文│本刊特約記者 李華山

柳建增意識到，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)已經(jīng)進入新的發(fā)展時期，只有依靠先進的生產(chǎn)技術和按照現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的經(jīng)營模式，才能讓更多的農(nóng)民兄弟共同走上富裕的道路。

山東是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大省，萊蕪更是遠近聞名的蔥、姜、蒜“三辣之鄉(xiāng)”。生姜價格有“貴三年、賤三年”的說法，老百姓們種生姜到底能不能掙錢，還得看供需的臉色。如何擺脫產(chǎn)品附加值低、抵御風險能力差的困擾？如何將資源優(yōu)勢轉化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，如何在外部市場動蕩的形勢下站穩(wěn)腳跟？當?shù)匾患引堫^企業(yè)——山東省萬興食品有限公司（以下簡稱“萬興”）依托科技創(chuàng)新壯大實力，又通過延長產(chǎn)業(yè)鏈突破發(fā)展瓶頸，帶動老百姓致富增收，這對那些仍在困境中徘徊的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)而言，或許是個有益啟示。

萬興廠房。

窮則思變 困境創(chuàng)業(yè)求生存

說起萬興，就不得不提它的創(chuàng)始人柳建增。1988年8月，山東農(nóng)業(yè)大學畢業(yè)的柳建增到萊蕪市進出口公司從事畜產(chǎn)品出口貿(mào)易。帶著對未來的美好憧憬，年輕的柳建增工作格外賣力。但隨著企業(yè)改革，進出口公司在2001年被撤銷，柳建增也失去了“鐵飯碗”。下崗后的柳建增也曾彷徨過，感到前途一片渺茫。然而，他沒有怨天尤人，而是在仔細分析自身優(yōu)勢和萊城區(qū)發(fā)展蔥、姜、蒜“三辣”出口的形勢后，帶領進出口公司4名下崗職工成立了自己的公司，堅定走上了一條艱辛的創(chuàng)業(yè)之路。

公司成立之初，柳建增和他的同事們在一個只有幾百平米的小廠房里，靠著千方百計貸來的40萬元啟動資金，同其他小企業(yè)一樣苦心經(jīng)營著。創(chuàng)業(yè)是艱難的。他從零開始，沒有過硬的影響力，他就從巴基斯坦、斯里蘭卡等小國入手開拓市場；沒有固定的大客戶，他就先主攻一些個體農(nóng)產(chǎn)品商人。憑著堅定的信念，柳建增克服了條件差、設備簡陋、資金不足等許多困難，從收購生姜、大蒜做起，立足于萊蕪的“三辣”優(yōu)勢，積極開拓國內(nèi)外市場，企業(yè)不斷發(fā)展壯大。2002年，柳建增開始自己做進出口貿(mào)易，由于質量嚴、服務優(yōu)、信譽高，當年出口生姜1.2萬多噸、大蒜1萬多噸，出口創(chuàng)匯1000萬美元，其中生姜出口量位居全省第一位，被評為“山東省生姜出口大戶”。2003年以來，他再接再厲，通過參加在廣州、上海、北京等地舉辦的交易會、博覽會，大大拓寬了對外貿(mào)易渠道，也結識了一大批新客戶，公司產(chǎn)品種類不斷豐富，年出口大蒜10萬噸，生姜8萬噸，其它農(nóng)產(chǎn)品5萬噸，生姜出口位居全國第一，成為生姜大王！

富而思進 科技創(chuàng)新求超越

生意有了起色，公司有了積累。但柳建增不滿足于單純掙幾個小錢，而是把目光放在做大做強企業(yè)上，以科技創(chuàng)新求企業(yè)長遠發(fā)展。公司自成立以來，不斷在開拓科技合作渠道、提高企業(yè)創(chuàng)新水平上下功夫。通過開發(fā)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術，面向農(nóng)產(chǎn)品種植農(nóng)戶，積極開展科普宣傳，定期舉辦技術培訓、知識講座，不斷強化示范推廣，引導農(nóng)戶進行農(nóng)產(chǎn)品標準化、無公害化種植，經(jīng)過多年實踐，探索出一條“基地＋公司＋農(nóng)戶”的路子，帶動周邊地區(qū)農(nóng)民從事綠色、有機和無公害化種植，為促進當?shù)亟?jīng)濟社會發(fā)展作出了貢獻。

