摘 要：元代特有的上都扈從詩(shī)中，馬奶酒作為草原民族的獨(dú)特飲品，引起了扈從文人們的極大興趣，成為他們?cè)娮髦胁豢扇鄙俚囊庀蟆１疚闹饕獜淖鳛閷m廷宴飲和祭祀典禮的用品、作為草原獨(dú)特風(fēng)情的表征之一和作為詩(shī)人情感寄托三個(gè)方面對(duì)上都扈從詩(shī)中的馬奶酒意象進(jìn)行具體分析。

關(guān)鍵詞：上都扈從詩(shī) 馬奶酒 意象

有元一代，蒙古族統(tǒng)一天下，促成了各民族空前的大融合。自元世祖忽必烈開(kāi)始實(shí)行的兩都巡幸制則不得不說(shuō)是這一局面得以出現(xiàn)的重要因素之一。在這一制度下，每年都有一大批官員、文人學(xué)士等隨從皇帝由大都巡幸上都， 這種北巡活動(dòng)給文人出塞帶來(lái)了便利之機(jī)，出現(xiàn)了中國(guó)歷史上第二次文人出塞高潮，留下了許多反映驛路風(fēng)情、草原風(fēng)光、蒙古族習(xí)俗的詩(shī)文，使得元代文學(xué)領(lǐng)域中出現(xiàn)了大量反映少數(shù)民族生活的文學(xué)作品。富有特色的蒙古地區(qū)自然風(fēng)光，人民生活習(xí)俗，以及皇宮中的獨(dú)特禮節(jié)，政治舉措，成了文人學(xué)士重點(diǎn)描寫(xiě)的對(duì)象，從而豐富了元代文學(xué)創(chuàng)作，也形成了元代特有的詩(shī)歌樣式——上都扈從詩(shī)。

上都扈從詩(shī)的創(chuàng)作層次高，數(shù)量多，具有較高的文學(xué)價(jià)值，其內(nèi)容由兩部分組成：一部分是隨扈官員和文人學(xué)士沿途所寫(xiě)的詩(shī)文，這部分詩(shī)文的內(nèi)容非常豐富，有的描寫(xiě)游牧生活，有的生動(dòng)地描繪了塞外草原風(fēng)情畫(huà)面；另一部分是詠上都的詩(shī)，在這些詩(shī)中，我們可以看到富麗堂皇的宮廷生活，巍峨壯觀的寺院廟宇，繁雜喧鬧的市街，以及上都草原的獨(dú)特風(fēng)光和歷史風(fēng)情，內(nèi)容涉及到社會(huì)各個(gè)階層，上至王胄、貴族、顯臣的宴飲游樂(lè)，下至各行、各業(yè)和庶族百姓的衣食住行。在這眾多的詩(shī)作中，馬奶酒作為草原民族的獨(dú)特飲品，同樣引起了扈從文人們的極大興趣，成為他們?cè)娮髦胁豢扇鄙俚囊庀?。本文主要從三個(gè)方面對(duì)詩(shī)中的這一意象進(jìn)行具體分析。

一、作為宮廷宴飲和祭祀典禮的用品

在元代，馬奶酒是朝廷和官府宴會(huì)的必備飲品。元代詩(shī)人員炎在其詩(shī)《馬酮》中生動(dòng)形象地描繪了蒙漢人民同坐一室共飲馬奶酒的情形：“漫說(shuō)千杯不醉人，清光壓倒洞庭春。攜行可用紫絲絡(luò)，渴飲不煩烏角巾。搖動(dòng)革囊成醞釀，封藏花盎作遺巡。坐中一混華夷俗，或有豪吞似伯倫?！雹?除此之外，元詩(shī)中還有很多關(guān)于宮廷酒宴暢飲馬奶酒的記載，如張昱的“儒臣奉詔修三史，丞相銜兼領(lǐng)總裁。學(xué)士院官傳賜宴，黃羊■酒滿(mǎn)車(chē)來(lái)”②，和“相官馬■盛渾脫，騎士題封抱送來(lái)，傳與內(nèi)廚供上用，有時(shí)直到御前開(kāi)”③等。這些詩(shī)都真實(shí)地記錄了元朝上層階級(jí)的宴會(huì)場(chǎng)面，其中都特別提到了馬奶酒，用縱橫開(kāi)闔的筆墨寫(xiě)出了馬奶酒這一獨(dú)特飲品在宮廷宴飲中的重要地位以及豪飲馬奶酒所烘托出的宮廷宴會(huì)的宏大場(chǎng)面和豪邁氣勢(shì)。

