□農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)信息司課題組

用糧需求或?qū)⒃鲩L(zhǎng)

據(jù)FAO最新預(yù)測(cè)，2012年全球谷物產(chǎn)不足需，庫(kù)存消費(fèi)比降了2%，為20.5%；2013年全球糧食價(jià)格將高位波動(dòng)，糧食進(jìn)口價(jià)格優(yōu)勢(shì)不明顯。預(yù)計(jì)受托市價(jià)提高拉動(dòng)，國(guó)內(nèi)稻谷、小麥將小幅上漲；玉米將結(jié)束2012年10月以來(lái)的下跌走勢(shì)，逐步企穩(wěn)回升，但大幅上漲的可能性不大，尤其是黑龍江等部分地區(qū)因玉米水分含量高，農(nóng)民惜售，2013年可能出現(xiàn)集中售糧、價(jià)格難漲的局面。

棉糖價(jià)格下行壓力凸現(xiàn)

預(yù)計(jì)2013年國(guó)內(nèi)棉價(jià)將在高庫(kù)存、低需求的雙重?cái)D壓下總體走弱，新棉播種前公布的臨儲(chǔ)價(jià)格將左右市場(chǎng)走勢(shì)。2010年以來(lái)，我國(guó)糖料生產(chǎn)恢復(fù)性增長(zhǎng)。2012年食糖產(chǎn)量約1 400萬(wàn)t，同比增20%以上，2012/13榨季食糖產(chǎn)量大于需求150萬(wàn)t左右，加之今年食糖進(jìn)口大增、庫(kù)存高企，以及國(guó)際食糖供大于求，價(jià)格明顯低于國(guó)內(nèi)。2013年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)形勢(shì)將更加嚴(yán)峻，價(jià)格將繼續(xù)承壓下行。

食用油價(jià)格將高位運(yùn)行

據(jù) FAO預(yù)計(jì)，2012/13年度全球油料與食用油供給總體趨緊，國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格將保持高位。預(yù)計(jì)今年國(guó)產(chǎn)大豆、油菜籽價(jià)格將在臨時(shí)收儲(chǔ)政策支撐下小幅上漲，食用油將繼續(xù)高位運(yùn)行，受國(guó)內(nèi)庫(kù)存水平高、調(diào)控能力增強(qiáng)影響，價(jià)格波動(dòng)幅度將小于國(guó)際。

豬肉價(jià)格下行趨勢(shì)或?qū)⒏淖?/h2>

預(yù)計(jì)2013年春節(jié)期間豬肉市場(chǎng)供給充足，如今年春季不發(fā)生嚴(yán)重疫情，全年供給有保障。預(yù)計(jì)年初價(jià)格將在節(jié)日需求拉動(dòng)下小幅上漲，之后將繼續(xù)低位運(yùn)行。從歷史規(guī)律看，2011年10月以來(lái)總體處于下跌階段，按43個(gè)月波動(dòng)周期，到2013年下半年，豬肉價(jià)格可能逐步企穩(wěn)并進(jìn)入上行通道。牛羊受資源條件約束，養(yǎng)殖數(shù)量受到限制，加之繁育周期長(zhǎng)，供應(yīng)量短期內(nèi)難有明顯增加。同時(shí)，飼料及牧草以及人工費(fèi)用不斷上漲，肉牛羊養(yǎng)殖成本逐年攀升，消費(fèi)需求大幅增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2013年牛羊肉價(jià)格將繼續(xù)上漲，但隨著產(chǎn)能逐漸提高和其他肉類的部分替代，漲勢(shì)將有所緩和。

蔬菜市場(chǎng)供給充足

預(yù)計(jì)2013年春節(jié)蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)有保障，價(jià)格漲幅正常，市場(chǎng)行情更多受氣候和季度性因素影響。但茄子、豇豆、冬瓜、辣椒等品種的田面積增幅較大，后期下行壓力較大。水果生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，加之出口不旺、加工需求疲軟，市場(chǎng)供給總體充裕，價(jià)格將穩(wěn)中趨弱。尤其是湘、鄂、贛等蜜桔發(fā)展快的地方，今年上半年收購(gòu)價(jià)將繼續(xù)低迷。