王尚堃　郭小麗

摘 要：美國8號蘋果是美國培育的紅色中熟品種，綜合性狀優(yōu)良，商品性好，具有較高的栽培推廣價值。2005年，河南省周口市川匯區(qū)朱營果園從中國農(nóng)科院鄭州果樹研究所引進(jìn)該品種試栽，表現(xiàn)較好，8年來產(chǎn)量和效益顯著。本文從高標(biāo)準(zhǔn)建園、加強(qiáng)土肥水管理、科學(xué)整形修剪、精細(xì)花果管理和綜合防治病蟲害5方面總結(jié)了一套優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程。

關(guān)鍵詞：美國8號；蘋果；引種；產(chǎn)量；效益；栽培技術(shù)

美國8號蘋果又名華夏，是美國雜交育成的中熟品種，1990年引入我國[1]。已有栽培實踐表明，該品種綜合性狀優(yōu)良，商品性好，早果、豐產(chǎn)性好，抗病性強(qiáng)[2]，具有較高的栽培推廣價值。2005年春，河南省周口市川匯區(qū)朱營果園從中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所引進(jìn)該品種試栽，成效顯著，進(jìn)一步明確了其品種特性，并提出了一套優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程，現(xiàn)將有關(guān)結(jié)果總結(jié)報告如下。

1 示范園基本情況

2005年春，在河南省周口市川匯區(qū)朱營果園建立面積8/15hm2的示范園。當(dāng)?shù)睾０胃叨?5.5～64.3m；年平均氣溫14.7℃，最熱月7月，平均最高氣溫20.4℃，極端高溫43.2℃，最冷月1月，極端低溫-16.7℃，≥0℃的活動積溫5312℃，≥3℃的活動積溫5197℃，≥10℃的有效積溫4777.2℃；年平均降水量754.9mm，主要集中在7、8月份，占全年平均降水量的80%，年平均空氣相對濕度75%；年平均日照時數(shù)2275h，無霜期221d，初日3月31日，終日11月6日。土壤為粘壤土，pH值6.5～7.0，土層厚80～100cm，土壤有機(jī)質(zhì)含量1.475%～1.578%，堿解氮含量115～122mg/kg，速效磷含量28～35mg/kg，速效鉀含量116～214mg/kg，全鹽含量0.124%。栽植株行距3m×4m，南北行向，授粉品種為嘎拉，砧木均為西府海棠，主栽品種與授粉品種比例為5：1。

2 示范園歷年產(chǎn)量、效益、平均單果重和優(yōu)質(zhì)果率

從表1可看出，示范園第2年開始結(jié)果，第3年進(jìn)入結(jié)果期，收回全部建園投資成本，開始收益。第4年進(jìn)入盛果期， 667m2產(chǎn)量為2672.5kg，建園8年667m2累計產(chǎn)量達(dá)14612.5kg，平均每年產(chǎn)量達(dá)1623.6kg，累計收益達(dá)46210.5kg，平均每年收益達(dá)5776.31元，平均單果重達(dá)211g，平均優(yōu)質(zhì)果率達(dá)95%。

3 品種表現(xiàn)

3.1 形態(tài)特征

樹姿開張，枝條灰褐色。皮孔中大、中多，灰白色。芽體較長，尖部稍彎曲。葉片較大，深綠色，葉革質(zhì)化，長卵圓形，平均葉長9.66cm，寬5.46cm，葉柄長3.2cm，葉緣復(fù)鋸齒狀。一年生枝紅褐色，多年生灰褐色。

3.2 生長結(jié)果習(xí)性

幼樹生長較旺盛，成齡樹生長中庸，樹姿較開張。萌芽率高達(dá)100%，成枝力中等（24%）。始果期較早，栽培第2年就可坐果，并有一定產(chǎn)量；初果期以腋花芽結(jié)果為主，以后逐漸轉(zhuǎn)為短果枝結(jié)果為主。結(jié)果能力較強(qiáng)，一般花序坐果率達(dá)80%以上，花朵坐果率達(dá)18%以上。少量新梢有黃化現(xiàn)象，但不影響產(chǎn)量。

3.3 果實經(jīng)濟(jì)性狀

果實近圓形，平均單果重246g，最大單果重352g，果實底色黃，果面光潔、濃紅，蠟質(zhì)中多；果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)脆、汁多，風(fēng)味酸甜可口，具有芳香味，可溶性固形物含量12.1%，品質(zhì)上等。無采前落果現(xiàn)象。

