符傳金

（海南省?？谑旋埲A區(qū)龍泉鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，海南 ?？?71156）

1 引言

海南冬種辣椒栽培技術(shù)的高低直接關(guān)系到當(dāng)?shù)乩苯樊a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同時(shí)也成為推動(dòng)當(dāng)?shù)胤N植戶收入的重要載體?；诖?，筆者結(jié)合自身工作實(shí)踐，分析海南冬種辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)。

2 選種、育苗、移值

2.1 選擇抗性強(qiáng)的優(yōu)良品種

品種的好壞在很大程度上對(duì)農(nóng)作物的質(zhì)量及產(chǎn)量有直接的影響，因此選擇優(yōu)良的品種來(lái)種植是提高產(chǎn)量及獲得優(yōu)質(zhì)農(nóng)作物的前提條件。目前在生產(chǎn)上表現(xiàn)較好并適合海南冬季種植的品種主要有龍鼎一號(hào)、茂椒4號(hào)、海椒4號(hào)和秀麗一號(hào)等幾個(gè)品種。

2.2 培育壯苗

在培育壯苗的過(guò)程中，第一步，要先對(duì)種子進(jìn)行消毒。把種子放進(jìn)50～55℃的溫水中浸泡10～15min，水溫降下來(lái)以后繼續(xù)浸泡6h，然后再將種子放進(jìn)10%磷酸三鈉的20倍溶液中泡足20min后撈出來(lái)洗干凈，等種子晾干以后進(jìn)行再進(jìn)行催芽。第二步，進(jìn)行苗床選擇。辣椒是茄科作物，所以在選擇苗床的時(shí)候應(yīng)當(dāng)選擇沒(méi)有種植過(guò)瓜類(lèi)、茄科類(lèi)的、澆水排水方便的、地勢(shì)比較高的地方來(lái)做苗床。此外，苗床北面應(yīng)有擋風(fēng)物，土層要疏松、深厚、肥沃，pH值最好是中性偏堿。第三步，配置營(yíng)養(yǎng)土并消毒。種植辣椒的培養(yǎng)土要求要具有比較良好的物理結(jié)構(gòu)，辣椒種植農(nóng)戶比較常用的培養(yǎng)土基質(zhì)一般選擇肥沃園土。營(yíng)養(yǎng)土采用谷殼灰2份、腐熟農(nóng)家肥2份及園土6份混配，每100kg的營(yíng)養(yǎng)土要用40%的三枯劍可濕性粉劑200倍或者50%多菌靈可濕性粉劑200倍來(lái)進(jìn)行消毒，這種方式可以防止立枯病及猝倒病。第四步，用營(yíng)養(yǎng)袋或者穴盤(pán)育苗。這種育苗的方法對(duì)培育壯苗十分有利，具有防治病蟲(chóng)害、方便遠(yuǎn)距離運(yùn)輸苗種及移植后苗根傷害較少且生長(zhǎng)較快的優(yōu)點(diǎn)。第五步，播種。在進(jìn)行播種工作的時(shí)候最好不要把種子放得太深，一般最好的深度是13～15mm。最后一步是對(duì)苗期的水分管理。在辣椒苗長(zhǎng)出來(lái)以后，要對(duì)其進(jìn)行控水降溫以避免徒長(zhǎng)，等到苗長(zhǎng)出3片葉子的時(shí)候，就要開(kāi)始進(jìn)行適當(dāng)?shù)目厮畞?lái)練苗，以此來(lái)提高辣椒苗的抗逆性［1］。

