肖海云

柿子是彬縣古老的木本糧食樹種。全縣現(xiàn)有16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有分布，保存面積2667hm2，大部分是50年以上的大樹，最大樹齡在300年以上。主栽培品種為尖頂，占90%以上。年總產(chǎn)量達4萬t，產(chǎn)值4000萬元。產(chǎn)品遠銷黑龍江、新疆、廣東、云南、四川、北京、上海、天津等20多個省、市、自治區(qū)，價格連年上漲，久銷不衰。

1999年，縣委、縣政府為了進一步挖掘地方特產(chǎn)，擴大面積，帶領(lǐng)廣大群眾全面建設(shè)小康社會，做出了建設(shè)1萬hm2柿子生產(chǎn)基地的決定（其中新建7333hm2）。根據(jù)柿子生物學(xué)特性和彬縣地理環(huán)境生產(chǎn)條件，柿子建園很難成活保存。如何保證建園質(zhì)量，提高成活保存率，已迫在眉捷。從建園初期，我們就總結(jié)出一套建園技術(shù)，并取得成功，保證了全縣1萬hm2柿子生產(chǎn)基地建設(shè)?，F(xiàn)在進入每個柿子園，到處都是果滿枝頭、綠樹成蔭、一片花果山景象。多次受到省市領(lǐng)導(dǎo)和專家好評及贊譽，吸引了不少外省、外縣參觀學(xué)習(xí)。其建園技術(shù)主要如下：

1 地點選擇

選擇土層深厚、地勢平坦、背風(fēng)向陽的塬地、臺鹼地以及坡度10°以下的四荒地、撩荒地作為建園地點。

2 整地方法

根據(jù)不同地類，采取穴狀和水平階整地2種。

2.1 穴狀整地

坡面平整的塬地、臺鹼地，按株行距挖長、寬、深各1m的坑穴，坑底填30～40cm的秸稈和農(nóng)家肥，回填表土20cm。穴與穴排列三角形。

2.2 水平階整地

有坡度的臺鹼地、山坡地，首先按株行距確定坑穴位置，然后以坑穴為中心，筑埂修成水平階；筑埂規(guī)格為埂高40cm，頂寬40cm；坑穴規(guī)格長、寬、深各1m，坑穴排列三角形。

3 栽植時間

春季栽植較好，具體時間應(yīng)掌握在樹芽開始萌動到展葉前，一般4月上旬為最佳栽植期。

4 栽植方法

栽樹時要做到栽深、踏實、根展，同時灌足坐根水。栽植中嚴格按照“挖坑、修根、蘸漿、栽植、整盤、澆水、點種、覆膜”的八道施工程序規(guī)范作業(yè)，精心栽植。

4.1 挖坑

整地時挖長、寬、深各1m的栽植坑，熟化土壤，蓄水保墑，然后回填。栽植時在已整地的坑穴中央挖長、寬、深各40cm的栽植坑，進行栽植。

4.2 修根

栽植時將樹苗根系尖端氧化傷口剪掉。

4.3 蘸漿

栽植時，將修完根的樹苗用天龍保墑劑勾兌的泥漿進行蘸根。

4.4 栽植

按照“三埋兩踩一提苗”的方法進行植苗。即在所挖坑穴內(nèi)，先埋一層土（埋土厚度以栽后高于根莖2～3cm為宜）；將苗木置于坑穴中央扶正，再埋土于苗木根系一半處，并輕提苗木，使根系舒展；踩實根系周圍土壤；最后再用土壤填滿整個坑穴；踩實坑穴土壤。

4.5 整盤

樹苗栽好后，整理樹盤，達到1m見方。

4.6 澆水

每株樹澆20kg坐根水。

4.7 點種

采用植苗和直播同時進行的“雙保險”辦法，在每個植樹坑栽植1株樹苗的同時，再點種3～5粒種子。注意要待坑穴土壤澆水下滲，合墑后開展。具體要求是沿株距方向，在樹苗一側(cè)挖深10cm、直徑10cm的點種穴，點種后覆土2～3cm。

4.8 覆膜

栽植后，用寬為1.4m的地膜及時覆蓋，達到增溫保墑作用。

5 苗木標(biāo)準(zhǔn)及栽培品種

5.1 苗木標(biāo)準(zhǔn)

生長發(fā)育健壯，無病蟲害、機械損傷和霉?fàn)€失水現(xiàn)象。苗高0.8～1.2m，地徑0.8～1.2cm，根系完整，根長25cm以上。

5.2 栽培品種

主栽品種以彬縣尖頂柿子為主，有計劃地引進三原雞心黃、眉縣牛心柿等優(yōu)良品種。建園可栽君遷子砧木，也可栽成品苗。

6 初植密度

為了達到早豐產(chǎn)、早見效、早收益的目的，初植密度適當(dāng)加大。根據(jù)不同的立地類型，667m2栽植密度掌握在33～83株為宜，株行距分別是4m×5m、3m×4m、2m×4m。

7 中耕除草和施肥

中耕除草具有提高土壤通氣性和微生物活動，增加地溫，促進養(yǎng)分分解，避免雜草對土壤水肥吸收等效果。次數(shù)要按照除早、除小、除了的原則開展，全年最少應(yīng)進行3次以上。深度掌握在既斬草除根，又不傷樹根，一般6～10cm。

柿子幼樹最需要氮肥，其次是磷、鉀肥。所以施肥要以氮肥為主，配合施一定量磷、鉀肥。施肥量依據(jù)樹勢強弱和土壤肥力確定。一般每株樹施廄肥15～25kg、硫酸銨0.2～0.3kg或尿素0.1～0.15kg、過磷酸鈣0.5kg、草木灰1.5～2.5kg。基肥要早，每年秋季或次年春季進行；追肥要及時，在下過透雨后于忙前施入?；什扇…h(huán)狀溝施、放射溝施，追肥采用穴狀施肥。

8 幼樹防凍

彬縣年平均氣溫9.7℃，極端最低氣溫-22.5℃，屬柿子分布臨界溫度，幼樹最易遭受凍害。防止幼樹凍害，首先在栽植建園時，選擇良種壯苗；其次要加強綜合管理，培育壯苗壯樹，提高木質(zhì)化程度，以預(yù)防發(fā)生凍害；第三，對干莖比較細軟的幼苗幼樹，采用將苗干壓倒，其上埋土防凍；第四，對干莖粗壯且脆的幼苗幼樹，實行用麥草、雜草等細軟材料裹綁防凍。

9 嫁接和幼樹整形

對建園栽植君遷子砧木的，于栽植后第2年嫁接。嫁接方法以劈接、切接、帶木質(zhì)芽接為主，部分立地條件好、砧木生長旺盛的，可采取大方塊芽接。嫁接時間，劈接、切接、帶木質(zhì)芽接，以砧木幼芽膨大到展葉前（3月下旬至4月上旬）為宜；大方塊芽接，應(yīng)在柿樹開花期（6月上旬）進行。接后當(dāng)接芽萌發(fā)長至20～30cm時，要及時解除扎綁，并要設(shè)立支柱固定，以防止大風(fēng)和人畜損壞。不論采取哪種嫁接方法，第1年栽植的砧木，第2年必須全部嫁接。

柿子屬落葉喬木，根據(jù)生產(chǎn)上卓有成效豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)樹形，要抓好夏季摘心、抹芽和冬季修剪，培育理想的主干疏層形和變則主干形。主要任務(wù)是培養(yǎng)好骨架，整理好樹形，選留主、側(cè)枝，調(diào)整開張角度。

（收稿：2013-06-20）