胡獻(xiàn)國

白虎湯，出自東漢末年張仲景所著的《傷寒論》，方由知母、石膏、炙甘草、粳米組成，有清熱生津之功，歷代中醫(yī)奉它為解熱退燒的經(jīng)典名方，至今仍在臨床廣泛應(yīng)用。在夏令食物中，有一位可與其媲美，這就是西瓜。

西瓜，又名寒瓜、夏瓜、水瓜，為葫蘆科植物西瓜的果瓤，全國各地均產(chǎn)為夏令解暑佳品。

中醫(yī)認(rèn)為，西瓜性味甘、寒，入心、胃、膀胱經(jīng)，有清熱解暑，生津止渴，利尿除煩之功，適用于暑熱、熱病煩渴，心火上炎所致的心煩，口舌生瘡，濕熱蘊(yùn)結(jié)下焦所致的小便短赤等?！侗静菥V目》言其“消煩止渴，解暑熱，療喉痹，寬中下氣，利小水，治血痢，解酒毒”?！度沼帽静荨费云洹跋顭?，解煩渴……利小水，止血痢”?！峨S息居飲食譜》言其“清肺胃，解暑熱，除煩止渴，醒酒涼營……名天生白虎湯”。炎炎夏日，酷暑逼人，若能吃些鮮甜多汁的西瓜，可涼徹心底，暑氣頓消，對泌尿系疾病、水腫、黃疸、膀胱炎、暑熱煩渴等有明顯療效。西瓜各部分均可入藥，西瓜皮中醫(yī)稱西瓜翠衣，性味甘涼，是治咽喉腫痛、口瘡的良藥；西瓜霜可治療咽喉腫痛：西瓜根、葉水煎服，可治療腹瀉及腸炎；西瓜籽仁有清肺潤腸，止咳化痰之功。

營養(yǎng)分析表明，西瓜及西瓜皮營養(yǎng)豐富，幾乎包括人體所需的各種營養(yǎng)成分，因而可有效地補(bǔ)充人體各種營養(yǎng)成分。西瓜肉質(zhì)細(xì)嫩，美味爽口，營養(yǎng)豐富，清香宜人。西瓜是所有瓜果中含果汁最豐富者，果汁中富含蘋果酸、谷氨酸、精氨酸、葡萄糖、果糖、枸杞堿、胡蘿卜素、維生素A、C、B族維生素及蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等，這些成分對人體健康大有裨益，而且易被人體吸收，故民間常有“暑天半塊瓜，不用把藥抓”之說。

有趣的是，美國的科研人員利用西瓜作原料，開發(fā)出一種堪與西藥“偉哥”媲美的“天然偉哥”，目前已在美國上市。原來，西瓜中含有大量的“瓜氨酸”，藥理學(xué)家認(rèn)為這種天然氨基酸具有與“偉哥”（化學(xué)名稱叫枸櫞酸西地那非，原為美國輝瑞公司開發(fā)上市的一種心血管藥物，現(xiàn)主要用于治療男性性功能障礙，簡稱ED）類似的藥理作用，其進(jìn)入人體后同樣可增加流入海綿體內(nèi)的血液量以及促進(jìn)血管內(nèi)釋放出一氧化氮，這一作用與化學(xué)合成藥偉哥大致相似，但偉哥起效較快，對人體有一定副作用，如頭痛、尿道感染、充血或短暫性藍(lán)綠盲等視覺異常情況，而天然偉哥雖起效慢一些，但絕無副作用，由于是以西瓜瓤為原料，因此對人體絕對安全，這些對ED患者來說無疑是一大福音。有性功能障礙者，不妨多吃一些西瓜。

西瓜雖然味美，但不宜多食，《本草綱目》言“西瓜、甜瓜皆屬生冷，世俗認(rèn)為醍醐灌頂，甘露灑心，取其一時(shí)之快，不知其傷脾助濕之害矣”，故中寒濕盛者慎用；西瓜含水量高達(dá)96%以上，有“夏季瓜果之王”美譽(yù)，然腎功能不全者不宜多食，以免大量水分潴留而不能及時(shí)排出，加重腎臟負(fù)擔(dān)。