摘要：本文以鹽城市鹽都區(qū)仰徐高效農(nóng)業(yè)示范園區(qū)骨干項(xiàng)目葡萄園的規(guī)劃為例，系統(tǒng)闡述發(fā)展農(nóng)業(yè)專類示范園的必要性和重要性，從園區(qū)概況、園區(qū)規(guī)劃理念與原則、園區(qū)規(guī)劃布局等方面總結(jié)了葡萄示范園建設(shè)的相關(guān)問(wèn)題，以期為國(guó)內(nèi)近年來(lái)興起的同一類農(nóng)業(yè)示范園的規(guī)劃提供有益的參考。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)示范園； 規(guī)劃； 葡萄

中圖分類號(hào)：S663.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：

近年來(lái)，在推進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程中，各地紛紛推出現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園建設(shè)項(xiàng)目，通過(guò)對(duì)科技和國(guó)家優(yōu)惠政策進(jìn)行充分合理運(yùn)用，投入高科技和高資金，集生產(chǎn)、科研、觀光為一體，生產(chǎn)無(wú)公害、綠色農(nóng)產(chǎn)品[1]?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園的建立具有多方面的功能和綜合效益，這對(duì)于當(dāng)今我國(guó)新農(nóng)村建設(shè)是一個(gè)新的生長(zhǎng)點(diǎn)，而以某一類主導(dǎo)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品為特點(diǎn)的專類示范園的建設(shè)則更能快速而有效的發(fā)展當(dāng)?shù)氐奶厣r(nóng)業(yè)[2]。在全國(guó)各地加快區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大形勢(shì)下，專類農(nóng)業(yè)示范園對(duì)于提升地方農(nóng)業(yè)品牌形象具有更加快速而顯著的效果，因而在一些地區(qū)專類示范園已得到迅猛的發(fā)展[3]。但也有部分地區(qū)尤其是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，由于盲目地開(kāi)發(fā)而造成園區(qū)經(jīng)營(yíng)不濟(jì)。

葡萄（Vitis vinifera），葡萄科葡萄屬，落葉藤本植物，果實(shí)是深受人們喜愛(ài)的傳統(tǒng)水果之一，近十多年來(lái)，在鹽城市發(fā)展迅速，面積已達(dá)到5000 hm2以上[4]，

葡萄生產(chǎn)已經(jīng)逐漸成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的一個(gè)增收富民產(chǎn)業(yè)。鹽城仰徐葡萄園建成標(biāo)準(zhǔn)

避雨連棟大棚30 hm2，引進(jìn)篩選國(guó)內(nèi)外鮮食葡萄新品種十多個(gè)，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔葡萄400噸，是鹽城市連片設(shè)施栽培葡萄面積最大的優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)園區(qū)之一。本文以此園為例，就怎樣規(guī)劃好一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的專類農(nóng)業(yè)示范園區(qū)進(jìn)行探討，以期為此類示范園區(qū)的規(guī)劃和設(shè)計(jì)提供有益的參考。

1 園區(qū)概況

鹽城市位于北緯32.85°～34.2 °，東經(jīng) 119.57°～120.45°，東臨黃海，南與南通市接壤，西與揚(yáng)州、泰州等相連，北隔灌河和連云港相望。屬北亞熱帶向暖溫帶氣候過(guò)渡地帶，受海洋影響較大，四季分明，光照水熱資源豐富。仰徐葡萄園位于該區(qū)域中部，緊臨鹽城市區(qū)，土壤肥沃，交通方便，是發(fā)展專類農(nóng)業(yè)示范園的理想選址之一。該園創(chuàng)建于2007年，是在充分調(diào)研論證當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)、氣候條件、人文環(huán)境等基礎(chǔ)上，挑選最適宜當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)化、品牌化的農(nóng)作物—葡萄，作為專類園區(qū)的種植對(duì)象。園區(qū)以科研院所、高校為技術(shù)依托，采用一次規(guī)劃，分期實(shí)施，3年建成標(biāo)準(zhǔn)避雨大棚30 hm2，先后引進(jìn)國(guó)內(nèi)外育成的優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)、抗病的鮮食葡萄新品種：新美人指、金手指、魏可、夏黑、紅羅莎里奧、白羅莎里奧等，實(shí)現(xiàn)早中晚品種搭配，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔葡萄400多噸。以園區(qū)所在地仰徐村為名注冊(cè)“仰徐”牌商標(biāo)，創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)高檔鮮食葡萄品牌形象，目前該品牌已成為當(dāng)?shù)亍笆褍?yōu)秀旅游商品”和“十佳綠色生態(tài)食品”。

