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        健康飲食指南:少吃鹽,多喝水等

        2013-06-04 09:42:33
        藥物與人 2013年8期

        丹麥最新研究發(fā)現(xiàn)吃魚多少影響心房顫動(dòng)

        很多人認(rèn)為,魚是很健康的食物。不過,來自丹麥的新-研究發(fā)現(xiàn),吃太多魚或太少魚都會(huì)增加心房顫動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn),一旦出現(xiàn)心房顫動(dòng),很容易就會(huì)產(chǎn)生心律不齊。

        許多富含油脂的魚類含有“ω-3多元不飽和脂肪酸”,丹麥奧爾堡大學(xué)醫(yī)院的研究人員發(fā)現(xiàn),飲食中ω-3多元不飽和脂肪酸的攝取量與心房顫動(dòng)發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)似乎呈“U”字形,不管攝取太多還是太少∞3多元不飽和脂肪酸,都較易患心房顫動(dòng),而適量攝取的人患此病概率最低。

        研究還發(fā)現(xiàn),每周吃兩次富含油脂魚類的人,患心房顫動(dòng)的概率最低。

        研究人員指出,目前在歐洲有600多萬人患有心房顫動(dòng)。由于心房顫動(dòng)患者往往身體不是很好,死亡率也較高,醫(yī)療支出更是一筆不小的費(fèi)用。如果可以通過改變飲食預(yù)防心房顫動(dòng),對(duì)大眾健康應(yīng)該很有益處。

        一塊披薩含600毫克鹽揭秘身邊隱形藏鹽大戶

        面包一片面包含鹽量高達(dá)50~250毫克。如果你經(jīng)常吃西式早點(diǎn)或者漢堡,那么面包很可能成為你的供鹽大戶。因此,在購買前查看標(biāo)簽,從源頭上判斷自己是否鹽量超標(biāo)。此外,盡量選擇全麥面包,或自己動(dòng)手烤面包。

        冷切肉 包括火腿、臘肉以及西式的培根、熏肉、腌肉等加工肉類,其含鹽量高到不可思議。90克冷切肉(約3片)中就含有450毫克~1克鈉鹽。因此,最好的辦法是避免購買加工肉類,自己在家做,鹽量才能更好地控制住。

        披薩餅 在面餅、醬料和奶酪中,都含有相當(dāng)數(shù)量的鹽分,常規(guī)大小的一角披薩含鹽量就可能達(dá)到600毫克。因此,艾克凱姆建議選擇蔬菜多的披薩餅,每餐別超過兩角,避免經(jīng)常食用。

        健康飲食指南:少吃鹽,多喝水

        我們每個(gè)人每天都要吃飯喝水,但并不是所有人都會(huì)吃飯喝水,因?yàn)槌燥埡人粌H是要解餓解渴,還要吃得科學(xué)、喝得健康。

        人的壽命60%取決于生活方式。其中就包括了衣食住行、行為嗜好、精神世界等因素。合理飲食要堅(jiān)持十個(gè)基本準(zhǔn)則:一是食物多樣、谷類為主、粗細(xì)搭配;二是多吃蔬菜、水果和薯類:三是每天吃奶類、豆類或其制品;四是常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉;五是減少烹調(diào)油用量、吃清淡少鹽膳食;六是食不過量、天天運(yùn)動(dòng)、保持健康體重;七是三餐分配要合理、零食要適當(dāng):八是每天足量飲水、合理選擇飲料:九是飲酒應(yīng)限量;十是吃新鮮衛(wèi)生的食物。

        從健康標(biāo)準(zhǔn)出發(fā),每人每天攝取食鹽不應(yīng)超過6克。但根據(jù)調(diào)查,中國人均食鹽消耗已高達(dá)每天12克,北京、天津地區(qū)甚至高達(dá)每天23克,算得上典型的“重口味”。這個(gè)6克的限量里還包括了隱性鹽。如醬油、醬菜中所含的食鹽,所以每天實(shí)際消耗的食鹽數(shù)量比6克這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)還要低些。

        關(guān)于飲水,除了每人每天飲水1200毫升之外,為了達(dá)到更好的飲水效果,要做到少量多次,主動(dòng)飲水,不要等口渴以后才想到喝水。白開水是最符合人體需要、也是最安全的飲用水,不要迷信那些“概念水”,如所謂的富氧水、納米水、離子水、磁化水、生態(tài)水等,它們有多大作用并不確定,更多的屬于商業(yè)炒作。

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