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        成本很豐滿利潤(rùn)很骨感

        2013-04-29 00:00:00

        白領(lǐng)創(chuàng)業(yè)

        陳沫邀請(qǐng)我入股她的小店時(shí),我眼前一亮。我們的境遇太像了:一份體面而穩(wěn)定的工作,一個(gè)沒多大希望升遷的職位,一份不夠多卻又不能放棄的薪水。像我們這樣的小白領(lǐng),創(chuàng)業(yè)的方式都指向了合作--有錢,但不夠多;有閑,也不夠多。

        我興奮地成為老板后,才想起要去看看自己的小店——我們準(zhǔn)備將它搗騰為一家水吧。小店位于喧囂的古鎮(zhèn)盡頭,租金1000元/月。古鎮(zhèn)是尚未開發(fā)完全的旅游景點(diǎn),進(jìn)古鎮(zhèn)大門右拐,匯聚了餐飲、服裝、飾品等特色小店。自古鎮(zhèn)大門往左,則是一片幽靜,我的小店就處于這里了。1000元租金,我們平均下來,各自承擔(dān)的租金不過500元,這對(duì)我們實(shí)在是個(gè)小數(shù)目。

        可是,誰來看店呢?我和陳沫都不可能辭職。我們幾乎同時(shí)想到了好朋友趙小云。小云在一家美容院工作,月收入1500元,她自己覺得沒多大前途,我一跟她提起這事兒,她幾乎立即同意了。

        一擲千金為豪裝

        裝修隨即提上日程,陳沫力推自己的好朋友老王。老王是本市鼎鼎大名的設(shè)計(jì)師,還多次被中央級(jí)的媒體報(bào)道過。我們?nèi)绔@至寶,激動(dòng)不已??墒?,隨著時(shí)間的推移,我漸漸后悔靠上了老王這棵大樹。原本2008年2月就拿到鑰匙的門面,為了等待老王親自裝修,一直拖到\"五一\"節(jié)還未開業(yè),三千元的房租就這樣蒸發(fā)掉了??墒牵惸膽B(tài)度還是很堅(jiān)決——一定要等。她說,在這樣相對(duì)偏僻的地方,惟有特色能帶來消費(fèi)者。我讓陳沫催催老王,可是陳沫在電話里明顯沒有底氣,我們當(dāng)然不能讓老王為了這么一個(gè)小店就放棄幾十萬元的工程吧。

        老王的下屬終于帶工人進(jìn)場(chǎng)開始裝修了,整個(gè)五一節(jié)不是灰塵籠罩就是噪音彌漫,周圍的商家怨聲載道,我們只得賠著笑道歉。陳沫通知我去驗(yàn)收和結(jié)賬,一踏入大門,我便被自己的小店折服了——老王不愧是知名設(shè)計(jì)師,用木頭和布藝為主要材料,將整個(gè)店打造成麗江風(fēng)格,在整條街上都獨(dú)樹一幟??梢豢促~單,我就傻眼了:4盞紙藝小燈來自宜家,138元/盞;掛在吊燈外作裝飾用的2個(gè)鳥籠是柳條藤精制的,450元/個(gè);還有掛在屋頂接灰塵的布用的是夏布,這種布被評(píng)為世界“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”,一匹布售價(jià)最低也要上千元!整個(gè)豪華裝修共花費(fèi)2萬元,比我們的預(yù)算整整超出了1倍,而這僅僅還是友情價(jià)。像老王這樣知名的設(shè)計(jì)師,光是設(shè)計(jì)費(fèi)都不止2萬元。

        “高薪”的泥淖

        之前,我跟陳沫的投資預(yù)算是4萬元左右,但店還沒有開業(yè),光房租和裝修就幾乎把這筆錢花完了。我們只好“摳門”起來,咖啡壺、冰箱等都暫時(shí)不買。

        可是很多花費(fèi)是節(jié)省不了的,譬如工資。當(dāng)初我們拉小云入股,承諾她不僅享受三分之一的利潤(rùn)分紅,每個(gè)月還領(lǐng)取2000元的工資和銷售提成。