除了傳統(tǒng)的盛宴以外，周伯琦在其《上幸西內(nèi)望北方諸酪新馬酒彝典也樞密知院奉旨課駒以數(shù)上因賦七言》一詩(shī)中對(duì)于上都每年都要舉行的祭祀儀式有過(guò)這樣的描繪：“皇輿吉日如西內(nèi)，馬酒新羞白玉漿。遙酪諸陵申典禮，旋聞近侍宴明光。鼓車(chē)未數(shù)漢千里，廄牧寧推唐八坊。天騎常隨龍上下，明朝樞密課駒忙?！闭f(shuō)的是元代在上都舉行的祭祖儀式，早在漠北時(shí)代，蒙古族就有灑馬奶酒祭天的習(xí)俗。元朝建立后，這一舊俗也得以沿襲，到了每年的六月二十四都會(huì)舉行隆重的祭祀儀式。“每歲駕幸上都，以六月十四日祭祀，謂之灑馬奶子。用馬一，羯羊八，彩緞練絹各九匹，以白羊毛纏若穗者九，貂鼠皮三，命蒙古巫■及蒙古、漢人秀才達(dá)官四員領(lǐng)其事，再拜告天。又呼太祖成吉思御名而祝之，曰：‘托天皇帝福蔭，年年祭祀者?！Y畢，掌祭官四員和各以祭幣表里一與之。余幣及祭物，則凡與祭者共分之?！雹苤懿脑?shī)“大駕留西內(nèi)，茲辰祀典揚(yáng)。龍衣遵質(zhì)樸，馬酒薦馨香”⑤。描述的就是這一場(chǎng)面；薩都剌在《上京即事》中也寫(xiě)道：“祭天馬酒灑平野，沙際風(fēng)來(lái)草亦香。白馬如云向西北，紫駝銀甕賜諸王。”官宦或普通人在墓地塑有雕像的，祭祀時(shí)把酒倒入塑像口中，周身用肥肉涂抹?！笆猎假F至堅(jiān)，元臣何在石依然。巨杯注口衣從濕，肥臠涂身色愈鮮?！雹捱@也是草原游牧民族特有的習(xí)俗?？梢?jiàn)，馬奶酒無(wú)論是在朝宴還是在祭祀典禮活動(dòng)中都是不可或缺的。而上都扈從詩(shī)不僅真實(shí)地記錄了當(dāng)時(shí)的祭祀習(xí)俗和祭祀場(chǎng)面，而且以充滿(mǎn)詩(shī)情畫(huà)意的語(yǔ)言文字對(duì)這些習(xí)俗和場(chǎng)面加以生動(dòng)形象地描繪，使其進(jìn)入了詩(shī)歌的園地，具有了人文和審美的雙重意義和價(jià)值。但是，相對(duì)而言，在這一類(lèi)詩(shī)作中，詩(shī)人對(duì)于馬奶酒的描寫(xiě)更多的是一種記錄和呈現(xiàn)，并未加入太多的主觀感情色彩在內(nèi)。