3.4 生態(tài)適應(yīng)性

抗旱、耐寒，對食心蟲、金紋細(xì)蛾、早期落葉病、斑點落葉病、炭疽病抗性較強(qiáng)。對土壤適應(yīng)性強(qiáng)，粘壤土上生長也較好。

3.5 物候期

在河南省周口市川匯區(qū)，美國8號蘋果4月上旬萌芽，4月18日初花，4月24日盛花，花期4～6d，開花較整齊。7月24日果實開始著色，8月上旬果實成熟，果實生育期100d左右，12月上旬落葉。

4 優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

4.1 高標(biāo)準(zhǔn)建園

3月中旬定植苗木。選擇苗高1.2m以上，接口以上20cm處粗1.0cm以上，傾斜度15°以下，整形帶內(nèi)有8個以上飽滿芽，根皮與莖皮無干縮皺皮及新?lián)p傷處，老損傷處總面積不超過1.0cm2，側(cè)根15條以上，基部粗0.25cm以上，長20cm以上，分布均勻，舒展不卷曲，無病蟲危害的2～3年生優(yōu)質(zhì)健壯嫁接苗，砧木為西府海棠。園地選擇遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)、交通要道及工業(yè)“三廢”排放點。果園空氣、農(nóng)田灌溉水及土壤環(huán)境符合農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《無公害食品 蘋果產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5013-2001）。要求有機(jī)質(zhì)含量1.0%以上；活土層在80～100cm之間，地下水位1.5m以下，土壤pH值6.0～7.5，總鹽含量0.3%以下的地塊建園[3]。定植前苗木根部用3～5°Be的石硫合劑或1：1：100波爾多液浸10～20min，再用清水沖洗根部蘸泥漿。定植穴于前一年秋季挖好。南北行向挖定植穴1m3，表、心土分放，揀出粗沙或石塊等物?；靥钋?67m2準(zhǔn)備優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3500kg、作物秸稈1000kg、果樹專用肥35kg，與表土混勻后回填，灌透水沉實土壤。栽樹前，修整栽植穴，高處鏟平，低處填起，保持25cm左右深度，將坑中間培成小丘狀。拉線核對準(zhǔn)確栽植點并打點標(biāo)記。將苗木放于定植點，目測前后左右對齊，做到樹端行直。根系周圍用表土填埋。填土?xí)r，輕輕提動苗木，邊填土邊踏實，將坑填平后培土整修樹盤，澆透水。待水滲下后，撒一層干土封穴。栽植深度是嫁接口稍高出地面。灌水后1周再灌1水，以單株為單位覆蓋地膜。覆膜前淺鋤樹盤1遍，打碎土塊，整成四周高而中間稍低的淺盤形。覆膜時，將地膜中心打一直徑3.5～4.0cm的小孔，從樹干套下，平展鋪在樹盤上，緊靠樹干培一拳頭大小的小土堆，地膜四周用細(xì)土壓實，表面保持干凈，下雨沖擊泥土及時清理，破損處用土封壓，進(jìn)入6月，在地膜上再覆1層秸稈或雜草，或覆土5cm左右。同時，在苗干上套一直徑3～5cm，長70～90cm的細(xì)長塑料袋，將其從苗木上部套下，基部用細(xì)繩綁扎，周圍用土堆成小丘。幼樹發(fā)芽時，將苗木基部土堆扒開，剪開塑料袋頂端，下部適當(dāng)打孔，暫不取下。發(fā)芽3～5d后，在下午將塑料袋取掉。

