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        銀黑色反光膜覆蓋對(duì)黃巖蜜橘品質(zhì)的影響

        2013-08-07 10:13:04劉高平王允鑌王毅
        浙江柑橘 2013年2期
        關(guān)鍵詞:鋪膜反光膜蜜柑

        劉高平 王允鑌 王毅

        (浙江省臺(tái)州市黃巖區(qū)林業(yè)特產(chǎn)局 318020)

        銀黑色反光膜覆蓋對(duì)黃巖蜜橘品質(zhì)的影響

        劉高平 王允鑌 王毅

        (浙江省臺(tái)州市黃巖區(qū)林業(yè)特產(chǎn)局 318020)

        黃巖蜜橘在黃巖農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中占有舉足輕重的地位,品種以宮川早熟溫州蜜柑和本地早為主,經(jīng)濟(jì)效益也最高。為了進(jìn)一步提高黃巖蜜橘的品質(zhì),提升黃巖蜜橘的市場競爭力,開展柑橘鋪設(shè)銀黑色反光膜試驗(yàn)。

        1 試驗(yàn)材料和方法

        1.1 試驗(yàn)材料

        供試品種為頭陀鎮(zhèn)新峰果樹種植場 8年生宮川溫州蜜柑、頭陀鎮(zhèn)斷江村 8年生東江本地早和新前街道高岙村高接換種 8年本地早,株行距分別為:2m×2.5 m、3 m×4 m、2.5 m×3 m。其中,新峰果樹種植場為山地果園,斷江本地早基地為平原果園,新前街道高岙村本地早基地為山地果園。鋪膜前先除去雜草、平整土地、適當(dāng)摘除老葉,以增加地面采光。采用整行滿鋪方式鋪膜,鋪膜后用石塊或土塊固定反光膜,及時(shí)清除膜上枯枝、落葉,防止影響反光效果。溫州蜜柑鋪膜試驗(yàn)于2006年開展,本地早鋪膜試驗(yàn)于2011年進(jìn)行。銀黑色反光膜市場采購,由江蘇米可多農(nóng)膜發(fā)展有限公司生產(chǎn),規(guī)格2m× 0.02mm。

        1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

        宮川溫州蜜柑試驗(yàn)設(shè)鋪反光膜與對(duì)照(不鋪膜)兩個(gè)處理,在園中選擇兩行生長勢和結(jié)果量較一致,樹姿較開張,枝葉較少的柑橘樹,每行至少10株以上,一行鋪膜,另一行對(duì)照,試驗(yàn)與對(duì)照之間留一行作隔離行,于 9月底進(jìn)行鋪膜,10月下旬開始采收,每7~10 d采收一次,采收是選擇大小基本一致的果實(shí)作為樣品,分內(nèi)膛和外部分別采收,并測量其品質(zhì)。

        本地早試驗(yàn)從 8月底 9月初開始鋪膜,間隔10 d一個(gè)處理,共 3個(gè)鋪膜處理 1個(gè)不鋪膜對(duì)照,每個(gè)處理不少于 5株,11月24日采收大小基本一致的果實(shí)作為樣品,并檢測其品質(zhì)。

