摘 要：現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的發(fā)展對(duì)高級(jí)人才的需求增加，服務(wù)人員的知識(shí)、能力和素質(zhì)直接影響服務(wù)的質(zhì)量和水平，因此培養(yǎng)高素質(zhì)的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)人才具有重要意義。本文對(duì)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)人才的職業(yè)能力形成過(guò)程進(jìn)行分析和研究，總結(jié)了其形成規(guī)律以及培養(yǎng)途徑。

關(guān)鍵詞：現(xiàn)代服務(wù)業(yè) 職業(yè)能力 專業(yè)技能 綜合素質(zhì)

中圖分類號(hào)：F293.30 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-3791（2013）02（c）-0219-01

1 職業(yè)能力的概念和構(gòu)成

1.1 職業(yè)能力的概念

職業(yè)能力是指從業(yè)者成功地從事某一職業(yè)所必備的穩(wěn)定的綜合能力和素質(zhì)， 包括專業(yè)知識(shí)技能和職業(yè)品質(zhì)。它是在一定生理和心理?xiàng)l件基礎(chǔ)上，通過(guò)教育培訓(xùn)、職業(yè)實(shí)踐、自我感悟和提升等途徑發(fā)展起來(lái)的相對(duì)穩(wěn)定的品質(zhì)，在職業(yè)活動(dòng)中起決定性作用，是從業(yè)者必備的能力。

1.2 職業(yè)能力的構(gòu)成

職業(yè)能力可劃分為基礎(chǔ)素質(zhì)、專業(yè)技能和綜合素質(zhì)。建構(gòu)主義情境理論認(rèn)為，職業(yè)能力包括知識(shí)、技能、態(tài)度、情境等，它涉及單個(gè)職業(yè)崗位和整個(gè)職業(yè)群、甚至日常生活領(lǐng)域的相關(guān)能力。

2 現(xiàn)代服務(wù)業(yè)需要人才的基本能力

從業(yè)人員的知識(shí)、能力和素質(zhì)都將直接影響服務(wù)業(yè)的服務(wù)質(zhì)量和水平，從而影響現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的發(fā)展?，F(xiàn)代服務(wù)人員必備良好的基礎(chǔ)素質(zhì)，精湛的專業(yè)技能，和較高的綜合素質(zhì)。

2.1 基礎(chǔ)素質(zhì)

基礎(chǔ)素質(zhì)包括扎實(shí)的基礎(chǔ)專業(yè)知識(shí)和理論，獲取新知識(shí)的能力。計(jì)算機(jī)、網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用能力，較高的外語(yǔ)水平等。

2.2 專業(yè)技能

專業(yè)技能是在專業(yè)知識(shí)的基礎(chǔ)上，通過(guò)反復(fù)實(shí)踐形成的能夠完成專業(yè)任務(wù)的能力，涉及專業(yè)知識(shí)和分析解決專業(yè)問(wèn)題的能力。它是生存的需要，又是高級(jí)專門(mén)人才必備的基本能力。

2.3 綜合素質(zhì)

綜合素質(zhì)包括職業(yè)道德和敬業(yè)精神，公關(guān)協(xié)調(diào)能力，組織管理能力，團(tuán)隊(duì)精神，多崗位服務(wù)和應(yīng)變能力等?，F(xiàn)代化服務(wù)業(yè)要培養(yǎng)具有扎實(shí)理論知識(shí)基礎(chǔ)，又具有較強(qiáng)的動(dòng)手操作能力，適應(yīng)現(xiàn)代化服務(wù)業(yè)發(fā)展的高素質(zhì)、技能型創(chuàng)新人才。

3 職業(yè)能力的形成過(guò)程與規(guī)律

職業(yè)能力受先天因素和后天因素的影響，在真實(shí)或模擬的職業(yè)情境中，通過(guò)已有基礎(chǔ)素質(zhì)，專業(yè)技能，和綜合素質(zhì)的遷移和轉(zhuǎn)化，使各方面能力得到發(fā)展和整合，從而形成穩(wěn)定的職業(yè)能力。職業(yè)能力的培養(yǎng)要符合其特有規(guī)律，要從培養(yǎng)基礎(chǔ)素質(zhì)，專業(yè)技能，和綜合素質(zhì)三方面進(jìn)行。

3.1 基礎(chǔ)素質(zhì)的形成

知識(shí)積累是職業(yè)能力形成的基礎(chǔ)條件。知識(shí)可以轉(zhuǎn)化為能力。知識(shí)習(xí)得過(guò)程受原有知識(shí)基礎(chǔ)，學(xué)習(xí)態(tài)度，智力水平，教學(xué)內(nèi)容手段的影響。其習(xí)得可分為初步了解、理解鞏固、遷移運(yùn)用應(yīng)用三個(gè)階段。

3.2 專業(yè)技能的學(xué)習(xí)和熟練

3.2.1 技能的定義和分類

技能是在一定生理?xiàng)l件，智力水平和專業(yè)知識(shí)的基礎(chǔ)上，學(xué)習(xí)特定的職業(yè)活動(dòng)并反復(fù)練習(xí)形成的能力。

技能的特點(diǎn)，第一，技能是通過(guò)后天學(xué)習(xí)和實(shí)踐形成的。第二，技能是按照特定操作方式進(jìn)行的。第三，技能操作符合職業(yè)活動(dòng)的內(nèi)在規(guī)律，是有目的的動(dòng)作。職業(yè)技能分為心智技能和操作技能。心智技能是通過(guò)學(xué)習(xí)形成的，操作技能是通過(guò)有目的，有計(jì)劃地實(shí)際訓(xùn)練形成的。

