廣州市工商局近日對廣州市場銷售的主要蜂蜜產(chǎn)品進行了抽檢，其中，“潤至園”等3個品牌的3批次樣品被檢出抗生素氯霉素，長期食用可導(dǎo)致人體再生障礙性貧血癥，并可能引起人體內(nèi)菌群失調(diào)及產(chǎn)生耐藥性。3批次問題樣品分別為“潤至園”老巢蜜膏、“千紅”雜花蜜、“蜜蜂生活”高原雪苕蜜。廣州市工商局已對檢測不合格的蜂蜜產(chǎn)品進行下架、封存、立案查處等措施，防止不合格產(chǎn)品流入市場。

餐廳收“浪費押金” 減少浪費

日前，合肥蚌埠的一家自助餐廳在消費者就餐前，規(guī)定每人收取10元的“浪費押金”。用餐完畢后哪位消費者浪費的食物超過150克，這筆錢就不會退還。對餐廳這種收取“浪費押金”的做法，不少人認為能減少浪費，表示支持，但也有人質(zhì)疑餐廳此舉是否合理合法。

市六醫(yī)院9月舉辦健康大講壇

公益活動

上海市第六人民醫(yī)院9月14日舉辦了“中老年人營養(yǎng)不良如何調(diào)理”的公益活動。該院臨床營養(yǎng)科主任葛聲現(xiàn)場為前來市民提供免費健康咨詢和免費測試體內(nèi)脂肪、肌肉等服務(wù)。該院還于9月21日、28日分別舉行“心內(nèi)科、心胸外科合力保‘心’行動”、 “關(guān)愛不孕不育·托起生命的希望”等公益活動。

上海本地菜獲消費者偏愛

高端餐飲市場競爭激烈

有分析數(shù)據(jù)顯示，2012年10月至 2013年5月期間，大眾點評收錄的上海餐廳數(shù)量增長幅度始終高于停止收錄的幅度，說明上海餐飲市場不斷有新鮮血液的加入，市場發(fā)展活躍。上海消費者最喜歡的菜系排名前三位的分別是本幫江浙菜、日式菜系和面包甜點。

“本幫江浙菜”作為定位中高端的菜系代表， 雖然市場嚴峻，但在消費者中的受歡迎程度一直穩(wěn)定在較高的水平，市場需求依舊旺盛。消費者在“本幫江浙菜”上的人均消費大多集中在40～200元范圍內(nèi)，該人群占比達到84%；人均花銷200元以上的高端消費人群，僅占6%。

上海擬立法禁止地鐵車廂內(nèi)進食

《上海市軌道交通管理條例（修訂草案）》（修改稿）近日提交上海市十四屆人大常委會第七次會議審議，經(jīng)反復(fù)論證，禁止車廂內(nèi)飲食首次出現(xiàn)在修改稿第三十條中。

在公開征求意見和問卷調(diào)查中，80%以上的市民同意在一定范圍內(nèi)采取禁食措施。上海市人大法制委員會副主任委員丁偉表示，在地鐵車廂內(nèi)禁止飲食行為，有利于營造良好的乘車環(huán)境。

上海徐匯區(qū)田林街道

舉辦食品安全專題講座

近日，在上海市食品化妝品質(zhì)量監(jiān)督管理協(xié)會的大力協(xié)助下，徐匯田林街道邀請了食品化學品質(zhì)量檢驗所科技質(zhì)量科科長葛宇博士為社區(qū)居民上了一堂“日常生活中的食品安全”專題講座。

葛宇博士從如何正確理解食品安全問題、幾種常見的食品安全問題以及如何科學地選擇食物等方面入手，為居民進行食品安全宣傳教育。內(nèi)容貼近生活，能夠幫助大家今后在“吃什么、怎么吃；買什么，怎么買”上做出正確的選擇，受到了社區(qū)居民的一致好評。

Canola雙低油菜籽油產(chǎn)量達1 400萬噸

9月13日，加拿大雙低油菜理事會副會長Bruce Jowett宣布，2011年加拿大Canolacc雙低油菜仔油產(chǎn)量達到1 400萬噸。在20世紀70年代，加拿大種植者通過傳統(tǒng)的植物育種技術(shù)，將普通油菜籽中的芥酸和飽和脂肪酸大量去除，并于1978年將Canola注冊為商標，將這種低芥酸、低芥子油苷的產(chǎn)品與其他菜籽油進行區(qū)別。因而，只有芥酸含量低于2%，且芥子油苷含量少于30微摩爾/克的菜籽油產(chǎn)品才能使用Canola商標。

意大利面巨頭“百味來”新品上市

全球最大的意大利面制造商百味來近日亮相2013上海徐家匯中意旅游節(jié)，發(fā)布為中國消費者度身定制的全新產(chǎn)品“經(jīng)典意大利風味美食——面醬套餐”（Piatti D誌talia）。這款面醬套餐精選四組意大利面與意面醬搭配，并在包裝上提供簡單易懂的烹飪指南，讓部分缺乏意面烹飪經(jīng)驗的中國消費者也能體驗自制意面的樂趣。百味來集團大中華區(qū)總經(jīng)理歐嘉莉女士還在現(xiàn)場揭幕“有來有往”年度主題互動活動，與中國消費者分享意大利美食文化。

上?！芭诌_人”：真心面對，發(fā)展不停步

開業(yè)后一度人氣爆棚、大排長龍的“胖達人手感烘焙店”在經(jīng)歷了“香精門”、“商標門”等一系列風波之后，近日在滬召開說明會公開回應(yīng)。對工商管理部門對其廣告及商標問題的處罰，運營方豪潤餐飲（上海）有限公司執(zhí)行長鄭瑤中在現(xiàn)場表示：“虛心接受，真心面對，全力配合，力求符合各主管單位的要求。” 目前，“胖達人”已經(jīng)改善了面包的標示說明，同時收回了全部的宣傳資料。另外，“胖達人”主動將部分面包送到第三方檢測部門檢驗，結(jié)果顯示所檢指標全部合格。

鄭瑤中執(zhí)行長坦言“胖達人”業(yè)績受此次事件影響出現(xiàn)20%的業(yè)績下滑，但產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)不會因此改變，對大陸市場的發(fā)展前景仍然充滿信心。今后還將在上海開3家新店，屆時，上海的直營店將升至5家。

野生菌菇引領(lǐng)餐飲新風尚

8月30日，上海方太頂級廚電館內(nèi)上演了一場野生菌菇秀，來自中國滇菜中心的行政總廚楊淞、聶國斌攜手上海白金名廚周華，為滬上100多位高級餐廳總廚示范烹制野生菌菇宴，包括濃湯煎松茸、清湯茶爐羊肚菌、牛肝菌燴海參、生蒸羊肚菌汽鍋雞、虎掌菌滑雞煲、香干雞油菌、美味牛肝菌燜飯等近20道野生菌菇美肴。

據(jù)介紹，這些珍稀的野生菌菇均在云南山區(qū)自然環(huán)境中生長，營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)肥厚、香氣濃郁、滋味極其鮮美，早已是歐、美、日餐飲界的高級料理食材?，F(xiàn)在，具有產(chǎn)銷野生菌菇近20年經(jīng)驗的昆明恒沅食品工業(yè)有限公司將這些優(yōu)質(zhì)野生菌菇進行挑選后，制成干品及鮮凍品，為滬上各大餐飲店提供最純凈、最美味的山中珍饈。