2 園區(qū)規(guī)劃理念與原則

2.1 規(guī)劃理念

園區(qū)以帶動(dòng)鹽城及周邊現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展為目標(biāo)，在江蘇沿海地區(qū)農(nóng)科所和南京農(nóng)業(yè)大學(xué)技術(shù)支撐下，以栽培種植、技術(shù)推廣、農(nóng)事體驗(yàn)、旅游采摘為主要內(nèi)容，以展示葡萄新品種、新技術(shù)、新成果為重點(diǎn)，以創(chuàng)建品牌和標(biāo)準(zhǔn)化示范園為落腳點(diǎn)，迅速形成市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)效應(yīng)，促進(jìn)當(dāng)?shù)馗咝гO(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展。園區(qū)規(guī)劃以政府推動(dòng)、市場(chǎng)運(yùn)作、可持續(xù)發(fā)展為指導(dǎo)思想，以制度和機(jī)制創(chuàng)新為突破，創(chuàng)造鹽城局部?jī)?yōu)化的小環(huán)境，大幅提升地區(qū)綜合生產(chǎn)能力和農(nóng)民收入水平。這樣的目標(biāo)定位既充分考慮到鹽城傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，又反映出當(dāng)今社會(huì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新要求，同時(shí)兼顧經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)環(huán)境和諧發(fā)展的理念，突出顯示了仰徐葡萄園的可持續(xù)發(fā)展之路。

2.2 規(guī)劃原則

2.2.1 以人為本，可持續(xù)發(fā)展原則

農(nóng)業(yè)是對(duì)自然和環(huán)境資源影響最大，且依賴最大的經(jīng)濟(jì)部門(mén)，它是整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，其能否實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展關(guān)系到整個(gè)社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展問(wèn)題。農(nóng)業(yè)示范園規(guī)劃必須嚴(yán)格遵守社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境資源協(xié)調(diào)發(fā)展的原則，這是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的本質(zhì)要求，也是最基本要求。仰徐葡萄園園區(qū)功能定位準(zhǔn)確，科技支撐體系健全，在農(nóng)產(chǎn)品示范與推廣過(guò)程中，通過(guò)貫徹低投入、高產(chǎn)出，低消耗、高效率的循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)理念，將葡萄示范栽植與周邊農(nóng)民養(yǎng)殖業(yè)緊密結(jié)合，實(shí)現(xiàn)資源循環(huán)利用、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)良性發(fā)展。

2.2.2 綠色生產(chǎn)，市場(chǎng)為導(dǎo)向的原則

農(nóng)產(chǎn)品要走向產(chǎn)業(yè)化、品牌化，就離不開(kāi)以市場(chǎng)導(dǎo)向?yàn)榛A(chǔ)，挖掘與策劃好客源市場(chǎng)。仰徐葡萄園實(shí)行企業(yè)化運(yùn)作，規(guī)范化生產(chǎn)，標(biāo)準(zhǔn)化管理，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的模式，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益有機(jī)的統(tǒng)一。由于其主導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品葡萄比較單一，所以在規(guī)劃上更要有超前意識(shí)，品種規(guī)劃完全建立在分析市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、預(yù)測(cè)市場(chǎng)未來(lái)、掌握市場(chǎng)情況的基礎(chǔ)上，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)需求和經(jīng)濟(jì)效益，適時(shí)去除不適應(yīng)市場(chǎng)的葡萄品種，引進(jìn)篩選具有良好發(fā)展前景的優(yōu)質(zhì)品種。