4.2 加強(qiáng)土肥水管理

雨后、灌水后及時中耕，1年3～5次，深10～12cm，保持土壤疏松無雜草狀態(tài)。每年8月底～9月上旬采用“井”字形溝施法與撒施法交替施基肥[4]。667m2施充分腐熟有機(jī)肥5000kg、三元復(fù)合肥100kg、硫酸鋅40kg。施基肥后灌1次透水，使灌溉水下滲深度達(dá)60cm。每年追肥3次：第1次在萌芽前后，株施尿素100～200g；第2次在花芽分化和果實膨大期，株施過磷酸鈣100～150g、硫酸鉀復(fù)合肥200～300g；第3次在果實生長后期距果實采收期30d以前株施硫酸鉀復(fù)合肥200～250g。施肥方法是在樹冠下開15～20cm深的溝，將肥料均勻撒入溝中，覆土填平澆水。生長季結(jié)合噴藥，根外噴肥5次以上。萌芽前用3%的尿素噴干枝；花期連噴2次0.2%的硼砂。6月以前萌芽展葉后噴0.3%的尿素，20d噴1次；6月開始，每隔15d噴1次0.3%的磷酸二氫鉀+0.3%的光合微肥。灌水結(jié)合施肥進(jìn)行，重點灌好四水：第1水是春季萌芽前充分灌水；第2水是落花后適時灌水；第3水是花芽分化前及幼果生長期始期適量灌水；第4水是果實迅速膨大期保證水分充分供應(yīng)。灌水方法有樹盤灌水、溝灌、穴灌等。各地可根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況，靈活選用適當(dāng)?shù)墓嗨椒āＷ罱K使土壤含水量達(dá)到田間最大持水量的60%～80%，避免土壤濕度變化過大，雨季及時排除園內(nèi)積水。

4.3 科學(xué)整形修剪

樹形采用小冠疏層形。成形后樹高3.0～3.5m，干高50～60cm，冠幅2.5～3.0m。全樹主枝5～6個，分3層排列：第1層3個主枝，鄰近或鄰接分布，層內(nèi)距10～20cm，開張角度60°～80°，方位角120°，每個主枝上留2個側(cè)枝，梅花形排布，第1側(cè)枝距中心干20～40cm，第2側(cè)枝在第1側(cè)枝對面，兩者相距50cm。第2層在第1層上方70～80cm處，配置2個主枝；第3層在第2層上方50～60cm處，配置1個主枝。第2、3層主枝不留側(cè)枝，直接配置各類枝組。苗木定植后，留70～80cm定干，剪口下10～20cm為整形帶。萌芽前在整形帶內(nèi)按照樹形結(jié)構(gòu)參數(shù)選擇方位合適的芽刻傷，萌芽后及時抹除主干上近地面40cm以下的萌芽。不夠定干高度苗木剪到飽滿芽處，下年定干。夏剪選擇位置居中，生長健壯直立新梢作中心干延長枝。對競爭梢扭梢，同時培養(yǎng)方向、角度、長勢合適新梢留作基部主枝。主枝延長梢秋季拉枝，使開張角度達(dá)60°左右，同時調(diào)整各主枝方位角120°。冬剪時，中心干留80～90cm短截，各主枝留40～50cm短截。未選足主枝或中心干生長過弱時，將中心干延長枝留30cm短截，第2年選出。第2年春季萌芽前，在主枝上選位置合適的芽刻傷，萌芽后及生長期內(nèi)繼續(xù)抹除主干上近地面40cm內(nèi)的萌芽、嫩梢及主枝基部背上萌芽。夏剪時，采用扭梢、重摘心和疏剪，處理各骨干枝上競爭梢。秋季按樹形結(jié)構(gòu)參數(shù)拉開主枝角度，將70～100cm長的輔養(yǎng)枝拉平，主枝年生長量不足1m時緩放不拉。冬剪時，中心干延長頭留50～60cm短截，按奇偶相間順序選留側(cè)枝。第2層主枝頭在飽滿芽處短截。同時，在第1層到第2層主枝間配置2～3個輔養(yǎng)枝或大枝組。第3～5年樹夏剪除重復(fù)上年剪法外，采用扭梢、摘心、環(huán)割、環(huán)剝等措施處理輔養(yǎng)枝，同時疏除密生枝、重疊枝、交叉枝、徒長枝。冬剪時，3、4年生樹中心干和主、側(cè)枝延長頭分別留50～60cm、40～50cm、40cm短截。選留第3層主枝和基層主枝上的第2側(cè)枝。輔養(yǎng)枝采用輕剪長放多留拉平剪法。5年生樹樹高達(dá)3m以上，樹冠大小已基本符合樹形結(jié)構(gòu)參數(shù)時，基層主枝頭不短截，繼續(xù)培養(yǎng)第2、3層主枝，采用先放后縮法培養(yǎng)枝組。

