純凈水不宜多喝

純凈水是以符合生活飲用水水質(zhì)標準的水為原料，通過離子交換法、蒸餾法等適當(dāng)?shù)募庸し椒ㄟM行處理，不含任何添加物而可直接飲用的水。

純凈水的優(yōu)點體現(xiàn)在以下幾個方面：溶解度高，與人體細胞親和力最強，有促進新陳代謝的功效；能消除人體消化系統(tǒng)中的油膩，消除血管上的血脂，降低膽固醇；服藥時飲用純凈水有助藥物充分溶解、吸收，從而提高療效，又可使藥的殘余物及時排出；可滋潤皮膚，有利美容，可延緩乙醇的吸收，有解酒作用。用純凈水泡茶，不會有茶垢；用純凈水煮湯、做飯，其味道是自來水無法相比的；用純凈水盥洗可促進新陳代謝，熨衣服、燒開水更不會有結(jié)垢的困擾。

健康提示：

純凈水是經(jīng)過分離過濾的飲用水，一方面濾掉了水中的有害物質(zhì)，另一方面也濾掉了對人體有益的礦物質(zhì)和微量元素。兒童和老人身體中鈣的需要量30%來自于水，長期喝純凈水的話，這部分鈣的來源就沒有了；另外食物中的鈣比水中的鈣吸收要來得慢，低很多。長期飲用純凈水，不僅不能補充鈣、鋅等微量元素，體內(nèi)已有的礦物質(zhì)反而會被純凈水吸收排出體外。

電解水不能清除自由基

電解水是在水電解時，刻意阻止離子進行交換，使水的酸堿值改變，如此便產(chǎn)生了所謂酸性水或堿性水。有人認為，喝下電解的酸性水或堿性水，就可以調(diào)節(jié)人體的酸堿值，其實是錯誤的，因為人體會自動維持酸堿平衡，而食物并不會改變血液中的酸堿濃度；喝水，當(dāng)然也是一樣。

健康提示：

電解水能不能清除自由基呢？雖然水在電解過程中，其中的自由基可能被破壞，但是自由基在一般的飲水中，原本就存在不多，并不需如此大費周章來制造沒有自由基的水。此外，若說借由喝電解水，就足以清除體內(nèi)新陳代謝過程所產(chǎn)生的一切自由基，更值得商榷。因為真正要阻止自由基傷害正常細胞，靠的是體內(nèi)抗氧化酵素，以及維生素在細胞間發(fā)揮作用；雖然曾有實驗發(fā)現(xiàn)，若將電解水注入試管內(nèi)的血液里，自由基確有滅少現(xiàn)象，但是，試管實驗的結(jié)果，是否能夠同樣發(fā)揮到人體內(nèi)，則目前尚缺乏科學(xué)上的證據(jù)。

礦泉水選擇因人而異

礦泉水亦稱“礦水”。它是指從地下深處涌出或由人工開采出且未受污染的，來自深部循環(huán)、具有某些特殊理化特性，并因而有益于人體健康、可供飲用或醫(yī)療用的地下水。飲用礦泉水以天然含有適量濃度的某種特定成分的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體為特征，可供直接飲用，也可用作配制飲料的水基。醫(yī)療礦泉水則含有一定濃度的某種特定成分的溶解態(tài)礦物質(zhì)、氣體或放射性元素，或者水溫達到界限溫度，而可用于醫(yī)療目的。

健康提示：

因人的身體條件不同，所需微量元素種類和數(shù)量也不同，所以礦泉水的微量元素和離子并非對人人都有益。具體來說，老年人機體老化，易缺鈣，可選用硬度較高和延緩機體衰老的礦泉水類型。適宜飲用重碳酸鈣型礦泉水、重碳酸鈣鎂型礦泉水，偏硅酸、鍶礦泉水及含氡礦泉水等。少年兒童正處于生長發(fā)育階段，易缺鈣、鋅，可選用硬度高的礦泉水，如重碳酸鈣型礦泉水、重碳酸鈣鎂型礦泉水，偏硅酸鍶礦泉水、鋅礦泉水、碘礦泉水等。孕婦應(yīng)多飲有助于胎兒的發(fā)育和母體健康的重碳酸鈣鎂型礦泉水，偏硅酸鍶礦泉水、鋅礦泉水、鋰礦泉水等。

礦物質(zhì)水沒有天然礦物元素

礦物質(zhì)水簡稱礦化水，是經(jīng)反滲透處理制取純凈水后，再經(jīng)礦化機按一定比例添加人體所需的各種微量元素的低礦化度的飲用水，也有人稱它為“仿礦泉水”。 因為礦物質(zhì)水是在純凈水的基礎(chǔ)上添加人工礦化液而成的。它往往只會選擇其中少數(shù)幾種礦物質(zhì)進行添加，比如有的礦物質(zhì)水中只添加了鉀和鎂兩種礦物質(zhì)。這樣單調(diào)的礦物質(zhì)種類和含量遠遠達不到飲用水的“均衡狀態(tài)”，自然也難以起到真正的協(xié)同作用，甚至有可能造成其他營養(yǎng)元素的流失（鎂過多時，鈣等會流失；鉀過多時，鐵等會流失）。

健康提示：

營養(yǎng)專家提醒，礦物質(zhì)水是在純凈水的基礎(chǔ)上人工添加礦物質(zhì)，這種人工礦物質(zhì)水的pH值多數(shù)呈酸性，并不能讓水恢復(fù)弱堿性的健康態(tài)。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：人體是一個相對穩(wěn)定的呈弱堿性的內(nèi)環(huán)境。正常人血液pH（酸堿度）應(yīng)在7.35～7.45。水也一樣，原始天然的好水大都呈弱堿性，含有鉀、鈣、鈉、鎂和偏硅酸等各種對人體有益的天然礦物質(zhì)，能與人體所需相吻合。但是對礦物質(zhì)水的測試發(fā)現(xiàn)，它的pH值在6.0以下，甚至比純凈水還酸。

水的酸堿度是由水中所含的離子決定的，純凈水去掉了所有礦物質(zhì)陽離子，所以都偏酸性。而目前礦物質(zhì)水的生產(chǎn)工藝是在純凈水中人工添加含氯化鉀、硫酸鎂的酸性礦化液，這些酸性的人工礦化液在水中分解，產(chǎn)生大量氯離子和硫酸根離子，反而使它的酸度更低。加上這種人工分解的鉀和鎂離子性質(zhì)并不穩(wěn)定，因而無法像水中的天然礦物質(zhì)那樣被人體細胞有效吸收。