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        做花卷

        2013-07-26 09:02:06余爍
        全國(guó)優(yōu)秀作文選(小學(xué)中高年級(jí)) 2013年8期
        關(guān)鍵詞:發(fā)酵粉發(fā)面花卷

        余爍

        烈日炎炎,晴空高照。媽媽說(shuō):“今天溫度高,容易發(fā)面,我們來(lái)做花卷吧?!蔽伊⒓礆g欣鼓舞地舉雙手贊成,誰(shuí)讓花卷是我的最愛呢。

        媽媽拿了幾勺面粉、少許發(fā)酵粉和鹽,混合起來(lái),攪拌均勻。然后加了一碗水,用筷子攪拌。接著,用手揉面,揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)放在盆里,并蓋上了蓋子。

        大約過(guò)了兩個(gè)小時(shí),小小的面團(tuán)奇跡般地膨脹變大,蓋子都被頂起來(lái)了。面上鼓起了一些小泡泡,里面有很多氣孔,像一個(gè)個(gè)蜂窩,整個(gè)面團(tuán)變成了一個(gè)蓬松的大糕。

        媽媽扯了一團(tuán)面,搓成一個(gè)圓球。她在桌子上撒了一些面粉,把圓球放在上面,用搟面杖把它搟成圓圓的薄片。然后,鋪上一層事先準(zhǔn)備好的蔥花和芝麻,卷成一個(gè)夾心卷。再用刀把它切成四塊,每?jī)蓧K疊在一起,用筷子在中間一按,就變成了一只翩翩起舞的花卷胡蝶。一個(gè)面團(tuán)剛好做成兩個(gè)花卷。

        我也拿起一團(tuán)面,在旁邊玩。媽媽讓我做最簡(jiǎn)單的饅頭,可是我也想學(xué)復(fù)雜的花卷。剛開始,我覺(jué)得很難,但是看著媽媽示范了一遍,我照著樣子一步步地做,終于做出了兩個(gè)非常可愛的小花卷。

        我對(duì)媽媽說(shuō):“快點(diǎn)蒸了吃吧?!薄跋葎e急。做好之后要放一二十分鐘,讓它們?cè)侔l(fā)一會(huì)兒,蒸出來(lái)才會(huì)松軟?!蔽抑缓醚郯桶偷氐戎?,饞得口水直流。果然,花卷又變大了一點(diǎn)。

        花卷終于放進(jìn)了蒸鍋,蒸了十分鐘左右。我吃到了期盼已久的花卷,雖然很燙,我和爸爸還是迫不及待地?fù)屩浴?/p>

        媽媽自己做的花卷比外面賣的好吃多了,味道真香啊!小小的花卷,包含著媽媽濃濃的愛。

        點(diǎn)評(píng):

        媽媽做花卷的過(guò)程描寫得十分清楚,從發(fā)面到搟面到捏花卷,讓我們大開眼界。小作者自己練習(xí)捏花卷的經(jīng)歷也可以細(xì)致寫一寫,那樣層次會(huì)更豐富。

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