一是加強基礎設施建設，搭建創(chuàng)新平臺。近年來，公司立足國際農(nóng)產(chǎn)品市場發(fā)展趨勢，大力發(fā)展優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品，把工作的重點放在建基地、抓項目上，先后投資1000余萬元，建設了面積達3500畝的高標準有機生姜種植基地；投資3.99億元啟動了占地400畝的食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設，其中，農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測中心項目投資4200萬元，占地12畝，建筑面積5000平方米，新建了集科研、檢測于一體的綜合樓及有關配套設施。通過項目的建設，形成了集科研、種植、儲存、加工、銷售于一體的產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，為產(chǎn)學研合作提供了良好的發(fā)展基礎。

二是不斷開拓科技合作渠道。自2006年以來，公司不斷加強與中國農(nóng)業(yè)大學、山東農(nóng)科院、山東農(nóng)業(yè)大學、江南大學、中國農(nóng)業(yè)科學院、山東省農(nóng)科院等10余所大專院校、科研單位的合作關系，常年聘請6名專家教授為公司的技術顧問，先后25次邀請專家教授到公司指導技術等方面的工作，為基地培訓技術骨干50余人。公司還采取“走出去”的方式，定期組織技術骨干和種植戶代表到山東農(nóng)業(yè)大學和西北農(nóng)業(yè)大學等院校學習，先后培訓技術能手150余人，為公司持續(xù)發(fā)展提供了強有力的人才支撐。為進一步增強姜蒜特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力，公司與中國農(nóng)業(yè)科學院蔬菜花卉研究所合作建設了省級院士工作站，邀請中國工程院院士、著名蔬菜育種專家方智遠先生進站指導科研工作，取得了豐碩的成果。

國家質檢總局副局長蒲長城考察萬興公司。

省委副書記劉偉視察萬興公司。

農(nóng)業(yè)部副部長危朝安考察萬興生姜標準化基地。

外商考察萬興公司。

三是加大科研投入，滿足特色農(nóng)業(yè)發(fā)展需求。2011年，公司研發(fā)投入1970萬元，占銷售收入的3%以上，獲得國家實用新型專利6項，公司被省級主管部門批準為高新技術企業(yè)，取得了顯著的成績。此外，公司的“國家級姜蒜生產(chǎn)加工及出口基地”項目被列為省級重點建設項目，“高效靜電農(nóng)藥噴施機具研發(fā)”項目被列入2010年國家級星火計劃。公司與山東農(nóng)業(yè)大學合作研發(fā)的物聯(lián)網(wǎng)專用技術，取得了基于物聯(lián)網(wǎng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)信息傳輸終端（ZL201020250168.5）、基于物聯(lián)網(wǎng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)信息采集終端（ZL2010202504787）兩項國家專利?；谠摷夹g“物聯(lián)網(wǎng)的生姜溯源技術的集成與推廣”項目被列入省級星火計劃。

在長期的科研合作過程中，公司堅持以科學技術研發(fā)為后盾，連續(xù)4年承擔實施了山東省出口農(nóng)產(chǎn)品綠卡行動計劃，突破生姜安全生產(chǎn)關鍵技術5項，搜集國外農(nóng)產(chǎn)品質量標準資料125項，進行各項GAP試驗98項，創(chuàng)新生產(chǎn)技術18項，共取樣128次，向農(nóng)業(yè)部食品質量檢驗檢測中心送樣檢測958份。公司還參與編制了《出口歐盟生姜良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范（GAP）》，形成了一套從“種植、儲藏、加工”完整的操作技術體系，基于該技術體系編制的《出口生姜安全生產(chǎn)技術規(guī)范》（GB/T26584-2011）被批準為國家生姜種植標準。