4.4 精細(xì)花果管理

花序分離期按25cm間距保留花序，每花序留1個中心花蕾和1個邊花蕾，過多的花序和邊花蕾疏去?；ê?周疏果，按20～25cm間距留1果，疏掉畸形果、病蟲果、小果和背上果，保留具有本品種特征的側(cè)生果和背下果。花后20～30d內(nèi)套袋。套袋前噴1次80%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液+50%多菌靈可濕性粉劑600倍液。果袋選用雙層紙袋。套袋在天氣晴朗的上午和下午進(jìn)行。其操作規(guī)程是：袋子放在左手掌→右手拇指放入袋子中→袋體膨脹→左手夾住幼小果→幼果進(jìn)入袋子中→袋切口在果柄交叉重疊→袋一側(cè)向袋切口處折疊→另一側(cè)向袋切口折疊→捆扎絲折在折疊處。操作時，先小心除去附在幼果上的花瓣及其他雜物，然后左手托住紙袋，右手撐開袋口，或用嘴吹開袋口，使袋體膨脹，袋底兩角的通氣放水孔張開，手執(zhí)袋口下2～3cm處，將果實放入袋內(nèi)呈“懸空”狀態(tài)，使果柄置于袋口中央縱向切口基部，然后將袋口兩側(cè)按“折扇”方式折疊于切口處，用捆扎絲扎緊袋口。套袋順序是先上后下，先內(nèi)后外。套袋應(yīng)注意五點：一是用力方向始終向上，用力宜輕；二是不要把葉片套在袋內(nèi)；三是不要把扎絲綁在果柄上；四是一定把果實置于袋的中央，不可靠在袋上；五是袋口要扎緊。采收前30d選擇陰天或晴天10：00～15：00解袋，晴天10時前不解袋。解袋前幾天將袋底部撕開。摘除果實附近的貼果葉和折光葉，選擇早、晚和光照弱時進(jìn)行轉(zhuǎn)果，一手捏果柄，一手握住果實輕輕轉(zhuǎn)動，使果實陰面轉(zhuǎn)向陽面，一次不能轉(zhuǎn)過部分，分多次進(jìn)行，最終使果實達(dá)到全面濃紅。

4.5 綜合防治病蟲害

當(dāng)?shù)孛绹?號蘋果病蟲害主要有腐爛病、輪紋病、早期落葉病，葉螨、桃小食心蟲、卷葉蛾、蚜蟲等。對這些病蟲害防治應(yīng)貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，提倡生物防治，按照病蟲害發(fā)生規(guī)律和經(jīng)濟(jì)閾值，科學(xué)使用化學(xué)防治。冬季徹底清園，將落葉、枯枝、雜草、冬剪掉病蟲枝、刮掉樹干老翹皮、樹上掛的蟲苞、僵果、草把等清除出園，集中燒毀或深埋。春季萌芽前，全樹噴布1次3～5°Be石硫合劑，降低病蟲卵越冬基數(shù)；花后樹冠噴70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液+50%異菌脲可濕性粉劑1000倍液防治腐爛病、霉心病等病害。夏季5月底～6月初開始加強(qiáng)肥水管理、科學(xué)整形修剪等農(nóng)業(yè)防治措施，改善果園生態(tài)條件，抑制病蟲害的發(fā)生和流行；同時，在果園設(shè)置黑光燈、光頻式殺蟲燈、懸掛糖醋液罐、擺放黃色黏蟲板誘殺害蟲[5]。害蟲發(fā)生期，培養(yǎng)、釋放天敵昆蟲赤眼蜂、七星瓢蟲、草蛉、捕食螨等以蟲治蟲，采用病原微生物、白僵菌、蘇云金桿菌等以菌治蟲；使用植物源、微生源、動物源農(nóng)藥滅幼脲、農(nóng)抗120、多抗酶素、除蟲菊、苦參堿等防治病蟲害；同時摘、揀蟲果深埋。必須使用化學(xué)防治時，根據(jù)病蟲害種類，抓住防治關(guān)鍵時期，選用高效、低毒、低殘留、易分解的農(nóng)藥，交替噴布農(nóng)藥或合理混用農(nóng)藥噴布防治。落葉后，徹底清除園中病果、僵果、枯死枝、衰弱枝、死果臺等，并將帶病菌部位深埋。（收稿：2013-06-07）

參考文獻(xiàn)

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