蘇慶先

自從黃浦江死豬事件之后，家住羅店新鎮(zhèn)的小卡就在家里安裝了RO膜過(guò)濾器，在設(shè)備致密的情況下，RO膜經(jīng)過(guò)五層過(guò)濾，其過(guò)濾孔徑足以過(guò)濾一切微生物及病毒。但他仍然不放心，特地從網(wǎng)上買(mǎi)了可以檢測(cè)飲用水電解質(zhì)含量的TDS測(cè)試筆，分別檢測(cè)了自來(lái)水、RO膜過(guò)濾水和農(nóng)夫山泉瓶裝水。

檢測(cè)結(jié)果是：自來(lái)水的TDS值是140ppm，過(guò)濾水的是15ppm，而農(nóng)夫山泉水的則是41ppm。

他解釋說(shuō)，若水被污染或已經(jīng)溶進(jìn)了電解質(zhì)后，水就具有導(dǎo)電性，強(qiáng)電解質(zhì)溶液的電導(dǎo)大，弱電解質(zhì)溶液的電導(dǎo)小。因此可以通過(guò)測(cè)定溶液的電導(dǎo)，來(lái)確定被測(cè)物質(zhì)的含量。在TDS測(cè)試中，如果被測(cè)的水越純，則在測(cè)量時(shí)，測(cè)試筆上顯示數(shù)值越小，說(shuō)明水中所含無(wú)機(jī)化合物和有機(jī)化合物雜質(zhì)就越少（但這些雜質(zhì)并非全部對(duì)人體都有害），而測(cè)試筆上顯示的數(shù)值越大，顯然雜質(zhì)含量越高。

據(jù)資料顯示，各大城市家庭用水的TDS值從200-1000不等，即每千克水中含有0.2-1克雜質(zhì)。如果TDS為300ppm，每天進(jìn)入人體的水分在10升左右，一年下來(lái)一個(gè)人要“喝”掉1000多克雜質(zhì)，相當(dāng)于2斤垃圾。

不過(guò)，小卡說(shuō)，TDS檢測(cè)僅是判斷水質(zhì)的一個(gè)指標(biāo)，還有一些含菌量、水硬度等等，“一個(gè)朋友曾做過(guò)自來(lái)水的菌片實(shí)驗(yàn)，居然達(dá)到10的4次方，那真的很?chē)樔税??！?/p>

小卡只是眾多民間水質(zhì)檢測(cè)高手中的一個(gè)。近來(lái)，眾多有關(guān)水污染和水質(zhì)問(wèn)題的報(bào)道，已經(jīng)將越來(lái)越多的普通人逼成了水質(zhì)行家。在微博等社交媒體和BBS論壇上，網(wǎng)友們熱心地傳播著有關(guān)水的常識(shí)或消息，尤其是農(nóng)夫山泉質(zhì)量門(mén)事件逐步發(fā)酵之后，有關(guān)水質(zhì)的真相成了互聯(lián)網(wǎng)上最迫切的關(guān)注點(diǎn)之一。

對(duì)農(nóng)夫山泉水質(zhì)及標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題的質(zhì)疑其實(shí)近年來(lái)一直并未中斷。但是從今年4月10日到5月7日的連續(xù)28天里，北京的《京華時(shí)報(bào)》極其罕見(jiàn)地動(dòng)用六七十個(gè)版面，連珠炮般轟擊農(nóng)夫山泉執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。而在此期間，一個(gè)名為“北京市桶裝飲用水銷(xiāo)售行業(yè)協(xié)會(huì)”的“社會(huì)團(tuán)體”也高調(diào)下發(fā)下架處理通知，要求協(xié)會(huì)會(huì)員企業(yè)即刻對(duì)農(nóng)夫山泉桶裝飲用水產(chǎn)品做下架處理。雙方的針?shù)h相對(duì)逐步升溫，直到5月6日下午農(nóng)夫山泉公司將發(fā)布會(huì)搬到京城，與《京華時(shí)報(bào)》正面交鋒。

雙方從一開(kāi)始就陷入某種類(lèi)似隔靴搔癢式的口水怪圈。一邊是農(nóng)夫山泉反復(fù)強(qiáng)調(diào)自家標(biāo)準(zhǔn)甚至嚴(yán)于國(guó)標(biāo)、地標(biāo)；一邊是媒體強(qiáng)調(diào)報(bào)道公允、有據(jù)可查，雙方都在隔空打牛，而對(duì)核心問(wèn)題避而不談。有網(wǎng)友說(shuō)得好：“其實(shí)水源、水質(zhì)安全問(wèn)題才是最核心的，雖然農(nóng)夫山泉提供了以往成品的檢測(cè)數(shù)據(jù)以證清白，但目前仍沒(méi)有近期來(lái)自權(quán)威部門(mén)的報(bào)告，告訴公眾農(nóng)夫山泉的‘原料水到底是否足夠安全、以及是否真如它所宣傳的那樣‘弱堿性有益健康。”

一位業(yè)內(nèi)專(zhuān)家告訴《新民周刊》，目前國(guó)內(nèi)無(wú)論是地表水還是深層地下水絕大多數(shù)都不可靠，尤其是所謂礦泉水，大部分品牌都是“偽水”，因?yàn)榈V泉水一般有兩個(gè)來(lái)源：地下深層水和地表水。地下深層水被污染已是常識(shí)，其重金屬含量甚至高于地表水。主要原因是一些無(wú)良企業(yè)將工業(yè)廢水直接用水泵打壓進(jìn)地下所致。

而地表水的污染狀況更為糟糕。據(jù)這位專(zhuān)家所在機(jī)構(gòu)的權(quán)威檢測(cè)，國(guó)內(nèi)地表水均被污染，有的飲用水品牌號(hào)稱(chēng)“泉水”或“天然水”，其實(shí)是經(jīng)加工、過(guò)濾過(guò)的地表水，既然是來(lái)自地表水，就不可能存在所謂的絕對(duì)安全。

他說(shuō)，甚至市面上不少所謂的礦泉水還不如大城市里的自來(lái)水，因?yàn)閲?guó)內(nèi)的大城市考慮到國(guó)際影響，其水廠過(guò)濾技術(shù)相對(duì)靠譜，比如上海的自來(lái)水廠，10年前就采用18道高分子材料濾芯過(guò)濾。從這個(gè)意義上說(shuō)，自來(lái)水是可以飲用的，但最好盡可能地選用品牌過(guò)硬的凈水器進(jìn)行家庭過(guò)濾，但是要注意，過(guò)濾過(guò)的水不適合嬰幼兒飲用。至于蒸餾水，因?yàn)閱适Я说V物質(zhì)和活性氧，一般情況下不推薦飲用。