兩年前，他拜訪某大型購物中心有關(guān)負(fù)責(zé)人，對方還沒等他說完來意就回絕了。兩年后，同樣是這家購物中心，主動提出房租減半邀他進(jìn)駐，他說，要考慮考慮。

70后飯吧，這家名不見經(jīng)傳的餐飲小企業(yè)，一年多來連續(xù)榮登上海熱門餐廳排行榜前列，在周一至周四的高峰時段，取號排隊一個多小時很正常，如果是雙休日，坐等2～3個小時才能吃上飯。

黑白電視、老式電話、三五臺鐘、搪瓷茶杯、陳年舊報，卻因融入了歐式街燈、彩繪花瓶、皮質(zhì)旅行箱、整墻的歐洲復(fù)古街景、隨處可翻的藏書、抬頭便見的柔美英文，而讓餐吧的整個環(huán)境韻味四起，仿佛時空穿越。不少食客在進(jìn)出70后飯吧深有感觸，“搪瓷杯好久沒有看見了”“讓我想起小時候爸媽用搪瓷杯去汽水廠打汽水的樣子”，“麥乳精什么的也都是小時候才有的東西，沒想到還可以在這里找到，出乎意料。”

與一些富麗堂皇的酒店比，飯吧裝修稍顯“落后”，裝修的風(fēng)格古樸，磚墻木桌，到處是70后生存經(jīng)歷中的影像。這些老舊元素使用，配以暗淡的燈光，給人以安靜中回歸的感覺。在加上這里盡是些七八十年代紹興流行的懷舊菜肴，如蛋蒸肉、王老漢臭豆腐、土漢堡等等，食客的點擊率相當(dāng)高。

到目前，在上海灘集聚著6萬家左右各類餐飲商家。由于數(shù)量眾多，市場競爭異常激烈。在這樣的環(huán)境下，要想生存已相當(dāng)不易，更別說長時間占據(jù)上海熱門餐廳排行榜前列了，而70后飯吧做到了。創(chuàng)造這一奇跡的主要原因還是抓住了懷舊這樣一個情節(jié)。

“由于生意火爆，現(xiàn)在我已在上海灘先后開設(shè)了3家規(guī)模型連鎖門店，位于長寧區(qū)的第4家連鎖店也即將在5月份開業(yè)，哪怕是寸土寸金的大上海最繁華之地--徐家匯也有了我的立足之地?！崩习辶簳岳柽@樣表示，由于擴(kuò)張速度較快，現(xiàn)在不少國際餐飲巨頭也把自己當(dāng)成了對手。

打開上海大眾點評網(wǎng)，70后飯吧知名度相當(dāng)高，一年多來均停留前十位行列中。而在每月上海熱門餐廳排行榜中，70后飯吧也位列前幾位?！爸T如海底撈、外婆家等全國知名連鎖餐飲行業(yè)，雖然在上海灘經(jīng)營已有許多年頭，但70后飯吧在與這些名店競爭時，毫不落下風(fēng)。”

“到2013年年底，我計劃在上海灘再開4家連鎖門店，以進(jìn)一步擴(kuò)大70后飯吧在上海灘的影響力，”梁曉黎信心滿懷。通過自身的努力，讓越來越多的上海人有更多機(jī)會品嘗到老紹興的復(fù)古餐飲。

“其實商機(jī)處處存在，關(guān)鍵是如何去把握，而70后飯吧能在這么短時間內(nèi)香飄上海灘，讓自己也感到吃驚?！绷簳岳枵f，有些行業(yè)盡管在當(dāng)?shù)孛灰娊?jīng)傳，但可以選擇到外地求發(fā)展，或許能找到不一樣的發(fā)展空間。

未來3-5年內(nèi)，他還計劃將發(fā)展的觸角延伸到北京、南京、成都、廣州等國內(nèi)一些大城市，甚至還要將70后飯店開到國外去，讓老外也領(lǐng)略一下紹興懷舊餐廳的不俗魅力，將70后飯吧做成國內(nèi)外家喻戶曉的餐飲名店。