減少地面熱量的有效輻射，而且水汽凝結(jié)時(shí)放出潛熱，可提高溫度2～3℃，能有效緩解土溫及空氣溫度的急速下降，使溫度處于一個(gè)較少的降幅，降低、減輕晚霜的危害。

3.3 采取熏煙防霜

煙幕能夠抑制桑園低層熱量的散發(fā)和冷空氣向低層部位的沉降［2］，因而，熏煙也是避免、減輕桑樹(shù)霜害有效方法之一。預(yù)測(cè)到霜凍來(lái)臨的前一天，在桑田上風(fēng)處，每隔15m挖深30cm、直徑90cm的圓坑，利用農(nóng)作物秸稈、谷殼、雜碎草、枯枝落葉等可以就地取材的可燃物質(zhì)，在下半夜2時(shí)左右，當(dāng)氣溫降至1～3℃ 左右時(shí)，點(diǎn)燃可燃物熏煙，使煙霧籠罩整個(gè)桑園，一直持續(xù)到日出1～2小時(shí)為止，可避免、減輕霜凍對(duì)桑園的危害。熏煙時(shí)需注意:一是下面放干的，上面放濕的，點(diǎn)燃后能夠燃燒冒煙而不見(jiàn)明火為宜;二是點(diǎn)燃的可燃物離桑樹(shù)不宜太近，以防灼傷桑樹(shù)。

3.4 加強(qiáng)桑園管理

3.4.1 晚秋合理用葉

為提高桑樹(shù)抗凍害能力，秋季不能過(guò)度用葉，必須做到“養(yǎng)用結(jié)合”，尤其晚秋用葉后，成齡桑在枝條頂部應(yīng)留3～4片桑葉，幼齡桑留7～8片。

3.4.2 合理施用肥料桑園施用肥料必須合理，尤其秋季盡量不要偏施氮肥，要求增施有機(jī)肥料和磷、鉀肥，以便增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高桑樹(shù)抗寒能力。

3.5 遭受霜害后的補(bǔ)救措施

3.5.1 剪梢、伐條補(bǔ)救

桑樹(shù)具有一定的再生能力，遭受霜害嚴(yán)重的桑樹(shù)，可對(duì)桑樹(shù)枝條適度修剪，剪去枝條上部霜害嚴(yán)重的部分，促進(jìn)枝條中下部未萌發(fā)的桑芽解除休眠，促使下部潛伏芽和副芽的萌發(fā)，提高發(fā)芽率。受害較輕的桑園，一般不必進(jìn)行剪梢或伐條。

3.5.2 加強(qiáng)肥培管理

遭受霜害的桑園，要求適當(dāng)增施速效性肥料，每畝施尿素25kg左右，促進(jìn)潛伏芽和副芽萌發(fā)，促進(jìn)受害芽快速恢復(fù)生長(zhǎng)，促進(jìn)未受霜害的生長(zhǎng)芽加速生長(zhǎng)。在桑芽長(zhǎng)到3～4片葉時(shí)，可用0.5%的尿素液噴施葉面2～3次，每次間隔7天，以促進(jìn)芽葉生長(zhǎng)。同時(shí)，清除間作，綠肥埋青，提高地溫，縮短桑樹(shù)的恢復(fù)生長(zhǎng)期。

3.5.3 重視桑園治蟲(chóng)

桑樹(shù)遭受霜害后，桑園要特別注重病蟲(chóng)害防治工作，保護(hù)新芽不受桑毛蟲(chóng)、桑象蟲(chóng)、桑尺蠖等為害，確保新萌發(fā)的桑芽安全、順利生長(zhǎng)。

3.5.4 適當(dāng)推遲發(fā)種

桑園遭受霜害嚴(yán)重時(shí)，根據(jù)桑樹(shù)受害程度、氣象條件及桑芽萌發(fā)生長(zhǎng)情況，可以適當(dāng)調(diào)整春蠶種出庫(kù)時(shí)間，推遲發(fā)種，推遲春蠶飼養(yǎng)期。同時(shí)，科學(xué)測(cè)定桑園產(chǎn)葉量，并以此確定合理的飼養(yǎng)量。據(jù)調(diào)查，春蠶5齡期，一般桑葉每日可增產(chǎn)2.5～3%，如果推遲6天飼養(yǎng)，可增產(chǎn)15%以上，就可以彌補(bǔ)因霜害造成的減產(chǎn)量。

［1］［2］鹽城市蠶桑技術(shù)指導(dǎo)站、東臺(tái)市蠶桑技術(shù)指導(dǎo)管理中心、東臺(tái)市蠶業(yè)協(xié)會(huì)(學(xué)會(huì))2008年合編《蠶桑實(shí)用技術(shù)手冊(cè)》:10-11.