劉高平 王允鑌 王毅

（浙江省臺(tái)州市黃巖區(qū)林業(yè)特產(chǎn)局318020）

白沙枇杷防裂果試驗(yàn)

劉高平 王允鑌 王毅

（浙江省臺(tái)州市黃巖區(qū)林業(yè)特產(chǎn)局318020）

白沙枇杷經(jīng)濟(jì)效益高，產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，已成為黃巖山區(qū)果農(nóng)致富的重要途徑之一。因套袋可以提高果實(shí)外觀品質(zhì)，減少裂果和銹果，套袋技術(shù)在黃巖枇杷上非常普及。但是，套袋存在用工量大、降低果實(shí)糖度、采收時(shí)不能把握好果實(shí)的成熟度等問題，為有效解決這些問題，開展枇杷防裂果試驗(yàn)。

1 試驗(yàn)材料和方法

1.1 供試材料和地點(diǎn)

試驗(yàn)采用40目的防蟲網(wǎng)，根據(jù)所需覆蓋的樹冠大小定制，其中一面縫上長度1m以上的拉鏈，覆蓋用透明薄膜為黃巖農(nóng)資公司采購，試驗(yàn)在北洋鎮(zhèn)梅峰山枇杷基地進(jìn)行，品種為“寧海白”，樹齡4年，株行距3m×3m。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

4月初，單樹開展防蟲網(wǎng)覆蓋和上部薄膜覆蓋試驗(yàn)，試驗(yàn)設(shè)4個(gè)處理，每個(gè)處理5株樹，樹勢(shì)基本一致，隨機(jī)區(qū)組排列。⑴單樹防蟲網(wǎng)栽培，用毛竹在樹冠周圍搭制支架，支架應(yīng)高于樹冠20cm以上，保證防蟲網(wǎng)覆蓋后不會(huì)接觸到枇杷枝葉和果實(shí)；⑵樹冠上部覆膜避雨栽培，用毛竹在樹冠周圍搭制支架，將薄膜覆蓋在支架上，四周固定，并保證薄膜不會(huì)接觸到枇杷枝葉和果實(shí)；⑶大棚防蟲網(wǎng)栽培，用毛竹制作簡易大棚，用防蟲網(wǎng)覆蓋；⑷果實(shí)套袋，疏果后用枇杷專用紙袋進(jìn)行套袋。枇杷成熟后計(jì)算裂果率，并檢測(cè)其品質(zhì)，每個(gè)重復(fù)取20個(gè)果實(shí)，檢測(cè)項(xiàng)目包括單果重、可溶性固形物、糖、酸、維生素C等。

2 結(jié)果和分析

2.1 不同處理對(duì)枇杷裂果防治效果

據(jù)調(diào)查，不同處理枇杷裂果率差異顯著，大棚防蟲網(wǎng)栽培裂果率最高，為93.8%，其次是單樹防蟲網(wǎng)栽培，裂果率65.2%，套袋裂果率較低，為42.9%，樹冠上部覆膜避雨栽培裂果率最低，僅28.1%，并且在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，大棚防蟲網(wǎng)栽培的枇杷果實(shí)腐爛落果極為嚴(yán)重。因此，防蟲網(wǎng)栽培在本試驗(yàn)中減少裂果效果不理想，樹冠上部覆膜避雨栽培和果實(shí)套袋可以有效減少裂果。

2.2 不同處理對(duì)枇杷成熟期的影響

據(jù)試驗(yàn)觀察，防蟲網(wǎng)栽培成熟期最早，為5月13日；其次是樹冠上部覆膜避雨栽培，成熟期5月14日；果實(shí)套袋成熟期最晚，為5月18日。這可能是因?yàn)椋老x網(wǎng)栽培和上部覆膜避雨栽培只能遮擋部分陽光，而用專用紙袋遮擋陽光效果極為明顯，因此，成熟期比其它處理延遲了4～5d。

2.3 不同處理對(duì)枇杷果實(shí)品質(zhì)的影響

從表1可以看出，果實(shí)套袋品質(zhì)最差，可溶性固形物、還原糖和Vc含量最低，總酸含量最高，樹冠上部覆膜避雨栽培果實(shí)品質(zhì)較好，可溶性固形物含量比套袋枇杷高出1.4個(gè)百分點(diǎn)，總酸降低0.05g/100ml，還原糖含量高出1.6g/100g，Vc高出0.07mg/100g。這可能是因?yàn)闃涔谏喜勘苡暝耘嘤胁糠株柟饪梢酝高^薄膜照射到植株上，而果實(shí)套袋后枇杷果實(shí)得不到陽光，影響到營養(yǎng)物質(zhì)的合成，從而使果實(shí)品質(zhì)降低。

表1 不同處理對(duì)白沙枇杷果實(shí)品質(zhì)的影響

3 小結(jié)與討論

果實(shí)套袋在枇杷生產(chǎn)中應(yīng)用極為普遍，可以有效減少裂果，但是，同時(shí)也會(huì)推遲成熟期和降低果實(shí)品質(zhì)，而在本試驗(yàn)中樹冠上部覆膜避雨栽培可以有效減少果實(shí)裂果，同時(shí)，成熟期比果實(shí)套袋提前4d，果實(shí)品質(zhì)也有所提高。此外，使用果實(shí)套袋技術(shù)，枇杷果實(shí)成熟不能直接觀察，只能隨機(jī)抽查，造成部分果實(shí)成熟度過高，出現(xiàn)皺果的現(xiàn)象，而上部覆膜避雨栽培可以直接觀察到果實(shí)的成熟度，隨熟隨采，操作方便。因此，樹冠上部覆膜避雨栽培在枇杷生產(chǎn)上具有推廣應(yīng)用價(jià)值。