2.3 適時(shí)移植、合理密植

在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間對(duì)辣椒苗進(jìn)行移植可以保證辣椒苗后期的順利生長(zhǎng)，合理的密植則讓辣椒苗獲得最佳的群體結(jié)構(gòu)，以此來(lái)保證辣椒苗的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。移植的第一步應(yīng)當(dāng)是選地及整地做畦。雖然辣椒本身對(duì)土壤環(huán)境的適應(yīng)力很強(qiáng)，但是為了能夠使辣椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，還是要選擇土質(zhì)比較肥沃，土層比較深厚，排水灌溉都方便的，pH值中性偏堿的沙壤土比較合適。整地工作最少應(yīng)當(dāng)在定植前的15～20d就完成，如前茬的農(nóng)作物收成較早，還可以將整地的日子繼續(xù)往前提。種植辣椒的地塊應(yīng)該至少深翻30cm以上，如果是在土質(zhì)比較緊的生地上種植，則要求最少要深翻兩次，砂質(zhì)及砂壤熟地則深翻一次足矣。如果有太陽(yáng)光將土色暴曬到變白是最好。在移植的一周之前就要起隴作畦，放足夠的基肥，采用高畦深溝來(lái)避免下雨時(shí)辣椒根泡水，通常畦面80～90cm，畦底寬約40～60cm，畦高30～40cm?；首詈檬褂酶斓霓r(nóng)家肥1500～2000kg/畝，復(fù)合肥50kg/畝。最好采用地膜覆蓋來(lái)保濕保溫，防止雜草生長(zhǎng)、防止土壤板結(jié)防治病蟲(chóng)害發(fā)生、促進(jìn)土壤養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化及達(dá)到增產(chǎn)增收的目標(biāo)。一般在辣椒苗長(zhǎng)出第6～7片葉子的時(shí)候，就可以開(kāi)始進(jìn)行移植了。通常每畝可以種植3000～3500株辣椒苗，東西走向能讓辣椒苗受到最充足的光照。每畦種2行最佳，株距在30～35cm區(qū)間。在進(jìn)行定植的前3d要用75%的百菌清可濕性粉劑600倍液兌上2%的好普水劑800倍液對(duì)辣椒苗進(jìn)行葉面的噴施，在定植工作完成以后要馬上淋足定根水，定植5d之后用40%三枯劍可濕性粉劑1000倍或者30%的噁霉靈水劑1000倍進(jìn)行灌根［2］。

3 田間管理

3.1 營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期的田間管理

在定植7～10d以后對(duì)辣椒苗進(jìn)行水肥澆灌，每畝澆灌尿素5～10kg及復(fù)合肥10～15kg。除此之外還要對(duì)辣椒苗進(jìn)行植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)素的噴施，這樣有利于植株抽梢展枝。如果噴施植物白金5000倍液或0.5%的菇類(lèi)蛋白多糖水劑（抗毒豐）600倍液，則要連噴2～3次，每次間隔10～15d。

3.2 開(kāi)花結(jié)果期的田間管理

要妥善處理營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)及生殖生長(zhǎng)的關(guān)系，培養(yǎng)合理的樹(shù)冠。第一個(gè)樹(shù)杈長(zhǎng)出來(lái)的果實(shí)即門(mén)果要及時(shí)處理掉。結(jié)合整枝的生長(zhǎng)情況來(lái)摘除弱勢(shì)枝條及徒長(zhǎng)枝條，避免無(wú)謂的養(yǎng)分消耗。這個(gè)時(shí)期的水肥管理主要以追加復(fù)合肥為主，通常情況下為每畝施以15～20kg的復(fù)合肥，并對(duì)氮肥的追施進(jìn)行嚴(yán)格的控制，避免氮肥過(guò)量而導(dǎo)致落花落果的情況發(fā)生。水分過(guò)干或過(guò)濕也都會(huì)導(dǎo)致落花落果。要注意對(duì)辣椒的葉面進(jìn)行植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的噴施，以此來(lái)促進(jìn)植株的生長(zhǎng)及催花保果。

3.3 果實(shí)成熟期的田間管理

在果實(shí)膨大時(shí)期到成熟期要對(duì)辣椒植株多施鉀肥，并與葉面全營(yíng)養(yǎng)型的高鉀葉面肥噴施相互結(jié)合，以此來(lái)使果實(shí)的品質(zhì)得以提高［3］。

4 病蟲(chóng)害防治

對(duì)于辣椒的病蟲(chóng)害防治，要貫徹預(yù)防為主、綜合防治的植株保護(hù)方針。一旦出現(xiàn)災(zāi)害，要以農(nóng)業(yè)方法為基礎(chǔ)，并結(jié)合化學(xué)防治來(lái)對(duì)植株進(jìn)行病蟲(chóng)害防治。以下將介紹幾種比較常見(jiàn)的病蟲(chóng)害防治方法。

