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        淺析我國紅酒會所市場現(xiàn)狀與營銷策略

        2013-07-18 12:21:53王婉瓊哈爾濱商業(yè)大學(xué)MBAMPA中心
        商場現(xiàn)代化 2013年22期
        關(guān)鍵詞:會所紅酒網(wǎng)絡(luò)營銷

        ■王婉瓊 哈爾濱商業(yè)大學(xué)MBA、MPA中心

        早在19世紀末,我國的紅酒工藝就得到了有效的發(fā)展。而隨著時代的不斷變化,我國的紅酒市場在經(jīng)歷了一次井噴式的增長以后,其紅酒工業(yè)就開始得到了更加迅猛的發(fā)展。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,在2008年亞洲的紅酒銷售量突破了13億瓶,其中我國的紅酒消費增長量為世界第一。目前,我國紅酒產(chǎn)品的品質(zhì)和檔次也在不斷提高,其品牌形象也逐漸的向著國際一些知名品牌看齊。其中紅酒會所作為當(dāng)前紅酒銷售的主要途徑之一,它不僅是一種社會潮流,還是一項新型的社會消費文化的表現(xiàn)。

        一、我國紅酒會所的發(fā)展現(xiàn)狀

        就當(dāng)前我國紅酒會所的發(fā)展趨勢而言,我國的紅酒會所產(chǎn)業(yè)模式還處于一個初級發(fā)展階段,和國外的一些紅酒會所相比,存在著較大的差異。但是,由于我國國內(nèi)的對高檔紅酒的市場需求量大,也使得我國的紅酒會所得到了有效的發(fā)展。根據(jù)相關(guān)資料顯示,我國的高檔紅酒每年呈50%的增長趨勢進行增長,而在酒莊中其年均增長量也已超過了原來的一倍,因此在我國國內(nèi)市場中運作紅酒會所有著良好的發(fā)展前景。

        如今在我國一線以及二線城市,紅酒文化已經(jīng)得到了有效的推廣,它已經(jīng)成為了一種新的社會潮流和消費文化。因此在紅酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中,人們所看重的不僅僅是紅酒所帶來產(chǎn)業(yè)消費,還是一種新型的產(chǎn)業(yè)文化。和我國的白酒文化一樣,如果一個酒品產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中,沒有特定的文化內(nèi)涵,那么這個產(chǎn)業(yè)就永遠達不到最佳的發(fā)展狀態(tài)。而在紅酒會所中存在的時尚風(fēng)氣和消費文化,也正是我們當(dāng)前想要的一種新型的發(fā)展契機。

        二、我國紅酒會所的營銷策略

        目前,在市場上所存在的紅酒會所的種類有很多,但是無論是哪一種其紅酒會所都具有高端化的消費群體,這也說明了紅酒會所在運營發(fā)展過程中,其消費目標鎖定在高消費的人群當(dāng)中。紅酒會所在當(dāng)前的發(fā)展過程當(dāng)中,其經(jīng)營模式主要表現(xiàn)在會員消費、口碑傳播以及長期合作當(dāng)中。其主要的營銷模式主要有:特色活動營銷、會員制營銷以及網(wǎng)絡(luò)營銷這三種。

        1.特色活動營銷模式。所謂的活動營銷也就是企業(yè)在發(fā)展過程中,紅酒會所通過較大的社會活動迅速的提高自身的知名度,從而有效的促進自身產(chǎn)品的銷售。而特色的活動營銷則是利用產(chǎn)品本身具有的特色,通過相關(guān)的活動主題對其進行設(shè)計,進而凸顯出紅酒產(chǎn)品的特色,并且通過相關(guān)的營銷方法,讓社會活動和產(chǎn)品品牌之間的關(guān)系緊密的聯(lián)系在一起。

        2.會員營銷模式。目前紅酒會所運營的過程中,會員制的營銷模式是一種常見的營銷手段,主要不僅提高了紅酒會所的檔次,促進了經(jīng)濟消防,還有效的避免了一些意外事件的發(fā)生。而紅酒會所在運營過程中會員營銷模式主要是由目標會員數(shù)據(jù)庫和會員制度這兩個方面組成的。

        (1)建立目標會員數(shù)據(jù)庫。在目標會員數(shù)據(jù)庫建立的過程中,紅酒會所主要是通過調(diào)查問卷以及電話質(zhì)詢的方法對會所的目標人群進行定位,并且盡可能的收集高端群去的基本信息,然后通過DM服務(wù)和手機短信服務(wù)方式,對目標全體進行產(chǎn)品信息的傳播,進而有效的提高產(chǎn)品的銷售量。

