新開的“食為天”酒店生意極為火爆。顧客多了，忙不過(guò)來(lái)，于是，蔡老板又招收了一批女孩子當(dāng)服務(wù)員。

那天，蔡老板心血來(lái)潮，準(zhǔn)備在這批服務(wù)員中挑選一個(gè)領(lǐng)班。

人被召集齊后，蔡老板即興說(shuō)道：“嗯，這一段大家都干得不錯(cuò)。不過(guò)，我覺(jué)得你們中間還差一個(gè)‘領(lǐng)頭雁’。今天，我出幾道題考考大家。不要怕，考試很簡(jiǎn)單。你們中誰(shuí)答得最好，這位置就歸誰(shuí)。當(dāng)了領(lǐng)班，工資要比一般服務(wù)員高出一倍。”

服務(wù)員們摩拳擦掌，躍躍欲試。蔡老板說(shuō)：“大家聽好了，第一題，如果你接待的當(dāng)日，一下子來(lái)了很多客人。當(dāng)客人催菜時(shí)，你應(yīng)該說(shuō)哪一句話最妥貼？”

服務(wù)員嘰嘰喳喳，報(bào)了不少的答案。有的說(shuō)可以讓客戶稍等，有的說(shuō)廚房正在忙活，小蕓想了想后答道：“先生，您的菜單我早就傳了，我馬上再去催?！辈汤习迓犃耍⑽Ⅻc(diǎn)了點(diǎn)頭。

蔡老板接著問(wèn)：“第二題，如果正是午餐的時(shí)間，你在包房服務(wù)時(shí)，客人正在吃一條香噴噴的鱸魚，你會(huì)對(duì)自己說(shuō)什么？”

這題太怪了，老板究竟想考什么？服務(wù)員們大眼瞪小眼，不知該說(shuō)什么才好。小蕓站起來(lái)，從容地答道：“我會(huì)不停地咽著口水，站在旁邊對(duì)自己說(shuō)：‘我最討厭吃魚啦。再說(shuō)，我端上來(lái)時(shí)，它已經(jīng)變味了。看他們還吃得那么津津有味的，可真傻呀！’”

聞言，蔡老板不禁心花怒放：“好，不錯(cuò)，這說(shuō)明小蕓自控能力很強(qiáng)。最后一題，假如客戶已經(jīng)醉了，你還能把一瓶昂貴的白酒推銷出去嗎？”

這更讓服務(wù)員們犯難了：既然醉了，再賣酒給客人不是瞎子點(diǎn)燈白費(fèi)蠟嘛！

小蕓嘴角淺淺一笑，輕松地說(shuō)：“老板，這就更好辦了。在旁邊站這么久，客戶是啥身份早就有底了。如果是大款，我會(huì)當(dāng)面給他們開瓶，喝不喝是他們自己的事；要不，就干脆灌一瓶水端上去。要是公款，那我找準(zhǔn)誰(shuí)是買單的。出包房時(shí)，貼上去悄聲地對(duì)他說(shuō)：‘先生，酒都打包好了，我們另送一條香煙，是一起現(xiàn)結(jié)還是記賬？’”

“好好好，看來(lái)我們店里有人才。小蕓，從明天起，就由你來(lái)管前臺(tái)?！辈汤习遄詈竺硷w色舞地大聲宣布。

陳成薦自《法制今報(bào)》