二、作為草原獨(dú)特風(fēng)情的表征之一

此類(lèi)詩(shī)對(duì)于馬奶酒的描寫(xiě)往往與牛羊、駱駝、氈包、乳酪等草原特色符號(hào)并置，表達(dá)的多為對(duì)于異域風(fēng)情的新奇感受與贊賞之情。如■賢的《塞上曲》：“雜沓氈車(chē)百輛多，五更沖雪渡灤河。當(dāng)轅老嫗行程慣，倚岸敲冰飲駱駝。雙環(huán)小女玉娟娟，自卷氈簾出帳前。忽見(jiàn)一枝長(zhǎng)十八，折來(lái)簪在帽檐邊。馬乳新酮玉滿(mǎn)瓶，沙羊黃鼠割來(lái)腥。踏歌盡醉營(yíng)盤(pán)晚，鞭鼓聲中按海青?！庇煤?jiǎn)潔生動(dòng)的語(yǔ)言描繪了一幅塞上渡河圖，詩(shī)中將馬奶酒喻為“玉”的形象，比喻更是寫(xiě)盡了馬奶酒清冽透徹的狀態(tài)。貢師泰的《上都大宴和樊侍中侍御》：“馬■浮犀■，駝峰落寶刀。暖茵攢芍藥，涼甕酌葡萄?！泵鑼?xiě)的則是被譽(yù)為“蒙古族的第一宴”的詐馬宴（又稱(chēng)質(zhì)孫宴）的熱鬧場(chǎng)面，可以看出馬奶酒同樣是其中不可忽視的主角。與此相類(lèi)似的還有王■的《上京大宴》：“酮官庭前列千斛，萬(wàn)甕蒲萄凝紫玉。駝峰熊掌翠釜珍，碧實(shí)冰盤(pán)行陸續(xù)?！背酥?，對(duì)于各族同胞之間尤其是漢族對(duì)蒙古族增進(jìn)了解、交流感情來(lái)說(shuō)，馬奶酒同樣起著不可忽視的作用。胡助的《灤河曲》便是一例，詩(shī)中寫(xiě)道：“行人驅(qū)車(chē)上灤河，灤河水淺人易過(guò)。北入太液流恩波，潤(rùn)澤九州民物和。天子清署空峨峨，兩都日騎如飛梭。穹廬畜牧草連坡，青彎白雁秋風(fēng)多。勸君馬酒朱顏酡，試各一曲敕敕歌?！庇纱?，我們可以想象到，陪同皇帝巡幸上都的隊(duì)伍沉浸在歡快愉悅的氣氛中，喝著醉人的馬奶酒，欣賞著塞上獨(dú)特風(fēng)情的場(chǎng)景。在驛路、宴會(huì)和日常生活情境中，馬奶酒作為草原風(fēng)情象征的獨(dú)特性得以烘托和顯現(xiàn)，可以說(shuō)，如果沒(méi)有了馬奶酒的陪伴，無(wú)論是驛路、宴會(huì)還是日常生活，其中的樂(lè)趣和情致將會(huì)大打折扣。

三、作為詩(shī)人情感的寄托

對(duì)于馬奶酒，大多數(shù)的詩(shī)人或吟詠其色澤，或贊賞其風(fēng)味，無(wú)不傳達(dá)出對(duì)于這一飲品的喜愛(ài)和贊美。契丹人耶律楚材《寄賈搏霄乞馬乳》詩(shī)云：“天馬西來(lái)釀?dòng)駶{，革囊傾處酒微香。長(zhǎng)沙莫吝西江水，文舉休空北海觴。淺白痛思瓊液冷，微甘酷愛(ài)蔗漿涼。茂陵要灑塵心渴，愿得朝朝賜我嘗。”其中“天馬西來(lái)釀?dòng)駶{，革囊傾處酒微香”二句堪稱(chēng)詠馬奶酒詩(shī)的典范之作，歷來(lái)為人們所傳誦，寥寥幾筆便將馬奶酒的清純、甘洌自然道出。耶律楚材的《謝馬乳復(fù)用韻二首》更是將馬奶酒夸贊得無(wú)以復(fù)加：“肉食從容飲酪漿，差酸滑膩更甘香。革囊旋造逡巡酒，華器頻傾瀲滟觴。頓解老饑能飽滿(mǎn)，偏消煩渴變清涼。長(zhǎng)沙嚴(yán)令君知否，只許詩(shī)人合得嘗?！雹咴笃谠?shī)人許有壬曾長(zhǎng)期在朝廷做官，不止一次來(lái)往于大都、上都之間，他的《上京十詠》之一是“馬酒”，詩(shī)中寫(xiě)道：“味似融甘露，香疑釀醴泉。新醅撞重白，絕品挹清泉?！庇秩鐫h族理學(xué)家劉因《馬酒》詩(shī)：“仙酪誰(shuí)夸有太玄，漢家■馬亦空傳。香來(lái)乳面人如醉，力盡皮囊味始全。千尺銀駝開(kāi)曉宴，一杯■露酒秋天。山中喚起陶弘景，轟飲高歌敕勒川?！瘪R奶酒在詩(shī)人筆下超過(guò)玉液瓊漿，飲之讓人如醉如癡，在盛大的千尺銀駝宴會(huì)中，詩(shī)人沉醉于個(gè)體生命之審美快樂(lè)中，在酒中縱情歡樂(lè)，揮灑豪情，既有陶弘景的清雅，又有敕勒川的豪邁。