        (2)對會員數(shù)據(jù)庫進行科學(xué)管理。當(dāng)紅酒會所的會員數(shù)據(jù)庫建立以后,人們還要對會員數(shù)據(jù)庫進行科學(xué)性的管理。其管理內(nèi)容主要為:定期對會員數(shù)據(jù)信息進行核實,保障其會員信息的準確性,如果在核實的過程中存在著許多錯誤或者不規(guī)范的信息資料,就要對其進行及時的更改;定期的向會員提供相關(guān)的DM服務(wù),告知其近期內(nèi)所設(shè)置的優(yōu)惠服務(wù)。不過在對會員數(shù)據(jù)庫進行科學(xué)性管理的過程中,不能將所有的會員同日而語,要根據(jù)其不同的身份來對其紅酒產(chǎn)品的品牌以及會所的服務(wù)質(zhì)量進行不同的演繹。

        (3)會員制度和會員關(guān)系的維護。在紅酒會所運營過程中,對會員制度的確定和會員關(guān)系的維護有著十分重要的作用。它不僅可以有效的促進會所的經(jīng)濟效益,還能保障紅酒會所的持續(xù)發(fā)展。在會員關(guān)系維護方面來講,人們在會所中應(yīng)該設(shè)立專門的會員服務(wù)機構(gòu),讓會員在會所消防的過程中清楚的感受到和普通消費者不同待遇,這樣不僅體現(xiàn)出了身為會員的價值,還加深了會員和會所之間的關(guān)系。除此之外,會所在運營的過程中還要定期的舉辦相應(yīng)的特色活動,以便于對會員信息和要求的了解,為會所和會員提供一個相互交流的平臺。而在對會員制度進行設(shè)立的時候,會所要以會員為中心,為制定相關(guān)的優(yōu)惠政策,讓會員在消費過程中,可以感受到會員消費的不同之處。

        三、網(wǎng)絡(luò)營銷模式

        網(wǎng)絡(luò)營銷是以互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)為媒體,以新的萬式、萬法和理念,通過一系列魅力網(wǎng)絡(luò)營銷策劃,制定和實施營銷活動,更有效的促成個人和組織交易活動實現(xiàn)的新型營銷模式。會所須積極有效地利用網(wǎng)絡(luò)營銷的手段,提高網(wǎng)絡(luò)營銷的效率。以此來延伸其產(chǎn)品的營銷市場,拓展會所的服務(wù)空間。會所的網(wǎng)絡(luò)營銷方式應(yīng)該包括:

        1.網(wǎng)絡(luò)廣告營銷。作為網(wǎng)絡(luò)營銷模式中較為傳統(tǒng)的一種營銷手段,網(wǎng)絡(luò)廣告營銷依然有其存在的價值。通過在國內(nèi)主要的精英門戶網(wǎng)站上投放會所廣告,能夠第一時間將會所的宣傳信息傳遞給潛在客戶/會員。這種營銷手段特別適用于會所成立之初的宣傳與推廣。

        2.網(wǎng)絡(luò)口碑營銷。建立網(wǎng)絡(luò)口碑營銷,用最低的成本獲取對精準客戶/會員最大化的傳播效果,開辟會所獨有的名人資源,建立網(wǎng)絡(luò)名人博客群,上傳各類名人與品牌的淵源及故事的圖片、文字或視頻,并將其內(nèi)容轉(zhuǎn)發(fā)到各門戶網(wǎng)站和酒類網(wǎng)站的相關(guān)欄目。

        3.網(wǎng)絡(luò)論壇營銷。在完成了初期的宣傳與推廣之后,會所應(yīng)該進一步向縱深發(fā)展,注重會所(以及企業(yè))在文化、內(nèi)涵、品質(zhì)方面的推廣與宣傳。對此,網(wǎng)絡(luò)論壇可謂是一種恰到好處的營銷手段。通過在國內(nèi)外主要的精英網(wǎng)絡(luò)論壇上發(fā)帖、跟帖、轉(zhuǎn)帖,達到與潛在會員/客戶交流、互動的目的,進而迅速拉進與潛在會員的距離,提升會所(及企業(yè))的聲望與口碑。

        四、結(jié)束語

        目前,我國紅酒會所在當(dāng)前的社會環(huán)境下已經(jīng)得到了有效的發(fā)展,它不僅是一種高品質(zhì)的表現(xiàn),還是一種社會潮流。相信在未來我國的紅酒產(chǎn)業(yè)在紅酒會所的引導(dǎo)下,會有著更加廣闊的發(fā)展空間。

        [1]牛亞旭.追隨紅酒的時尚文化.期刊論文.中國食品,2011(14)

        [2]唐文龍.婚慶紅酒市場的營銷路線圖.期刊論文.市場研究,2006(5)

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