        我和陳沫原本的藍(lán)圖是,開了店便松一口氣,因?yàn)榻?jīng)營(yíng)水吧,除了買些茶葉,幾乎不會(huì)再添置什么東西,屬于一次性成本投入。然而,在這樣偏僻的地方經(jīng)營(yíng)水吧,幾乎第一年都是處于虧損階段,一杯茶賣10元,一個(gè)月下來不過1000元收入,這筆錢還遠(yuǎn)不夠支付小云的薪水。

        我這時(shí)才慌了神,開始去調(diào)查周圍的水吧。其實(shí),他們的營(yíng)業(yè)額跟我們差不多,幾乎都是老板親自經(jīng)營(yíng),沒有人工開銷。即使請(qǐng)了小工的,工資也不過七八百元——這是當(dāng)?shù)氐钠骄疁?zhǔn)。我還在糾結(jié)于如何跟小云談降低工資的事時(shí),賬本上每月三四千元(不計(jì)工資)的開銷嚇壞了我。原來,小云是一個(gè)理想主義者,她像布置自己的小家一樣布置起小店——抽油煙機(jī)要買名牌的,1200元,隔壁店在二手市場(chǎng)上淘的不過100元;電扇要在商場(chǎng)買品牌的,價(jià)格比批發(fā)市場(chǎng)淘的貨貴了兩倍。小云還提出了布置投影儀讓客人看電影,安裝無線網(wǎng)絡(luò)讓客人上網(wǎng)等。我為了控制成本,讓小云先經(jīng)營(yíng)著小店,再用賺的錢拓展新的項(xiàng)目,可是小云一直覺得這個(gè)“不完美”的店不像個(gè)店,也不那么積極了。

        本來,上班族我和陳沫都是靠工資養(yǎng)店,可拋開裝修房租,只是工資、水電費(fèi)、額外開銷每月就有7000多元,一年的虧損已經(jīng)超過我和陳沫的工資總和!

        我們陷入了困境,只好打算把店轉(zhuǎn)讓出去,減少一點(diǎn)損失。可是,2萬元的轉(zhuǎn)讓費(fèi)讓所有的問津者扭頭就走。雖然我們一直解釋這只是店鋪的裝修費(fèi)用,可人家是做生意的,又不是來玩兒小資情調(diào)的,憑什么讓人家為高額的裝修費(fèi)用買單呢?

        成本控制,這個(gè)問題幾乎貫穿了整個(gè)創(chuàng)業(yè)過程。開店,生意永遠(yuǎn)是放在第一位的,控制成本,讓利潤(rùn)最大化最重要。小云恰恰是弄反了生意和生活的位置,而我也為盲目地選擇合作伙伴付出了代價(jià)。

        選址時(shí)也有誤區(qū),房租的確便宜,但位置也的確偏僻——還未形成商業(yè)氣氛的街道上。做生意好比蓋房子,選址好比地基。如果這1000元吸引顧客、產(chǎn)生利潤(rùn)的幾率不大,那不僅這1000元白白虧損,接下來要產(chǎn)生的裝修、人力等費(fèi)用,也會(huì)因?yàn)檫@不牢固的1000元\"地基\"而搖搖欲墜。

        小店一定要知名設(shè)計(jì)師來裝修嗎?即使知名設(shè)計(jì)師來設(shè)計(jì),為什么不全程控制成本?設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)店面時(shí),往往追求效果而忽略成本上的控制。而我們的情況并不是可以不在乎2萬元的闊氣。創(chuàng)業(yè)者選擇小店作為經(jīng)營(yíng)形式,是看中其投資不大,“船小好掉頭”的優(yōu)勢(shì)。但在裝修時(shí),卻忘記了這一準(zhǔn)則,一味追求特色,使裝修預(yù)算嚴(yán)重超標(biāo),從而在創(chuàng)業(yè)之初就投入了不小的成本。這樣,已經(jīng)預(yù)先為將來的資金壓力埋下了伏筆。

        (本文插圖 孫輝)

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