5月10日，商務(wù)部新聞辦公室稱，近日將啟動(dòng)2013年第二批中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)工作。與一個(gè)月前宣布今年首次啟動(dòng)收儲(chǔ)工作時(shí)相比，如今生豬價(jià)格依舊持續(xù)低迷，已經(jīng)連續(xù)10周處在生豬養(yǎng)殖盈虧平衡點(diǎn)下方。

這是個(gè)危險(xiǎn)的信號(hào)?！柏i賤傷農(nóng)，豬貴傷民”，無論是豬價(jià)上漲還是下跌都能引起宏觀經(jīng)濟(jì)波動(dòng)，因?yàn)槭称吩贑PI中的權(quán)重為33.2%，而豬肉價(jià)格又占據(jù)了非常重要的比重。市場最擔(dān)心的莫過于豬肉下跌之后，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶淘汰母豬，使得豬價(jià)在經(jīng)歷暴跌之后又迎來暴漲，進(jìn)而導(dǎo)致CPI也跟著坐過山車。

生豬價(jià)格頻繁出現(xiàn)的周期性波動(dòng)，被業(yè)內(nèi)稱為“豬周期”。大約三年為一個(gè)周期。與正常年份變化規(guī)律相比，今年生豬價(jià)格下降快，跌幅大，持續(xù)時(shí)間長，但消費(fèi)終端的豬肉價(jià)格下降并不明顯，因而也很難引起人們的足夠重視。然而，穩(wěn)定豬價(jià)，提振養(yǎng)殖信心早已成為當(dāng)務(wù)之急，商務(wù)部等國家有關(guān)部門的凍豬肉收儲(chǔ)就是穩(wěn)定市場供給的最新努力之一。

不過，由于中國畜牧養(yǎng)殖業(yè)正處于轉(zhuǎn)型階段，投資重復(fù)、管理粗放的小型養(yǎng)殖企業(yè)，必然在低迷的市場價(jià)格面前重新洗牌，宏觀經(jīng)濟(jì)較弱導(dǎo)致消費(fèi)下降也是豬肉價(jià)格持續(xù)走低的重要因素，這無疑加劇了豬周期的復(fù)雜程度。