但是，當(dāng)我們讀到“今日新秋節(jié)，年年客上京”⑧，“書(shū)生半醉思南土，一曲鐙前唱鷓鴣”⑨，“舉杯一吸灤陽(yáng)酒，消盡南來(lái)百感情”⑩ 這些詩(shī)句的時(shí)候，感受到的卻是滿(mǎn)腔的易代感傷、離愁別緒、相思之苦無(wú)處釋放和訴說(shuō)，只有用酒來(lái)消釋化解，用詩(shī)來(lái)聊以自慰。此時(shí)的馬奶酒對(duì)于他們來(lái)說(shuō)或許只是傾訴的對(duì)象、消愁的工具，但是酒中、詩(shī)中所寄托的深厚、復(fù)雜的情感也同樣有著豐富的意蘊(yùn)，值得我們細(xì)細(xì)品讀和玩味。

綜上，無(wú)論是作為草原獨(dú)特風(fēng)情的表征，還是寄托詩(shī)人的復(fù)雜情感，從中我們都可以感受到：馬奶酒作為元代統(tǒng)治階級(jí)的傳統(tǒng)酒類(lèi)，其幾百年的傳承與發(fā)展過(guò)程，是不斷地被賦予新的文化內(nèi)涵，由自然意象逐漸演變?yōu)槿宋囊庀蟮倪^(guò)程。詩(shī)文中屢次出現(xiàn)的馬奶酒意象已經(jīng)逐漸成為一種文化符號(hào)，標(biāo)識(shí)著草原文化的獨(dú)特存在。馬奶酒在中國(guó)已不僅僅只是一種飲品，而是具有了復(fù)雜的政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)風(fēng)俗等文化內(nèi)涵。■

① 引自陳衍輯《元詩(shī)紀(jì)事》卷四，第100頁(yè)。

② 見(jiàn)（元）張昱：《輦下曲》二一，“■酒”即馬奶酒。

③ 見(jiàn)（元）張昱撰：《可閑老人集》卷四，《四庫(kù)全書(shū)本》（卷二）其六十九，“渾脫”指盛裝馬奶酒的皮囊。

④ 見(jiàn)《元史》卷七七，《祭祀志》第六。

⑤ 見(jiàn)周伯琦：《近光集》卷二《立秋日書(shū)事五首》。

⑥ 見(jiàn)許有壬：《至正集》卷十六。

⑦ 見(jiàn)《湛然居士文集》卷四。

⑨{10} 楊允孚：《灤京雜詠》。

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基金項(xiàng)目：本文系全國(guó)大學(xué)生創(chuàng)新訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目《元代上都扈從詩(shī)的數(shù)量統(tǒng)計(jì)與分析》的階段性成果

作 者：鄔冬婭，內(nèi)蒙古大學(xué)2010級(jí)漢語(yǔ)言文學(xué)專(zhuān)業(yè)在讀本科生；王首明，內(nèi)蒙古大學(xué)2010級(jí)漢語(yǔ)言文學(xué)專(zhuān)業(yè)在讀本科生。

編 輯：郭子君 E-mail：mzxsguozijun@163.com