衷戀

斗茶可以很好地展示一個(gè)地方茶葉優(yōu)良品質(zhì)、推廣飲茶之風(fēng)，而茶客們也可以在斗茶中品味各種茶品，暢享大自然的回甘。

“胸有丘壑天地寬，制得珍品金佛茶?！标P(guān)于“金佛”茶輾轉(zhuǎn)流傳的說法有很多很多。近三百年來，金佛茶只能從史書上一點(diǎn)零星的記載和寺廟里的一些傳說尋得蛛絲馬跡。又曾幾何時(shí)，武夷山靈峰下的九曲溪頭，冒出的劉鋒，一次次登臨危崖險(xiǎn)峰，一次次尋訪“思法”長老。長老為之精誠之心所動(dòng)，傾其所知指點(diǎn)。劉鋒先生于80年代末尋得此茶母樹。本著“尋真求源”的信念，經(jīng)過多年來的精心培育、科技攻關(guān)、觀察記錄、反復(fù)篩選、發(fā)掘和傳襲了“金佛茶”，并注冊了“永樂金佛茶”商標(biāo)，終于使金佛茶再度脫穎而出。“金佛”茶香氣幽奇，銳則濃長，因此被譽(yù)為“金佛茶中珍，紅袍妙韻陳”。

3月12日，我們早早地從公司出發(fā)去往劉鋒那幢依畔在武夷山九曲溪旁的茶廠。初見劉鋒，一位中年漢子的形象，滿面笑容地和我們打招呼，只見他長得圓圓墩墩，有點(diǎn)像寺前笑口常開的彌勒佛。事實(shí)上，他也是個(gè)虔誠的居士，師從武夷靈峰白云寺長老王龍輝學(xué)經(jīng)念佛。采訪劉鋒可以說是一件幸福的事兒，他很熱情地帶我們參觀他的“品種茶園”，隨其在茶園里閑聊，真是遍地的鳥語花香啊。劉鋒說這個(gè)季節(jié)他已經(jīng)習(xí)慣了“聞鳥鳴識天氣”，清晨醒來時(shí)只要能聽見一群“嘰嘰喳喳”脆耳的鳥鳴，那么便可以判斷將會(huì)有一個(gè)好天氣。

茶園里的品種真的很多，走著走著劉鋒就指著一株說“喏，這個(gè)就是瓜子金（即葉形似瓜子）”，走著走著又指著另一株說“這個(gè)就是金佛”，還有白雞冠、水金龜、本山、肉桂、水仙等等等等。我們仿佛就像置身在他的藏寶圣地里，目不暇接地想要將那片景觀盡收眼底。

參觀完品種茶園后，劉鋒說“我們喝茶去”。

在茶園入口的地方，有個(gè)用竹子簡單搭建的茶室，雖說簡陋，卻不失喝茶的意境。從竹片交叉成的菱形方格向外望去，除了可以看見成片的茶樹外還可以瞧見朵朵盛開的桃花就在枝丫上朝你探頭。隨后劉鋒拿出他親手創(chuàng)作出的“金佛”茶，有幸而品金佛真是意外的驚喜，我抑制住和金佛相遇的那股狂喜之心，靜靜地等待開包品賞。茶葉是用馬口罐包裝的，外圍裹了一層牛皮紙—仿佛在用最直觀的方式告訴大家專屬“金佛”特有的年代感，牛皮紙上用紅色的行楷字體赫然地印著“金佛”二字。打開罐蓋有層高品質(zhì)的錫箔膜密封著。

