葉梓

讀徐渭的字，恍如在一條古道上行走，有清冷之氣嗖嗖而來?？赡苓@與熟悉他的人生經(jīng)歷有關(guān)吧。晚年的他，狂放不羈，孤傲淡泊，如此復(fù)雜的經(jīng)歷與個性反映在筆墨上，就是浮華散盡，唯剩凝重與蒼茫。然而，2012年的深秋，我在浙江上虞縣的碑廊里見到的《煎茶七類》刻石，改變了我此前的看法。其字溫暖撲面，如同與久未謀面的老友邂逅于一座藏于深巷的老式茶樓里，把盞品茗，開懷談心，有暖暖的陽光穿過木格子的窗戶照進來，溫暖愜意。這種閑散既是古風(fēng)盈盈的晚明版本，也是文人之間自娛自樂的物我兩忘。

《天香樓藏貼》是清嘉慶元年至九年（1796～1804年）上虞王望霖撰集。仁和范圣傳鐫刻，共八卷，前五卷為明代人書作，后三卷為清代人書作，共計刻書130余種。而徐渭的《煎茶七類》，“選擇精審，俱以真跡上石，摹勒亦能逼真，是匯帖中之可觀者?！逼湎掠邪孜摹巴跬赜　焙椭煳摹皾n”兩印。書跡最后有王望霖小楷尾跋：此文長先生真跡。曾祖益公所藏書法，奇逸超邁，縱橫流利，無一點沉濁氣，非凡筆也。望霖敬跋。

《煎茶七類》書后小記署時為“壬辰秋仲”，乃萬歷二十年（1592年），是年徐渭71歲，也就是逝世的前一年，可見此為徐渭最晚之作，但依然精神飽滿，能看出些許米芾的筆意，飄逸而不失嚴謹。除此之外，我能從《煎茶七類》里看出黃庭堅一波三折的意趣，用筆挺勁而腴潤，這種灑然，既是天賦，更是修為，是學(xué)不來的。

其實，之前的徐渭多次以草書寫過《煎茶七類》，后有題注：“舊編茶類似冗，稍改定之也”。就在他辭世的前一年，也就是1592年，他復(fù)作行書，且在后跋中附一題記，云：

是七類乃盧仝所作也。中夥甚疾，余忙書，稍改定之。時壬辰秋仲。青藤道士徐渭書于石帆山下朱氏三宜園。

讀《煎茶七類》。既是讀帖。亦是讀文——讀一篇關(guān)乎如何喝茶的指南全書。本來，這是盧仝的作品，徐渭只是將其稍作改動，但細微之處的改動恰好融入了他對茶道的獨特理解。雖然，他謙虛地說只是“稍定改之”，而實際上用心良苦，頗有真知灼見。它雖名為“七類”，實則內(nèi)容齊全，從人品開始，逐一論及喝茶的旨要與精髓，像一冊縮寫的茶經(jīng)，像一冊喝茶指南，教你如何去喝茶。徐渭的獨到之處在于，茶之第一，當是人品，在茶學(xué)里將人品的地位提到首位，這在此前的茶學(xué)專著里好像沒有出現(xiàn)過。

全文如下：

一、人品。煎茶雖微清小雅，然要領(lǐng)其人與茶品相得，故其法每傳于高流大隱、云霞泉石之輩、魚蝦麋鹿之儔。二、品泉。山水為上，江水次之，井水又次之。并貴汲多，又貴旋汲，汲多水活，味倍清新，汲久貯陳，味減鮮冽。三、烹點。烹用活火，候湯眼鱗鱗起，沫淳鼓泛，投茗器中，初入湯少許，候湯茗相浹卻復(fù)滿注。頃間，云腳漸開，浮花浮面，味奏全功矣。蓋古茶用碾屑團餅，味則易出，今葉茶是尚，驟則味虧，過熟則味昏底滯。四、嘗茶。先滌漱，既乃徐啜，甘津潮舌，孤清自縈，設(shè)雜以他果，香、味俱奪。五、茶宜。涼臺靜室，明窗曲幾，僧寮道院，松風(fēng)竹月，晏坐行呤，清譚把卷。六、茶侶。翰卿墨客，緇流羽士，逸老散人或軒冕之徒，超然世味也。七、茶勛。除煩雪滯，滌醒破疾，譚渴書倦，此際策勛，不減凌煙。是七類乃盧全作也，中伙甚疾，余忙書，稍改定之。時壬辰秋仲，青藤道士徐渭書于石帆山下朱氏三宜園。

徐渭對茶文化的貢獻一直不為人知。其實，他寫過不少茶詩，畫過江南施茶風(fēng)俗的茶畫，還依陸羽之范撰有《茶經(jīng)》一卷。據(jù)《文選樓藏書記》載：“《茶經(jīng)》一卷，《酒史》六卷，明徐渭著，刊本。是二書考經(jīng)典故及名人的事?！笨上Ы褚焉⒇姴坏搅?。所以，現(xiàn)在的人一提《茶經(jīng)》，總會想當然地說到陸羽的《茶經(jīng)》，而少了徐渭的《茶經(jīng)》。除此之外，他還親自制作茉莉花茶與茉莉茶水，還把《煎茶七類》里的“茶宜”之境有所拓展，這在后來的《徐文長秘集》里可見一斑：宜精舍，宜云林，宜永晝清談，宜寒宵兀坐，宜松月下，宜花鳥間，宜清流白云，宜綠蘚蒼臺，宜素手汲泉，宜紅妝掃雪，宜船頭吹火，宜竹里飄煙。

齊白石深情地說過，“恨不生三百年前，為青藤磨墨理紙。”這是一個藝術(shù)大師對另一個藝術(shù)大師發(fā)自心底的遙遠致敬。我不敢與齊白石比肩而論，不敢有此奢華之想，但我能做的是閑下來的時候在自己的書房里臨摹幾筆《煎茶七類》。記得去年與友人從紹興的青藤書屋回來的晚上，余興未盡，泡了一壺紹興的日鑄綠劍，抄寫了三遍《七類煎茶》，真是過癮。