3.2.2 技能形成過(guò)程可以分以下幾個(gè)階段

專業(yè)知識(shí)積累階段：首先要學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，了解操作過(guò)程、使用的工具和方法，預(yù)知結(jié)果等。

掌握局部動(dòng)作階段：觀察別人的操作，形成技能操作的大體視覺(jué)印象。然后分階段模仿。最初操作很生疏，不連續(xù)，協(xié)調(diào)性差，伴有無(wú)關(guān)動(dòng)作。

掌握完整操作過(guò)程：各個(gè)局部動(dòng)作形成后，通過(guò)訓(xùn)練不斷改進(jìn)，并連接起來(lái)，形成體系，完成整個(gè)操作。動(dòng)作間的干擾消除，動(dòng)作更協(xié)調(diào)、穩(wěn)定。

動(dòng)作協(xié)調(diào)和完善階段：完善操作過(guò)程，評(píng)價(jià)操作水平，調(diào)節(jié)節(jié)奏，使操作更具有目的性，取得最佳效果。

3.3 綜合素質(zhì)的形成

綜合素質(zhì)包括職業(yè)態(tài)度，公關(guān)協(xié)調(diào)能力，溝通交流能力，多崗位綜合服務(wù)應(yīng)變能力等。綜合素質(zhì)是在個(gè)體的身心發(fā)展的基礎(chǔ)上，通過(guò)環(huán)境、教育、主觀能動(dòng)性的影響形成的。知識(shí)和能力在內(nèi)化機(jī)制下形成品質(zhì)，又通過(guò)修養(yǎng)、氣質(zhì)表現(xiàn)出來(lái)。同時(shí)綜合職業(yè)素質(zhì)在職業(yè)情景中不斷錘煉、升華最終形成穩(wěn)定的品質(zhì)。職業(yè)行為是個(gè)長(zhǎng)期的復(fù)雜過(guò)程，現(xiàn)代服務(wù)業(yè)職業(yè)能力需要在服務(wù)過(guò)程中不斷完善和提升。

3.4 知識(shí)、技能、態(tài)度的內(nèi)化遷移與整合

職業(yè)能力的形成必須在特定職業(yè)情境中完成。通過(guò)對(duì)已有知識(shí)、技能、態(tài)度等因素的遷移整合，在實(shí)際工作中提高技能熟練程度，掌握服務(wù)業(yè)規(guī)律，優(yōu)化整合各種經(jīng)驗(yàn)，形成更高級(jí)的經(jīng)驗(yàn)結(jié)構(gòu)。熱愛(ài)服務(wù)業(yè)職業(yè)技能，并為之付出情感和努力，最終形成穩(wěn)定的職業(yè)能力。

4 職業(yè)能力的培養(yǎng)途徑

職業(yè)能力培養(yǎng)是一個(gè)連續(xù)的動(dòng)態(tài)系統(tǒng)過(guò)程，需要多方面努力。要將培養(yǎng)職業(yè)能力意識(shí)滲透到各項(xiàng)工作中。突出實(shí)踐在職業(yè)能力形成中的作用，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)。

要提高學(xué)生的職業(yè)能力，需要加強(qiáng)基礎(chǔ)素質(zhì)，職業(yè)技能和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。培養(yǎng)模式如下，基礎(chǔ)素質(zhì)的培養(yǎng)：根據(jù)“良好的基礎(chǔ)素質(zhì)，精湛的專業(yè)技能，和較高的綜合素質(zhì)”的人才培養(yǎng)目標(biāo)，制定符合社會(huì)需求的科學(xué)靈活的課程體系。加強(qiáng)外語(yǔ)，計(jì)算機(jī)能力培養(yǎng)，使理論教學(xué)服務(wù)于實(shí)訓(xùn)教學(xué)，服務(wù)于素質(zhì)培養(yǎng)。聘請(qǐng)服務(wù)業(yè)專家任教，優(yōu)化師資隊(duì)伍。

專業(yè)技能培養(yǎng)：強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)室和實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，強(qiáng)化專業(yè)技能訓(xùn)練。充分利用校外實(shí)訓(xùn)基地，發(fā)揮企業(yè)的職業(yè)教育作用，實(shí)施“工學(xué)結(jié)合”的教學(xué)方式，讓學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行實(shí)際技能操作，培養(yǎng)實(shí)際上崗能力。

綜合素質(zhì)的培養(yǎng)：加強(qiáng)職業(yè)道德和綜合服務(wù)能力的培養(yǎng)。創(chuàng)設(shè)情景培養(yǎng)高尚的服務(wù)業(yè)職業(yè)道德，合格的心理素質(zhì)，健康的身體等。構(gòu)建終身職業(yè)能力開(kāi)發(fā)體系，使從業(yè)者不斷提高自己的綜合素質(zhì)，適應(yīng)服務(wù)業(yè)發(fā)展需求。

高職院校應(yīng)圍繞為現(xiàn)代服務(wù)業(yè)培養(yǎng)高技能、高素質(zhì)人才為目的，真正做到知識(shí)、能力、素質(zhì)綜合發(fā)展，培養(yǎng)出企業(yè)歡迎、社會(huì)需要的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)應(yīng)用型高級(jí)人才。

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