何胖頭是個資深老廚師，在這一行做了大半輩子，最拿手的是一道“紅燜胖頭魚”，所以在業(yè)內(nèi)得了這么一個響當當?shù)木b號。

何胖頭在“嫩江漁窩棚”做廚師十多年了，跟店老板老于的關(guān)系那是相當深厚。這一天是何胖頭55歲生日，老哥兒倆弄了幾個可口的菜，一起喝了幾杯。就著酒勁，何胖頭提出要辭工。老于大吃一驚，急忙問是為了啥。何胖頭長出了一口氣，臉上卻滿是喜色：“孩子七月份大學就畢業(yè)了，我可算熬出頭了，也該退休在家享福啦。這些年被油煙子嗆出一身病，下輩子就是掏大糞，我都不做廚子！你也別費心留我，我是板上釘釘，不干這行了！”老于苦苦挽留不住，只好說：“你走了，我干脆也把這攤子兌出去得了，我也操夠心了！”

一晃過了一年多，這天老于路過一條街，抬頭正看到何胖頭戴著廚師帽從一家飯店出來，老于臉子立刻就撂下了：“好你個何胖頭，咱這交情你還跟我玩跳槽！想漲工錢就明說，你不發(fā)誓下輩子都不進廚房嗎？”

何胖頭兩手一攤，一臉苦笑：“俺現(xiàn)在沒給別人打工，這是自己開店。沒轍呀，為了安排大學生就業(yè)，只好重操舊業(yè)了！”

老于一愣，咋？我都認識你大半輩子了，你何胖頭還有這覺悟？

何胖頭回頭指指店里：“看見沒？就里邊那個穿紅衣服的，這就是俺安排就業(yè)那大學生。4年財會沒白學，在俺店里會計出納她一人兼了，俺給她發(fā)的是雙薪！”

老于瞪大眼睛看著大玻璃窗，正好那紅衣姑娘一回頭，老于差點氣樂了，那不就是何胖頭去年大學畢業(yè)的閨女嗎！

何胖頭熱情地把老于往屋里讓，一邊問：“對了老于，你的店兌出去了吧，現(xiàn)在你是享清福了！”

老于搖頭嘆息，嘴咧得像個苦瓜瓢：“兌出去？我也歇不起！你有閨女我有兒，我兒子明年大學也畢業(yè)了！”

李云貴薦自《幽默與笑話》