四是積極引進精深加工項目，增加產(chǎn)品附加值和競爭力。公司先后投資8000萬元新上有機姜蒜精深加工項目；投資1.5億元新建4萬噸姜蒜蔬菜脫水速凍項目。這兩個項目竣工投產(chǎn)后，公司的保鮮、腌漬、脫水、速凍四大系列產(chǎn)品的產(chǎn)能將大大提升。

五是不斷增強科技惠農(nóng)與科普服務能力。為把先進的管理模式和規(guī)范化操作流程向廣大農(nóng)民群眾進行普及推廣，公司定期組織技術骨干深入到田間地頭，巡回開展適宜技術推廣指導，并根據(jù)會員、農(nóng)民的需求，每年舉行3～4次涉及種植、加工、銷售等方面內(nèi)容的培訓班；為了提高農(nóng)民的致富本領，根據(jù)農(nóng)時季節(jié)的不同，對一些重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)和重點村派駐技術骨干，實行對口幫扶，并負責農(nóng)民所需的種植、加工、銷售等方面技能指導；積極開展了送農(nóng)資下鄉(xiāng)活動，方便農(nóng)民生產(chǎn)所需，將化肥、農(nóng)藥、種子及時送到農(nóng)民手中，降低農(nóng)民的支出費用，使農(nóng)民免受假冒偽劣農(nóng)資產(chǎn)品侵害，從支出環(huán)節(jié)增加了農(nóng)民收入。公司還先后投入100余萬元，建起了150平方米的科普活動站，免費向農(nóng)民推廣新品種、新技術。公司還充分利用“科技信息村村通”等現(xiàn)代化手段，以網(wǎng)絡課堂為載體，邀請農(nóng)業(yè)院校教授進行科技講座10余次，受益群眾達2000人次以上。在科技主管部門組織的“科技活動周”、“科普活動日”期間，公司通過科技下鄉(xiāng)、科普趕大集等形式，印制生姜種植貯藏管理等方面的技術資料，免費向群眾發(fā)放，由此受惠者達2.3萬人次。

致富思源 示范推廣求共富

作為一名共產(chǎn)黨員，柳建增時刻不忘曾幫助支持過自己的廣大農(nóng)民兄弟。他覺得自己有責任也有義務帶領更多的群眾致富。在多年同農(nóng)民兄弟打交道的過程中，柳建增發(fā)現(xiàn)，隨著國際貿(mào)易綠色壁壘越來越嚴，傳統(tǒng)的種植模式已不能適應新的質量要求。怎樣帶領群眾致富？柳建增思考著，他意識到，我們已經(jīng)進入到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展時代，只有依靠先進的生產(chǎn)技術和按照現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的經(jīng)營模式，才能讓更多的農(nóng)民兄弟共同走上富裕的道路。

2008年起，柳建增帶領群眾以土地流轉的方式建設了1萬多畝的生姜標準化種植基地，并投入1100多萬元進行道路、水利等基礎設施的配套建設，按照進口國的要求發(fā)展標準化生產(chǎn)。

萬興生姜種植基地。

柳建增首先在新技術的推廣上下了大功夫：公司不斷擴大種植規(guī)模，搞好品種更新?lián)Q代，引進優(yōu)質品種，選優(yōu)扶強，用轉化基因法進行抗病毒品種試驗、示范和推廣。結合作物生長的時間差、空間差，把提前栽培和延遲收獲作為推廣的重點。在常規(guī)技術上，繼續(xù)采取配方施肥、化學鋤草、姜瘟病綜合防治和葉面噴肥等技術措施。作為山東省綠卡行動計劃示范單位，按照出口農(nóng)產(chǎn)品綠卡行動計劃的要求，在全省率先組織實施生姜、大蒜、馬鈴薯等根莖類蔬菜的試驗、示范、推廣。本著邊試驗、邊示范、邊推廣的原則，在中心試驗基地加快了生姜、大蒜、馬鈴薯根莖類蔬菜作物的試驗示范，由小到大，由少到多，以點帶面，逐步推廣，做到了統(tǒng)一良種，統(tǒng)一農(nóng)資，統(tǒng)一肥料，統(tǒng)一栽培，統(tǒng)一病蟲害防治，統(tǒng)一檢測的“六統(tǒng)一”管理，把操作規(guī)范列入試驗示范的各個環(huán)節(jié)，不斷研究新技術，建立必要的技術支撐儲備，提高了綠卡行動計劃實施的標準和質量。