2.2.3 科技先導(dǎo)，多元化投入的原則

仰徐葡萄園在園區(qū)建設(shè)上綜合運(yùn)用了國(guó)內(nèi)外現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技成果、生產(chǎn)手段和管理經(jīng)營(yíng)方式，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與現(xiàn)代科技的有機(jī)結(jié)合，顯著地提升了仰徐葡萄園主打產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。以科技特派員自建的科技型企業(yè)—鹽城市仰徐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司為平臺(tái)，創(chuàng)立了“仰徐牌”這一地方特色品牌，按照現(xiàn)代企業(yè)制度實(shí)行園區(qū)管理，吸納自然人或企業(yè)投資入股，解決園區(qū)建設(shè)中資金緊缺的茅盾。

2.2.4 景觀配套，觀光旅游相結(jié)合的原則

仰徐葡萄園除具備示范與培訓(xùn)、科研與服務(wù)的功能外，還結(jié)合葡萄栽培的觀賞特性，與周邊的人文、景觀建設(shè)相協(xié)調(diào)，營(yíng)造富有濃郁自然氣息和鄉(xiāng)村旅游風(fēng)情的示范園。后期還將配套較為完善的農(nóng)家餐飲，努力將園區(qū)建成一個(gè)集“名優(yōu)葡萄種植，休閑觀光采摘，青少年社會(huì)實(shí)踐”相結(jié)合的現(xiàn)代生態(tài)旅游觀光農(nóng)業(yè)園。

3 園區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)內(nèi)容

3.1 總體布局

園區(qū)總規(guī)劃用地68 hm2，根據(jù)葡萄在鹽城地區(qū)的生產(chǎn)特點(diǎn)，本著可持續(xù)發(fā)展的要求以及“生產(chǎn)科研、觀光采摘一體化”的發(fā)展思路，園區(qū)總體上按“一心、三軸、八區(qū)”的格式來(lái)布局：“一心”是指園區(qū)的綜合服務(wù)中心，是整個(gè)園區(qū)窗口接待、科技示范、農(nóng)民培訓(xùn)、產(chǎn)品加工及員工生活的基地；“三軸”，它們是指園區(qū)內(nèi)“人、貨、水”流的主次干道。一是縱向從園區(qū)中部貫穿的骨干道路，是葡萄產(chǎn)業(yè)化運(yùn)輸?shù)闹匾ǖ?；二是橫向貫穿園區(qū)與主干道交叉的次干道，主要為方便游客采摘與貨物運(yùn)輸；三是自然形成的斜貫園區(qū)的河道“七字溝”，是園區(qū)灌溉的水源與排澇的通道，也是園區(qū)有靈性的生態(tài)景觀帶。八區(qū)”指按品種、熟期劃分的葡萄生產(chǎn)種植區(qū)域，呈長(zhǎng)方形分布，是葡萄產(chǎn)業(yè)化、游客觀光采摘的主要場(chǎng)所。各區(qū)種均種有不同熟期、不同類型的葡萄品種，此區(qū)還包括新品種引種篩選與試驗(yàn)示范區(qū)。

3.2 交通道路規(guī)劃

道路交通系統(tǒng)是園區(qū)規(guī)劃中不可或缺的一項(xiàng)重要設(shè)計(jì)，它是將園區(qū)各個(gè)分區(qū)聯(lián)系起來(lái)的紐帶。仰徐葡萄園道路規(guī)劃按照生產(chǎn)作業(yè)線和觀光采摘線的要求，合理規(guī)劃道路網(wǎng)構(gòu)架密度，使園區(qū)物流、人流、車(chē)流做到有序高效，保證了園區(qū)生產(chǎn)和采摘活動(dòng)的正常開(kāi)展。規(guī)劃完全考慮到成本和用地，以最大限度地保證葡萄種植的面積，同時(shí)充分利用自然地形，減少工程量，有效節(jié)約成本。

