文┃全國畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計(jì)分析處

據(jù)對(duì)全國480個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)畜禽產(chǎn)品和飼料價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，2013年8月除豆粕、進(jìn)口魚粉價(jià)格持平外，其余畜禽產(chǎn)品和飼料價(jià)格均上漲。按農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)口徑，8月豬糧比價(jià)為6.31∶1，比上月增加0.41個(gè)點(diǎn)（圖1）。

一、生豬產(chǎn)品價(jià)格大幅上漲

從全國月度平均價(jià)格看，活豬15.70元/千克，環(huán)比漲7.5%。全國30個(gè)省區(qū)市活豬價(jià)格均上漲。其中，華中地區(qū)活豬價(jià)格漲幅最大，為9.0%；西北價(jià)格漲幅最小，為5.2%。從價(jià)格水平看，西北地區(qū)活豬平均價(jià)格較高，為16.24元/千克；華南地區(qū)活豬價(jià)格較低，為15.28元/千克。

豬肉平均價(jià)格24.72元/千克，環(huán)比漲5.5%。全國30個(gè)省區(qū)市豬肉價(jià)格均上漲。其中，西南地區(qū)豬肉價(jià)格漲幅最大，為7.1%；西北地區(qū)漲幅較小，平均漲幅4.1%。從價(jià)格水平看，西北地區(qū)豬肉平均價(jià)格較高，為26.12元/千克；華南地區(qū)較低，為23.46元/千克。

仔豬平均價(jià)格29.71元/千克，環(huán)比漲4.5%。全國30個(gè)省區(qū)市中，除寧夏外，仔豬價(jià)格均上漲。其中，華南地區(qū)漲幅最大，為11.3%；西北地區(qū)漲幅最小，為1.4%。從價(jià)格水平看，東北地區(qū)仔豬平均價(jià)格較高，為42.77元/千克；西南地區(qū)較低，為21.68元/千克。與2012年同期相比（簡(jiǎn)稱同比，下同），活豬、豬肉和仔豬價(jià)格分別上漲9.9%、7.8%和3.4%。

圖1 最近24個(gè)月全國豬糧比價(jià)

從各周價(jià)格來看，活豬、豬肉和仔豬價(jià)格分別連續(xù)16周、15周和16周上漲，累計(jì)漲幅分別為26.5%、17.5%和22.0%（圖2）。

二、雞蛋價(jià)格快速回升

從全國月度平均價(jià)格看，雞蛋9.78元/千克，環(huán)比漲6.4%，同比漲0.8%。全國30個(gè)省區(qū)市中，除甘肅雞蛋價(jià)格持平外，其余均上漲。其中，東北地區(qū)雞蛋價(jià)格漲幅最大，為10.8%；西北、華南地區(qū)漲幅較小，平均2.9%。河北、遼寧等10個(gè)蛋雞主產(chǎn)省份雞蛋平均價(jià)格8.53元/千克，環(huán)比漲10.5%，同比跌3.5%。從價(jià)格水平看，華南地區(qū)雞蛋平均價(jià)格較高，為11.81元/千克；東北地區(qū)較低，為8.29元/千克?；铍u價(jià)格16.35元/千克，環(huán)比漲3.4%，同比跌1.4%。白條雞價(jià)格16.89元/千克，環(huán)比漲3.0%，同比跌0.1%。商品代蛋雛雞價(jià)格3.07元/只，環(huán)比漲2.0%，同比跌1.3%。商品代肉雛雞價(jià)格2.33元/只，環(huán)比漲5.0%，同比跌10.4%。

從各周價(jià)格來看，雞蛋價(jià)格連續(xù)6周上漲，漲幅11.4%；活雞和白條雞價(jià)格繼續(xù)保持上漲態(tài)勢(shì)，分別累計(jì)15周和16周上漲，漲幅分別為14.3%和12.0%（圖3）。

三、牛羊肉價(jià)格繼續(xù)上漲

8月，全國牛肉平均價(jià)格59.17元/千克，環(huán)比漲1.0%，同比漲30.5%。全國30個(gè)省區(qū)市中，除天津、遼寧、湖北、海南、青海、寧夏外，其余省份牛肉價(jià)格均上漲。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價(jià)格為55.39元/千克，環(huán)比漲0.9%，同比漲30.7%；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市牛肉平均價(jià)格為67.07元/千克，環(huán)比漲1.5%，同比漲26.8%。

圖2 最近24個(gè)月全國仔豬、活豬和豬肉價(jià)格曲線

全國羊肉平均價(jià)格61.88元/千克，環(huán)比漲0.9%，同比漲20.0%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省區(qū)羊肉平均價(jià)格61.10元/千克，環(huán)比漲1.1%，同比漲18.0%；上海、浙江、福建、江西和廣東等省市平均價(jià)格64.40元/千克，環(huán)比漲0.3%，同比漲20.9%。

從各周價(jià)格走勢(shì)看，牛羊肉價(jià)格分別連續(xù)20周和19周小幅上漲，累計(jì)漲幅分別為4.4%和3.3%（圖4）。

四、生鮮乳價(jià)格保持上漲態(tài)勢(shì)

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳月度平均價(jià)格3.61元/千克，環(huán)比漲1.7%，同比漲10.4%。10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價(jià)格普遍上漲。其中，山東漲幅最大，為2.6%；寧夏漲幅最小，為0.9%。從價(jià)格水平看，新疆生鮮乳價(jià)格較高，為4.35元/千克；內(nèi)蒙古生鮮乳價(jià)格較低，為3.03元/千克。

從各周價(jià)格走勢(shì)看，自5月第4周以來，生鮮乳價(jià)格終止了以平為主的態(tài)勢(shì)，增速明顯加大，15個(gè)周累計(jì)漲幅5.5%（圖5）。

五、玉米價(jià)格繼續(xù)上漲，豆粕價(jià)格平穩(wěn)

8月，全國玉米平均價(jià)格2.49元/千克，環(huán)比漲0.4%，同比跌2.4%。全國30個(gè)省區(qū)市中，除重慶、四川、青海、新疆玉米價(jià)格小幅下降，上海、福建持平外，其余省份玉米價(jià)格均上漲。其中，華北地區(qū)玉米價(jià)格漲幅最大，為1.3%；西南地區(qū)玉米價(jià)格跌0.4%。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價(jià)格2.24元/千克，環(huán)比漲0.9%；主銷省廣東價(jià)格為2.67元/千克，環(huán)比漲0.8%。從價(jià)格水平看，華南地區(qū)玉米平均價(jià)格較高，為2.72元/千克；東北地區(qū)較低，為2.24元/千克。

全國豆粕平均價(jià)格4.24元/千克，與上月持平，同比漲1.0%。育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料價(jià)格分別為3.32元/千克、3.39元/千克和3.12元/千克，環(huán)比分別漲0.6%、0.3%和0.6%，同比分別漲2.8%、2.4%和2.3%。

從各周價(jià)格走勢(shì)看，8月玉米價(jià)格自去年12月第2周以來穩(wěn)中略升，累計(jì)增幅3.3%；豆粕價(jià)格于8月第2周止跌回升，連續(xù)上漲2周，漲幅1.9%（圖6）。

圖3 最近24個(gè)月全國雞蛋價(jià)格曲線

圖4 最近24個(gè)月全國牛羊肉價(jià)格曲線

圖5 最近24個(gè)月10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價(jià)格曲線

圖6 最近24個(gè)月全國玉米價(jià)格曲線