另外，以訂單農(nóng)業(yè)為載體，公司大力發(fā)展合同種植，歷年與農(nóng)戶簽訂種植合同近10萬余畝，合同達到2.63萬余份，帶動了10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)2.63萬多戶農(nóng)民手持訂單組織生產(chǎn)。并帶起各類專業(yè)村136個，其中三辣（姜、蒜、蔥）專業(yè)村95個，蔬菜專業(yè)村41個。公司充分發(fā)揮黨員的骨干帶頭作用，在車間設立了“黨員示范崗”、在基地設立了“黨員戶示范區(qū)”，黨員帶頭學習技術、帶頭示范服務、帶頭幫扶群眾，確保了產(chǎn)品質量。

目前公司產(chǎn)品遠銷美國、歐盟、馬來西亞、新加坡、韓國等四十多個國家和地區(qū)，2011年實現(xiàn)出口創(chuàng)匯1.5億美元。土地流轉農(nóng)戶變成了企業(yè)工人，除了每畝地600多元的土地租金外，還有可觀的工資收入。同時，企業(yè)還支付給村集體每畝100元的管理服務費，壯大了村集體經(jīng)濟收入。探索出了一條“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)黨組織設置新路子，實現(xiàn)了企業(yè)、農(nóng)戶、村集體三方共贏。

致富不忘群眾，奮斗成就夢想。山東省萬興食品有限公司在柳建增的帶領下，已連續(xù)10年位居全國生姜出口量第一，連續(xù)8年位居全國大蒜出口量第二，直接帶動3萬多戶群眾致富，吸納外貿(mào)下崗職工600多人。柳建增也被推選為中國食品土蓄商會生姜協(xié)會理事長、山東省大蒜協(xié)會理事，先后被授予“全國勞動模范”、“山東省優(yōu)秀共產(chǎn)黨員”等榮譽稱號，并被評為萊蕪市30名“新中國成立以來為萊蕪建設改革發(fā)展作出突出貢獻模范人物”之一。

未來3～5年，公司將緊密圍繞“產(chǎn)業(yè)升級、市場轉型和技術創(chuàng)新”三大抓手，全面強化產(chǎn)業(yè)鏈建設，一是加大姜蒜特色新品種的引進和研發(fā)，做優(yōu)苗種產(chǎn)業(yè)，推動萊蕪姜蒜特色的產(chǎn)業(yè)升級；二是不斷加快姜蒜精深加工和綜合利用步伐，進一步提高產(chǎn)品科技含量和附加值，做強加工產(chǎn)業(yè)；三是加強農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代冷鏈物流中心建設，進一步完善市場網(wǎng)絡，拓寬營銷渠道，做精物流產(chǎn)業(yè)；四是進一步發(fā)揮“基地+公司+農(nóng)戶”模式的優(yōu)勢，提高為農(nóng)戶提供科技服務的質量和水平，以科技帶動廣大農(nóng)戶共同致富。公司還將力爭通過3～5年的建設發(fā)展，企業(yè)能夠穩(wěn)步建成從高端到低端品系健全、覆蓋面廣，抗風險能力強、增效作用明顯的產(chǎn)品體系，形成年加工各類果蔬產(chǎn)品40萬噸的生產(chǎn)能力，公司銷售總額能夠突破30億元，并更好地發(fā)揮龍頭企業(yè)的規(guī)模優(yōu)勢，帶動本區(qū)域內(nèi)的10萬農(nóng)戶發(fā)家致富，為推動萊蕪經(jīng)濟發(fā)展，促進姜蒜特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程作出更大的貢獻。