也許你經(jīng)常喝它，但這些細(xì)節(jié)你未必知道——

1.咖啡越多，咖啡因含量越高嗎？

對(duì)于普通咖啡，咖啡杯的大小并不能代表咖啡因的多少。通常來說，大杯咖啡上面更多的是牛奶和泡沫，而不是濃縮咖啡。以最受歡迎的焦糖瑪奇朵為例，不管是中杯還是大杯，星巴克只會(huì)放兩份濃縮咖啡。

2.在星巴克哪家店喝咖啡最超值？

如果在喝咖啡的同時(shí)，能學(xué)到一些咖啡知識(shí)，觀賞到制作的特技，那是再好不過了?，F(xiàn)在，中國(guó)唯一一家黑圍裙店已經(jīng)于2012年11月在北京朝陽區(qū)的藍(lán)色港灣開業(yè)。所謂“黑圍裙”就是“咖啡大師”。過去，常見的星巴克員工服是黑白色襯衫配墨綠色圍裙，而“黑圍裙”必須對(duì)咖啡了解更多，咖啡制作技巧也相對(duì)更加出色。

3.星巴克有私房菜單嗎？

當(dāng)你排著隊(duì)默數(shù)那些你熟悉的咖啡名字時(shí)，突然聽到前面的人說出了一個(gè)你聽也沒聽過的“Zebra Mocha”（斑馬摩卡），你是不是會(huì)猛然抬起頭，好奇究竟是別人說錯(cuò)了還是自己聽錯(cuò)了？事實(shí)上，星巴克有一個(gè)私房菜單。雖然這個(gè)私房菜單在亞洲還沒風(fēng)行，但在美國(guó)已經(jīng)成為眾人皆知的秘密，只要你說得出，他們就做得出。

4.為什么星巴克外賣的咖啡豆煮起來沒有在店里做得香？

首先是因?yàn)楸Ｙ|(zhì)時(shí)間，一般咖啡豆開封七天后就會(huì)影響口感。而且，咖啡制作時(shí)要掌握加水的比例，即10g粉：180ml水，而且水要是純凈水或過濾水，研磨度要在法壓壺15度，插電平底的滴濾咖啡機(jī)12度，不同器具和研磨度都會(huì)影響到咖啡口感。如果你對(duì)咖啡很挑剔，不妨去星巴克大學(xué)研修一下專業(yè)的咖啡制作技巧。

5.為什么沒有小杯子？

羅永浩曾在微電影《小馬》里拍了星巴克的一個(gè)細(xì)節(jié)，他指著中杯向服務(wù)員說要中杯，但服務(wù)員說這是大杯，而小杯在星巴克則稱為中杯。其實(shí)，不管是在星巴克的《飲料資源手冊(cè)》，還是在收銀系統(tǒng)中，小杯都存在，菜單上不顯示是為了增加銷售額，而非成本考慮。但如果顧客非要小杯的話，服務(wù)員必須滿足，如拒絕，顧客可投訴。

編輯 家英宏 xjjyh_326@163.com