“禽流感病毒對(duì)熱敏感，經(jīng)高溫加熱可殺死病毒，所以肯德基的炸雞腿可正常食用。”位于北京繁華的CBD中心的一家肯德基門(mén)上貼著這樣的提示。

據(jù)肯德基母公司百勝4月11日宣布，肯德基在中國(guó)同店銷售額在3月出現(xiàn)了16%的下降。雖然受益于必勝客披薩連鎖店的4%的同店銷售增長(zhǎng)，3月集團(tuán)在華總體銷售額還是出現(xiàn)了13%的降幅。百勝稱與禽流感相關(guān)的公開(kāi)報(bào)道已經(jīng)對(duì)肯德基的銷售造成了嚴(yán)重的負(fù)面沖擊，但最終受到多大影響，要等到4月23日發(fā)布一季度業(yè)績(jī)和5月10日發(fā)布4月同店銷售數(shù)據(jù)才能知曉。

中餐企業(yè)全聚德也受到?jīng)_擊，盡管聲稱經(jīng)營(yíng)正常，養(yǎng)殖場(chǎng)和屠宰場(chǎng)都有安全保障，但其股價(jià)還是從3月27日的34.9元/股，下跌至4月16日的29.6元/股，跌幅15%。也是從4月初開(kāi)始，多家基金開(kāi)始積極減持和禽流感相關(guān)的農(nóng)業(yè)、餐飲旅游和航空板塊。

雖然，在不久前，日本大和資本的報(bào)告中稱，H7N9禽流感阻礙中國(guó)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的可能性很小，中國(guó)股市下跌屬對(duì)此反應(yīng)過(guò)度。但十年前“非典”的恐怖經(jīng)歷，促使投資者對(duì)疫情爆發(fā)的最新?tīng)顩r做出更敏感的反應(yīng)。

養(yǎng)殖業(yè)損失慘重

與自認(rèn)是躺著中槍的餐飲業(yè)相比，禽類養(yǎng)殖戶及相關(guān)企業(yè)是直接倒在槍口下，可謂損失慘重。與雞蛋、家禽和豬肉相關(guān)的中國(guó)公司股票最先受到打擊，包括雛鷹農(nóng)牧、河南雙匯投資以及湖南新五豐等。官方已經(jīng)告知公眾：煮熟的雞蛋和雞肉可以安全食用，但許多消費(fèi)者依舊盡量避免食用這類食物。

北京城北市場(chǎng)是華北地區(qū)主要的農(nóng)副產(chǎn)品集散地之一，在其鮮肉交易廳內(nèi)，原本有十家左右雞肉攤位。4月16日上午10時(shí)，僅有兩家還在營(yíng)業(yè)，其余已早早收攤。三黃雞價(jià)格從七八元一斤降到5.5元一斤，仍少有人問(wèn)津。

據(jù)攤主介紹，禽流感未發(fā)生時(shí)，除有多家飯店固定取走雞肉外，他一早上還能賣(mài)出七八十只，而現(xiàn)在只能賣(mài)出零星幾只。生意沒(méi)了九成，不如早歇業(yè)。

據(jù)中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)禽業(yè)分會(huì)初步估算，四月第二周疫情造成家禽行業(yè)直接和間接損失接近100億元。整個(gè)家禽行業(yè)從種蛋、雞苗、肉雞到雞蛋，全部遭受重創(chuàng)。波及企業(yè)和農(nóng)戶4400余萬(wàn)戶，僅雞苗損失每天就達(dá)2000萬(wàn)～3000萬(wàn)元，活雞損失每天超億元。

艾格農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)資料顯示，在白羽肉雞養(yǎng)殖大省山東，市場(chǎng)連鎖反應(yīng)也導(dǎo)致肉雞價(jià)格大幅跳水，一周降價(jià)1.5元/公斤，養(yǎng)雞戶損失慘重。該機(jī)構(gòu)分析認(rèn)為，H7N9流感的影響仍將繼續(xù)，2013年家禽養(yǎng)殖業(yè)最艱難的時(shí)候尚未到來(lái)；短期內(nèi)雞苗和肉雞價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)反彈。

為挽救在微利和虧損中掙扎的產(chǎn)業(yè)，中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)禽業(yè)分會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)仇寶琴呼吁為禽流感改名，就像當(dāng)年將豬流感改名為甲型H1N1流感一樣。

而中國(guó)商務(wù)部在4月18日的例行發(fā)布會(huì)上表示，禽流感對(duì)雞類產(chǎn)品銷售影響涉及到很多個(gè)部門(mén)，涉及到業(yè)界的利益，商務(wù)部和有關(guān)部門(mén)正在研究，如何幫助相關(guān)企業(yè)解決困難。

4月19日，新華社消息稱，從中國(guó)農(nóng)業(yè)部門(mén)獲悉，北京市決定對(duì)防控H7N9禽流感中受到影響的家禽產(chǎn)業(yè)給予財(cái)政補(bǔ)貼，涉及種禽生產(chǎn)企業(yè)、商品蛋雞和肉鴿養(yǎng)殖場(chǎng)、散養(yǎng)家禽專業(yè)戶、肉禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)。

