江南

席勒曾說過這樣一句話，大意是食欲和愛情推動了世界的前進(jìn)。稍加觀察，便不難發(fā)現(xiàn)這兩個主題也一直跟隨著文學(xué)的發(fā)展前進(jìn)。而由食欲延伸來的饑餓，更是中國文學(xué)繞不開的主題，它一次又一次被作家描寫、刻畫。本期我們從餓相、惜糧、吃相三個角度，摘錄一些關(guān)于饑餓的文字，讓讀者親自經(jīng)歷一次書中人所處的生存環(huán)境，這環(huán)境中有著觸目的殘酷，也有著驚人的頑強(qiáng)。

【餓相】

極度的饑餓已使人們放棄了對理性的追求，活下去成了唯一的理想。

◇花生榨油后剩下的渣，擠壓成緊緊的一個大圓盤，是美食，有后門才能弄到。老百姓能自己弄到的食品，是榆樹的新葉，是樹皮剝開露出里面一層嫩皮，在石磨上推成醬泥，吃下充饑。那年四川樹木被毀掉不少，就是這樣被剝光皮后枯死的。野菜野蕈，早就被滿山坡轉(zhuǎn)的小孩，提著竹籃子、背著小筐摘盡了，搶吃野蕈中毒的孩子多得讓醫(yī)院無法處理。

——虹影《饑餓的女兒》

◇司馬藍(lán)就撿了一條胖蟲放在了嘴里，先還不敢去嚼，那蟲就在嘴里蠕動，越發(fā)感到渾身癢癢得可怕，后來猛一閉眼咬了，咕地一口咽下，睜眼說比螞蚱殼兒好吃，孩娃們便都刨起了蟲吃。大的孩娃用镢頭在前面挖著，小的在后邊撿著茅草根和那蟲兒，藍(lán)家的姐妹先還覺得有些惡心，后來竟也跟著刨吃起來。

——閻連科《日光流年》

【惜糧】

身體需要糧食的養(yǎng)育，因此珍惜糧食，就是珍惜生命的根本。而挨過餓的人總對糧食有著深刻的情感。

◇吳為貼在那一眼炭火旁，幾乎懷著一份敬仰的心情，注視著葉蓮子如何戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地翻動著茶缸里的飯菜。凡與吃飽肚子有關(guān)的事，不論對葉蓮子還是對吳為來說，都相當(dāng)莊嚴(yán)而神圣。

盡管葉蓮子小心翼翼，生怕哪一粒米掉在茶缸外面，可總有幾粒米，還是喪盡天良地掉了出去。沒等葉蓮子彎腰去撿那幾粒米，吳為已經(jīng)用她的小手指從爐底和地縫中摳了出來，并重新放進(jìn)茶缸。

——張潔《無字》

【吃相】

難以滿足的饑餓感，導(dǎo)致的是對吃的深切需求。在這個物質(zhì)富足的時代，人們已經(jīng)很難想象，究竟是怎樣的艱難培養(yǎng)出這樣一種對吃的虔誠和精細(xì)。

◇拿到飯后，馬上就開始吃，吃得很快，喉結(jié)一縮一縮的，臉上繃滿了筋。常常突然停下來，很小心地將嘴邊或下巴上的飯粒兒和湯水油花兒用整個兒食指抹進(jìn)嘴里。若飯粒兒落在衣服上，就馬上一按，拈進(jìn)嘴里。若一個沒按住，飯粒兒由衣服上掉下地，他也立刻雙腳不再移動，轉(zhuǎn)了上身找……吃完以后，他把兩根筷子吮凈，拿水把飯盒接滿，先將上面一層油花吸凈，然后就帶著安全到達(dá)彼岸的神色小口小口地呷。有一次，他在下棋，左手輕輕地叩茶幾。一粒干縮的飯粒兒也輕輕地小聲跳著。他一下注意到了，就迅速將那個飯粒兒放進(jìn)嘴里，腮上立刻顯出筋絡(luò)。我知道這種干飯粒兒很容易嵌到槽牙里，卡在那兒，舌頭是趕它不出的。果然，待了一會兒，他就伸手到嘴里去摳。終于嚼完，和著一大股口水，“咕”的一聲兒咽下去，喉結(jié)慢慢地移下來，眼睛里有了淚花。

——阿城《棋王》