乳腺小葉增生是女性最常見的乳房疾病之一，其發(fā)病率占乳腺疾病的首位，可達(dá)70%左右。乳腺小葉增生是一種非腫瘤、非炎性的增生性病變。近年來(lái)，該病發(fā)病率呈逐年上升的趨勢(shì)，并且發(fā)病年齡越來(lái)越低齡化。好在隨著科普宣傳的深入，女性朋友對(duì)乳房健康的重視程度大大提高，在日常生活中預(yù)防、治療乳房疾病成為公眾關(guān)注的焦點(diǎn)之一。

引起乳腺小葉增生的原因很多，主要與內(nèi)分泌失調(diào)或精神情志有密切關(guān)系。育齡期婦女的乳腺受卵巢內(nèi)分泌所控制，一旦卵巢功能受到某種因素的影響，例如情緒不穩(wěn)定、心情不舒暢、過(guò)度勞累、生活環(huán)境改變，或者過(guò)食含有激素的滋補(bǔ)品和長(zhǎng)期使用含有激素成分的化妝品等，都會(huì)引起體內(nèi)雌孕激素分泌的比例失調(diào)或分泌節(jié)律紊亂。機(jī)體雌激素水平絕對(duì)或相對(duì)增高，孕激素水平降低造成的乳腺結(jié)構(gòu)紊亂可誘發(fā)乳腺小葉增生。由此可見，在乳腺小葉增生的發(fā)病中，日常飲食雖有一定作用，卻非主要因素。

大豆及豆制品中含有的植物化學(xué)物——大豆異黃酮等成分被譽(yù)為“植物雌激素”，于是很多人擔(dān)心食用豆制品會(huì)否加重病情，甚至誘發(fā)乳腺癌。那么，乳腺小葉增生患者到底能不能吃豆制品？常吃豆制品對(duì)于乳腺小葉增生患者是好是壞？豆制品中的植物雌激素與導(dǎo)致乳腺小葉增生的雌激素之間到底有沒(méi)有必然的聯(lián)系？

植物雌激素≠雌激素

植物雌激素是指一大類在化學(xué)結(jié)構(gòu)和功能上與雌激素（雌二醇）相似的源自植物的化合物，大豆中的異黃酮類是最常見的一類植物雌激素，人們對(duì)它的研究也最為廣泛和深入。

實(shí)際上，植物雌激素通常只具有很弱的雌激素活性，有研究顯示，大豆異黃酮對(duì)絕經(jīng)后女性的雌激素代謝沒(méi)有明顯影響。因此，從生理學(xué)效應(yīng)來(lái)看，不能簡(jiǎn)單地將植物雌激素等同于雌激素。

豆制品中大豆異黃酮含量與

膳食營(yíng)養(yǎng)素推薦攝入量（DRIs）

豆制品中大豆異黃酮含量高，在日常飲食中出現(xiàn)的頻率也較高，這也是其成為研究熱點(diǎn)的重要因素。不過(guò)，與機(jī)體的安全攝入量相比，因攝入豆制品而增加的大豆異黃酮的量是有限的。

根據(jù)眾多試驗(yàn)研究的結(jié)果，目前我國(guó)對(duì)大豆異黃酮的每日推薦攝入量為：成年男性、絕經(jīng)前女性40毫克/天，絕經(jīng)后女性60毫克/天，嬰幼兒、兒童、青少年及孕婦25毫克/天。

日常生活中常見的豆制品的含量為：豆?jié){9.65毫克/100毫升，豆腐27.91毫克/100克（見附表）。由此可見，每日食用300毫升豆?jié){及100克豆腐，攝入大豆異黃酮的總量約為47毫克，基本與絕經(jīng)前女性推薦攝入量持平，且低于絕經(jīng)后女性推薦攝入量。因此，日常適量攝入豆制品不會(huì)導(dǎo)致攝入過(guò)多大豆異黃酮。

大豆異黃酮的雙向調(diào)節(jié)作用

令人驚奇的是，大豆異黃酮還對(duì)體內(nèi)雌激素水平具有雙向調(diào)節(jié)功效，即可根據(jù)體內(nèi)雌激素濃度高低、受體數(shù)目、結(jié)合程度等不同情況，表現(xiàn)出對(duì)機(jī)體雌激素活性呈現(xiàn)促進(jìn)或拮抗作用。

一般說(shuō)來(lái)，大豆異黃酮在雌激素水平較低時(shí)表現(xiàn)為雌激素激動(dòng)劑的作用，如當(dāng)人體內(nèi)雌激素水平低時(shí)，大豆異黃酮占據(jù)雌激素受體，發(fā)揮弱雌激素效應(yīng)，表現(xiàn)出提高雌激素水平的功效。當(dāng)體內(nèi)雌激素水平偏高時(shí)，它與雌激素受體結(jié)合后就表現(xiàn)出抗雌激素的作用，如當(dāng)人體內(nèi)雌激素水平高時(shí)，大豆異黃酮以“競(jìng)爭(zhēng)”方式占據(jù)受體位置，同樣發(fā)揮弱雌激素效應(yīng)，但由于它的活性僅為體內(nèi)雌激素的2%，因而從總體上表現(xiàn)出降低體內(nèi)雌激素水平的作用。所以，乳腺小葉增生患者不必?fù)?dān)心豆制品的攝入會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)雌性激素水平的增高。

乳腺小葉增生的中醫(yī)食療方

中醫(yī)認(rèn)為，乳腺小葉增生的發(fā)病原因多與臟腑機(jī)能失調(diào)、氣血失和有關(guān)，病變臟腑責(zé)之肝脾，尤其是脾土虛弱之人或過(guò)食辛辣肥甘厚味，損傷脾土，而致脾土運(yùn)化功能失常，聚濕為痰或天生性格內(nèi)向，情緒壓抑，好生悶氣或性情急躁、動(dòng)則易怒或因七情所傷，憂思過(guò)度，而致肝失疏泄，郁而成痰等，均可導(dǎo)致痰濕結(jié)聚，氣血凝滯而形成腫塊。

在乳腺小葉增生的治療中，可輔以中醫(yī)食療。

乳核飲

柴胡12克，白芍12克，香附12克，郁金12克，青皮9克，丹參9克，三棱9克，生牡蠣30克（先煎），白花蛇舌草15克，夏枯草30克，黃芪15克。

水煎服，每日1劑，一日2次服用。

清肝解郁湯

人參（去蘆）3克，茯苓3克，熟地黃3克，貝母（去心）3克，炒山梔3克，白術(shù)4.5克，當(dāng)歸4.5克，柴胡2.4克，牡丹皮2. 4克，川芎2.4克，陳皮2.4克，甘草1.5克。水煎服，每日1劑，分2次服用。

散癖安乳方

當(dāng)歸、川芎、白芍、乳香、淫羊藿、一支箭多味天然苗嶺藥材。

水煎服，每日1劑，分3次服用。

食物名稱大豆異黃酮

大豆（美國(guó)，標(biāo)準(zhǔn)的）128.35

腐乳39.0

豆?jié){9.65

豆面醬42.55

腐竹（熟）50.7

大豆粉148.61

豆腐27.91

豆腐干（凍）67.49

豆腐片29.50

大豆蛋白提取物97.43

黃豆芽40.71

醬油（大豆、小麥）1.64