3.3 景觀空間規(guī)劃

3.3.1 水系規(guī)劃

水是在示范園規(guī)劃設(shè)計(jì)中所必需的，一方面給空間增加靈動(dòng)性，另一方面是園區(qū)供給水的重要來(lái)源。本次設(shè)計(jì)遵循現(xiàn)形地貌，在水源供給上面，主要灌溉自然水，適當(dāng)時(shí)候利用市政水和雨水進(jìn)行補(bǔ)充，同時(shí)在園區(qū)“七字溝”的必要地點(diǎn)設(shè)置水壩和節(jié)節(jié)制閘，實(shí)現(xiàn)對(duì)水位的控制。仰徐葡萄園所選地勢(shì)較高，夏季水澇不易發(fā)生，因此采用人工和生態(tài)駁岸相結(jié)合的設(shè)計(jì)方式，完全可以保證岸邊與水體之間的水分交換功能，同時(shí)具有一定的抗旱、防洪強(qiáng)度。

3.3.2 綠地規(guī)劃

園區(qū)綠化與葡萄園田園主體風(fēng)格相一致，避免了都市公園的綠化方式，運(yùn)用本地多個(gè)樹(shù)種，木本與草本、常綠與落葉、喬木與藤本等，使規(guī)劃區(qū)四季皆有景可觀。如在主次干道上主要運(yùn)用銀杏、欒樹(shù)、紫薇等季相樹(shù)種，在充分發(fā)揮植物的樹(shù)形和色彩的同時(shí)，結(jié)合建筑、地形，進(jìn)行了合理的配植。

（1）樹(shù)木花卉觀光帶。在百花盛開(kāi)的春天，園區(qū)周邊金燦燦的油菜花，常引來(lái)翩翩彩蝶與蜜蜂飛舞于花間，由此平添了鄉(xiāng)間田園繽紛的景致。當(dāng)游客在這里走過(guò)，七子溝邊上的紫色花海中二月蘭正盛開(kāi)濃烈，猶如一幅浪漫動(dòng)人的畫(huà)卷。

初夏，七子溝上種滿的水蓮，在碧綠的荷葉陪襯下，一朵朵“出淤泥而不染的”荷花挺立水面，如同漂浮在綠波上的顆顆明珠，淡雅動(dòng)人，清香撲鼻。

秋季是園區(qū)葡萄成熟的季節(jié)，園區(qū)引進(jìn)的多個(gè)葡萄品種，成熟時(shí)呈現(xiàn)出不同的色彩，有紫色、綠色、粉色等，與園區(qū)中濃郁的綠色交相呼應(yīng)。

（2）垂釣區(qū)域。在夏秋季葡萄成熟的時(shí)，游客來(lái)園參觀采摘多，園區(qū)接待量大，做好吸引游客、留住游客的輔助設(shè)施就顯得非常重要。垂釣區(qū)域是利用天然七子溝與周邊河道連接處打造一片深水區(qū)，水中適量放養(yǎng)魚(yú)蝦。游客在觀光采摘的同時(shí)，還能感受到觀魚(yú)、垂釣的樂(lè)趣，并增加園區(qū)的經(jīng)濟(jì)收入。

（3）農(nóng)家菜園。農(nóng)家菜園一方面為園區(qū)農(nóng)家餐廳提供生態(tài)綠色果蔬產(chǎn)品，另一方面為游客參與農(nóng)事活動(dòng)提供重要場(chǎng)所，游客在專類園區(qū)不僅可以采摘到新鮮葡萄，觀賞田園淳樸風(fēng)光，還可以進(jìn)行農(nóng)趣體驗(yàn)，自己動(dòng)手參加勞動(dòng)，參與蔬菜的培育、養(yǎng)護(hù)和采收。