待水沸騰后，劉鋒往蓋碗里注水，片刻開湯……頓時(shí)茶香騰起，滿屋彌漫。茶湯呈琥珀色，晶瑩剔透，迫不及待啜了一口，滋味醇厚，淡淡的花果香綿柔在口中，巖韻明顯。味甘醇、氣韻如虹。三泡下肚后，一股暖意由后背驟然升起漸漸通達(dá)全身，不一會(huì)兒感覺手心里慢慢地滲出了汗珠兒，身心便漸漸開始徜徉在這樣的溫暖通泰中，不由安然靜坐。十幾泡水后，唇齒間芳香猶存，靜靜感受著這舌間冒涼氣、齒縫間冒香氣、體內(nèi)冒熱氣的金佛茶。眼看這十幾泡水的葉底還是那么的肥厚鮮活，就這么在這暖洋洋的沉醉當(dāng)中，身心徜徉，皆可物我兩忘。

我們慢品慢聊，我想更多時(shí)候茶味能夠沉淀下來的或許是一個(gè)茶人身上歷練出來的時(shí)光感。劉鋒是一位已經(jīng)年過半百的老茶人了，他十七歲就開始從事茶業(yè)，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉站工作了十多年，80年代末調(diào)入武夷山市茶科所，三年后被提拔為市茶科所副所長。不久后響應(yīng)市委號召，毅然遞交“停薪留職”書，到靈峰下創(chuàng)辦仙凡茶廠，開始經(jīng)營自己的茶業(yè)。

如今算算已有二十幾個(gè)年頭了。我問他：“金佛產(chǎn)量可好？能賣出好價(jià)錢嗎？”談起“金佛”茶來，劉鋒話鋒甚健。告訴我們說，金佛茶源于武夷古佛寺，因?yàn)轫嵨镀嫣?，很受市場歡迎，各地都有穩(wěn)定客戶，是他的拳頭產(chǎn)品。說話間，他又翻出一沓資料來，包括國內(nèi)最權(quán)威的農(nóng)業(yè)考古—茶文化?？渲杏幸恍┙榻B文章，連篇累牘，不乏溢美之辭。問起是否取得專利，劉鋒則大搖其頭，他說有去申請，可有關(guān)部門說有政策規(guī)定不能用“佛”名申請專利，要他改名。那么茶客認(rèn)的就是這個(gè)名，怎么改呢？不改當(dāng)然也可以，可就沒有專利保護(hù)了，誰都可以用這個(gè)品牌名。事實(shí)上后來確實(shí)有其他人也打出金佛茶的招牌，劉鋒很大度地說：“我不怕，只要我把我的茶做好，誰也爭不了！”

他端起一杯茶，笑呵呵地指著窗外的那片茶園說：“我種植的金佛不多，就那些，需要讓品質(zhì)穩(wěn)定，就不能大量繁殖?，F(xiàn)在市面上各式各樣拼配的‘金佛都涌現(xiàn)出來了，個(gè)個(gè)茶人都稱自己會(huì)做金佛茶。但是純種的只有我一個(gè)人種植，當(dāng)然我們不去非議，讓喝茶的人來評價(jià)就好。至于有沒有好的收益，一年總是比一年好，我們每年都在進(jìn)步，一點(diǎn)一點(diǎn)地。”

俗話說“細(xì)水方可長流”，那么我想用這句話來形容劉鋒的茶業(yè)也是貼切的。面對忙碌浮躁的生活，很多時(shí)候我們都只是在匆匆忙忙地走著。而劉鋒身上有一種屬于茶農(nóng)特有的質(zhì)樸與真實(shí)，一種任生命縱橫往來的自然狀態(tài)，一種對待茶葉不緊不慢的專注。

那天劉鋒給我們泡的一壺金佛茶，果然是名不虛傳的。不過他有點(diǎn)抱歉，說今年的茶還沒焙出來，這是去年的。可是，去年的又有什么關(guān)系呢？好的巖茶，陳年的還更有味道呢。采訪完畢后，我們準(zhǔn)備起身離開，劉鋒很熱情地將一罐“金佛”茶塞到我手里。

之后，每當(dāng)我看到辦公室茶桌上的這盒茶時(shí)，便會(huì)想起劉鋒來，圓臉大肚，活潑直率。我想，他的成功，絕非偶然。