食品安全事關(guān)公眾身體健康與生命安全?！妒称钒踩ā分忻鞔_指出食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是第一責(zé)任人，應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。企業(yè)生產(chǎn)的食品沒有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，作為組織生產(chǎn)的依據(jù)。

根據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例和國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委《食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案辦法》的有關(guān)規(guī)定，自2013年4月1日起，北京市衛(wèi)生局負(fù)責(zé)北京市食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的備案工作，并制定實(shí)施了《北京市食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案辦法（試行）》，以規(guī)范食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案工作。

《北京市食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案辦法（試行）》中規(guī)定，食品生產(chǎn)企業(yè)可以委托行業(yè)協(xié)會(huì)、學(xué)會(huì)、技術(shù)機(jī)構(gòu)等有相應(yīng)技術(shù)能力的第三方編制食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)草案。根據(jù)我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì)，獨(dú)立第三方機(jī)構(gòu)的存在，既是政府監(jiān)管的有效補(bǔ)充，又能為產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供支持，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)有力的服務(wù)平臺(tái)，國(guó)家鼓勵(lì)和支持第三方機(jī)構(gòu)的存在與發(fā)展。

衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)具備技術(shù)立法、科學(xué)研究和社會(huì)管理三項(xiàng)職能，是衛(wèi)生法制建設(shè)的重要組成部分?！吨袊?guó)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)管理》雜志肩負(fù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)研究和宣傳貫徹的歷史使命，發(fā)揮衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)宣傳主渠道作用。為深入貫徹法律法規(guī)的要求，更好的完成政府賦予的職責(zé)和任務(wù)，進(jìn)一步做好我國(guó)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)工作，依托于衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域最具權(quán)威的專家資源，現(xiàn)正式成立食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)咨詢培訓(xùn)中心，作為獨(dú)立第三方機(jī)構(gòu)，協(xié)助企業(yè)做好食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案工作。食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)咨詢培訓(xùn)中心工作職責(zé)包括：

1.提供食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的專業(yè)技術(shù)服務(wù)；

2.提供食品安全標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)咨詢和科學(xué)研究；

3.開展食品安全標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)；

4.組織食品安全標(biāo)準(zhǔn)國(guó)際化交流；

5.承擔(dān)政府部門交付的其他相關(guān)工作（企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)、社會(huì)熱點(diǎn)問題評(píng)估等）。

從《食品衛(wèi)生法》到《食品安全法》，從注重食品衛(wèi)生到注重食品安全、建立食品安全監(jiān)管機(jī)制，充分體現(xiàn)了黨中央、國(guó)務(wù)院對(duì)改善民生的高度關(guān)注和保障人民群眾飲食安全的信心與決心。中國(guó)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)管理雜志社食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)咨詢培訓(xùn)中心也將本著科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，協(xié)助企業(yè)做好食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的專業(yè)技術(shù)咨詢服務(wù)。同樣，做好食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作也是我們的職責(zé)所在和任務(wù)要求。