（4）文化長(zhǎng)廊。規(guī)劃設(shè)計(jì)葡萄文化長(zhǎng)廊既有利于為游客提供健康向上、豐富多彩的文化生活，又能推動(dòng)園區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展[5-6]。仰徐葡萄園將葡萄文化融入到園區(qū)建設(shè)中，在采摘干道上建造一條文化長(zhǎng)廊，既充分發(fā)揮了葡萄文化內(nèi)涵，彰顯了葡萄園獨(dú)特個(gè)性，又提升了品牌知名度與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，使葡萄園區(qū)發(fā)展更具有生命力。

4 規(guī)劃設(shè)計(jì)特色分析

（1）遠(yuǎn)近結(jié)合，逐步發(fā)展地方特色農(nóng)產(chǎn)品品牌效應(yīng)。仰徐葡萄園項(xiàng)目規(guī)劃利用當(dāng)?shù)卦O(shè)施葡萄面積小、市場(chǎng)空間大、消費(fèi)水平高的優(yōu)勢(shì)，確立葡萄本園區(qū)特色主導(dǎo)產(chǎn)品，引進(jìn)篩選品質(zhì)好、抗性強(qiáng)、市場(chǎng)接受度好的品種。園區(qū)實(shí)施在中長(zhǎng)期規(guī)劃的基礎(chǔ)上，分步實(shí)施，逐步完善。逐年由小規(guī)模向適度規(guī)模、連片種植、區(qū)域生產(chǎn)轉(zhuǎn)變。經(jīng)過(guò)近4年的生產(chǎn)建設(shè)， “仰徐牌”葡萄已經(jīng)在鹽城地區(qū)產(chǎn)生了良好的品牌效應(yīng)，園區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益步上了良性循環(huán)之路。中遠(yuǎn)期發(fā)展將進(jìn)一步打造優(yōu)美的生態(tài)景觀帶，進(jìn)一步強(qiáng)化科技研發(fā)和成果轉(zhuǎn)化能力，提升園區(qū)的發(fā)展后勁，提升園區(qū)的示范輻射功能。

（2）園區(qū)集種植、采摘、休閑為一體，延伸產(chǎn)業(yè)功能。園區(qū)建設(shè)有效整合農(nóng)業(yè)及相關(guān)資源，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，加快園區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。在增大財(cái)政支持的同時(shí)，依托葡萄產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，打造品牌，將葡萄產(chǎn)業(yè)化發(fā)展成為集種植、采摘、休閑為一體的現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)園，以高質(zhì)綠色的產(chǎn)品、鄉(xiāng)土氣息的環(huán)境，吸引都市居民來(lái)園體驗(yàn)農(nóng)事樂(lè)趣，領(lǐng)略都市農(nóng)業(yè)建設(shè)新成果。

5 結(jié)語(yǔ)

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園可以看成是一個(gè)展示窗口，主要以技術(shù)密集為特點(diǎn)，以科技開(kāi)發(fā)示范、輻射推廣為內(nèi)容，促進(jìn)地區(qū)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級(jí)[7]?？傮w而言，仰徐葡萄標(biāo)準(zhǔn)化示范園完全遵循規(guī)劃設(shè)計(jì)理念，牢牢把握?qǐng)@區(qū)建設(shè)的目標(biāo)與功能定位，通過(guò)相應(yīng)機(jī)制構(gòu)建，保證了園區(qū)運(yùn)轉(zhuǎn)發(fā)展合理有序。園區(qū)在規(guī)劃建設(shè)過(guò)程中始終堅(jiān)持以葡萄產(chǎn)業(yè)為特色，打造高效實(shí)用的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)模式，有效帶動(dòng)周邊區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收，為我國(guó)相關(guān)專類農(nóng)業(yè)科技園區(qū)的規(guī)劃設(shè)計(jì)提供了有益的發(fā)展思路。

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收稿日期：

基金項(xiàng)目： 江蘇省農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新項(xiàng)目[CX（12）4039]。作者簡(jiǎn)介：周步海（1960─），男，江蘇建湖人，副研究員，主要從事葡萄高效栽培技術(shù)研究。