受累與受益

受禽流感“連累”的顯然不僅是與禽類直接相關(guān)的行業(yè)。連人們覺(jué)得“八竿子打不著”的體育用品行業(yè)也受到影響。有報(bào)道稱，由于羽毛球的原材料來(lái)自家禽，印尼農(nóng)業(yè)部于日前決定，盡快停止進(jìn)口一切中國(guó)產(chǎn)家禽制品，包括干鵝毛和中國(guó)產(chǎn)成品羽毛球。

而“禽流感來(lái)了，你還敢出去旅游嗎？”也成為中國(guó)的網(wǎng)絡(luò)上流行的問(wèn)題。一些旅游業(yè)人士說(shuō)，蘇杭浙等華東線路按照往年慣例，此時(shí)應(yīng)已進(jìn)入旅游旺季，但目前卻顯得“很冷清”。

旅游相關(guān)股票也紛紛收低，中國(guó)南航領(lǐng)跌。中國(guó)航空公司、國(guó)泰航空公司、新加坡航空公司以及澳洲航空公司的股票都出現(xiàn)下滑，中國(guó)旅游網(wǎng)站攜程網(wǎng)也未能逃過(guò)一劫。由于人們擔(dān)憂中國(guó)人將避免旅游或大規(guī)模集會(huì)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖公司如家酒店連鎖公司，以及私營(yíng)教育機(jī)構(gòu)新東方教育科技集團(tuán)的股價(jià)都受到了打擊。

事實(shí)上，由于要避免大規(guī)模集會(huì)的要求，許多公關(guān)及會(huì)務(wù)公司的業(yè)務(wù)確實(shí)受到影響?；ㄆ煅芯吭?月初的一份報(bào)告中預(yù)計(jì)保險(xiǎn)、航空消費(fèi)日用品以及零售行業(yè)都將受到負(fù)面影響。

而就在很多行業(yè)憂心忡忡的同時(shí)，另一些行業(yè)卻在禽流感疫情之時(shí)迎來(lái)商機(jī)。在華中地區(qū)最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)——武漢白沙洲批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)，經(jīng)營(yíng)蔬菜批發(fā)20多年的徐家良十分忙碌，聯(lián)系蔬菜貨源、安排運(yùn)貨送貨。徐家良說(shuō)，4月16日一天，他就賣(mài)出去11車(chē)共計(jì)50多噸的包菜，“家禽肉類大家都不敢吃，蔬菜銷量自然就上來(lái)了?！?/p>

流行病中最直接受益的當(dāng)然還是醫(yī)藥相關(guān)的企業(yè)。BioCryst醫(yī)藥是北卡羅來(lái)納州的一家流感藥物Peramivir的制造商，它的股價(jià)在4月5日猛漲了29%，這是因?yàn)榇饲爸袊?guó)監(jiān)管機(jī)構(gòu)稱正在加速審批這種藥物，使這種藥成為那些無(wú)法通過(guò)口服攝入藥物的病人的另一種有效選擇。羅氏控股集團(tuán)在上海官方宣布了病毒對(duì)其生產(chǎn)的藥物特敏福（Tamiflu）敏感的消息后也獲得了利益。

而一些偏方產(chǎn)品的銷售也十分旺盛，就像2003年“非典”期間，許多店里的醋和口罩都被一搶而空一樣，中藥板藍(lán)根也在“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，全民服用板藍(lán)根”的呼聲中賣(mài)得火熱，甚至出現(xiàn)有的藥店斷貨的局面。一些網(wǎng)店的板藍(lán)根顆粒也銷售火爆，月銷量高達(dá)三四千包，在個(gè)別網(wǎng)店甚至過(guò)萬(wàn)，有的網(wǎng)店僅一個(gè)上午的銷售量就達(dá)到了600多包。

84消毒液、醋甚至肥皂都非常熱銷，而素有“殺菌衛(wèi)士”之稱的大蒜、大蔥、生姜等蔬菜明顯熱銷。

有分析人士稱，無(wú)論是對(duì)于公眾還是投資者而言，此次疫情究竟有多嚴(yán)重還不得而知。它或許是投機(jī)者獲利或在短期股價(jià)波動(dòng)上下新賭注的機(jī)會(huì)，抑或者會(huì)成為嚴(yán)重抑制經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的流行病。但即便如此，過(guò)去的經(jīng)驗(yàn)顯示，流感對(duì)經(jīng)濟(jì)的負(fù)面影響不會(huì)持續(xù)很久。其理論的主要依據(jù)在于，“非典”疫情在6個(gè)月后得到控制，經(jīng)濟(jì)很快就反彈了。這正像是中國(guó)政府傳達(dá)給公眾的消息：現(xiàn)在不必恐慌。

張郁根據(jù)網(wǎng)易、中國(guó)網(wǎng)、新華網(wǎng)、中國(guó)新聞網(wǎng)、新浪網(wǎng)、中國(guó)經(jīng)濟(jì)新聞網(wǎng)、《中國(guó)經(jīng)濟(jì)評(píng)論》等綜合編輯。

本欄目責(zé)任編輯： 張郁（zhangytg@sina.com）