        2 結(jié)果和分析

        2.1 銀黑色反光膜覆蓋對(duì)宮川溫州蜜柑品質(zhì)的影響

        鋪設(shè)反光膜后,11月3日內(nèi)膛果實(shí)可溶性固形物有所提高,外部果實(shí)沒有明顯差異,到11月16日,溫州蜜柑樹體內(nèi)膛和外圍果實(shí)可溶性固形物均比對(duì)照高,其他品質(zhì)也有所提高,內(nèi)膛果實(shí)的品質(zhì)提高更加明顯(表 1、表 2)。其中,內(nèi)膛果實(shí)的可溶性固形物含量提高 5.4%,可食率提高 1.4%,果皮厚度降低5.7%,外圍果實(shí)的可溶性固形物含量提高 3.6%,可食率提高 0.9%,果皮厚度降低4%,固酸比提高 9%。此外,內(nèi)膛果實(shí)的維生素含量提高10%,蔗糖的含量提高24%,可滴定酸含量降低4.8%,而外圍果實(shí)這些指標(biāo)幾乎沒有變化,但是,內(nèi)膛果實(shí)的總糖也略有降低。其它著色、化渣性和風(fēng)味等指標(biāo)鋪設(shè)銀黑色反光膜的溫州蜜柑與對(duì)照差異不明顯。從表1和表2中可以看出,銀黑色反光膜覆蓋的早熟溫州蜜柑完熟采收一樣有效。覆蓋反光膜的溫州蜜柑12月28日采收與11月16日采收相比,在各項(xiàng)指標(biāo)上都略有上升,只有可食率略有降低。鋪設(shè)反光膜完熟采收的溫州蜜柑品質(zhì)也有所提高,如可溶性固形物、總糖、還原糖、轉(zhuǎn)化糖、蔗糖、可食率、維生素 C含量等各項(xiàng)指標(biāo)覆蓋反光膜的早熟溫州蜜柑比對(duì)照均有所提高,同時(shí)可滴定酸含量有所降低,果皮也變得更薄。

        表 1銀黑色反光膜覆蓋對(duì)溫州蜜柑可溶性固形物的影響 (%)

        2.2 銀黑色反光膜覆蓋對(duì)本地早品質(zhì)的影響

        試驗(yàn)結(jié)果表明,鋪設(shè)銀黑色反光膜同樣可以提高本地早果實(shí)品質(zhì),特別是山地果園更加明顯(表3)。在本試驗(yàn)中,果園鋪設(shè)銀黑色反光膜可以提高可溶性固形物約4%,同時(shí),還原糖、蔗糖、維生素 C含量、可食率都比對(duì)照高,總酸含量比對(duì)照低,其中,還原糖含量平原果園提高12.5%,山地果園提高11.5%;蔗糖含量平原果園提高16%,山地果園提高11.5%;總酸含量平原果園降低 5%,山地果園降低28.2%;維生素 C含量平原果園提高 4.2%,山地果園提高12.4%;山地果園提高1%,差異比較明顯。在試驗(yàn)中,通過不同鋪膜時(shí)間的試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),以8月底9月初鋪膜為宜,果實(shí)的綜合品質(zhì)最佳。

        表 2銀黑色反光膜覆蓋對(duì)溫州蜜柑果實(shí)的影響

        2.3 鋪設(shè)銀黑色反光膜對(duì)柑橘著色和成熟期的影響

        在試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),溫州蜜柑和本地早鋪設(shè)反光膜后著色并沒有明顯差異。而根據(jù)溫州蜜柑優(yōu)質(zhì)果標(biāo)準(zhǔn)可溶性固形物要求達(dá)到12.5,內(nèi)膛柑橘成熟略有提前,但是差異也不大,外圍果實(shí)沒有差異。在本地早試驗(yàn)中也表現(xiàn)出同樣結(jié)果,因此鋪設(shè)銀黑色反光膜在本試驗(yàn)中,并不能明顯提前柑橘的成熟期。

        表 3銀黑色反光膜覆蓋對(duì)本地早蜜橘果實(shí)品質(zhì)的影響

        3 討論

        鋪設(shè)銀黑色地膜后,宮川早熟溫州蜜柑和本地早果實(shí)品質(zhì)得到改善,并以內(nèi)膛果實(shí)品質(zhì)改善更為明顯,本地早鋪膜時(shí)間以8月底 9月初為宜。黃巖橘區(qū)溫州蜜柑為山地種植,本地早一般平原種植,但是,近幾年在山區(qū)也發(fā)展大量的本地早,這些果園鋪設(shè)反光膜都能提高果實(shí)品質(zhì)。該項(xiàng)技術(shù)操作簡單,成本低,建議各產(chǎn)區(qū)積極應(yīng)用。

        2012-11-22

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