4.1 猝倒病防治

猝倒病在發(fā)病初期可以選擇的藥劑有50%安克水分散粒劑600～800倍液或者72.12%普力克水劑600倍液噴霧。

4.2 疫病防治

疫病在發(fā)病的初期可選用的藥劑有64%殺毒礬可濕性粉劑600倍液，或20%阿米西達(dá)懸浮劑2000倍液，或者72%仙露可濕性粉劑600倍液加綠邦98可濕性粉劑600倍液噴霧。

4.3 炭疽病防治

炭疽病發(fā)病初期可選用的藥劑有20%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑3000倍液，或25%咪鮮胺可濕性粉劑1500倍液，或50%施保功可濕性粉劑3000倍液噴霧。

4.4 青枯病防治

青枯病發(fā)病初期可選用的藥劑有2%加收米水劑500倍液加上50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或40%三枯劍可濕性粉劑1000倍液加72%農(nóng)用鏈霉素濃可溶粉劑3000倍液進(jìn)行根灌。

4.5 瘡痂病、細(xì)菌生角斑病防治

瘡痂病、細(xì)菌生角斑病發(fā)病初期可選用的藥劑有88%水合霉素可濕性粉劑加綠邦981500倍液，或53.18%可殺得2000干懸浮劑1500倍液噴霧。

4.6 病毒病防治

病毒病可選用的藥劑有2%菌克毒克（寧南霉素）水劑200倍液加植物白金5000倍液，或015%菇類(lèi)蛋白多糖水劑（抗毒豐）600倍液，或2%好普水劑500倍液＋01014%云大120水劑1000倍液噴霧。

4.7 白粉病防治

發(fā)病初期可選用的藥劑有12.15%腈菌唑乳油1500倍液或5%仙星乳油600倍液，或50%翠貝干懸浮劑3000倍液噴霧。

4.8 棉鈴蟲(chóng)、煙青蟲(chóng)、甜菜夜蛾防治

棉鈴蟲(chóng)、煙青蟲(chóng)、甜菜夜蛾防治可選用藥劑有20%米滿懸浮劑2000倍液，或5%抑太保乳油1500倍液，或棉鈴蟲(chóng)核型多角體病毒有效成分含量：20億PIB/mL1000倍液，或5%美除乳油2000倍液，或115%華戎1號(hào)乳油1500倍液或10%除盡懸浮劑2000倍液。

4.9 蚜蟲(chóng)、薊馬防治

蚜蟲(chóng)、薊馬防治可選用藥劑有25%阿克泰水分散粒劑2000倍液，或70%吡蟲(chóng)啉水分散粒劑10000倍液，或5%高效大功臣可濕性粉劑1500倍液。

4.10 螨類(lèi)防治

螨類(lèi)防治可選用藥劑有110%農(nóng)哈哈乳油l500倍液，或118%齊螨素乳油2000倍液，或5%美除乳油2000倍液對(duì)茶黃螨效果非常理想。

以上提供的防治處方，針對(duì)各類(lèi)病蟲(chóng)害有比較好的防治效果，但在使用的過(guò)程中要注意交替使用，以此來(lái)避免抗藥性的產(chǎn)生。與此同時(shí)要注意在辣椒植株發(fā)病的初期立即用藥，方可達(dá)到最佳效果［4］。

5 結(jié)語(yǔ)

隨著海南辣椒成為其主要產(chǎn)業(yè)之一，冬種辣椒培養(yǎng)技術(shù)也變得越來(lái)越重要。應(yīng)大力發(fā)展辣椒的栽培技術(shù)及病蟲(chóng)害防治技術(shù)，提高辣椒的質(zhì)量及產(chǎn)量，以達(dá)到增加經(jīng)濟(jì)效益的目的。

［1］杜梅英，吳學(xué)步，趙海梅，等.海南冬種辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)［J］.安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2008（13）：218～219.

［2］鄭光輝，吳華堯，鄭建文，等.辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（5）：86.

［3］郭 星.辣椒高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（5）：87～90.

［4］秦志豪.淺談辣椒高產(chǎn)技術(shù)［J］.科技資訊，2010（17）：160.